Медовый торт Сердце
15-02-2022 00:25
Это цитата сообщения lj_chef_janette Оригинальное сообщение
Медовый торт Сердце
В преддверии Дня Влюбленных, готовлю торт в форме сердца. Этим же методом можно приготовить популярный торт в форме цифр. Медовые коржи, мой любимый сливочный крем, фруктовая прослойка из манго и горсть ягод...А также сдобрим наше сердце хорошим настроением и любовью...
-Для приготовления коржей в форме сердца нужно заранее вырезать трафарет из картона в форме сердца. Диаметр моего трафарета 20см
-Для крема я использую мой любимый сливочный фростинг, такой же, как, например, в этих капкейках
-Торт нужно готовить заранее, чтобы он хорошо пропитался в холодильнике в течение 24 часов
Ингредиенты
Для коржей
1 яйцо
1/3 ст. сахара (80гр)
30 гр. сливочного масла
1 ст.л. меда
1/2 ч.л. соды, погашенной уксусом
1+ст. муки (125гр+)
Для фруктовой прослойки
200 гр. манго (я использую мороженый, предварительно его разморозив)
1 ч.л. крахмала
Для крема
200 гр. сливочного сыра (я использовала филадельфию)
1 ст. сахарной пудры (125гр)
1 ст. сливок 35% (240мл)
Для украшения
Ягоды, фрукты
Приготовление
Коржи
Яйцо и сахар взбить в сотейнике, при помощи венчика
Добавить мед и сливочное масло, поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения
Снять с огня, добавить соду, погашенную в уксусе и мешать до увеличения в объеме еще в течение 2 мин
Дать немного остыть и, по частям, всыпать муку, замешивая тесто (тесто должно получиться однородным, мягким и эластичным)
Тесто разделить на 3 равные части, оставить их в кастрюле, и накрыть полотенцем
Каждый кусочек теста раскатать на присыпанной мукой поверхности (при раскатке теста понадобится еще немного муки). На тесто положить трафарет, и вырезать сердце
Из оставшегося теста можно вырезать фигурные печенья
Коржи проколоть вилкой в нескольких местах
Выпекать в заранее нагретой до 180гр. духовке, в течение 5 мин
Готовые коржи должны остыть
Фруктовая прослойка
Манго измельчить при помощи блендера
Манго разогреть в сотейнике, добавить крахмал и помешивать на маленьком огне до загустения
Пока начинка остывает, готовим крем
Крем (ингредиенты для крема должны быть прямо из холодильника)
Сливочный сыр взбить с сахарной пудрой при помощи миксера
Продолжая взбивать добавить жидкие сливки и взбить до полного загустения
Сборка
Наполнить кремом кондитерский кулек с круглой насадкой (диаметр1см)
Крем отсадить на каждый корж, шариками, по внутреннему и внешнему периметру. На два коржа крем отсадить двумя рядами, по краям, оставляя всередине место для фруктовой прослойки. На третий корж (он будет верхним), крем отсадить тремя рядами
Фруктовую начинку поместить в кондитерский кулек с круглой насадкой и отсадить начинку на нижний и средний корж посередине, между рядами крема
Кладем коржи один на другой. Верхний слой украшаем ягодами и фруктами
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения lj_chef_janette Оригинальное сообщение
Медовый торт Сердце
В преддверии Дня Влюбленных, готовлю торт в форме сердца. Этим же методом можно приготовить популярный торт в форме цифр. Медовые коржи, мой любимый сливочный крем, фруктовая прослойка из манго и горсть ягод...А также сдобрим наше сердце хорошим настроением и любовью...
