• Авторизация
Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»


Торт Наполеон 30-11-2024 19:01

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Торт Наполеон: рецепт на молоке. Хрустящие коржи и крем со вкусом пломбира

2835299_Tort_Napoleon1 (700x373, 173Kb)

Торт «Наполеон» — это один из самых популярных и любимых десертов в России. Он состоит из множества тонких слоёных коржей, пропитанных нежным кремом на основе сливок или сливочного масла.
 
Торт «Наполеон» имеет множество вариаций рецептов. В разных странах его готовят по-своему, используя различные кремы и украшения. Но классический рецепт включает в себя слоёное тесто, заварной крем и ваниль.
 
Сегодня торт «Наполеон» можно купить в магазине или заказать в кондитерской. Но домашний торт, приготовленный с любовью и заботой, всегда будет вкуснее и ароматнее.
 
Ингредиенты для коржей:
 
Мука — 1.120 г;
Сливочное масло — 600 г;
Молоко — 270 г;
Сметана — 150 г;
Яйца — 3 шт.;
Соль — 1 ч.л.
Ингредиенты для крема:
 
Яйца — 4 шт.;
Молоко 3.2% — 1 литр;
Кукурузный крахмал — 4 ст.л.;
Сахар — 400 г;
Ванильный сахар — 20 г;
Сливочное масло — 130 г;
Сливки 33% — 500 мл.
Приготовление торта Наполеон:
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Манник с шоколадом и какао 30-11-2024 19:01

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Манник с шоколадом и какао

2835299_Mannik_s_shokoladom_i_kakao (600x450, 237Kb)

Кусочки шоколада в шоколадном маннике будут весьма кстати. Шокоманам посвящается!
Ингредиенты
Мука - 160 г
 
Крупа манная - 185 г
 
Сахар - 210 г
 
Сметана (15%) - 300 г
 
Яйцо - 4 шт.
 
Сливочное масло (размягченное) - 100г
 
Растительное масло - 2 ст.л.
 
Какао-порошок - 40 г
 
Соль - щепотка
 
Сода - 8 г
 
Ванилин - по вкусу
 
Шоколад - 100 г
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Печенье «Трещинки» 30-11-2024 19:01

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Печенье «Трещинки» - если не знаешь, что приготовить к чаю или на завтрак

! (700x393, 309Kb)

Сегодня предлагаю испечь моё любимое и самое простое в приготовлении шоколадное печенье «Трещинки». Очень мягкое, нежное, вкусное, оно съедается в один момент! А когда печётся происходит какая-то магия – печенье увеличивается в размере, появляются трещинки и выглядит это красиво и захватывающе!

Ингредиенты:
сахарная пудра - 180 г
какао - 60 г
ванилин - щепотка
соль - щепотка
разрыхлитель - 10 г
сливочное масло (мягкое) - 60 г
яйца - 2 шт.
мука - 150 г
Для обсыпки:
сахарная пудра - 2 ст.л.
Способ приготовления:
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Десерт Павлова с шоколадным соусом 30-11-2024 18:58

Это цитата сообщения Lara1313 Оригинальное сообщение

Десерт Павлова с шоколадным соусом – пошаговый рецепт

десерт павлова рецепт
Этот десерт с шоколадным соусом - настоящее украшение новогоднего стола. Венок из меренги, украшенный взбитыми сливками, сочными ягодами и шоколадным соусом из сливок, сиропа, сливочного масла и растопленного тёмного шоколада. Такой десерт можно приготовить и на день рождения или к семейному чаепитию.
 
Вот рецепт десерта павлова. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты:
Для безе:
6 яичных белков, 
300 г сахарной пудры, 
1,5 ч. л. белого винного уксуса,
1 ч. л. кукурузной муки.
 
Для шоколадного соуса:
100 г шоколада, 
2 столовые ложки несоленого сливочного масла, 
100 мл жирных сливок, 
100 г сахарной пудры, 
5 ст. л. золотистого сиропа.
 
Для украшения: 
300 мл жирных сливок, 
1 ч. л. ванильного экстракта, 
3 ст. л. сахарной пудры,
200 г малины (размороженной),
сахарная пудра для посыпки.
Время приготовления: 1 час 45 минут.
Все нужные продукты собраны. Начинаем готовить нежный десерт павлова с шоколадным соусом: https://yaumnica.ru/desertih/3638-desert-pavlova-s-shokoladnihm-sousom.html
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шоколадный сметанник 30-11-2024 18:57

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Легко заменит любой магазинный торт. Шоколадный сметанник: рецепт без масла, сыра и желатина

! (700x392, 288Kb)

Шоколадный сметанник — это удивительный десерт, который сочетает в себе нежные слои шоколадного бисквита и воздушный крем на основе сметаны. Его популярность объясняется не только великолепным вкусом, но и простотой приготовления.
 
Этот торт способен украсить любое торжество, будь то день рождения, свадьба или просто уютный вечер с семьей.
 
Изначально сметанник появился в русской кухне как простое и вкусное угощение, но с течением времени рецепты начали эволюционировать, внедряя в них разнообразные ингредиенты, которые обогащают вкус и текстуру десерта.
 
Шоколадный сметанник стал одним из самых любимых вариантов благодаря своему глубокому шоколадному аромату, который гармонично сочетается с легкостью сметанного крема.
 
Ингредиенты для бисквита:
 
сметана — 250 г;
яйца — 2 шт.;
соль — щепотка;
сахар — 130 г;
мука — 200 г;
какао — 40 г;
ванильный сахар — щепотка;
разрыхлитель — 15 г.
Ингредиенты для крема:
 
сметана 20% — 500 г;
сгущенное молоко — 150 г;
сок 1/2 лимона — 30 мл;
какао — 30 г.
Ингредиенты для шоколадной глазури:
 
какао — 2 ст.л.;
сахар — 1 ст.л.;
сметана 20% — 3 ст.л.
Размер формы 19 на 28 см. Можно взять круглую форму 26 см.
 
Приготовление шоколадного сметанника:
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рулет «Тирамису» 30-11-2024 18:57

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Рулет «Тирамису»

2835299_Rylet_Tiramisy (600x450, 357Kb)

Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного рулета «Тирамису». Он действительно по вкусу похож на классический одноименный десерт. Нежнейший получается рулет! Тает во рту!
 
Этот рулет даже не надо выдерживать несколько часов или ночь (как это бывает обычно), крем тут получается вкусным, пышным, отлично держит форму. Рулет в разрезе, который вы видите на финальной фотографии, провел в холодильнике лишь 20-30 минут.
 
Рулет «Тирамису» действительно заслуживает внимания! Настоятельно рекомендую!
 
Ингредиенты
Тесто:
Мука пшеничная - 25 г
 
Мука миндальная - 30 г
 
Крахмал любой - 75 г
 
Яйцо куриное - 5 шт.
 
Сахар - 125 г
 
Соль - щепотка
 
Крем:
Сливки 33-35% - 300 мл
 
Сливочный сыр - 150 г
 
Сахарная пудра - 3 ст.л.
 
Пропитка:
Кофе - 100 мл
 
Коньяк - 30 мл
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лепешки на кефире из 60-х годов 30-11-2024 18:57

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Так готовила моя мама. Лепешки на кефире из 60-х годов: рецепт на кефире

1 (700x430, 268Kb)

Лепешки на кефире — это простое и вкусное блюдо, которое обладает множеством вариаций и может стать отличным дополнением к любому столу. Кефир, являясь естественным источником пробиотиков, не только улучшает пищеварение, но и придает тесту особую легкость и воздушность.
 
Такие лепешки легко готовить и они прекрасно подойдут как к основным блюдам, так и в качестве самостоятельной закуски.
 
Это отличный способ как разнообразить свой рацион, так и порадовать близких свежей, домашней выпечкой. Важно отметить, что их можно подавать как горячими, так и холодными, что делает их универсальным угощением для любого времени года.
 
Ингредиенты:
 
Кефир 3,2% — 500 мл;
Яйца — 3 шт.;
Сахар — 1 ст.л.;
Соль — 1 ч.л.;
Масло растительное — 4 ст.л.;
Сода — 1 ч.л.;
Мука — 650 г.
Приготовление лепешек на кефире:
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лимонный пирог с итальянской меренгой 30-11-2024 18:57

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Лимонный пирог с итальянской меренгой

2835299_Limonnii_pirog_s_italyanskoi_merengoi1 (660x400, 21Kb)

Простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.
Ингредиенты.
 
150гр сливочного масла
2 яйца
160 гр сахара
270гр муки
1,5 чайных ложек разрыхлителя
200мл молока
Цедра одного лимона
 
Для меренги:
Белок из 3 яиц
170гр сахара
50мл воды
Как приготовить Лимонный пирог с итальянской меренгой простой рецепт
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт с грецкими орехами (бисквитный) 30-11-2024 18:56

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Торт с грецкими орехами (бисквитный)

2835299_Tort_s_greckimi_orehami_biskvitnii (600x450, 419Kb)

Торт получается мягким, вкусным, с привкусом кофе, который добавляется в крем. По желанию кофе можно пропустить.
Ингредиенты
Бисквит:
Яйца - 4 шт. (крупных СО, 286 г в скорлупе)
 
Соль - щепотка
 
Сахар - 170 г (можно до 200 г)
 
Мука - 150 г
 
Крахмал кукурузный - 50 г
 
Разрыхлитель - 1 ч.л.
 
Орехи грецкие - 80 г
 
Ванильный экстракт - 1 ч.л.
 
Крем:
Сметана - 400 г
 
Сливки (каймак 45%) - 200 г
 
Сгущенное молоко вареное - 1 банка (370 г)
 
Кофе растворимый - 1 ч.л. (по желанию)
 
Пропитка:
Кофе растворимый - 1 ч.л.
 
Сироп для кофе - по вкусу
 
Украшение:
Шоколад - 40 г
 
Орехи - 20 г
 
Бисквитная крошка - 100 г
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шоколадное печенье с трещинками с какао 30-11-2024 18:56

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Шоколадное печенье с трещинками с какао

Шоколадное печенье с трещинками с какао (660x400, 142Kb)

Ингредиенты.
 
Сливочное масло 100 г
Сахар 150 г
Мука 2 ст. (объём стакана 250 мл, это не равно граммам, в граммах примерно 150)
Разрыхлитель 1 ч.л.
Яйца 2 шт
Какао-порошок 50 г
Ванильный сахар 1 пакетик 10 г
Щепотка соли
Как приготовить Шоколадное печенье с трещинками с какао простой рецепт
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Простой шоколадный торт 30-11-2024 18:23

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Простой шоколадный торт. Рецепт на кефире: бюджетный вариант на любой праздник

Простой шоколадный торт1 (700x457, 298Kb)

Шоколадный торт на кефире — это вкусное лакомство, которое сочетает в себе неповторимый шоколадный вкус и воздушную текстуру.
 
Кефир, выступая в качестве одного из главных ингредиентов, не только обогащает торт полезными свойствами, но и делает тесто невероятно мягким и влажным. Это позволяет добиться непревзойденной консистенции, которую так ценят любители сладкой выпечки.
 
Популярность таких тортов объясняется не только их замечательным вкусом, но и простотой приготовления.
 
Расскажем, как приготовить шоколадный торт самостоятельно
Ингредиенты для бисквита:
 
Яйца — 4 шт.;
Сахар — 200 г;
Кефир — 300 мл;
Масло сливочное — 120 г;
Мука — 330 г;
Какао — 30 г;
Разрыхлитель — 10 г;
Сода — 5 г;
Ванильный сахар — 16 г;
Соль — щепотка.
Ингредиенты для крема:
 
Молоко — 800 мл;
Яйца — 3 шт.;
Крахмал — 60 г;
Сахар — 150 г;
Масло сливочное — 130 г;
Ванильный сахар — 16 г;
Шоколад — 150 г.
Приготовление шоколадного торта:
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт Сникерс с грецкими орехами 30-11-2024 18:23

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Торт Сникерс с грецкими орехами

2835299_Tort_Snikers_s_greckimi_orehami (600x450, 370Kb)

Торт приготовим из шоколадного коржа, который выпекается высоким и пышным, с влажной текстурой. Такой корж не требует дополнительной пропитки.
 
В роли крема используем сливки для взбивания с добавлением вареной сгущенки. Получается вкусный и нежный крем с карамельным оттенком. В прослойку крема добавляем безе и крошку орехов.
 
Я безе готовила сама, но можно использовать покупную меренгу, ведь для тортика понадобится совсем немного. Верх торта покрываем шоколадным ганашем с ореховой крошкой.
 
