|
Гороховый суп - несколько способов приготовления
Знаем, что зеленый горошек очень полезен и поэтому блюда приготовленные с ним вам обязательно понравятся. В этом посте предлагаю несколько рецептов горохового супа. Кто-то использует зеленый горошек, а другие, сухой. Если хотите приготовить некоторые из них можете взять их из подборки, которую предлагаю.
[показать]
Источник http://klubka.net/model/other/2604-dorozhka-bryugge.html
Легкий диетический суп на основе куриного бульона отлично подойдет для обеда. Аромат лимона и петрушки приободрит после трудового дня и поправит настроение, а для тех кто занемог-поможет быстро «поставить на ноги»-уверяют греки!
Ты любить меня будешь, как проклятый.
В твоей психике стану я трещиной.
Ты всегда будешь звать меня Солнышком,
Целовать нелюбимую женщину.
Вы, конечно же, будете счастливы.
Будут узы семейные прочные.
А я буду крушить сновидения,
Разрушать тишину полуночную.
Я любить тебя буду. Я проклята.
В моем сердце ты будешь отдушиной.
Я всегда буду ждать тебя, милый мой,
В моем мире разбитом, разрушенном.
Я забуду твой номер. Наверное.
Научусь засыпать еще затемно.
И во сне по карнизу, на цыпочках
Буду в сон твой идти. Обязательно.
|
1 стакан = 240 мл
3/4 стакана = 180 мл
2/3 стакана = 160 мл
1/2 стакана = 120 мл
1/3 стакана = 80 мл
1/4 стакана = 60 мл
1 ст.л. = 15 мл
1 ч.л. = 5 мл
1 ст.л. = 3 ч.л.
1 стакан = 16 ст.л.
1 литр = 4 стакана + 2 ст.л.
Соотношение-вес/объём различных продуктов.
Масло
1 стакан растительного масла = 200 г
1 стакан сливочного масла = 240 г
1 с.л. сл.масла = 15 г
Мука, какао, крахмал
1 стакан муки = 140 г
1 ст.л. = 10 г
1 ч.л. = 3 г
1 стакан цельнозерновой муки = 125 г
Сахар белый
1 стакан = 200 г
1 ст.л. = 12 г
1 ч.л. = 4 г
Сахарная пудра
1 стакан = 120 г
1 ст.л. = 8 г
1 ч.л. = приб. 3 г
Яйца
Большое яйцо = 65 г и больше
Среднее яйцо = 60 г
Маленькое яйцо = 50 г
Разное
1 стакан миндаля/орехов измельч. в муку = 85 г
1 стакан орехов/миндаля измельчённых в крошку = 100 г
1 ст.л. орехов/миндаля - крошка = 6 г
1 стакан овсянки = 100 г
1 стакан удлинённого риса = 200 г
1 стакан круглого риса = 210 г
1 ст.л. сухих дрожжей = 10 г
1 стакан соли = 200 г
1 ст.л. соли = 20 г
Желатин
1 упаковка = 14 г
1 ст.л. = 10 г
1 лист желатина = 4 г
Разрыхлитель, сода
1 упаковка = 10 г (прибл. 1 ст.л.)
1 ст.л. без верха = 8-9 г
1 ч.л. = 3 г
[600x400]
Молитва, которая закроет на 7 замков все беды! Молитвы — самый доступный способ попросить Высшие силы о покровительстве и защите. Если в Вашей семье начались разногласия, неудачи идут одна за другой, присутствует постоянная тревога и плохое настроение, защита особенно необходима.
[показать]
[604x604]
[показать]





Классические рецепты хороши тем, что в них отработан каждый шаг.
Не надо ничего выдумывать, надо всего лишь четко следовать инструкции.
Вся задача повара состоит в выборе хороших продуктов, которые всего лишь надо не испортить.









Далее продолжайте вливать бульон по одному половнику и готовьте постоянно перемешивая, до тех пор пока не впитается вся влага.