-Для приготовления коржей в форме сердца нужно заранее вырезать трафарет из картона в форме сердца. Диаметр моего трафарета 20см
-Для крема я использую мой любимый сливочный фростинг, такой же, как, например, в этих капкейках
-Торт нужно готовить заранее, чтобы он хорошо пропитался в холодильнике в течение 24 часов
Ингредиенты
Для коржей
1 яйцо
1/3 ст. сахара (80гр)
30 гр. сливочного масла
1 ст.л. меда
1/2 ч.л. соды, погашенной уксусом
1+ст. муки (125гр+)
Для фруктовой прослойки
200 гр. манго (я использую мороженый, предварительно его разморозив)
1 ч.л. крахмала
Для крема
200 гр. сливочного сыра (я использовала филадельфию)
1 ст. сахарной пудры (125гр)
1 ст. сливок 35% (240мл)
Для украшения
Ягоды, фрукты
Приготовление
Коржи
Яйцо и сахар взбить в сотейнике, при помощи венчика
Добавить мед и сливочное масло, поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения
Снять с огня, добавить соду, погашенную в уксусе и мешать до увеличения в объеме еще в течение 2 мин
Дать немного остыть и, по частям, всыпать муку, замешивая тесто (тесто должно получиться однородным, мягким и эластичным)
Тесто разделить на 3 равные части, оставить их в кастрюле, и накрыть полотенцем
Каждый кусочек теста раскатать на присыпанной мукой поверхности (при раскатке теста понадобится еще немного муки). На тесто положить трафарет, и вырезать сердце
Из оставшегося теста можно вырезать фигурные печенья
Коржи проколоть вилкой в нескольких местах
Выпекать в заранее нагретой до 180гр. духовке, в течение 5 мин
Готовые коржи должны остыть
Фруктовая прослойка
Манго измельчить при помощи блендера
Манго разогреть в сотейнике, добавить крахмал и помешивать на маленьком огне до загустения
Пока начинка остывает, готовим крем
Крем (ингредиенты для крема должны быть прямо из холодильника)
Сливочный сыр взбить с сахарной пудрой при помощи миксера
Продолжая взбивать добавить жидкие сливки и взбить до полного загустения
Сборка
Наполнить кремом кондитерский кулек с круглой насадкой (диаметр1см)
Крем отсадить на каждый корж, шариками, по внутреннему и внешнему периметру. На два коржа крем отсадить двумя рядами, по краям, оставляя всередине место для фруктовой прослойки. На третий корж (он будет верхним), крем отсадить тремя рядами
Фруктовую начинку поместить в кондитерский кулек с круглой насадкой и отсадить начинку на нижний и средний корж посередине, между рядами крема
Кладем коржи один на другой. Верхний слой украшаем ягодами и фруктами
Хрустящий хворост
15-02-2022 00:25
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Хрустящий хворост или снеки к чаю
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Хрустящий хворост или снеки к чаю
Приготовить хрустящие снеки (чем-то напоминают хворост) к чаю легко, тесто готовится очень просто, а жарится все еще быстрее! Готовьте сразу больше, так как даже не заметите, как все "схрустите". Форма для хвороста необычная, снеки получаются небольшого размера и в меру сладкие. Несмотря на то, что для приготовления требуется много масло, тесто (без водки) абсолютно не пропитывается. Если снеки хорошо зажарить, то они отлично хрустят, а более светлые - мягкие внутри. Как приготовить такие вкусности? Смотрите рецепт и коротенькое видео с наглядным приготовлением.
Торт Молочная девочка
15-02-2022 00:24
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Торт Молочная девочка
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Торт Молочная девочка
Торт «Молочная девочка» — обязан своим названием Германскому производителю сгущённого молока. Для любителей простых вкусных тортиков, в состав которых входит такой вкусный ингредиент как сгущёнка. Наш пошаговый рецепт отлично подойдёт.
Приготовьте торт «Молочная девочка» в домашних условиях по нашему рецепту из легкодоступных ингредиентов. Порадуйте себя и своих близких: нежным, состоящего из тонких коржей на основе сгущенного молока десерта.
Ингредиенты торта «Молочная девочка»:
Тесто:
- 1 банка (400 гр.) – Сгущенки;
- 2 шт. – Яйца;
- 1 стакан (160 гр.) – Муки;
- 1 п. (1 ст. л.) – Разрыхлитель;
Крем:
- 400 мл. – Сливки 35%;
- 0,5 ст. л. – Сахарная пудра;
Рецепт приготовления торта «Молочная девочка»:
Пастила да коврижки
15-02-2022 00:24
Это цитата сообщения lj_your_food_today Оригинальное сообщение
Пастила да коврижки из Коломны
Фото самой Коломны никак не разберу
Только вот пастила
Вполне себе вкусная
Народ в очередях на морозе стоял за всем этим добром
Надо же там коврижек накупить да калачей!
