Скоро Масленица, друзья. А значит, несмотря на огромное количество опубликованных рецептов блинов, буду пополнять свою любимую рубрику новинками. Я очень люблю Масленицу, празднуют которую с размахом и задором.
Спасибо зиме за её белоснежную (иногда)) сказку, но Новый год и новые надежды, пора им прорастать буйным цветом, соединяясь в едином порыве с пробуждением природы. Последний день Масленицы празднуем с застольем, красивая сервировка и обилие блюд.
Яичные блины с мясом под сыром и без муки - это очень необычные блины, порционные, то есть, тесто на каждый блин делается отдельно. Лично для меня это новшество, посмотрим как это сделать.
Смешать в пиалке одно яйцо, чайную ложку без верха сметаны и щепотку соли, взбить до однородной массы и вылить на предварительно разогретую сковородку. Поджарить на среднем огне. И так еще шесть раз.
Семь блинчиков (по сути омлетиков) готовы.
В фарш добавить натертую луковицу (или прокрутить её вместе с мясом на мясорубке, если готовите фарш сами). Блин фаршируется сырым фаршем, который нужно предварительно свернуть в рулетик, а потом завернуть вместе с блином, как показано в видео.
Затем блины выложить в форму для запекания, взять бульон (можно заменить подсоленной водой), добавить в него столовую ложку сметаны, перемешать и залить блины (на половину). Закрыть фольгой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
В это время натереть на мелкой терке сыр, через 15 минут убрать фольгу, посыпать блины сыром и выпекать еще 10 минут при той же температуре.
Куриное филе – 2 шт.;
Шампиньоны – 300 г;
Лук – 1 шт.;
Сухари – 50 г;
Растительное масло;
Сметана -1 ст. л.
Соль и перец.
Сначала беру куриное филе и промываю его под проточной водой.
Затем разрезаю каждыое филе на 2 куска, солю, посыпаю черным молотым перцем и отбиваю молоточком. Лучше отбивать кусочки филе под пищевой пленкой.
Теперь готовлю начинку для грибов. Для этого промываю шампиньоны в воде и нарезаю их средними кусочками.
Лук очищаю и режу небольшими кубиками. Потом в горячую сковороду наливаю растительное масло и перекладываю в нее нарезанные лук и грибы. Обжариваю шампиньоны минут 10 и выключаю.
Теперь заворачиваю грибную начинку в отбитые пласты куриного филе. Для этого беру отбивную и на ее край кладу столовую ложку грибной начинки. Затем аккуратно заворачиваю пласт мяса с начинкой в трубочку. Чтобы рулетики держали форму при дальнейшей жарке, я перевязываю их нитью.
Вместо нити можно использовать деревянные шпажки. Дальше обваливаю рулетики в сухарях. Я предварительно поджарила вчерашние куски хлеба в духовке и потом измельчила их. Так я сделала домашние сухари.
Подготовленные куриные рулетики обжариваю в растительном масле до румяной корочки с одной и с другой стороны.
Дальше в сковородку наливаю ложку сметаны и немного воды, накрываю крышкой и тушу до готовности 30 минут. Рулетики можно запечь до готовности и в духовке. Для этого обжаренные рулетики нужно сложить в форму для запекания и залить сливками. Готовить в духовке при 200 градусах 35-40 минут.
Куриное филе и грибная начинка создают отличный вкус. Готовые куриные рулетики можно подавать к разному гарниру. Мне нравится делать из куриных рулетиков бутерброды.
[492x335]1. Приседания
Для ровной поясницы
Встаньте спиной к стене (расстояние — 10 см). Стопы поставьте на ширину плеч, прямые руки поднимите вверх. Выполните приседание — когда коснетесь спиной стены, прижмите к ней поясницу, лопатки и плечи и опуститесь еще ниже, пока колени не образуют прямой угол. Задержитесь на 30–60 секунд.
2. «Планка»
Для крепкого пресса
Займите позицию, как при отжимании, обопритесь на предплечья. Основной вес тела перенесите на руки. Не теряя равновесия, согните левую ногу в колене и дважды потяните пятку к ягодицам. Верните ногу в исходное положение, повторите с правой ноги. По 10 раз.
3. Вращения
Для расправленных плеч
Возьмите полотенце, сверните в жгут. Выпрямите спину, стопы поставьте на ширину плеч. Вытяните руки перед собой и натяните полотенце так, чтобы руки были разведены как можно шире. Поднимите руки и заведите назад так далеко, как можете. Досчитайте до пяти. Верните в исходное положение. Повторите 5 раз.
[604x350]Лопух – это российский женьшень, чудо-корень, запасы его неограниченны. Используется как пищевое растение и для лечения рахита, при аллергиях, диатезах, почечнокаменной болезни, подагре, сахарном диабете, холецистите, гепатите, запорах, геморрое, экземе, псориазе, артритах, облысении, фурункулах, сыпях; лихорадках, мастопатиях, задержке месячных, в онкологии.
Действует как потогонное, мочегонное, жаропонижающее, противовоспалительное, антитоксичное, витаминное, сахароснижающее, обменное, слабительное, желчегонное, противозудное, противоопухолевое средство.
С лечебными целями используют цветы, листья, корни, семена, сок.
[604x374]В одном из древних языков (санскрит) слова, относящиеся к куркуме, означают, что она способна «изгонять червей из тела», «улучшать цвет и внешнее строение тела», «кожа выглядит более чистой и ясной», «красив, как звездное небо».
Целебные свойства куркумы настолько сильны, что ее компоненты способны остановить развитие раковых опухолей даже на поздних стадиях болезни.
В куркуме содержится кальций, железо, фосфор и йод. Витамины: С, В1, В2, ВЗ.
Восстанавливающие свойства куркумы
Эта пряность — незаменимая поддержка для тех, кто ослаблен после хронической болезни или болен. Она согревает и очищает кровь. Куркума очищает кровь, улучшает кровообращение, согревает и стимулирует образование новых кровяных клеток.
В медицие его используют в качестве сильного средства, удаляющего токсины и способствующего заживлению тканей. Куркумин выводит шлаки и токсины из организма, помогает при отравлениях химикатами и инсектицидами.
Наши суставы - это то без чего нам жить просто сложно. При этом они нуждаются в заботе и уходе.
Стресс, неправильное питания - создают весьма неблагоприятную почву для их нормального функционирования. Как и весь организм 0 они изнашиваются,поэтому обладают повышенными свойствами восстановления с регенераций тканей.
Они начинают "болеть" только тогда ,когда процесс восстановления идут медленней,чем износ.
Весь процесс восстановления нормальной работы суставов как раз и состоит в том,чтобы снять "патогенные" факторы- это то,от чего они "болят" и интенсифицировать процессы восстановления,поэтому действовать будем по этапам: