Вкуснейшая вишнeвая наливка, которая готовится без добавления спирта, ягоды смешиваются с сахаром и ставятся для брожения.



По этому же рецепту можно готовить наливки из других ягод – смородины, малины, сливы, винограда и др. Например, очень ароматная и вкусная наливка получается из чeрной смородины. Вкус наливки зависит от сорта ягод, старайтесь выбирать самые сладкие и ароматные. Алкоголя в такой наливке очень мало, и она очень сладкая. Особенно она нравится женщинам.

Ингредиенты:

Вишня (на 3-х литровую банку) — 2 кг
Сахар — 800 г
Вода — 1 стак.

Вишню вымыть, можно удалить косточки (я этого не делаю, они придают лёгкий специфический аромат).
Засыпать в 3-х литровую банку, постепенно пересыпая сахаром.
Добавить воду. Между содержимым и краем банки должно остаться немного свободного места, т. к. вишня будет бродить и подниматься.

Затем размять вишню, я для этого использую скалку.
Наденьте на банку тонкую медицинскую резиновую перчатку, закрепив её резинкой.
Перчатку предварительно проткните в одном месте тонкой иголкой.


Поставьте банку в тёплое место (я ставлю на солнечное окно).
Скоро перчатка начнёт «голосовать», т. е. наполнится воздухом от брожения (на этом фото голосование ещё не самое интенсивное:)).



Когда перчатка опадёт, наливка готова.
Однако я советую проверить готовность таким образом: когда перчатка опадёт, наденьте на банку другую перчатку, также предварительно проткнув её иголкой.

Если она не наполнится воздухом, значит, брожение действительно закончилось. Просто бывает так, что перчатка лопается ещё в каком-то месте и начинает пропускать воздух и опадать, что можно принять за окончание брожения.

Вместо перчатки можно пользоваться водяным затвором, кто умеет (крышкой с трубкой, второй конец которой находится в воде, и пузырьки воздуха отходят в воду), но перчатка проще.

Слейте получившуюся наливку в другую ёмкость. Для этого можно использовать специальную крышку с дырочками.
Профильтруйте наливку через марлю, дайте отстояться 1-2 дня.
Затем профильтруйте её ещё раз и разлейте по бутылкам.

Обязательно удостоверьтесь, что процесс брожения закончился, а то полная бутылка с недобродившей наливкой может лопнуть.
Дайте наливке немного постоять, не пейте сразу.
Особенно приятно её пить зимой.
Эта наливка очень сладкая, в ней мало алкоголя.



Из оставшейся вишни можно приготовить и СЛАДКОЕ ВИНО.
В ту же 3-литровую банку с вишней, оставшейся после приготовления наливки, залить 30%-ный сахарный сироп.

На 3-литровую банку берёте 1,5 литра воды и 500 г сахара, доводите до кипения и даёте остыть – сироп готов.
Точно так же надеваете на банку перчатку и ждёте окончания брожения.
Вино тоже нужно фильтровать через марлю.

Источник

2 серии книг

Главная гордость Ботанического сада Сингапура — Национальный сад Орхидей, самое посещаемое и самое популярное место не только у многочисленных туристов, но и у самих жителей Сингапура.

Ежегодно здесь бывает больше полутора миллионов посетителей — это ли не лучшая из рекомендаций!

Орхидеи в Сингапуре — национальный символ, самый часто встречающийся цветок и просто невероятная красота, которой надо обязательно полюбоваться.

Открыт парк был в 1995 году и быстро стал популярным.

ВИНОГРАДНОЕ ВИНО В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Если у вас дома растет обыкновенный виноград, и вы даже не знаете, как называется этот сорт, поздравляю вас! Из этого простого сорта можно сделать прекрасное виноградное вино в домашних условиях, главное, соблюдать рецепт и не нарушать технологию.

Когда виноград созреет, а об этом будете знать только вы, потому, что сорта все разные и срок созревания у всех разный, собрать его. Из двух больших ведер винограда получится приблизительно 10 литров вина.

[500x661]Читать далее

СОСЕДКА ПОКУПАЕТ КРАХМАЛ ПАКЕТАМИ. КОГДА УЗНАЛА, КАК ОНА ЕГО ИСПОЛЬЗУЕТ, ВЫДЕЛИЛА ЦЕЛУЮ ПОЛКУ!

[810x540]Читать далее

Гимнастика Бутримова: нормализует кровообращение и восстановит правильное положение позвонков шеи

Читать далее

Журнал для тех, кто предпочитает смелые и эффектные модели для ручного вязания. В каждом номере вы найдёте поистине уникальные идеи и оригинальные узоры разного уровня сложности - как для начинающих вязальщиц, так и для опытных мастериц, желающих продемонстрировать свои умения и подчеркнуть свой индивидуальный стиль. Если вы хотите создать своими руками стильный дизайн, соединяющий богатые традиции ручного вязания, практичность и современные модные тенденции, владеете спицами и крючком, мечтаете о творчестве, то журнал «Verena» - прекрасный выбор! Тема нового номера: Летнее время.

:

Чесночная настойка на красном вине

Возвращаюсь к теме о чесноке. Оказывается об этом замечательном продукте еще не все сказано учеными. Появляются новые факты. Понемногу буду выкладывать для всеобщего ознакомления! Старые публикации находятся в рубрике "ЧЕСНОК"

Оказывается, что чеснок, предварительно вымоченный в красном вине, является прекрасным средством, в котором одновременно сочетаются качество чеснока и самого вина.

Данная смесь помогает в профилактике большого количества заболеваний:

• очищении крови
• повышении иммунитета
• борьбе с холестерином
• улучшении процесса работы сердца
• выведении из организма лишней соли
• увеличении положительной энергии человека.

Способ приготовления настойки из чеснока с добавлением красного вина