Только калачи вообще разочаровали, даже фото не стала делать
А коврижки и вовсе оказались не коломенскимиЧитать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения lj_your_food_today Оригинальное сообщение
Пастила да коврижки из Коломны
Фото самой Коломны никак не разберу
Только вот пастила
Вполне себе вкусная
Народ в очередях на морозе стоял за всем этим добром
Надо же там коврижек накупить да калачей!
Только калачи вообще разочаровали, даже фото не стала делать
А коврижки и вовсе оказались не коломенскими
Сметанник
15-02-2022 00:23
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
🌸 Я влюбилась в этот сметанник, когда приготовила впервые: воздушный торт без выпечки и желатина
https://zen.yandex.ru/media/id/6103f2557aa93214540c7760/ia-vliubilas-v-etot-smetannik-kogda-prigotovila-vpervye-vozdushnyi-tort-bez-vypechki-i-jelatina-6203c27fe461ab210ca53866?&
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
🌸 Я влюбилась в этот сметанник, когда приготовила впервые: воздушный торт без выпечки и желатина
https://zen.yandex.ru/media/id/6103f2557aa93214540c7760/ia-vliubilas-v-etot-smetannik-kogda-prigotovila-vpervye-vozdushnyi-tort-bez-vypechki-i-jelatina-6203c27fe461ab210ca53866?&
Нашла рецепт необычного сметанника, приготовив его впервые, я поняла, что он идеальный! Воздушный, нежный и удивительно вкусный торт, без выпечки и желатина. Делюсь рецептом.
Ингредиенты:
Шоколадное печенье – 300 грамм
Сливочное масло – 120 грамм + 100 грамм для крема
Сметана 20% – 400 грамм
Яйца – 2 штуки
Мука – 50 грамм
Ванильный сахар – 1 ч. ложка
Малина – 60 грамм
Приготовление.
Торт из блинов с шоколадным муссом
15-02-2022 00:23
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Торт из блинов с шоколадным муссом
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Торт из блинов с шоколадным муссом
В данном случае в тесто также добавлено какао, чтобы у готового тортика был более насыщенный и аппетитный цвет, но при желании вы можете испечь и белые, традиционные блинчики. Кроме того, эту идею, как приготовить торт из блинов с шоколадным муссом всегда можно дополнить разными добавками: орешками, ягодами и т. д. Обязательно советую попробовать!
Ингредиенты
- Какао — 15 г (мусс)
- Шоколад — 150 г (мусс)
- Сливки — 240 г (мусс)
- Мука — 250 г
- Какао — 30 г
- Сахар — 50 г
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Соль — 1/2 ч.л.
- Яйцо — 3 шт.
- Молоко — 480 мл
- Ванильный экстракт — 1 ч.л.
- Растительное масло — 2-3 ст.л.
- Сахарная пудра и зерна граната — По вкусу (для подачи)
Как приготовить
Шоколадный фондан с мороженым
08-02-2022 21:07
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Турецкие сладости
06-02-2022 01:15
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Домашние сухарики
06-02-2022 01:15
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Домашние сухарики
Очень простой рецепт на скорую руку. Готовятся на раз, все одинакового размера, годятся как для салатов и супов, так и просто похрустеть.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Домашние сухарики
Очень простой рецепт на скорую руку. Готовятся на раз, все одинакового размера, годятся как для салатов и супов, так и просто похрустеть.
Со сметанным кремом: бисквит с орехами
06-02-2022 01:15
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Какая вкуснятина этот домашний торт. Со сметанным кремом: бисквит с орехами
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Какая вкуснятина этот домашний торт. Со сметанным кремом: бисквит с орехами
Бисквиты получаются очень большими, нарезаются на мягкие и пушистые коржи, которые будут смазываться воздушным, сметанным кремом. Для декора и создания оригинального вкуса, обсыпаем торт арахисом, миндалем или другими орешками.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
яйца, 4 шт;
соль щепотка;
сахар, 140 г4
мука, 140 г;
разрыхлитель, 1 ч.л;
масло растительное, 3 ст.л;
кипяток, 3 ст.л;
арахис обжаренный, 100 г.
