Это цитата сообщения lj_your_food_today Оригинальное сообщение
Рикотники с вишней
По сути те же самые сырники, только с добавлением мягкого сыра рикотта и, в нашем случае, еще и с вишней. )) И это очень вкусно, скажу я вам!!
Мягкие, нежные, свежие, на самом деле очень напоминают кексики без муки. Не особо сладкие, не приторные, отлично подходят к чашечке чая или к йогурту,
Рикотники и йогурт из Вкусвилл
Это цитата сообщения lj_maria_kitchen Оригинальное сообщение
Не ноябрь: лепешка с зеленой фасолью и салат с артишоками
Как-то у меня и не по сезону совсем. Только-только кружил первый снег, вроде бы и время варить какао, печь печенье, но нет, пока тема сочного и не по-ноябрьски яркого не отпускает;)
Вообще в теплом времени года немного задержимся, я еще заготовила рассказ о Калининградской области и золотой осени. Самая свежая информация о том, куда пойти и что попробовать:)
Хотела написать, что готовим пиццу, но тут столько вольностей и так все «не по классике», что пусть будет лепешка:)
ЛЕПЕШКА С ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛЬЮ И СПАРЖЕЙ
1/2 порции теста для пиццы*
50-80 г творожного сыра без добавок
50 г моцареллы (можно добавлять по вкусу)
по горсти зеленой фасоли и горошка (заморозка, не размораживаю)
несколько стеблей зелёной спаржи (по желанию, см.совет)
горсть шпината и(ли) базилика
оливковое масло
соль, перец
Тесто растянуть руками в круг или прямоугольник. Смазать творожным сыром. Добавить фасоль и горошек, спаржу (если используется), моцареллу. Сбрызнуть оливковым маслом, по желанию посолить и поперчить.
Запекать при 220-240 градусах до золотистого цвета (обычно 12-15 минут).
Достать из духовки (тут я даю немного остыть), посыпать шпинатом и(ли) базиликом, дополнительно сбрызнуть оливковым маслом, если хочется.
*для небольшой и тонкой иногда готовлю даже 1/3 порции.
Соус вместо творожного сыра — ок, можно использовать сливочный вроде такого, шафран добавлять не обязательно, а вот уварить погуще стоит.
Неплохим дополнением станет зеленая спаржа, ее нужно нарезать и добавить к фасоли и горошку (что я, кстати, и сделала). Если замороженная, то тоже предварительно не размораживать.
САЛАТ С АРТИШОКАМИ
большая горсть салатной смеси
маринованные артишоки*
Для заправки
оливковое масло
сладкая горчица (можно взять пикантную зернистую)
немного лимонного сока
несколько капель вустерского соуса (по желанию)
соль, перец
Смешать масло с горчицей (можно в равных пропорциях, можно 2 к 1). Добавить лимонный сок, вустерский соус (если используется), соль и перец.
Салатную смесь соединить с артишоками, полить заправкой.
*Я покупаю либо в легком маринаде, либо просто в масле, также будут хороши жареные на гриле. В банке они ровно в таком виде, как на фото — нарезанные сердцевины (тут нужно штук 8-9).
Что еще добавить? Подвяленные томаты, тонкие ломтики ростбифа, жареный на гриле перец (очищенный) или просто сладкий лук.
Подписаться на мой телеграм-канал можно здесь. Он не заменяет блог, скорее служит для оперативной связи, размещения анонсов, коротких репортажей, информации о продуктах, скидках и т.д.
Купить мою книгу о лете, вдохновении и заготовках можно здесь — «Золотой запас». А еще на Лабиринте и Wildberries.
Это цитата сообщения lj_chef_janette Оригинальное сообщение
Бразильские сырные булочки
Эти чудесные булочки готовятся очень быстро. У меня есть несколько рецептов подобной выпечки, но именно эти булочки - самые вкусные и самые быстрые. А ещё они безглютеновые. В рецепте используется мука тапиоки. До приготовления этих булочек, о тапиоки я знала только то, как я люблю эти желейные шарики в напитке бабл ти. А теперь я узнала из чего же делаются шарики тапиока и что такое мука тапиоки. Заходите в гости, я все расскажу...
