Бывает очень  обидно оттого, что любовно приготовленные огурцы безнадежно испорчены, рассол мутнеет, баночки вздуваются. Почему взрываются огурцы в банках? Давайте будем разбираться.

[700x466]

Как известно, засолка овощей на зиму является одним из способов сэкономить на продуктах в зимний период.  Для меня еще это не только продукты, заготовленные впрок, но и удовольствие от кулинарного творчества. Овощные соленья всегда пригодятся для приготовления салата, супа и как добавка к основному блюду. Наиболее популярным овощем в данном случае выступает, конечно же, огурец. Так что же нужно для гарантии, чтобы заготовки стояли и не взрывались?

Очень люблю блюда из баклажанов и казалось, что все рецепты с ними перепробовала, а оказалось нет. Эта закуска привела меня в экстаз своим вкусом и теперь постоянно её готовлю. Секрет этого блюда во вкуснейшем маринаде, а именно его пропорциях.

[640x480]

Ингредиенты:

[показать]

Уголь – великолепный абсорбент. А это означает, что он способен не только удалять загрязнения и вытягивать из пор кожное сало, но и удалять с поверхности кожи вредные вещества, накопившиеся там, в процессе жизни. Активированный уголь является отличным средством борьбы с комедонами.

Рецепты и технологии изготовления масок

Активированный уголь и желатин

Это маска-пленка, которая очень хорошо вычищает даже самые мелкие поры и делает кожу нежной и бархатистой на ощупь. Активированный уголь - от черных точек, а желатин - для питания и увлажнения. Однако, она противопоказана при таком заболевании, как купероз.

• Смешиваем пищевой желатин и молоко в равных долях. В нашем случае примерно по одной столовой ложке. Дать несколько минут настояться.
• Мелко растолочь одну таблетку угля (в пыль) и ввести в приготовленный состав.
• Затем подогреть на паровой бане или в микроволновке.
• Остужаем и наносим на лицо в несколько слоев.
• После окончательного высыхания аккуратно снимите образовавшуюся пленку.

Активированный уголь и вода

Маска готовится очень быстро и может использоваться как дома, так и во время длительных поездок.

• Три таблетки активированного угля размельчить в пыль.
• Добавить немного, примерно, одну столовую или десертную ложку кипяченой и охлажденной воды.
• Смешать уголь с водой, а затем осторожно нанести получившуюся кашицу на кожу.
• Дать высохнуть.
• Тщательно смыть.

Удивительный текст, как молитва.

Ядреными и хрустящими будут огурчики, заквашенные в деревянных либо керамических бочонках. Необходимые ингредиенты:

[650x488]

укроп зрелый;
огурцы;
сахар

[600x450]

1. Баклажаны фаршированные по-каталонски

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Баклажаны — 2 шт
● Лук — 1 шт
● Чеснок — 3 зубчика

[показать]

Хотите разбогатеть? Начните с простого — узнайте, какими привычками обладают богатые люди, и возьмите их на вооружение! Особенности поведения «сильных мира сего» изучил эксперт Томас Корли.

Маринованные огурцы по-болгарски

Огурцы замочить в хол. воде на 6-8 часов.
Приготовить маринад:

Иван-чай (Кипрей узколистный)

[показать]Дорогие друзья! Хочу с вами поделиться той методикой, которой пользуюсь сама при приготовлении этого божественного русского напитка по имени "Иван-чай". Надеюсь, и вам он принесет столько же здоровья, восторга, пользы и неимоверной вкусноты, сколько удалось все это прочувствовать мне, моей семье и всем тем, кто это чай у нас заказывает в Травнике. Приятного путешествия в удивительный мир волшебства растений нашей планеты Мидгард!

Как правильно сушить 

 листья Иван-чая

Подробный рецепт изготовления черного чая из листьев земляники, иван-чая и т.п. приведен в книге  Верзилина "По следам робинзона".

Завяливание: листья рассыпают слоем не толще 5 сантиметров на день или сутки, пока они не сделаются вялыми, при этом их надо периодически ворошить, не давая пересыхать листьям верхнего слоя и по краям.

Скручивание: листья скручивают между ладонями рук в небольшие веретенообразные колбаски размером примерно в полсосиски до тех пор, пока они не потемнеют от выступившего сока.

Ферментация: скрученные листья укладывают слоем в 5 сантиметров в эмалированную миску или лоток, укрывают мокрой тканью и ставят в теплое место (24-27 градусов С) на 6-12 часов для созревания. Чем выше температура, тем процесс ферментации идет быстрее, окончание процесса характеризуется изменением травянистого запаха на насыщенный цветочно-фруктовый. Опасны слишком высокая температура и передержка - кипрей приобретает запах низкосортного перекипяченного "общепитовского" чая.

Читать далее

[показать]