Для приготовления крема возьмите:
сметана жирна, 500 г;
сгущенка вареная, 330 г;
арахис обжаренный, 100 г;
ваниль.
Процесс приготовления
Торт Наполеон
06-02-2022 01:14
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Торт Наполеон
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Торт Наполеон
Всем привет, друзья! Сегодня готовим один из самых моих любимых тортов – Наполеон. Тесто для коржей сделаем сами, так гораздо вкуснее. А крем будет не обычный заварной, а с изюминкой.
Ингредиенты:
(вес торта 1,8 кг, диаметр 21 см)
★Тесто (13 коржей):
✔Мука - 450 гр.
✔Желтки – 3 шт.
✔Соль – щепотка.
✔Сливочное масло - 270 гр.
✔Холодная вода - 150 мл.
✔Уксус 9% - 2 ч.л.
★Крем
✔Молоко - 800 мл.
✔Яйцо - 2 шт.
✔Сахар 150 гр.
✔Крахмал кукурузный 50 гр.
✔Масло сливочное - 130 гр.
✔Шоколад белый - 150 гр.
★Приготовление:
1) Готовим слоеное тесто.
Натираем масло на терке и соединяем его с мукой.
В ледяную воду добавляем уксус 9% и 3 желтка. Перемешиваем.
Теперь жидкие ингредиенты смешиваем с масляной крошкой. Нам не нужно добиваться однородности в тесте, просто собираем его в комок. После того как тесто собиралось в шар. Делю его на 13 коржей. Убираем в холодильник на 2-3 часа.
2) Готовим крем.
Соединяем сахар и яйца, добавляем кукурузный крахмал. И тщательно перемешиваем.
Молоко нагреваем в кастрюльке. Нам нужно чтоб молоко было очень горячим кипятить не нужно. Теперь добавляем маленькими порциями горячее молоко в яичную смесь, и тщательно каждый раз перемешиваем. Так выливаем половину горячего молока. Затем ячную смесь возвращаем обратно в кастрюлю к оставшемуся молоку, хорошо мешаем и ставим на огонь. Увариваем до состояния густой сметаны.
Добавляем белый шоколад в горячий крем и хорошо перемешиваем. Теперь крем необходимо охладить до комнатной температуры. Масло комнатной температуры соединяем с кремом и взбиваем до объединения ингредиентов. Крем готов.
3) Достаем по одному шарику теста и раскатываем до нужно размера. У меня это 23 см. Пока катаем и выпекаем один корж, остальное тесто держим в холодильнике. Обрезки слегка отодвигаю от коржа, накалываю викой, чтоб сильно тесто не поднималось и выпекаю в разогретой до 170 градусов духовке 8 минут. За это время тесто подрумянится и станет слоеным.
4) Собираем торт.
Распределяем крем и складываем коржи друг на друга. Распределяем крем по бокам. Измельчаем и обсыпаем. Оставляем на пропитку на 4 часа минимум, лучше на ночь.
Торт Шанти
06-02-2022 01:14
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Торт Шанти
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Торт Шанти
Для тех кому нет времени что-то выпекать или же нельзя кушать выпечку, но так хотеться приготовить Торт к празднику. Торт Шанти станет отличным решением. Приготовить это шоколадное лакомство можно затратив минимальные на приобретение нужных по рецепту ингредиентов финансов, и конечно же без больших затрат времени и комка бесценных нервов, приготовить у себя на кухонном столе. Сладость должна приносить только радость в дом. Поэтому наш подробный пошаговый рецепт гарантирует успех всем желающим попробовать приготовить Торт из крема Шанти, и остережёт вас от неудачи, подробно описав и расписав всё шаг за шагом.
