[700x491]
[670x670] Существует три вида мочения – сахарное, кислое и простое. Очень важно подготовить для вымачивания подходящие яблоки. Наиболее подходящими для мочения являются яблоки поздних сортов, хорошо вызревшие, но твердые: лучший сорт – антоновка, также подходят анис, пепин и титовка. Более твердые сорта нужно предварительно подготавливать: перед вымачиванием им нужно вылежаться до двух недель. В целом выдерживание моченых яблок обычно составляет 30-40 дней. Плоды даже с очень незначительными повреждениями использовать не следует – могут загнить все яблоки. Также, чтобы не допустить порчи заготовки, следует всегда подливать воду в емкость – в первые 5-6 дней она сильно впитывается и верхние яблоки оголяются. Моченые яблоки – очень полезная заготовка: яблоки сохраняют все свои полезные свойства, но при этом еще и приобретают пикантный привкус и аромат, которые впитывают из рассола.

РЕЦЕПТЫ ЗАГОТОВКИ МОЧЕНЫХ ЯБЛОК
Горсть малины ароматной
Поднесу к губам,
Зорьке утренней прохладной
Почести воздам.
Зачерпну с куста малины
Розовый рассвет,
В росных каплях паутины
Отразится свет.
Высь качнётся голубая,
Солнцу дав разбег.
День, как тройка удалая,
Начинает бег...
© Copyright: Вера Баранова 2,

Продукты:
Сельдь свежемороженная - 2 шт.,
Лук - 2 шт.,
Лимон - 0,5 шт.,
Сахар - около 6 ч.л.,
Соль-6 ч.л.,
Морковь - 1 шт.,
Лавровый лист - 10-12 шт.,
Чёрный перец - 8-10 горошин (крупно-молотых)

1) Огурцы и зелёный горошек "Набор для "Оливье"
2) Баклажаны под грибы
3) Огурцы – Пикули
4) Помидоры, маринованные с семенами горчицы
5,6) Овощное ассорти с виноградом и со свеклой
1 Огурцы и зелёный горошек "Набор для "Оливье".
На 1 л. банку:
350 гр. воды + 1 ст. ложка соли (без горки) + 2 ст. ложки сахара +
1 ст. ложка 9% уксуса + чеснок + специи по вкусу.
Горошек предварительно отварить 15-20 минут, промыть.
Дважды залить кипятком, третий раз маринадом, закатать.

Понадобится для рецепта:
1 кг сливы
100 г грецкого ореха
1,2 стакана воды
Давно не показывала свой сад, скорее не сад, а уголок свободного роста растений. Здесь растет все, кому приглянулось это пространство. Например, укроп, он растет самосевом. Колосится выше меня, скоро окрепнут зонтики, семена станут бурыми и распространятся по всей округе. Укропа у меня завались: сушеного, замороженного, в соусах и заправках... Пусть себе растет!
Ромашек тоже хватает, хотя, по-моему они называются Нивяником обыкновенным. Нивяник растет сам по себе. Я ему тоже не мешаю. Можете посмотреть на лепесточки нежные, мне дороже всех цветов, это ты моя любовь....)
Вперемешку с ромашками, вовсю цветут маки, тоже самосевом. Зато всегда есть булочки и пироги с маком. Мы их обожаем!


Я люблю тебя
Я люблю тебя ласково, нежно, торжественно,
Я люблю тебя тихо, дрожаще, божественно,
Я люблю тебя бережно, сладко, волнующе,
Я люблю тебя чувственно, верно, чарующе,
Я люблю тебя рифмою, песнею, прозою,
Я люблю тебя лилией, ландышем, розою,
Я люблю тебя памятью, телом, сознанием,
Я люблю тебя мыслями, взглядом, касанием,
Я люблю тебя огненно, звездно, немыслимо,
Я люблю тебя звонко, безумно, воинственно,
Я люблю тебя искренне, крепко, пылающе,
Я люблю тебя сказочно, страстно, сгорающе,

Я люблю тебя светло, безмерно, неистово,
Я люблю тебя ярко, безбрежно, таинственно,
Я люблю тебя вспышкой, огнем, распаляюще,
Я люблю тебя сердцем, душой, обжигающе,
Я люблю тебя тайно, безудержно, яростно,
Я люблю тебя явно, безоблачно, сладостно,
Я люблю тебя грешно, лаская, сжимающе,
Я люблю тебя свято, молясь, всепрощающе.
Я люблю тебя! Слышишь? Люблю...
© Copyright: Алексей Данилов 5, 2014


Твои прекрасные глаза
Глядеть я в них, готов часами. Их ясный, чистый, нежный взгляд Меня зовёт, ласкает, манит. И в моём сердце, этот взгляд Той сладкой болью, отозвался. Он бурю чувств во мне зажёг, Огнём любви к тебе взорвался. | Жизнь не могу без них представить. Как я хочу в них утонуть, И сердце в них, своё оставить. В твои глаза, как в океан, Как в омут, брошусь с головою. В них растворится я хочу, Чтоб вечно быть с тобой одною. |
Я растворится в них хочу,
Оставив лишь в моём сознание
Тот нежный взгляд, ту красоту,
Что так манит и сердце ранит.
© Copyright: Владимир Русс, 2012