Вот он мой любимый напиток - бабл ти. Сок, зеленый чай или милкшейк с добавлением желейных шариков тапиока и других вкусных добавок -
Шарики готовятся из муки тапиоки, которая в свою очередь берется из плода маниок/кассава. Это такой корнеплод, напоминающий картошку или даже батат -
Выращивается он в основном в Африке. И вот из этого корнеплода и готовят муку под названием тапиока. По виду и своим качествам мука похожа на крахмал. Используется она в кулинарии в качестве загустителя, а так же в приготовлении этих вкуснейших булочек -
Ингедиенты
(на 12 булочек, рамером с маффин или на 24 булочки, размером с маленький капкейк)
1 яйцо
1/4 ст. растительного масла (60мл)
1/2 ч.л. соли
1.5 ст. муки тапиока
1/2 ст. натертого сыра чедар (85гр)
Приготовление
Яйцо взбить при помощи вилки
Добавить остальные ингредиенты, перемешать
Смесь разлить по формочкам для маффинов или капкейков
Выпекать в заранее нагретой до 180гр. духовке в течение 20-25 мин до золотистой корочки.
*Булочки очень вкусные пока горячие. А остывшие булочки лучше всего разогреть в духовке.
Это цитата сообщения lj_7chocolat Оригинальное сообщение
Брауни с темным шоколадом и хурмой
Побалуем хурму шоколадом? Первый пост блога 7chocolat 13 лет назад стартовал со статьи о шоколадной хурме. Я всегда очень любила и люблю это рыжий позитивный плод, и была приятно удивлена появлением на наших рынках его "шоколадных" сортов. Но ничего интересного приготовить из хурмы и какао продуктов в голову не пришло, до сих пор. А вот сеть Вкусвилл вдохновение посетило, вчера увидела от них интересный рецепт брауни с темным шоколадом и хурмой. Решила незамедлительно повторить и вот что у меня получилось…А вы любите хурму, с чем-то ее сочетаете?
Рецепт на моем сайте https://7chocolat.com/sezon-brauni-s-temnym-shokoladom-i-hurmoj/
Фото 7chocolat
Это цитата сообщения lj_7chocolat Оригинальное сообщение
Корпусные конфеты Patrick Roger
Вспомним о зарубежных шоколадниках. У меня последние огни осени с коробочкой конфет француза Патрика Роже. А в них небо ноября…Именно эти сладости считаются визитной карточкой Патрика. Хотя в коллекции у него еще и потрясающий миндаль, мармелад, оранжеты, есть и плиточный шоколад. Но мир, как сорока, его манит все яркое и блестящее. Так что держите корпусные конфеты полусферы. У шоколадного француза Роже ассорти в подарочных наборах доходят до 237 штук.
Краткая дегустация, записки на полях, пару конфет в разрезе здесь https://7chocolat.com/korpusnye-konfety-patrick-roger/
Фото 7chocolat
Это цитата сообщения lj_your_food_today Оригинальное сообщение
Манго соус
Сейчас волна урожая манго египетского во Вкусвилле. В нашем его всегда навалом. Сегодня другой день. Зашла, а нет этих гор корзин с тропическим фруктом. Штош. Нашла в корзине с 40% скидкой чуть с гнильцой. Нет препятствий патриоту. Берём! Примерно, столовую ложку пришлось срезать, а четверть плода отдать человеку вотку закусить. Остальное с 0.75 кг пошло в соус
300 мл воды, плюс 50 мл. и 1 ч.л крахмала
1 чл. Соли с биг блэк мама
5 зубов чеснока
Чутка осенних петербургских аннуумов
Сах. Зам фит парад 4 ложечки
Уксус 9% 2 ст. Л
Это цитата сообщения lj_your_food_today Оригинальное сообщение
Греческий пирог
С луком пореем и фило.
