• Авторизация


Как правильно разводить желатин 03-01-2018 23:36

Это цитата сообщения Zharskaja Оригинальное сообщение

КАК ПРАВИЛЬНО РАЗВОДИТЬ ЖЕЛАТИН

 

Развести желатин просто: растворить в холодной воде, далее долить жидкости до нужного объема, подогреть. Но очень важно помнить:
1. Важно соблюдать пропорции, иначе может получиться резиновое изделие: ● 20 грамм желатина + литр воды = «дрожащее желе»; ● 40-60 грамм желатина + 1 литр воды = желе, которое режется ножом;
2. Нельзя желатин кипятить. В противном случае он не загустеет;
3. Нельзя остужать желатиновую смесь в морозилке, она закристаллизуется;
4. Срок годности имеет важное значение – просроченный желатин может испортить всё блюдо. Для приготовления сладкого лакомства лучше всего подойдет следующий способ: замочите желатин в холодной жидкости на 30 мин. для набухания (пропорция: 1 часть желатина к 5 частям жидкости); распустите набухший желатин, нагревая его на водяной бане; постоянно помешивайте его до полного растворения, но не забывайте, что его нельзя доводить до кипения. Чтобы улучшить вкус десерта, желатин можно растворить не в воде, а в кофе, соке или даже в вине. Но помните, что жидкость, выбранная в качестве основы, должна дополнять вкус десерта. В готовом изделии не будет комков и прожилок, если добавить желатин в основную массу, пока она ещё теплая. Фрукты для желейных десертов нужно порезать мелко, иначе желатин будет скользить.
https://ok.ru/v.o.v/topic/66518405264786
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вязание в обратном направлении от Skotnikova Alena ( Страна Мам) 03-01-2018 23:15

Это цитата сообщения Zharskaja Оригинальное сообщение

Вязание в обратном направлении от skotnikova alena (Страна Мам).

Источник http://www.stranamam.ru/post/13154360/

Здравствуйте дорогие страномамочки, вчера читая советы как повысить скорость вязания наткнулась на один интересный совет, раньше такого нигде не слышала. Девушка посоветовала при поворотном вязании не переворачивать вязание а вязать изнаночный ряд в обратном направлении!
Поначалу я подумала что за бред, но посмотрев как это делается и попробовав сама, убедилась что это выход, особенно когда вяжется большая вещь, например плед, и переворачивать ее просто тяжело и неудобно, ну и в ситуациях когда вяжется лицевая гладь, так как в данном случае мы все время вяжем лицевыми петлями. На практике провязав 2 таких ряда я поняла что немного потренировавшись я буду пользоватся таким способом в дальнейшем, тем более что как раз есть на чем тренироватся и набивать руку.
Ну и хватит разговоров привожу видео, надеюсь кому то будет полезным такой способ


 



комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Эластичное закрытие петель резинки2 2*2 03-01-2018 15:03

Это цитата сообщения Zharskaja Оригинальное сообщение

ЭЛАСТИЧНОЕ ЗАКРЫТИЕ ПЕТЕЛЬ РЕЗИНКИ 2Х2

Источник https://ok.ru/knittingknittingknitting/topic/67135537272099

От автора:В этом мастер-классе мы покажем вам как закрыть петли резинки 2х2 так, чтобы край стал эластичным. Такой метод закрытия петель удобно использовать взамен закрытию петель с помощью иголки. Этот способ интересный и совершенно несложный, секрет его в использовании накида. 

 



комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии