Микробиологи факультета питания и пищевых исследований Университета Рединга недавно изучали воздействие игристого вина на память человека. Всё дело в том, что в его состав входят фенолы. Эти органические соединения активно взаимодействуют с некоторыми группами белков в гиппокампе и коре головного мозга.
Эти белки участвуют в усвоении информации, ориентации в пространстве и запоминании визуализируемых объектов. С возрастом они разрушаются, из-за чего у человека ослабевает память. Однако фенолы препятствуют этому процессу.
Комментарии специалистов
Джереми Спенсер, профессор, рассказывает, что ранее подобные свойства приписывали флавоноидам, содержащимся в красном вине. Что касается шампанского, то учёным удалось доказать, что его употребление благоприятно воздействует на функционирование сердечно-сосудистой системы (снижается риск развития инфаркта и атеросклероза). Игристое вино также защитит человека от развития деменции. Однако терапевтический эффект наблюдается лишь в том случае, если в неделю употребляется не более 3-х бокалов шампанского.
Дэвид Возур, микробиолог, отмечает, что на память позитивно влияет не только игристое вино, но и другие продукты питания, содержащие фенолы. Это черника и шоколад. Главное – не забывать о чувстве меры.
Притча "Совет медведя"
[500x325]
Жили два парня. Были они большими друзьями и дали клятву не покидать друг друга в беде.
— Мой отец очень храбрый. Я весь в него пошёл. Ты со мной не пропадёшь, — говорил один.
Второй молча выслушал своего друга и хорошо запомнил его слова.
Как-то шли они по тайге. Навстречу им медведь. Первый мигом оказался на дереве. Второй упал на землю и притворился мёртвым. Медведь подошёл к нему, обнюхал лицо и заковылял в тайгу — мёртвых медведи не трогают. Первый подождал, пока медведь ушёл, слез с дерева и спросил у товарища:
— Что тебе медведь говорил?
— Он сказал: никогда не ходи в тайгу с другом, который только о себе думает.
С тех пор появилась пословица: «Без беды друга не узнаешь».
Это цитата сообщения Буала Оригинальное сообщение
15 рецептов самых необычных заготовок.
Джем из киви и лимонное варенье, разрыхлитель для теста и загуститель соусов — необычные заготовки помогут разнообразить меню и превратят приготовление пищи в легкое и приятное занятие. Совсем недавно мы с вами говорили о необычных заготовках и приправах из чеснока. Однако, кое-кто уже успел оценить оригинальный вкус чесночного варенья и удивить этим экзотическим лакомством своих близких:)
Разрыхлитель для теста.
[показать]
Вам понадобится:
- Мука пшеничная (высший сорт) — 115 г.
- Сода — 85 г.
- Кислота лимонная — 35 г.
Рецепт приготовления:
- Муку просеивают через сито в глубокую миску.
- К просеянной муке добавляют соду, лимонную кислоту и все хорошенько перемешивают.
- Готовый разрыхлитель расфасовывают по чистым (обязательно сухим) баночкам, закрывают крышкой.
- Хранят в сухом месте.
Важно: Пропорции ингредиентов (как и состав) могут быть различными: пробуйте, экспериментируйте, подбирайте такое соотношение, которое понравится именно вам. Разрыхлитель, приготовленный своими руками, используют (как и готовый покупной) для приготовления пирогов, печенья, тортов и так далее.
Лимонная соль.
Чем чаще вы будете выходить зимой на улицу, тем стройнее станете. И причина тут вовсе не в том, что прогулки снижают калории, секрет в другом.
Оказывается, низкие температуры заставляют некоторые бактерии перестроить свою работу. У людей, например, при этом микрофлора кишечника меняется, бактерии, провоцирующие развитие диабета и ожирения, вымирают,и в итоге запускаются процессы, сжигающие лишний жир.
Очень популярным стало фотографировать себя каждый день, или в течение какого-то промежутка времени, не путайте с селфи. Такие альбомы помогают просмотреть эволюцию и изменения своей жизни за несколько минут.
Одним из первых подобных экспериментов совершил английский фотограф Зед Нельсон. В течение 17 лет он фотографировал семью своего друга, в которой ждали появление на свет сына. Каждый август Зед фотографировал все семью. На 17 фотографиях целая жизнь, в которой видно как вырастает и поднимается сын на фоне стареющих родителей.
Это цитата сообщения Pepel_Rozi Оригинальное сообщение
Новогодний коврик под ёлку своими руками!
Дилан Ивенс (Dilan Ivens) и французский бульдог по кличке Фарли показали, что собака действительно лучший друг человека. Оба малыша родились 26 мая 2014 года и между ними наверное установилась некая невидимая связь. Они играют вместе, едят, спят, а заботливая мама Иветта Ивенс (Ivette Ivens) с удовольствием их фотографирует.
Архитектурная студия AKB спроектировала в Торонто (Канада) оригинальную библиотеку на открытом воздухе, которую они назвали Story Pod. Здесь любой желающий может взять или оставить книгу, а так же почитать, устроившись на удобном диванчике. На ночь библиотека закрывается, чтобы защитить книги, но всю ночь горят энергоэффективные светодиодные фонари, работающие от солнечных панелей, что очень удобно для тех, кто проходит мимо.
[650x558]
[650x557]