Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Суфле «Птичье молоко»
Это цитата сообщения lj_your_food_today Оригинальное сообщение
Малыши
Все как обычно - взбиваю быстро. Попало немного желтка, думала не взобьется - в интернетах же пугают. Но ничего подобного.
В этот раз сделала на сахаре, обычно на пудре делала.
В некоторые засунула орешки
Это цитата сообщения lj_your_food_today Оригинальное сообщение
Салат в "лодочке" из авокадо
Вкусно, быстро, просто!
Вариантов салата из авокадо множество. Я уже показывала один из них. Сегодняшний схож с ним, но есть интересные нюансы.
Салат в "лодочке" из авокадо
Ингредиенты (на 4 порции):
авокадо - 2 плода средней величины
яйца вареные - 4 шт.
лук зеленый - пучок
укроп - пучок.
Нарезаем лук и укроп
Очищаем авокадо, яйца. Пюрируем их (вилкой, давилкой, можно на терке).
Добавляем лук, укроп и соль по вкусу.
Для себя, любимых, можно порцию и в тарелку выложить.
Для гостей готовлю чуть иначе. Разрезаю авокадо пополам вдоль, выгребаю из каждой половинки мякоть (стараясь на повредить шкурку). Готовлю смесь, как описано выше. Часть зелени оставляю, чтобы присыпать сверху. Заполняю шкурки-лодочки начинкой. Украшаю зеленью и орешками (использованы орешки макадамии; заглавный снимок).
P.S.
Я для себя заново открываю календарь. Сегодня – Всемирный день яйца (World Egg Day)!
Я про такой праздник не знала, а он, оказывается, отмечается с 1996 года! – во вторую пятницу октября. Знать – не знала, но слишком часто отмечала, поедая яйца в любом виде и добавляя их в разные блюда.
Празднуют этот день по-разному: народными гуляниями, кулинарными соревнованиями. Есть и такой вариант: "Наслаждайтесь едой, включающей яйца!"
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения lj_your_food_today Оригинальное сообщение
К чаю...
К чаю-продукция местного старейшего хлебокомбиината. Совершенно ностальгический вкус детства) Уже много лет делают по старой рецептуре.
Это цитата сообщения lj_your_food_today Оригинальное сообщение
Чипсы овощные
В духовке делала-кабачки, морковь, свёкла.
Это цитата сообщения lj_your_food_today Оригинальное сообщение
Открытый пирог с кабачками и сырной заливкой
В октябре - конце сентября те, кто имеет свой огород - уже собрали все кабачки и думают, что из них приготовить. Предлагаю опробовать рецепт пирога английского кулинара Найджела Слейтера, колумниста всемирно известных журнальных изданий, пирог с кабачками и сырной заливкой. В своих книгах Найджел любит объединять рецепты по временам года, этот пирог с кабачками - кулинар относит к осени.
Найджел готовит пирог на покупном бездрожжевом слоеном тесте, но я его сделала на домашнем полуслоеном дрожжевом (заквасочном), что приблизило пирог к выпечке-ЗОЖ.
Кабачки Найджел использует небольшие, такие взяла и я, нарезает их целыми продольными нетолстыми ломтями. Но я не вижу никаких противоречий в том, чтобы взять среднего размера кабачки, очистить их от кожицы и семян, порезать на поперечные ломти такой же толщины (1,5 см) и далее работать по рецепту не с продольными, а с поперечными круглыми ломтями, можно эти кольца порезать на полукольца.
Для тех, кого интересует рецепт пирога - ссылка на него будет в комментариях.
