Эта подборка поможет найти новые знания и впечатления. Она пригодится домохозяйкам, студентам, вахтёрам и вообще всем, кто хочет скоротать часы за интересным чтением.

[600x450]

Удовольствие от чтения напрямую зависит от электронной читалки. Поэтому прежде чем перейти к виртуальным полкам, советуем обратить внимание на программу Calibre для Windows, Mac и Linux. Пользователям iOS и Android стоит попробовать приложения iBooks или Moon+ Reader.    читать далее

[показать]
При выполнении любого изделия с любой формой кокетки нам нужно построить выкройку в натуральную (или масштабированную) величину, затем нанести на выкройку линии своей кокетки.
Затем нам нужно произвести некоторые замеры по связанному образцу выбранным узором и по имеющейся выкройке.

Источник https://5motkov.ru/blog/view/2359/

Источник https://5motkov.ru/blog/view/2362/

Источник http://www.diyideas.ru/pages/11645.html

[показать]

1. Абхазская аджика.

Все рецепты похожи и готовятся без томатов. Вообще, как говорят абхазы – классическая аджика не требует помидоров, а вот что для нее нужно, читайте ниже.
Первый способ абхазской аджики

Настоящая аджика – это местные кавказские травы, немного орехов, соль и уксус и много перца, причем, самого острого. Вам потребуется:

• Перец острый стручковый - 500 г
• Чеснок - 8 зубчиков.
• Кинза, кориандр - 15 г
• Укроп - 10 г
• Базилик -10 г
• Тимьян, чабрец -10 г
• Соль - по вкусу
• Грецкие орехи - по вкусу, но не более ½ стакана.
• Винный уксус белый - 1 ст. ложка

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 большой кочан капусты
500 г мясного фарша
50 г сухих грибов
1 большая луковица
2 яйца
100 г сметаны
60 г тертого пармезана
4 ст. л. растительного масла

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В небольшую емкость положить сухие грибы, залить стаканом горячей воды и оставить на 30 мин. Капустный кочан очистить от верхних листьев, вымыть и мелко нашинковать, удалив кочерыжку. В сковороде нагреть 1 ст. л. растительного масла, положить капусту и жарить 5–7 мин. Затем добавить полстакана воды и тушить до готовности, 6–8 мин. Переложить в миску.
Лук очистить и мелко нарезать. В той же сковороде разогреть еще 1 ст. л. растительного масла, положить фарш и лук, приправить солью и перцем и жарить в течение 6–8 мин. Переложить в другую миску. Вынуть шумовкой замоченные грибы, обсушить на салфетке и крупно порубить. Положить в чистую сковороду, влить немного масла и обжарить, 5–7 мин. Форму смазать оставшимся маслом и выложить в нее слоями капусту, мясо, грибы и снова капусту.
Приготовить соус. Яйца взбить со сметаной и смешать с натертым сыром.
Запеканку залить соусом и запекать в разогретой до 200°С духовке 15–20 мин., до золотистой корочки.

Замечательный кардиган спицами свободного кроя,который подойдет для любой фигуры. Мало того, в расстегнутом виде он стройнит, вытягивая силуэт.

Давайте приготовим нежнейшие котлеты из кабачков и картофеля!

Ингредиенты на 12 штук:

Кабачки (молочной спелости) – 500г

Картофель (отваренный в мундире) – 500г

Яйца – 2шт.

Соль – по вкусу

Масло для смазывания противня

Кабачки натрите на терке, используя грань с крупными отверстиями. Если натереть более мелко, они неравномерно распределятся в фарше, так как норовят собраться в небольшие клубочки.

Слегка посолите, хорошенько перемешайте и отставьте пока в сторону. Пусть выделяют сок.

Тем временем натрите заранее сваренный в мундире и очищенный картофель, используя грань с мелкими отверстиями.

С помощью сита, марли или фильтровальной ткани отожмите сок из кабачков, действуя на грани возможного и невозможного. Даже если кажется, что сока совсем не осталось, постарайтесь отжать ещё немного.

Методом трёх мисочек разделите яйца на желтки и белки. Отправьте к картофелю отжатые кабачки и белки.

Включите духовку разогреваться до 175 градусов Цельсия.

Посолите и тщательно вымесите фарш. Кстати, в массу можно ввести измельченный чеснок и рубленую зелень. Я этого не делала, так как подавала котлеты с кисломолочным соусом с добавлением зелени и чеснока.

Дно и стенки противня смажьте маслом.

Теперь формовка. Возьмите в руки небольшое количество котлетной массы и, чтобы избежать растрескивания изделий, отбейте фарш, с силой перебрасывая его с ладони на ладонь. Далее слепите котлету и положите ее на противень.

Смажьте изделия желтком и запекайте в заранее разогретой до 175С духовке в течение 25 минут.

Сразу из духовки они очень уязвимы, дайте остыть, и будут отлично держать форму.

Рецепт из журнала «Кулинарный практикум» № 9, сентябрь, 2013 год.

Я немного изменила его, так кабачков по отношению к картофелю предлагалось очень мало. Это показалось мне не совсем правильным для летнего рецепта. В журнальном варианте в котлетах присутствует сыр и брынза. Публикую исходный рецепт. Возможно, вы захотите воспользоваться именно им.

Картофель – 0,5кг

Кабачки – 250г

Чеснок – 2 зубчика

Брынза – 100г

Яйца – 2шт.

Сыр средней твёрдости – 50г

Лук зелёный – 2 пера

Укроп – 4 веточки

Петрушка – 4 веточки

Соль, перец

Растительное масло для противня

Готовьте с удовольствием!

Ваша Брусникина

Летний вязаный топ украшен наклонными ажурными линиями на фоне лицевой глади. 

Готовый кабачковый пирог удивительно красив: он напоминает зеленую поляну с яркими пятнами алых маков. Аппетитный сырный запах так и побуждает нарезать пирог прямо с пылу с жару, но надо запастись терпением и немного остудить хрупкий сочный корж.

Массу натертых молодых кабачков следует тщательно отжать от избытка сока, можно даже с помощью салфетки. Подготовленное тесто можно вылить в разъемную форму с низкими бортиками. Оно приобретает нужный объем благодаря щепотке разрыхлителя.

Манная посыпка позволяет добиться устойчивой боковой корочки и сохранить целостность готовой выпечки.

Жгутообразный набор петель Cable Cast-On имеет одно несомненное преимущество: он выполняется от одного конца нити. Это очень удобно в тех случаях, когда нужно набрать большое количество петель: от 200 и более.

При традиционном наборе петель, в котором используются два конца нити, необходимо рассчитывать длину одной из этих нитей. При наборе большого количества петель рукодельницам очень часто приходится делать две, а то и более попыток набора петель именно из-за нехватки длины нити.

Великолепная шелковая шаль с эффектным крупным мотивом не очень сложна в работе, но чрезвычайно привлекательна.

РАЗМЕРЫ

73 х 204 см
 

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ

Пряжа 1 (100% шелка; 283 м/50 г) — 100 г светло-серой; 
пряжа 2 (100% шелка; 850 м/ 50 г) – 100 г бежевой; спицы №3; круговые спицы №3 длиной 120 см.
 

УЗОРЫ И СХЕМЫ