• Мука пшеничная 2,75 стакана
• Сахар коричневый 1,5 стакана
• Фундук 3/4 стакана
• Сахарная пудра 3/4 стакана
• Шоколад 170 г
• Сливочное масло 1/2 стакана
• Яйцо 2 штуки
• Молоко 1/4 стакана
• Какао-порошок 2 столовые ложки
• Сахар 2 столовые ложки
• Разрыхлитель 2 чайные ложки
• Соль 3/4 чайные ложки

1 Фундук выложите на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут, пока шелуха на будет легко сниматься и орехи не станут золотистого цвета.

2 Переложите орехи на кухонное полотенце и хорошо потрясите, чтобы шелуха отстала. Охладите и измельчите орехи в комбайне с 2 ложками белого сахара.

3 На водяной бане растопите шоколад. В миске смешайте муку, какао, разрыхлитель и соль.

4 Миксером взбейте размягченное масло и коричневый сахар до состояния крема. Постепенно введите яйца и затем размягченный шоколад. Добавьте ваниль и молоко, снова взбейте. Аккуратно вмешайте муку, накройте миску пленкой и отправьте в холодильник на 2-3 часа.

5 Застелите пекарской бумагой 2 противня и снова разогрейте духовку.

Ингредиенты:

● Мука – 400 г
● сахар-песок – 200 г
● маргарин – 100 г
● 1 яйцо
● молоко – 80 мл
● разрыхлитель — 10 г
● ванилин – 1 ч.л.

Приготовление:

Взбить размягченный маргарин с сахаром, добавить яйцо, молоко, разрыхлитель и ванильный сахар.
Добавить муку и быстро замесить мягкое тесто. Раскатать пласт толщиной 6-7 мм. Формочкой выдавить коржики, затем переложить на противень и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. Сверху коржики немного зарумянятся, значит готовы.

Приятного аппетита!

Рецепт печенья с творогом

Рецепт печенья с творогом

Ингредиенты:
-мука — 2 стакана;
-разрыхлитель — 2 ч. л.;
-сахар — 1/2 стакана;
-маргарин — 150 г;
-какао — 2 столовые ложки;
-творог — 250 г;
-яйца — 2 штуки;
-ванильный сахар — 1 столовая ложка;
-сметана — 2 столовые ложки;
-сгущенное молоко — 2 столовые ложки;
-манка — 2-3 столовые ложки;
-цитрусовый (мандариновый или апельсиновый) джем — примерно 1 стакан.

Приготовление:

1.Муку соединить с разрыхлителем, сахаром и тёртым маргарином и размешать вилочкой в крошку.Разделить полученное тесто-крошку на 2 части и в одну добавить какао.Для приготовления творожной начинки творог смешать с манкой, яйцами, ванильным сахаром, сметаной, сгущенным молоком и хорошо перемешать в однородную массу.

2.В форму (тут квадратная силиконовая мягкая) выложить половину теста с какао — шоколадный слой и разровнять.Затем на шоколадный слой аккуратно ложкой выложить ровным слоем творожную начинку.По творожной начинке равномерно, выкладывая по чайной ложечке, распределить слой цитрусового джема (у меня варенье из мандаринов, сваренное в хлебопечке).

3.Теперь осталось высыпать слой оставшегося теста-крошки по всей поверхности цитрусового слоя.Выпекать печенье с творогом в разогретой духовке при 180 градусах около 25-30 минут. Остывший пласт нарезать порционно.Аппетитное, полезное печенье с творогом готово, можно начинать чаепитие.
Приятного чаепития!

Бисквитное печенье Савоярди, или “дамские пальчики”

– обязательный компонент Тирамису

Ингредиенты:
— 3 яйца
— 100 г сахара
— 90 г муки
— Соль
— 20 г сливочного масла
— 30 г сахарной пудры.

Приготовление:

1. Для приготовления савоярди очень важно, чтобы тесто было густым и воздушным. В миске взбить белки в крепкую пену.
2. Желтки и 75 г сахара взбить в пену.