Торт очень лёгкий, и насыщенный сполна шоколадным вкусом. Торты всегда были эталоном на праздничном столе. Приготовьте это простое чудо искусства кулинарной мысли на скорую руку по нашему пошаговому рецепту Торт Шанти. И порадуйте своих близких вкусной новинкой, которую они ещё никогда не пробовали, и с большим энтузиазмом захотят в сию минуту его испробовать не задумываясь. Этот Торт с крема Шанти, благодаря своему шоколадному вкусу отлично будет сочетаться с вином или же другой элитной выпивкой. Но, а дети просто будут в большом восторге от вашего торта, так как не кому не секрет, что вкусные и красивые торты поражают детское воображение чувством счастья больше, и делают эти драгоценные моменты детства запоминающимся и бесценными.
Ингредиенты Торта Шанти:
- Порошок Крем Шанти;
- Шоколадный соус;
- Молоко – 450 гр.;
- Сахарная пудра;
- Ванилин;
- Шоколадные чипсы для украшения и какао.
Рецепт приготовления торта из крема Шанти:
Влажный шоколадный торт с ореховым кремом
06-02-2022 01:14
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Влажный шоколадный торт с ореховым кремом
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Влажный шоколадный торт с ореховым кремом
Этот влажный шоколадный торт с ореховым кремом понравиться абсолютно всем любителям поесть что не будь необычное, и сладкое. Во многих застольях на столе всегда присутствует этот чудесный торт. Приготовьте это лакомство по нашему поэтапному рецепту, и удивите приглашённых гостей своим мастерством в кулинарии и гостеприимностью
В качестве орехов для влажного торта можно использовать фундук, ибо же ореховую пасту, сливки так же отлично подойдут в качестве крема. На самом деле приготовить этот шедевр может каждый, по нашему поэтапному рецепту у себя на кухне. Сделайте подарок близким вам людям, испеките для них этот незабываемый нежный, влажный торт.
Ингредиенты влажного торта с ореховым кремом:
Для теста: (прямоугольный корж размером 35 на 25 см)
- Мука — 170 гр.;
- Сахар — 275 гр.;
- Несладкий какао-порошок — 30 г 1 ч. л. соды;
- Растительное масло — 120 мл. ;
- Кефир — 120 мл.;
- Вода — 180 мл. ;
- Уксус — 1 ст. л. ;
- Пакет ванильного сахара -11 гр..
- Яйцо – 1 шт..
Для крема:
- Лабне (комнатной температуры) — 300 гр. ;
- сливочного масла, (комнатной температуры) — 250 гр.;
- крема из фундука — 500 гр.;
Для глазури шоколадной (ганаша):
- Сливки — 200 мл. ;
- Шоколад — 200 гр. ;
Рецепт приготовления влажного торта с ореховым кремом:
Турецкий десерт из манки
03-02-2022 01:48
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Турецкий десерт из манки
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Турецкий десерт из манки
Ингредиенты
- лимон 1 шт.
- лайм 1 шт.
- яйца куриные 2 шт.
- сахар 200 г + 7 ст.л.
- крупа манная 100 г
- молоко коровье 500 мл
- кешью по вкусу
Как приготовить
Аранчини с сыром
03-02-2022 01:48
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Аранчини с сыром Итальянская кухня
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Аранчини с сыром Итальянская кухня
Делюсь вкусным итальянским рецептом
Ингредиенты.
Рис круглый 100-150 гр
Яйцо в рис 1 шт
Сыр пармезан или грана подано ( если есть ) 50-70 гр
Яйцо 1 шт
Панировочные сухари
Сыр в начинку
Соль
Зелень по желанию
Приготовление.
1. Отварить рис. Остудить, немного помять, добавить яйцо и пармезан. Перемешать. Можно добавить зелень.
2. Подготовить перебитое яйцо и панировочные сухари. Берём немного рисовой массы и формируем шарик. Внутрь укладываем кусочек сыра. Хорошенько его закрываем.
3. Окунаем шарик сначала в яйцо, потом обваливаем в панировочных сухарях. Обжариваем в масле до золотистости при 150-160 градусах.
Грибной салат в корейском стиле
03-02-2022 01:47
Это цитата сообщения lj_chef_janette Оригинальное сообщение
Грибной салат в корейском стиле
Яркий и острый салат имеет особый, пикантный вкус, благодаря заправке с различными специями. Этому салату желательно дать настояться хотя бы пару часов, и тогда он заиграет всеми вкусами и ароматами...
Ингредиенты
500 гр. свежих грибов (я использовала шампиньоны)
1 средняя морковь
1 сладкий перец
1 средняя луковица
3 зубчика чеснока
небольшой пучок зелени (я использовала кинзу)
Для заправки
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
1/2 ч.л. перца
1/2 ч.л. паприки
1/2 ч.л. кориандра
1/2 ч.л. порошка чили
1/4 ст. раст. масла (60мл)
2 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. уксуса
Приготовление
Грибы порезать крупными дольками, отварить в подсоленной воде в течение 5 мин и сбросить на дуршлаг
Морковь и перец порезать тонкой соломкой, лук порезать тонкими четвертькольцами, чеснок мелко порубить
Морковную смесь посолить, добавить сахар, перемешать
Раст. масло расколить в сотейнике
Смешать все сухие специи, добавить их в морковную смесь, полить горячим маслом, перемешать
Добавить грибы, мелкопорубленную зелень, соевый соус и уксус
Салат перемешать и, желательно, дать настояться в течение как минимум 2 часов
Рецепт адаптирован отсюда
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения lj_chef_janette Оригинальное сообщение
Грибной салат в корейском стиле
Яркий и острый салат имеет особый, пикантный вкус, благодаря заправке с различными специями. Этому салату желательно дать настояться хотя бы пару часов, и тогда он заиграет всеми вкусами и ароматами...
Ингредиенты
500 гр. свежих грибов (я использовала шампиньоны)
1 средняя морковь
1 сладкий перец
1 средняя луковица
3 зубчика чеснока
небольшой пучок зелени (я использовала кинзу)
Для заправки
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
1/2 ч.л. перца
1/2 ч.л. паприки
1/2 ч.л. кориандра
1/2 ч.л. порошка чили
1/4 ст. раст. масла (60мл)
2 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. уксуса
Приготовление
Грибы порезать крупными дольками, отварить в подсоленной воде в течение 5 мин и сбросить на дуршлаг
Морковь и перец порезать тонкой соломкой, лук порезать тонкими четвертькольцами, чеснок мелко порубить
Морковную смесь посолить, добавить сахар, перемешать
Раст. масло расколить в сотейнике
Смешать все сухие специи, добавить их в морковную смесь, полить горячим маслом, перемешать
Добавить грибы, мелкопорубленную зелень, соевый соус и уксус
Салат перемешать и, желательно, дать настояться в течение как минимум 2 часов
Рецепт адаптирован отсюда
Тортик в подарок
03-02-2022 01:47
Это цитата сообщения lj_your_food_today Оригинальное сообщение
Тортик в подарок
Всё согласно вкусу именинницы: шоколадные коржи, вишневая пропитка, вишневая прослойка, вишневый мусс, крем из сливок и белого шоколада.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения lj_your_food_today Оригинальное сообщение
Тортик в подарок
Всё согласно вкусу именинницы: шоколадные коржи, вишневая пропитка, вишневая прослойка, вишневый мусс, крем из сливок и белого шоколада.
Зимний лимонад с цитрусами и маракуйей
03-02-2022 01:46
Это цитата сообщения lj_your_food_today Оригинальное сообщение
Зимний лимонад с цитрусами и маракуйей
Мой рецепт витаминного лимонада в разгар зимы, с цитрусами и маракуйей.
Выжимаем 3-4 небольших апельсина или мандарина (можно микс), смешиваем с литром воды. Добавляем мякоть маракуйи (2 плода), прямо с косточками.
Объем сахара по вкусу. Доводим до кипения и держим еще около 5 минут на маленьком огне. Остуживаем и обязательно процеживаем.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения lj_your_food_today Оригинальное сообщение
Зимний лимонад с цитрусами и маракуйей
Мой рецепт витаминного лимонада в разгар зимы, с цитрусами и маракуйей.
Выжимаем 3-4 небольших апельсина или мандарина (можно микс), смешиваем с литром воды. Добавляем мякоть маракуйи (2 плода), прямо с косточками.
Объем сахара по вкусу. Доводим до кипения и держим еще около 5 минут на маленьком огне. Остуживаем и обязательно процеживаем.
Пирожные «Молочный Ломтик»
03-02-2022 01:46
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
🌸 ТОРТ или Пирожные «Молочный Ломтик», вкус воздушного мороженого, по мотивам знаменитого десерта
https://zen.yandex.ru/media/shobytinskay/tort-ili-pirojnye-molochnyi-lomtik-vkus-vozdushnogo-morojenogo-po-motivam-znamenitogo-deserta-61f7806e8d15ef6917f0faa1?&
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
🌸 ТОРТ или Пирожные «Молочный Ломтик», вкус воздушного мороженого, по мотивам знаменитого десерта
https://zen.yandex.ru/media/shobytinskay/tort-ili-pirojnye-molochnyi-lomtik-vkus-vozdushnogo-morojenogo-po-motivam-znamenitogo-deserta-61f7806e8d15ef6917f0faa1?&
РЕЦЕПТ:
Торт ( Пирожные) "Молочный Ломтик" (1,5 кг, 18*28 см)
Бисквит (30*40 см):
5 яиц
125 гр. сахара
125 гр. муки
25 гр. какао порошка
40 мл. воды
8 гр. ванильного сахара
щепотка соли
Крем мусс:
400 гр. сливок 33-35%
100 мл. молока
75 гр. мёда
125 гр. белого шоколада
ваниль или 8 гр. ванильного сахара
10 гр. желатина ( у меня dr.oetker) + 50 мл воды
Глазурь ( по желанию) :
80 гр. сливок 33-35%
80 гр. тёмного шоколада
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Рецепт торта Наполеон
03-02-2022 01:46
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Рецепт торта Наполеон. Воздушный, заварной крем без яиц: самый вкусный домашний торт
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Рецепт торта Наполеон. Воздушный, заварной крем без яиц: самый вкусный домашний торт
Классический рецепт торта Наполеон, коржи для которого печем в духовке. Заварной крем можно также приготовить по стандартному рецепту с применением яиц или попробуйте мой вариант.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
яйцо, 1 шт;
уксус и масло растительное по 1 ст.л;
вода холодная, 250 мл;
мука, 500 г;
масло сливочное, 250 г.
Для приготовления крема необходимо взять:
молоко, 1 л;
мука и крахмал кукурузный по 55 г;
сахар, 200 г;
сгущенка, 350 г;
масло сливочное, 200 г;
ванилин по вкусу;
сливки жирные, 250 мл.
Процесс приготовления
Яйцо смешиваем с растительным маслом и уксусом, холодной водой. Венчиком перемешиваем.
Муку просеиваем и натираем в нее холодное сливочное масло. Превращаем массу в крошку.
В полученную крошку вливаем жидкую основу, вымешиваем мягкое и податливое тесто.
Накрываем пакетом и отправляем в холодильник на пару часов.
Тесто делим на 7 частей и каждую раскатываем в тонкий пласт. Форму делайте любую – круглую или квадратную.
Выпекаем в духовке при 180 градусах до румяности и остужаем коржи на решетке.
Для крема смешиваем муку с крахмалом и сахаром, вливаем молоко и перемешиваем до однородности.
Варим на небольшом огне до густоты и остужаем.
Размягченное сливочное масло начинаем взбивать и частями вливаем сгущенку, взбиваем.
В крем вводим заварную основу и взбиваем массу до пышности и однородности.
Формируем торт, смазывая коржи кремом, бока также обмазываем.
Один корж измельчаем до крошки и обсыпаем торт.
Отправляем в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.
Торт получается с классическим, нежным вкусом, легким ароматом ванили. По вкусу вы можете также измельчить орехи и вместе с кошкой обсыпьте торт.
