В основе сегодняшнего рецепта какао — мексиканская «игра» шоколада с острым перцем. А насыщеннее и душистее напиток становится благодаря кардамону, корице, мускатному ореху и ванили.
Кстати, если будете готовить какао исключительно для взрослых, непременно добавьте в него немного коньяка, рома или сливочного ликера.

молоко 200 мл
порошок какао несладкий 1,5 ч. ложки
сахар 0,5 ч. ложки
кардамон 1 коробочка
ванильный экстракт 1 ч. ложка
перец острый молотый 0,3 ч. ложки
корица молотая 0,25 ч. ложки

Первым делом извлеките семена из коробочки кардамона и истолките их в ступке.мускатный орех щепотка.Смешайте все специи с какао-порошком и сахаром, влейте ванильный экстракт. Массу разотрите.
Доведите до кипения молоко.
Добавьте немного горячего молока в смесь какао со специями. Перемешайте, чтобы
в массе не было комочков. Добавьте массу с какао в кипящее молоко.
Перемешайте и подержите на огне еще полминуты.
Подавайте напиток незамедлительно, пока он обжигающе горячий!
Украсить какао можно тертым шоколадом.
Приятного аппетита !