Гаспачо

[показать]

Понадобится: 

помидоры — 450 г
лук репчатый — 1 головка
огурцы — 1 шт.
перец консервированный — 1 шт.
сок томатный — 3 стакана
кинза (кориандр) — ½ стакана
уксус винный красный — 0,3 стакана
масло оливковое — ¼ стакана
соус табаско

Помидоры ошпарить кипятком и снять кожицу, потом половину нарезать на небольшие кусочки. Нарезать половину огурца и лука, переложить все в комбайн, добавить красный перец и измельчить до состояния пюре.
Перелить в миску, добавить томатный сок, нарезанную кинзу, уксус, оливковое масло и несколько капель соуса табаско, хорошо перемешать.
Из оставшихся помидоров извлечь семена и нарезать небольшими кубиками. Так же нарезать огурец и лук. Добавить все в суп. Посолить, поперчить и поставить в холодильник охлаждаться.

«Франция! Франция! Фантастическая, удивительная страна! Мирей Матье, Жан Габен, Лувр, тоненькие чулочки, Ален Делон, Жан Маре, крем-брюле, писатель Камю, «Камю» — коньяк, Дюма-отец, Дюма-сын, Эдит Пиаф, «Chanel № 5», Кутюрье, Гасконе, Шампань. Обожаю!» — именно так высказывалась об этом прекрасном крае героиня моего любимого романа Иоанны Хмелевской.



А еще круассаны, вино, луковый суп, улитки и, безусловно, салаты. Да-да, именно салаты! Кто не знает, во Франции они просто великолепны и изысканны, а самое приятное, что рецепты вполне доступны и не требуют ни особых кулинарных талантов, ни больших денежных вложений в ингредиенты. Тут важно знать некоторые секреты заправки и подачи.

Сегодня мы подготовили для тебя 4 восхитительных рецепта салатов из самого сердца Парижа от мастера французской кухни. Сам записал рецепты в мой блокнот!



САЛАТ "ЛИОНЕЗ"

Всегда мечтала посетить Лион, поэтому хочу начать с салата, который получил свое название от этого прекрасного города. Простой и вкусный салат «Лионез» можно приготовить в качестве легкого ужина или праздничной закуски.



Ингредиенты

*200 г салата (фризе)
*50 г бекона
*2 яйца
*1 луковица
*2 ст. л. винного уксуса
*1 ст. л. уксуса (любого)
*0,5 ч. л. горчицы (дижонской)
*черный перец, соль по вкусу

Приготовление

1. Нарежь бекон кубиками. Разогрей сковороду и обжарь бекон до золотистой корочки. Выложи кусочки бекона на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир.

2. В этой же сковороде обжарь нарезанный лук. Добавь бекон, винный уксус, горчицу и хорошенько всё перемешай.

3. Выложи в удобную емкость зелень, добавь содержимое сковороды и перемешай.

4. Теперь переходим к приготовлению яиц пашот. Для этого подогрей воду в небольшом ковшике, добавь столовую ложку уксуса и доведи до кипения. Разбей одно яйцо в миску. Ложкой быстро размешивай воду, создавая воронку. Вылей туда яйцо и готовь около 2 минут. Повтори ту же процедуру со вторым яйцом.



5. Разложи салат по двум тарелкам и выложи сверху яйцо пашот. Приятного аппетита!



ФРАНЦУЗСКИЙ САЛАТ С ЯБЛОКАМИ

Приготовление этого салата займет не более 20 минут, а минимальная обработка ингредиентов позволит максимально сохранить их вкусовые качества и полезные свойства.



Ингредиенты

*4 яблока
*2 яйца
*2 моркови
*1 луковица
*150 г сыра
*150 г майонеза
*0,5 ч. л. лимонного сока

Приготовление

1. Для приготовления заправки смешай майонез с лимонным соком.

2. Первым слоем выложи на блюдо измельченный бланшированный лук, покрой его заправкой.

3. Второй уровень — крупно натертое яблоко, его также нужно покрыть заправкой.

4. Четвертый слой составит мелко натертая морковь, смазанная майонезом с лимонным соком.

5. Присыпь все слои мелко натертым сыром. Повторяй слои в той же последовательности, начиная с яблока и заканчивая сыром.



САЛАТ "НИСУАЗ" С ТУНЦОМ

Это, пожалуй, один из самых недешевых салатов из этого списка, но он явно того стоит! Родиной знаменитого

Ингредиенты Баклажаны 2 кг. Чеснок 1 головка Укроп 250-300 гр. Масло растительное 1,5 стакана. Уксус 9% 8-10 сл. л. Соль 1,5-2 ст. л. Вода 2, 5 литра. Способ приготовления Шаг 1 Ставим большую кастрюлю с водой на газ, солим , добавляем уксус, кипятим. В кипящий рассол засыпаем порезанные баклажаны кубиком приблизительно 1,5 см.Шаг 2 Варим баклажаны в рассоле 5 минут, затем выкладываем в дуршлаг и оставляем на 40-50 минут до полного остывания.Шаг 3 Измельчаем укроп, чеснок и смешиваем с баклажанами и растительным маслом.Шаг 4 Выкладываем в банки, закрываем крышками и ставим в холодильник. Хранятся баклажаны в холодильнике 2 недели.Шаг 5 Отличная закуска из баклажан, вкус напоминает грибы. Готовится очень быстро и просто, желательно готовить ее вечером и оставлять на ночь , чтоб баклажаны впитали аромат и вкус чеснока и укропа. Приятного аппетита!

Читать далее

В Индии базилик является священным растением бога Вишну и его аватара Кришны, защищает и помогает проникнуться божественным вдохновением и уступает первенство лишь лотосу. Индусы полагают, что его сила так велика, что описали его, как «паспорт на Небеса». Родиной базилика считаются тропические регионы Азии, где он в отличие от Европы, в которую попал лишь в 16 веке, широко используется в кулинарии и медицине уже более 5000 (!) лет. Есть чему поучиться! Само слово «базилик» пришло из греческого языка и обозначает «царь», что вполне характеризует его место в кухнях различных стран Средиземноморья. В нашем регионе базилик получил широкое распространение на Кавказе, где даже существует пословица, посвященная его полезным свойствам: «Кто базилик жует, тот долго живет». Сортов базилика существует очень много, около 70. Листья у него могут быть не только зеленые или фиолетовые, как мы привыкли видеть, но и белые, а можно даже найти растения с зелеными листьями и фиолетовыми стеблями. Но в

Читать далее

Финики — одни из самых полезных фруктов, которые вы можете потреблять, поскольку они богаты полезными ингредиентами, которые лечат различные проблемы со здоровьем, включая гипертонию, сердечные приступы, инсульты и высокий уровень холестерина. Они также ускоряют обмен веществ. Вот 8 главных их преимуществ для здоровья: Предотвращают диарею. Финики содержат большое количество калия, что предотвращает диарею за счет здоровых бактерий и, таким образом, улучшает флору и уменьшает брюшную часть живота. Регулируют уровень холестерина. Финики очищают кровеносные сосуды и предотвращают образование тромбов, поэтому они эффективно регулируют плохой холестерин. Регулируют артериальное давление. Финики с высоким содержанием калия и не содержат натрия, поэтому они идеально подходят в случае гипертонии. Более того, 5-6 фиников содержат 80 мг магния, что повышает кровоток и распространяется через кровеносные сосуды. Для снижения артериального давления вам необходимо около 370 мг магния. Борются с

Читать далее

Рецепты согревающих напитков, которые можно и нужно готовить дома самостоятельно.

 97 Видеоуроков по Adobe Photoshop от Игоря Ульмана

1. Простейшая рамка для фотографии
2. Простейший приём осветления
3. Коллаж из фотографий сюжетной макросъёмки
4. Добавление возраста цветной фотографии
5. Заснеженный текст
6. Корректирующие слои. Пример 1.
7. Коррекция снимка режимами наложения слоев
8. Вечерний портрет. Коллаж.
9. Инструменты аморфного деформирования. Liquify.
10. Коллаж с использованием маски слоя
11. Расширение динамического диапазона с помощью HDR
12. Ручная коррекция тона фотографии
13. Внутренняя рамка (оформление снимка)
14. Жжёная бумага и текст по кривой
15. Монтаж снимка с помощью маски слоя
16. Преимущество работы с большой глубиной цвета
17. Смешивание слоёв и выделение
18. Коррекция передержанного изображения
19. Простейшие способы конвертации цветного изображения в чёрно-белое