Песочное печенье

Песочное печенье

Ингредиенты:
4 стакана муки
1 пачку маргарина для выпечки. Можно 200 г масла, но наши мамы масло экономили и пекли на маргарине
200 г сахара
200 г майонеза
2 яйца
щепотка соли

Приготовление:

1.Маргарин трем на терке или режем кусочками и перетираем руками с 3 стаканами муки до однородной массы.
2.Добавляем сахар, яйца, майонез и соль и замешиваем тесто. Муку подсыпаем.
3.Тесто получается эластичным и мягким. Накроем его и поставим в холодильник. Холодное тесто будет лучше прокручиваться на мясорубке.

Песочное печенье — приготовление

4.Приготовим противни. Застелем их пергаментом и смажем маслом. Пришлось доставать старую ручную мясорубку. Выбираем насадку и крутим печенье любой длины и конфигурации. Выкладываем сразу на противень. Заполненный противень ставим в духовку минут на 20 при температуре 180 градусов.
5.Пока пеклись первые, накрутила еще.

Очень вкусное французское печенье из самых обычных ингредиентов. Название печенья «Сабле» в переводе с французского означает «песок». Особенность этого печенья заключается в его нежной, рассыпчатой консистенции. А чтобы добиться консистенции, присущей печенью «Сабле», в тесто добавляют сваренный вкрутую яичный желток. Печенье «Сабле» бывает разных форм, с разными вкусовыми добавками.

Ингредиенты:

Яйцо — 3 шт.
Сливочное масло — 220 г
Сахар коричневый универсальный ТМ «Мистраль» — 4 ст. л.
Ванилин — щепотка
Соль — 1/3 ч. л.
Какао-порошок — 1 ст. л.
Мука (в светлое тесто – 140 г; в темное тесто – 130 г) — 270 г

Приготовление:

1. Яйца сварить вкрутую, почистить, отделить белки от желтков (белки в данном рецепте не понадобятся). Вареные яичные желтки тщательно размять вилкой.
2. Размягченное сливочное масло смешать с коричневым сахаром, солью, ванилином и яичными желтками.
3. Полученную массу разделить на 2 равные части. В одну часть добавить какао-порошок и перемешать.
4. Далее добавить муку и замесить 2 вида теста.
5. Светлое и темное тесто раскатать в пласты одинакового размера (14х9 см.)
6. На темный пласт теста положить светлый, слегка прижать и положить в холодильник на 30–40 минут.
7. Затем края пластов теста подровнять с помощью ножа.
8. Нарезать на 4 пластины одинаковой ширины.
9. Пластины из двух видов теста сложить по две так, чтобы светлая полоса была на темной, а темная — на светлой.
10. Брусочки из теста нарезать на кусочки шириной 1 см. Противень застелить пекарской бумагой, выложить заготовки печенья. Выпекать печенье в духовке при температуре 180 – 190 градусов 10-15 минут (в зависимости от духовки).

Для теста: пачку маргарина, стакан сметаны, одно яйцо, 0,5 ч.л. соды, гашеной, мука.
Для начинки: банка вареной сгущенки. Замесить тесто. Добавлять муку, чтобы не липло к рукам. Разделить на 6 частей, каждую раскатать в круг, разрезать на восемь треугольников. На треугольник положить начинки, с чайную ложечку и свернуть рулетиком, обмакнуть в сахар. Выпекать при 180 градусах 30 минут…
Много печенек получается!

Печенье «Мерзавчики» — приготовление

1 слой - (даю расход продуктов на одну большую салатницу) - половинка куриного филе (отварить, мелко порезать, присолить, поперчить).
2 слой - один крупный киви (порезать полукольцами)
3 слой - тертые на терке белки 3 яиц
4 слой - тертое на терке яблоко
5 слой - 150 гр. сыра (примерно), тоже потереть на терке
6 слой - корейская морковь (девочки,морковку тоже надо порезать,обязательно!, она обычно длиненькая, поэтому, когда начинаешь салат набирать, морковь почти всем слоем за ложкой тянется) только что ели, намучились, я по незнанию как есть положила)
7 слой - оставшиеся желтки (на мелкую терку).
Все слои промазываем майонезом.
Приятного аппетита!