Ингредиенты начинки пирога:
Режу кабачки на ломти и их обжариваю:
Подготавливаю заливку:
Тесто разморожено:
Тесто раскатано в пласт:
Тесто выложено на противень и сформованы бортики:
Начинка выложена на раскатанное тесто, на нее помещены ломти кабачков:
Пирог испечен:
_____________
Другие мои рецепты несладких блюд с тестом в сообществе:
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Польский заварной торт Карпатка - рецепт вкусной выпечки
Пополняю наш Журнал еще одним простым и вкусным рецептом. Польский торт Карпатка полностью заварной, он состоит из заварного теста и на 80% из заварного крема. Карпатка в меру сладкий и очень нежный, по сути это большой эклер. Попробовать его надо обязательно хотя бы один раз, а потом вы будете готовить его на каждый праздник. Кстати, название объясняют формой торта, коржи у него бугристые и их обязательно, по окончании приготовления, посыпают сахарной пудрой, по виду торт напоминает заснеженные вершины Карпатских гор.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
🌸 «Этот торт с вишней мои гости оценили по достоинству»: просто и вкусно очень (для меня это лучший рецепт)
https://dzen.ru/a/Yy7TkHYzTR1n8D4R?&
Сегодня делюсь с Вами простым рецептом невероятно вкусного торта с вишней. Мои гости его оценили по достоинству, уж очень вкусный получился!
Это цитата сообщения lj_chef_janette Оригинальное сообщение
Торт без выпечки на еврейский новый год
Традиционно на еврейский новый год принято желать доброго и сладкого нового года. В этом году хочу разнообразить праздничный сладкий стол и отойти от традиционной выпечки медового кекса. А вместо кекса готовлю очень быстрый тортик без выпечки. А кому все-таки хочется рецепт медового кекса, а у меня их несколько, жмите на тэг Мёд...
Торт готовится по принципу торта тирамиссу
Ингредиенты (на форму 30см х 10см)
Печенье савоярди (30шт)
2 ст. сливок 35% (480мл)
1 ст. молока (240мл)
1 ст. сахарной пудры (125гр)
1 упаковка порошкового ванильного пудинга (80гр)
+1 ст. молока, чтобы мокать в него печенье
1/2 ст. карамельной пасты (можно заменить вареной сгущенкой)
Фрукты/ягоды для украшения, по желанию
Приготовление
Сливки, молоко, сахарную пудру и пудинг взбить до состояния крема при помощи миксера
Дно разъемной формы застелить пергаментной бумагой
Печенье поочередно мокать в молоко и одним слоем выложить на дно формы
Покрыть половиной крема
Выложить второй слой смоченного печенья и покрыть оставшимся кремом
Выложить верхний слой смоченного печенья
Карамельную пасту немного подогреть в микроволновке до жидкого состояния, а затем распределить ее по верхнему слою печенья
Поставить торт в холодильник как минимум на 2 часа
Рецепт заимствован отсюда
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Влажный шоколадный торт с ореховым кремом
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Торт Наполеон из готового слоеного теста
Наверное, этот вариант Наполеона придумал тот, у кого не было возможности проводить возле плиты долгие часы. Берем в супермаркете готовое слоеное тесто - и экономим время.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Печенье «Орешки» со сгущенкой
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Икра кабачковая из детства. Тот самый вкус: делала в прошлом году и повторю в этом
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Ароматные пончики-завитушки необычной формы
Ароматные пончики-завитушки необычной формы
Кто не пробовал и не готовил пончики, наверное, таких не найдется. А вот пончики-завитушки, вряд ли готовили все. Пончики получаются с хрустящей румяной корочкой и мягкие внутри. Обычно пончики делают круглыми, а вы приготовьте их в необычной оригинальной форме - в виде завитков. Интересно приготовить такие? Тогда воспользуйтесь этим простым рецептом.
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Быстрые лепешки с творогом и сыром
Быстрые лепешки с творогом и сыром
Лепешки по данному рецепту получаются похожими на хачапури, но готовятся они гораздо проще и быстрее. Почему бы не приготовить на завтрак в выходные? Минимум времени, обычные продукты, а блюдо вам точно понравится.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Коржик за 7 копеек из школьного буфета. Рецепт знаменитого лакомства из СССР
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Песочный пирог с творожно-ягодной начинкой
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Нежный шоколадный чизкейк без выпечки
Нежный шоколадный чизкейк без выпечки
Чизкейк хотя многим нравится, как и мне, но не всегда решаются его приготовить. Считают, что приготовление сложное и неизвестно каким будет результат. Тогда попробуйте приготовить шоколадный чизкейк без выпечки по данному рецепту. Получается лакомство нежным и очень вкусным.