Очарование

Ромашка

Ромашки
Храм Природы
Поближе к сказочной красе, Где ярче яркого восходы И луг зелёный, весь в росе. Где шума нет и серой пыли, Нет суеты и толкотни, Где ночью звёзды светят ярко, А не фонарные огни. | С природным ритмом слившись вновь, Где каждой клеткой ощущаешь К земле родной свою любовь. Там свежий ветерок гуляет И трав разносит аромат, А вечером заря играет И солнце клонит на закат. |
Природа-матушка, жива ты
И жизнь свою всю даришь нам,
А мы, в своих делах-заботах,
Твой часто забываем храм.
© Copyright: Юрий Куваев, 2013

Розовые солнышки

Всюду пение и свист
Ранее работы художника были здесь

Деревенский букет

Десерт

Крылья-цветочки раскрыла
Луговые травы Как я люблю вас, луговые травы, Метёлки и в ворсинках колоски, Ромашек желто-белые оравы Синюжник — голубые васильки. Гвоздики-часики, что рано спать ложатся, А утром снова начинают бег... Я не устану вами восхищаться, Вот только жаль, что короток ваш век. На тонких стебельках белеет кашка, На солнце подрумянившись слегка, И россыпью лечебная ромашка, Малышка, будто крылья мотылька. Горох мышиный крутит завиточки- Веселый разноцветный сорванец, Там клевера душистые комочки И пижмы желто-солнечный венец. Весь нос в пыльце — веселые уловки Цветочков незатейливых моих, Колючек сине-сизые головки Как стражи средь подружек луговых. | Цикорий, лютики, нарядные помадки, И всех оттенков сочная трава, Моей душе, глазам и сердцу сладки.. От запахов кружится голова! Как жаль, как жаль, что имени не знаю Сиренево-лиловой красоте... Люблю тебя, Россия луговая, В твоей цветочно-летней простоте! © Copyright: Ольга Кристи, 2014 |

Маленькие солнца

Июльские октавы
Ранее работы художника были здесь

Бабушкина малина
Июль, малина да стихи Куст за кустом в саду малину обираю, А ягода сочна, душиста и свежа, Я алых ягод гроздь слегка перебираю И ягоды в ладонь слетают чуть дрожа. А ягода сама в ладонь упасть стремится, Ей свыше суждено так жертвовать собой, Природа отвела ей краткую страницу И с яркой в полный лист единственной строкой. | Вот ягода легла в руке волшебной горкой, И сладкий аромат переполняет рот… Я знаю, никогда она не будет горькой, Ну, разве что, кому с малиной не везёт! Алеющим теплом июль украсил лето, Малиновый узор, как линии легки! Чтоб разглядеть его не нужно быть поэтом, А здесь и нет таких. Малина да стихи… © Copyright: Владимир Долженко, 2015 |

Малинка
[640x640]
Бросить высокооплачиваемую работу ради любимого дела отважится далеко не каждый человек. Турецкая художница Сена Руна (Sena Runa) входит в число этих смельчаков – в январе 2015 года она оставила должность HR-менеджера и полностью отдалась полюбившемуся ей филигранному виду бумажного искусства – квиллингу. Тонкость выполнения, потрясающее ощущение цвета и уникальный стиль – характеристики, благодаря которым работы турецкой мастерицы полюбились многим ценителям творчества. На своих страницах в Facebook и Instagram она собрала целую армию поклонников, при этом поток желающих увидеть и приобрести одно из ее творений непрерывно возрастает.

[700x429]
Вы знаете – как плачут старики??
Такими долгими порой для них ночами –
Беззвучно...
чуть с надрывом, про себя,
Тайком..стирают слёзы кулачками!
Слеза сбегает по морщинкам впалых щёк –
Неслышно...
Очень тихо, незаметно…
Никто не должен знать про эту ночь,
Ведь сердце ЕГО бьется очень редко!!
НУ, а в глазах – желанье просто ЖИТЬ,
Жить, не мешая детям, внукам, близким…
Старик не виноват, что ОН старик…
Что жизнь,
жизнь... пролетела – птицей быстрой!!!
Насколько интересна ВАМ их жизнь??
Что, где болит, что им приснилось ночью?
ВЫ слышите, как сердце их дрожит,
Той самой,
очень темной, длинной ночью?
А знаете, как ждут они звонка,
Лишь ВАШЕГО звонка по телефону?
Как пальцы ИХ всегда, слегка дрожат,
Когда пытаются ответить ВЫЗОВ-ТОНУ…
Какое счастье наступает в ИХ душе,
Когда раздастся голос ИМ знакомый –
Чуть тихий, чуть усталый – неземной….
ВАШ голос в трубке, черной трубке – невесомой!!
Какое счастье знать, что где-то ТАМ –
На том конце – земли, дороги, дома…
Твой самый добрый, самый близкий человек,
Поднимет трубку, пусть и редко – телефона!!!
Пусть никогда не плачут – СТАРИКИ!!!
Пусть голос ВАШ звучит по телефону.
ВЫ!
ДЕТИ!!!
Если есть кому звонить…,
Почаще подходите к телефону!!!!!
Любовь Канаева
[300x37]
[показать]
[365x485]
[700x295]