В настоящее время выведены новые гибриды огурцов, выращивая которые по ЭМ технологиям можно вырастить урожай высококачественных плодов до 30 кг с куста за сезон.
Как достичь таких урожаев?

1) Купите семена огурцов с пучковым расположением завязей. (F1 Гейзер, F1 Пучковое великолепие, F1 Сибирская гирлянда, F1 Теща, F1 Зятек, F1 Пикколо, F1 Семь гномов, F1 Лавина или другие)

2) За месяц до посадки подготовьте теплую грядку с использованием ЭМ-препаратов ("Сияние", "Байкал ЭМ1")

3) При высадке растений учитывайте размеры будущего куста, в зависимости от способа формировки. Т.е. близко не сажайте! Лучше сажать 2 растения на 1 кв. м.

Не забудьте добавить в каждую лунку по 2 горсти древесной золы. Она обеспечит ваши растения в калии и фосфоре так, что вам не придется дополнительно вносить их в виде жидких подкормок в процессе роста огурцов.

4) Формируйте растение своевременно и правильно.

5) Держите грядку под слоем мульчи, добавляя ее каждую неделю. Причем непосредственно возле растения 1 раз в семь дней укладывайте мульчу из измельченной крапивы.

6) Поливайте теплую грядку настоем или экстрактом из трав, приготовленных по ЭМ технологиям.

7) Опрыскивайте растения ЭМ препаратами 1 раз в неделю.

8) 1 раз в 3-4 недели для повышения иммунитета опрыскивайте растения коктейлем (20 гранул «Здоровый сад», 20 гранул «Экоберин» 1 столовая ложка «Сияние» или «Байкал ЭМ-1» на 10 л воды)

9) Подкармливайте огурцы настоем коровяка или куриного помета 1 раз в 2-3 недели. Коровяк разводят из расчета 1 кг на 12 л воды. Куриный помет - 500 г на 12 л воды.

Во время выращивания таких огурцов обращайте внимание на внешний вид растений.

1) Если нижние листья начинают желтеть, плети медленно расти, а огурчики имеют клиновидную форму, то растению не хватает азота.

2) Если листья мелкие темно зеленого цвета засыхают и опадают, а плети плохо растут, то ощущается недостаток фосфора.

3) Листья имеющие светлую кайму по краю, и увядающие в жару говорят о недостатке калия.

4) Куполообразная форма листьев среднего яруса говорит о недостатке кальция.

5) Если на листьях среднего и верхнего яруса появляются белые пятна(хлороз) , то не хватает микроэлементов и железа. Это может быть результатом кислой или наоборот слишком щелочной реакции почвы.

Для сохранения сил растения необходимо проводить формировку так же как и для обычных само опыляемых сортов огурцов. Кроме этого не менее важно вовремя собирать огурцы. Чем мельче и моложе собираемые огурчики, тем большее количество таких же плодов вы соберете с этого растения.

И конечно же, следите за появлением вредителей, таких как паутинный клещ, трипсы и тля. Мы вам советуем не дожидаться их нашествия, а лучше проводить профилактические опрыскивания растений огурцов каждую неделю: либо фитовермом, либо настоем из жгучего перца и чеснока. Смотрите подробнее рубрики группы БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЗАЩИТА, НАРОДНЫЕ СРЕДСТВА ЗАЩИТЫ.

[показать]

Ингредиенты:

• 250 грамм дрожжевого слоеного теста,
• 200 грамм мягкой феты (брынзы),
• 1 маленькое яйцо,
• 1 желток,
• 2 столовых ложки жирной сметаны,
• 2 зубчика чеснока,
• свежая зелень (укроп, петрушка, тархун, кинза),
• 2 столовых ложки сливочного масла,
• 1 столовая ложка сливок,
• перец, сухой майоран

Способ приготовления: Для начинки мелко нарезать зелень, пропустить чеснок через пресс. Размять фету вилкой. Добавить чеснок, зелень, майоран, поперчить. Взбить яйцо, добавить в начинку.Также добавить сметану, перемешать.