Получается высокий, красивый, очень вкусный и нежный торт. Такой торт украсит любой праздничный стол. Украсить торт можно разрезанными конфетами Сникерс.
 
Ингредиенты
Для коржа:
Сахар - 280 г
 
Мука - 250 г
 
Молоко - 200 мл
 
Растительное масло - 70 мл
 
Какао - 40 г
 
Яйцо - 4 шт.
 
Разрыхлитель - 6 г
 
Сода - 4 г
 
Для крема:
Сливки для взбивания - 200 мл
 
Сахарная пудра - 100 г
 
Вареная сгущенка - 200 г
 
Для начинки:
Грецкие орехи - 40 г
 
Безе - 25 г
 
Для ганаша:
Грецкие орехи - 60 г
 
Сливки 10% или молоко - 100 мл
 
Шоколад - 100 мл
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Меренговый рулет с творожным сыром и сливками 30-11-2024 18:23

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Меренговый рулет с творожным сыром и сливками

Меренговый рулет с творожным сыром и сливками1 (660x400, 131Kb)

Меренговый рулет с творожным сыром и сливками простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.
Ингредиенты.
 
🔹Рулет:
▪️Белок -200 гр (~6 яиц)
▪️Сахар -300 гр
▪️Сок лимона -1 ст.л
▪️Кукурузный крахмал -30 гр
 
🔹Крем:
▪️Сливки 33% -250 мл
▪️Сахарная пудра -3-4 ст.л
▪️Ванилин -1,5 гр
▪️Творожный сыр -400 гр
▪️Ягоды
Как приготовить Меренговый рулет с творожным сыром и сливками простой рецепт
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт «Медовик» со сметанным кремом 30-11-2024 18:22

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Торт «Медовик» со сметанным кремом

2835299_Tort_Medovik_so_smetannim_kremom (600x450, 239Kb)

Ингредиенты
Для коржей:
Масло - 150 г
 
Яйцо - 1 шт.
 
Мед - 3 ст.л.
 
Сода - 2 ч.л.
 
Сахар - 150 г
 
Сметана - 4 ст.л.
 
Мука - 600 г
 
Для крема:
Сметана жирностью 25-30% - 600 г
 
Сахар - 1 стакан
 
Ягодный джем для прослойки - 6 ст.л.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Булочки бриошь с кремом масляным с миндалем 30-11-2024 18:22

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Булочки бриошь с кремом масляным с миндалем

бриошь1 (626x400, 149Kb)

Как вкусно сделать Булочки бриошь с кремом масляным с миндалем простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.
Ингредиенты.
 
Тесто
Молоко - 200 мл
Сливочное масло - 40 г
Дрожжи сухие - 11 г
Мука - 390 г
Сахар - 60 г
Яйцо - 1 шт.
Ванильный сахар - 1 пакетик
 
Начинка
Мука миндальная - 100 г
Масло сливочное - 110 г
Сахар - 100 г
Яйцо - 1 шт
 
Дополнительно
Желток - 1 шт.
Молоко - 1 ст.л
Сахарная пудра
Лепестки миндаля
Как приготовить Булочки бриошь с кремом масляным с миндалем простой рецепт
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирожки с тыквой 30-11-2024 18:22

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Пирожки с тыквой: румяные, аппетитные и невероятно пышные. Быстрый рецепт

1 (700x393, 262Kb)

Традиционно пирожки с тыквой изготавливаются в различных кухнях мира, включая русскую, восточную и даже итальянскую, каждая из которых придаёт им свой уникальный штрих. В русской кухне тыквенные пирожки часто готовят на основе дрожжевого или песочного теста, используя как сладкие, так и солёные начинки.
 
В некоторых регионах тыквенные пирожки могут подаваться с добавлением корицы, сахара или даже орехов для создания богатого, многослойного вкуса.
 
Приготовление пирожков с тыквой становится настоящим ритуалом, особенно в сезон сбора урожая. Они отлично подходят для угощения гостей на праздниках и семейных праздниках, создавая атмосферу тепла и уюта.
 