Автор: IndustrialStrawberry
Создана: 16.11.2022 13:49
Скопировали: 2 раз
Установили: 5 раз
Примерить схему | Cохранить себе
Автор: IndustrialStrawberry
Создана: 16.11.2022 14:11
Скопировали: 0 раз
Установили: 1 раз
Примерить схему | Cохранить себе
Читать далее
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
🌸 Пирожные с заварным кремом. «Раньше думала, что это сложно, пока сама не приготовила»: пирожные с заварным кремом (самый удачный рецепт)
https://dzen.ru/a/Y3d3xpUJZQHWqCeY
Пробовала много разных рецептов – этот оказался самым удачным (пирожные не оседают и получаются всегда)! Такие пирожные с заварным кремом невероятно вкусные, и готовятся легко.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Шоколадный кекс
Читать далее
Автор: IndustrialStrawberry
Создана: 10.11.2022 14:44
Скопировали: 0 раз
Установили: 0 раз
Примерить схему | Cохранить себе
Автор: IndustrialStrawberry
Создана: 10.11.2022 14:46
Скопировали: 0 раз
Установили: 0 раз
Примерить схему | Cохранить себе
Автор: IndustrialStrawberry
Создана: 10.11.2022 14:47
Скопировали: 0 раз
Установили: 0 раз
Примерить схему | Cохранить себе
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Пирожное "Ореховые пенечки" - очень шоколадное
Пирожное "Ореховые пенечки" - очень шоколадное
"Ореховые пенечки" - вкусное и оригинальное пирожное, которое можно подать на стол в будни и праздники. Оно получается очень нежным, шоколадным и ореховым. Готовить его просто, попробуйте приготовить и угостить этим лакомством своих близких и друзей.
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Хрустящие баклажанные кубики
Хрустящие баклажанные кубики – пряные баклажаны очень хорошо поднимают аппетит, такое блюдо в индии подают по 2-3 ст.л. в качестве гарнира. Масло можно использовать любое хорошо подойдет горчичное. При подаче баклажаны можно сбрызнуть лимонным соком. Рецепт очень прост.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
🌸 И торта не надо. Роскошный шоколадный пирог за минуты к чаю. Тает во рту
https://dzen.ru/a/Y0sW1DcZkH6OIrjG
Привет друзья! Сегодня поделюсь рецептом очень вкусного шоколадного кекса. Кекс получается очень насыщенный, нежный с влажной текстурой. Готовится он очень просто.
Ингредиенты:
(Размер формы 25 х 11 см)
Мука ~ 220 г,
Какао-порошок 50 г,
Сахар 250 г,
Молоко 250 мл,
Растительное масло 50 мл,
Сливочное масло 50 г,
Яйцо 2 шт,
Разрыхлитель 10 г,
Ванильный сахар 8 г,
Соль по вкусу
Приготовление.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Вкусное печенье с кремом: пеку самостоятельно дома. Быстрый и простой рецепт
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
🌸 «Такого мягкого и влажного пирога я ещё не пробовала»: шоколадный пирог «Кастелла» (простые ингредиенты)
https://dzen.ru/a/Y3Im6TrHUzKhz4N5
Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом невероятно мягкого, влажного и вкусного пирога! Шоколадный пирог «Кастелла» готовится легко, из самых простых ингредиентов.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Кекс «Зебра» на кефире
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Салат из свеклы с жареным луком. Вкусный и необычный салат из простых продуктов
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Вкуснее обычных пирожков! Турецкие воздушные пироги с нежной начинкой
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
🌸 Песочные Колечки с арахисом🥜как в детстве
https://dzen.ru/a/Y2j4Qt3Qqns3jOZV
Всем привет! А давайте сегодня с вами приготовим очень вкусные песочные колечки к чаю! Этот рецепт невероятно прост в исполнении, все продукты доступны, а вкус вернет вас в теплое беззаботное детство. Рецептов песочных колечек много, все они похожи и у всех есть различия и изюминка. Но я остановила свой выбор на варианте Елены Обуховой, её рецептам я полностью доверяю. Эти песочные коржики вы приготовите ещё не один раз. Они очень нежные, тесто тает во рту, а аромат обжаренного арахиса делает их потрясающими! Обязательно попробуйте, это очень вкусно!
https://www.youtube.com/watch?v=6RJDl68xKd8