Тесто разморозить, раскатать в пласт толщиной примерно 3 мм.

На тесто равномерно намазать начинку.

Свернуть пласт теста с начинкой в довольно плотный рулет. Нарезать рулет поперек на 8 кусков. Смазать круглую форму для выпечки (20-23 см.) сливочным маслом .

Выложить куски, как пеньки, не слишком плотно. Взбить вилкой желток с оставшимся сливочным маслом и сливками.

Смазать поверхность пирога этой смесью. Выпекать при t 170* примерно 35 минут. Приятного аппетита!

Во вкусе этого домашнего овсяного печенья нет ничего лишнего: оно идеально карамельное, сдержанно овсяное, восхитительно хрустящее. Готовить непременно, даже если вы не сладкоежка!

Ингредиенты:
100 г овсяных хлопьев;
100 г сливочного масла;
160 г сахара;
1 желток;
25 г муки;
1/3 ч. л. соли;
1 ч. л. разрыхлителя.

Приготовление:

В чашу блендера всыпаем овсяные хлопья (кстати, лучше, если они будут не быстрого приготовления - самая обычная ароматная овсянка).

Перемалываем в крошку - не муку, а именно крошку: в овсяных хлопьях должны отчетливо просматриваться небольшие кусочки.

В чашу комбайна выкладываем сливочное масло - замороженное или хорошо охлажденное.

Измельчаем в крошку с помощью насадки "нож". Добавляем сахар, желток, разрыхлитель, соль, муку.

Пересыпаем овсяную крошку, замешиваем тесто. Комковатое, слегка липкое, мягкое.

Ложкой набираем небольшое количество теста, скатываем в руках шарики, выкладываем их на застеленный бумагой для выпечки противень на достаточном расстоянии друг от друга - печенье в процессе выпечки довольно хорошо растечется.

Чтобы получить печенье одинакового размера, можно для отделения теста воспользоваться маленькой ложечкой для карвинга.

Выпекаем домашнее овсяное печенье в хорошо разогретой духовке при температуре 200 градусов около 10 минут. Осторожно, не передержите его - печенье очень быстро готовится.

Снимаем с противня, ждем остывания и наслаждаемся.

Сладко, карамельно, вкусно!

Первые овощи со своего огорода – обычно самые долгожданные и вкусные. В этом отношении не является исключением и выращивание ранней капусты: первый созревший вилок станет украшением семейного стола.

Хотя капуста и не относится к теплолюбивым растениям, тем не менее, в активный рост она пойдет только тогда, когда установится теплая весенняя погода. А до этого момента заботливым огородникам следует подготовить крепкую закаленную капустную рассаду.

Сроки высевания семян
Высевают семена ранней капусты в рассадный ящик с таким расчетом, чтобы примерно через 3-4 недели можно было высадить рассаду в открытый грунт. Для средней полосы сеять капусту на рассаду нужно в конце марта — начале апреля, чтобы к концу апреля получить готовые подрощенные растения. Тем, кто собирается высаживать рассаду под пленочный парник или укрытие, можно сдвинуть сроки на одну-две недели назад.

Землю для рассадных ящиков можно заготовить с осени либо воспользоваться готовым грунтом, который предлагается в магазине. Садовую почву желательно прокалить в духовке для обеззараживания или в крайнем случае – пролить слабым раствором марганцовки.

Выбор и подготовка семян для выращивания
Семена ранней капусты выбирают обычно с учетом районирования: для южных регионов, средней полосы и более холодного климата наиболее подходящими оказываются разные сорта. При покупке семян в специализированном магазине желательно выбирать окрашенные или покрытые глазурью из питательного состава, поскольку они показывают лучшую всхожесть и защищены от болезней.

Если же вы используете семена, собранные на своей, либо соседской грядке, а также купленные на рынке, их необходимо предварительно обработать: погрузить на 20-30 минут в горячий (45-50 градусов) розовый раствор марганцовки, после чего на несколько минут – в холодную воду.

Высевание и выращивание рассады ранней капусты
Опыт показывает, что наилучшие результаты выращивания ранней капусты дает рассада в торфяных горшочках. Семена высевают в рассадный ящик по загущенной схеме — в бороздки, проведенные на расстоянии 2-2,5 см друг от друга. Между семенами расстояние не должно быть больше 1,5-2 см.

После посева почву увлажняют и прикрывают пленкой, пока не появятся ростки. После этого ящики сразу нужно выставить на застекленный балкон, лоджию или веранду. Там невысокая температура воздуха не даст им сразу пойти в бурный рост и чересчур вытянуться в высоту. В солнечные теплые дни нужно не забывать притенять растения, чтобы нежные листья не получили солнечных ожогов.

После появления первых настоящих листочков рассаду пикируют в подготовленные торфяные горшочки, одновременно отбраковывая слабые и поврежденные растения. Через несколько дней после пересадки можно подкормить растения любым удобрением для комнатных цветов.

За неделю до высадки в открытый грунт производят подкормку фосфатным удобрением, которое увеличивает холодостойкость капусты. Готовая к высадке рассада имеет 5-6 настоящих листьев, короткую крепкую ножку и приучена к холодной температуре.

Высадка в открытый грунт
Для высадки ранней капусты в открытый грунт желательно выбрать пасмурный день или вечернее время. Нельзя чересчур заглублять рассаду в почву: листья и особенно ростовая почка не должны касаться земли.

Высаженную рассаду желательно опудрить золой или табачной крошкой, чтобы защитить от вредителей. В течение первых одной-двух недель неплохо было бы накрывать грядки хотя бы на ночь пленкой или другим укрывным материалом. В междурядьях многие высаживают петрушку, сельдерей и другие ароматные травы, чтобы отпугнуть вредителей, которые не любят резких запахов.

В период роста капусты ее два раза подкармливают разведенным коровьим навозом. Для предупреждения появления гусениц отличное средство – опрыскивание настоем оборванных пасынков томатов (1/3 ведра зелени томатов заливают водой и настаивают 5 дней, затем разводят 1:10 и опрыскивают капусту).

Формирование кочанов ранней капусты идет быстро, и уже в конце или даже середине июня первый урожай окажется у вас на столе.

Совсем не зря розу называют королевой цветов - яркие и ароматные бутоны поражают своей красотой и разнообразием расцветок. Но чтобы розы как можно дольше радовали пышным цветением, за ними нужно правильно ухаживать, в частности, правильно подкармливать.

Какая подкормка нужна розам?

Как и все цветущие растения, розы для полноценного развития нуждаются в удобрениях - органических и минеральных. Содержащиеся в них вещества действуют на розы следующим образом:
- азот помогает листьям и побегам быстрее расти;
- фосфор способствует обильной закладке бутонов и ускоряет развитие розового куста, что позволяет розам легче переносить зимовку;
- калий помогает кусту удерживать воду, способствует быстрейшему вызреванию древесины и делает куст нечувствительным к болезням и вредителям;
- микроэлементы укрепляют куст и способствуют обильному цветению;
- органические удобрения, такие как компост, навоз, куриный помет, содержат все необходимые для питания розового куста элементы в виде органических соединений.

По какой схеме подкармливать розы?

Схема подкормки роз такова:

1. Первый раз подкормку роз нужно проводить весной, лучше всего в конце апреля, сразу же после обрезки. В это время необходимо внести азотные удобрения - мочевину, аммиачную селитру или весеннее удобрение «Фертика». На 1 ведро воды нужно взять 1 столовую ложку удобрения.

2. Через 7-10 дней после первой подкормки, проводится вторая - органическими удобрениями. Под каждый куст роз следует внести по половине ведра компоста.

3. Третья подкормка роз приходится на июнь, когда на кустах формируются бутоны. В этот период розы нуждаются в большом количестве органики, поэтому подкармливать их следует растворами куриного помета, коровяка или зеленным удобрением (по 4 литра под каждый куст).

4. Четвертая подкормка роз также производится летом, но уже в июле, когда розы отцветут и будут обрезаны. В этом месяце они нуждаются в минеральных удобрениях с большим содержанием фосфора или калия, например «Фертика универсальная».

5. Осенью подкормку роз проводят в сентябре, внося в землю жидкие органические удобрения в сочетании с калимагнезией.

Подкормка для комнатной розы

Столь любимая многими комнатная или китайская роза также нуждается в регулярных подкормках. Для этого можно использовать комплексные цветочные удобрения, внося их на предварительно политую почву 1 раз в 7-10 дней.
 

Любите свой возраст, свой возраст цените
Есть в каждом мгновенье своя
красота –
Улыбкою доброй вы всех одарите...
Ведь формула счастья предельно
проста.
Побольше себя каждый миг отдавайте

Тому, кто сейчас так нуждается в вас –
Не злитесь, терпимее будьте, прощайте,
Хоть это бывает так трудно
подчас.
Навязывать мысли свои не пытайтесь,
Умейте услышать, умейте понять.
И в каждом мгновенье найти
постарайтесь,
Частичку добра, и её не терять.
Любите свой возраст… Мудрее
с годами,
А, значит, чуть лучше становимся мы,
На многое смотрим другими
глазами,
И хочется больше во всём красоты.
Не нужно зеркал отражений
бояться –
Цените бесценных морщинок
узор.
Вы жизнью полны, вы способны влюбляться –
Забудьте про возраст, он вам не в укор!
И пусть вызывает по-доброму ревность
У тех, кто моложе, ваш юный задор.
Ломайте, взрывайте собой повседневность,
Пусть ваш оптимизм разжигает
костёр…
Костёр, у которого место найдётся
Тому, кто своею душой молодой   

Авт.И.Евтеев.

Когда же я успела стать такой,
Не очень быстрой и не молодой?
Я вроде бы брюнеткою была,
Сейчас совсем седая голова.

Я вглядываясь в зеркало смотрю,
Но прежнюю себя не нахожу.
Не та уже осанка,не тот взгляд
Глаза мои как раньше не горят.

Не так уже легка я на подъем,
Да и работы не такой объем,
По дому успеваю выполнять,
Намечу десять,сделаю лишь пять.

Здоровье стало мне напоминать,
Что надо себя меньше нагружать.
Но не всегда я слушаю его,
Сама же и страдаю от того.

Но впредь за ним я лучше послежу,
Здоровью обещаю своему.
Не злилось чтобы больше на меня
И чтобы детям в тягость не была.

Вот так проносятся,летят года,
Я старше становлюсь,но не беда.
Как бы не меняло меня время,
Душа моя еще все молода.

попкова татьяна

Кулич «Бабушкин»

Молоко пастеризованное или свежее – 500 мл

Дрожжи прессованные свежие – 70 гр.

Мука пшеничная – 7 стаканов

Желтки яичные – 7 шт.

Сахар – 300 г

Масло сливочное – 245 гр.

Коньяк – 1 ст. ложка

Ванилин – 1 пакетик

Изюм – 1 стакан

Соль – 1 ч. ложка

Глазурь:

Мёд натуральный – 3 ст. ложки

Шоколад – 20 г

Три ингредиента, которые требуются для приготовления теста:

Половина обычной пачки сливочного масла (90-100 г)

Две столовые ложки сметаны (в граммах, это где-то 60-70)

5 столовых ложек муки (где-то 150-160 г)

И, ещё понадобится немного сахара на посыпку

Начинаем готовить:

Просеиваем в миску муку, и добавляем холодное сливочное масло, прямо из холодильника, нарезанное небольшими кусочками. Руками растираем в крошку, делаем это быстро, чтобы масло не успело подтаять.

[показать]

Чтобы приготовить торт Наполеон из лаваша потребуется:

• лаваш тонкий – 600 г (3 упаковки)

Для заварного крема:

• молоко – 500 мл
• яйца – 2 шт.
• сахар – 100 г
• сливочное масло – 50 г
• мука пшеничная – 2 ст.л.
• крахмал – 1 ст.л.

[500x333]