Литература для детей. 1. Детская энциклопедия.
2. Энциклопедия - Русские народные сказки и предания.
3. Добрый сказочник. Лучшие и популярные сказки для детей и взрослых.
4. Планета сказок: Сказки, рассказы, стихи с иллюстрациями для детей, читать онлайн. Сказки на ночь.
5. "Книга сказок". Интересно взрослым и детям.
6. Все русские народные сказки. Сборник сказок для чтения детям и взрослым.
7. Сказки про Деревянного человечка.
8. Матрёшкино семейство. Красочный сайт посвящен народным традициям и культуре. Интересно для детей и для взрослых.
9. Виртуальная школа для малышей.
10. Изучаем Русский язык. ГРАМОТА.РУ – русский язык для всех.
11. Занимательный русский язык.
12. Стихотворение, чтобы запомнить трудные ударения.
13. Учебники: математика, физика, астрономия, химия, биология, экономика.
14. Готовые домашние задания - решебники заданий из учебников 2-11 классов общеобразовательных учреждений.
15. Математические трюки или гениальные секреты математики. Умножение больших чисел в уме.
16. Детский познавательный журнал. Весёлые медвежата.
17. Сказки Шарля Перро. Радиоспектакли.
18. Сказки Александра Сергеевича Пушкина (Радиоспектакли).
19. Сказки Г. Х. Андерсена. Радиоспектакли.
20. Сказка Маршака: "Кошкин дом". Радиоспектакль и мультфильм.
21. Аудио сказки. Радиоспектакли для ваших детей и внуков.
22. Как мало ребёнку нужно для счастья или Коля и колли. Видео, стихи про собак.
23. Книжный шкаф дедушки Букина.
24. Загадки для детей и взрослых. Ссылки.
25. Пословицы и поговорки для детей и взрослых. Ссылки. Английский язык с помощью пословиц.
26. Повесть-сказка "Старик Хоттабыч". Радиоспектакль и художественный фильм.
27. Сказки народов мира. Сетевая библиотека.
28. Принц и нищий. Марк Твен. Радиоспектакль и художественный фильм.
29. Развлекательно-информационный портал для всей семьи, детский сайт "ТелеНяня"!
30. Аудиосказки Г.Х.Андерсена. Слушать онлайн 10 сказок.

Серия сообщений "• оглавления разделов дневника":

Часть 1 - Стихи. Оглавление.
Часть 2 - Красивейшие места планеты. Оглавление.
...
Часть 18 - Библиотека. Оглавление.
Часть 19 - Православие. Оглавление.
Часть 20 - Детям. Оглавление.
Часть 21 - Уютный дом, дача. Оглавление.
Часть 22 - Кулинария. Оглавление.
...
Часть 27 - Зарубежные художники от К до Я. Оглавление (2 часть).
Часть 28 - Российские художники от П до Я. Оглавление (2 часть).
Часть 29 - Путеводитель по дневнику. Оглавление.

Весь курс начальной школы в схемах и таблицах.
1 - 4 класс.



Для просмотра кликните на ссылку или на картинку



Спасибо за ваши комментарии!

Серия сообщений "литература для детей":

Часть 1 - Детская энциклопедия.
Часть 2 - Энциклопедия - Русские народные сказки и предания.
...
Часть 43 - Аудиосказки по мультфильмам. |Малыш и Карлсон. Слушать онлайн.
Часть 44 - Аудиосказки. Сказки для детей и для взрослых, которые хотят вспомнить детство.
Часть 45 - Весь курс начальной школы в схемах и таблицах. Ссылка.
Часть 46 - Детская литература XXI века: Авторы, с книгами которых стоит познакомить детей.
Часть 47 - Розы и крапива. Стихи и сказка-быль для детей и взрослых.

Познавателная Детская энциклопедия обо всём на свете будет интересна не только детям, но и их родителям, дедушкам и бабушкам. 1. Животный мир. 2. Растительный мир. 3. Земля и Вселенная. 4. Машины и технологии. 5. Занимательная история. 6. Человек - происхождение и устройство.

Серия сообщений "литература для детей":

Часть 1 - Детская энциклопедия.
Часть 2 - Энциклопедия - Русские народные сказки и предания.
Часть 3 - Добрый сказочник. Лучшие и популярные сказки для детей и взрослых.
...
Часть 45 - Весь курс начальной школы в схемах и таблицах. Ссылка.
Часть 46 - Детская литература XXI века: Авторы, с книгами которых стоит познакомить детей.
Часть 47 - Розы и крапива. Стихи и сказка-быль для детей и взрослых.

Русские сказки и предания...
Лешие, Русалки, Домовые, Водяные, Черти, Баба-Яга, Ярило и т.д. Это неполный список всех существ обитающих в мире русских преданий.

Энциклопедия необходима школьникам, студентам, изучающим древнеславянскую мифологию, а также всем любителям русской истории. Также раздел будет полезен всем любителям фэнтези.
Все предания иллюстрированны известным художником Виктором Корольковым.

Эта книга откроет впервые для многих из нас удивительный, почти неизведанный, воистину чудесный мир тех верований, обычаев, обрядов, которым всецело предавались на протяжении тысячелетий наши предки — славяне, или, как они себя называли в глубочайшей древности, русы.

Русы... Слово это вобрало в себя просторы от Балтийского моря до Адриатики и от Эльбы до Волги — просторы, овеянные ветрами вечности. Именно поэтому в нашей «Энциклопедии» встречаются упоминания о самых различных племенах, от южных до варяжских, хотя в основном речь в ней идет о преданиях русских, белорусов, украинцев.

Читать далее: (331 сказка)

Серия сообщений "литература для детей":

Часть 1 - Детская энциклопедия.
Часть 2 - Энциклопедия - Русские народные сказки и предания.
Часть 3 - Добрый сказочник. Лучшие и популярные сказки для детей и взрослых.
Часть 4 - Матрёшкино семейство. Красочный сайт посвящен народным традициям и культуре. Интересно для детей и для взрослых.
...
Часть 45 - Весь курс начальной школы в схемах и таблицах. Ссылка.
Часть 46 - Детская литература XXI века: Авторы, с книгами которых стоит познакомить детей.
Часть 47 - Розы и крапива. Стихи и сказка-быль для детей и взрослых.

Стихотворения, которые вы можете разучить вместе с детьми. И заодно проверьте, насколько четкая речь у вас самих: получится прочитать эти скороговорки четко и быстро?

Если научить ребенка правильно произносить звуки и слова в раннем детстве, то и в будущем проблем с дикцией у него не будет.

Серия сообщений "литература для детей":

Часть 1 - Детская энциклопедия.
Часть 2 - Энциклопедия - Русские народные сказки и предания.
...
Часть 35 - Сказка, рассказанная на ночь. Слушать онлайн. Ссылки.
Часть 36 - Самая милая сказка на ночь.
Часть 37 - Забавные стихи для развития дикции для вас и ваших детей.
Часть 38 - Близкие уходят — но любовь не исчезает...
Часть 39 - Детские сказки наполнены гораздо большим смыслом, чем кажется.| Фарбаржевич «Сказки маленького лисенка».
...
Часть 45 - Весь курс начальной школы в схемах и таблицах. Ссылка.
Часть 46 - Детская литература XXI века: Авторы, с книгами которых стоит познакомить детей.
Часть 47 - Розы и крапива. Стихи и сказка-быль для детей и взрослых.

[450x740]

[750x774]

[400x795]

[700x776]

[350x564]

[450x393]

[300x659]

[600x546]

[350x749]

[700x622]

[458x708]

[573x762]

Семейный рецепт кутьи на Свят Вечер и Рождество! Вкусная, сочная кутья из перловой крупы с изюмом, маком, медом и грецкими орехами. По желанию кутью можно разбавить насыщенным ароматным узваром.

В нашей семье всегда варят кутью из перловой крупы, но также ее можно заменить шлифованной пшеницей. Из этого количества продуктов получается достаточное большое количество кутьи, можно уменьшить в 2 раза. Узвар для кутьи варим всегда очень насыщенный с большим количеством сушенных яблок и груш, также добавляем изюм и чернослив для особенного вкуса и аромата.

Ингредиенты:

Для кутьи:

Перловка или пшеница – 200 гр (1 стакан 200 мл)

Мак – 100 грамм

Орехи – 100 грамм

Изюм – 100 грамм

• Мёд – по вкусу

Соль – 1 ч.л. без горки

Для узвара:

Вода – 1,5 л

Сушенные яблоки и груши – 300 гр

Чернослив – 100 гр

Изюм – 50 гр

Мед или сахар по вкусу.

Самый бюджетный пирог. И нереально вкусный!