Ингредиенты для теста:
 
молоко — 250 мл;
сахар — 100 г;
дрожжи свежие — 18 г;
ванилин — щепотка;
соль — 1 ч.л.;
яйцо — 1 шт.;
белок яичный — 1 шт.;
сливочное масло — 50 г;
мука — 520 г;
растительное масло — 25 мл.
Ингредиенты для начинки:
 
тыква — 1 кг;
сливочное масло — 30 г;
сахар — 9 ст.л.;
цедра двух апельсинов.
Приготовление пирожков с тыквой:
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Французские булочки с заварным кремом и изюмом 30-11-2024 18:22

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Французские булочки с заварным кремом и изюмом

Французские булочки с заварным кремом и изюмом1 (660x400, 217Kb)

Домашние булочки с заварным кремом и изюмом готовлю на основе своего лучшего универсального дрожжевого теста.
Ингредиенты.
 
Для теста:
500 гр муки
60 гр сахара (можно больше)
1 яйцо
60 гр сливочного масла
250 гр молока
1/2 ч л соли
15 гр свежих дрожжей (5-6 сухих)
 
Для заварного крема:
250 гр молока
40 гр сахара
2 желтка
20 гр кукурузного крахмала
1 ч л экстакта ванили или 10 гр ванильного сахара
100 гр изюма
 
Для обмазки:
1 яйцо
Как приготовить Французские булочки с заварным кремом и изюмом простой рецепт
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Хачапури по-аджарски 30-11-2024 18:22

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Хачапури по-аджарски: не сложный рецепт, удачное мягкое тесто и сочная сырная начинка

1 (700x393, 309Kb)

Добрый день, друзья! Сегодня долгожданный рецепт, будем готовить хачапури по-аджарски. Безумно ароматные, а вкус – передать невозможно, это просто сказка! Попробовав, трудно будет отказаться от следующего кусочка!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
вода - 150 мл
молоко - 100 мл
сахар - 1 ст.л.
дрожжи сухие - 7 г
яйцо - 1 шт.
соль - 1 ч.л.
сливочное масло - 30 г
мука - 460-500 г
Начинка:
сыр сулугуни - 350 г
адыгейский сыр - 300 г
сливки - 80 мл
Дополнительно:
желтки - 3 шт.
сливочное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Расстегаи с рыбой 30-11-2024 18:21

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Расстегаи с рыбой - сочная начинка, пышное удачное тесто и пирожки не лопаются во время выпечки

! (700x393, 278Kb)

Предлагаю вам сегодня удивительно простой рецепт расстегаев с рыбой! По сути – это те же пирожки, но приоткрытые, «расстегнутые» с вкусной, сочной начинкой и мягким, нежным тестом.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
⭐️ Дрожжевое тесто:
• молоко - 150 мл
• сахар - 1 ст.л.
• дрожжи сухие - 2 ч.л. (6 г)
• яйцо - 1 шт.
• соль - 0, 5 ч.л.
• мука - 310 г
• сливочное масло (растопл.) - 35 г
⭐️ Начинка:
• рыба - 250 г
• лук - 2 шт.
• рис отварной - 50 г
• масло сливочное (холодное) - 50 г
• соль - по вкусу
• перец чёрный молотый - по вкусу
• масло растительное - 2 ст.л. (для жарки)
⭐️ Для смазывания:
• желток - 1 шт.
• молоко - 1 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Королевский пирог-ватрушка 30-11-2024 18:21

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Королевский пирог-ватрушка. Сможет заменить даже торт: сладкое и нежное удовольствие

1 (700x436, 329Kb)

Королевская ватрушка — это традиционное русское блюдо, которое занимает особое место в кулинарной культуре страны. Это лакомство связано с многовековыми кулинарными традициями. Популярность ватрушек не угасает с течением времени.
 
Обычно ватрушки готовят из мягкого теста с различными начинками, среди которых чаще всего встречаются творог, фрукты или варенье.
 
История королевской ватрушки восходит к древним временам, когда выпечка из теста с начинкой была неотъемлемой частью русской кухни.
Ингредиенты для теста:
 
Мука — 380 г;
Сливочное масло — 250 г;
Сахар — 100 г;
Желтки — 2 шт.;
Яйцо — 1 шт.;
Сливки — 50 мл;
Соль — щепотка;
Ванилин — щепотка;
Разрыхлитель — 10 г.
Ингредиенты для начинки:
 
Творог — 400 г;
Сахар — 130 г;
Ванилин — щепотка;
Крахмал — 1 ст.л.;
Белки — 2 шт.
Приготовление королевской ватрушки:
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии



Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»