После этого вливайте следующий половник бульона.
Одним половником бульона заварите шафран и дайте настояться, как чаю, примерно пять минут-десять минут.
Грибы протереть влажной тряпочкой или очистить, но ни в коем случае не мыть. Порезать грибы дольками, как у мандаринов.
В сковородку налить 1-2 столовые ложки очень хорошего оливкового масла, такого, которым обычно заправляете салаты.
Обжаривайте грибы до тех пор, пока они впитают в себя все масло и зарумянятся.
Вместо последнего половника бульона влейте настой шафрана вместе с пестиками.
Не дожидаясь, пока бульон впитается, уберите нагрев.
Опустите оставшиеся 80 грамм масла.
Опустите весь пармезан.
Начинайте взбивать
[показать]
[показать] |
В своей репортерской жизни я много раз бывал на кондитерских фабриках в разных странах мира. В Швейцарии, в Бельгии, во Франции...Естественно, и в России - на кондитерских фабриках "Красный октябрь и на "Бабаевке".
Так всегда казалось , что приготовить шоколад - невероятно сложная задача. Но я-то всегда знал, что это ерунда. Мой учитель в Ялтинском кулинарном училище Борух Соломонович Канцеленбоген однажды научил меня готовить шоколад за несколько минут. Он как-то сказал мне "Горький шоколад, сладкий чай, кто же виноват-отвечай" и заплакал. Видно, что-то было у Боруха связано с эти горьким шоколадом. Виню себя за то, что не узнал - что именно? - при жизни Мастера((((
Итак, как меня учил готовить шоколад незабвенный Борух Соломонович.
Нам понадобится: две столовые ложки сахара и две столовые ложки воды. 150 граммов самого лучшего масла - по-крайней мере жирностью не менее 82,2 % и 100 граммов какао-порошка - только, из того, который который нужно варить.
В кастрюле растворяем сахар в воде - получаем сироп, а который добавляем масло. Как только мало растопится, высыпаем какао в масляный сироп. И перемешиваем. Все - шоколад готов. Можно теперь или заполнить шоколадом любые формы и в морозилку - минимум на 2 часа.
После этого, шоколада, как говорил мне мой учитель Борух, на заводской смотреть не будете.
А Борух Соломонович слов на ветер не бросал...
P.S. Вот только формочка для застывания неудачная-)
Фамилия это то, что каждый из нас получает при рождении и несёт с собой на протяжении всей жизни за исключением женщин, которые меняет её на фамилию мужа, когда выходят замуж. Слово «фамилия» — латинского происхождения. В Римской империи оно первоначально обозначало совокупность рабов, принадлежащих одному хозяину. Похожий смысл это слово позже имело достаточно долго в Европе и в России. Известны факты, когда даже в XIX веке крепостные крестьяне получали фамилию от своего господина. Только к XIX веку слово «фамилия» в русском языке приобрело своё второе значение, ставшее сегодня официальным и основным: «наследственное семейное именование, прибавляемое к личному имени». Процесс офамиливания был долгий и не обходился без казусов.
Его высочество черноволосый хохотун
Началось все с Великого Новгорода, куда модные веяния надуло из соседней Литвы. Так, уже в 1240 году в Первой новгородской летописи старшего извода список погибших звучал так: «Костянтинъ Луготиниць, Гюрята Пинещиничь, НамЂстъ, Дрочило Нездыловъ сынъ кожевника...».
В XIV–XV веках фамилиями потихоньку стали обзаводиться князья и бояре. Именоваться стали по землям, которыми владели, — так появились Тверские, Вяземские, Мещерские, Шуйские и т. д. По прозвищам — Скрябины, Лыковы, Глазатые, Гагарины.
Последние — что символично — вели род от князя владимирского Всеволода Большое Гнездо. Один из его потомков имел пять сыновей, у троих из которых было прозвище Гагара, обозначавшее на Руси «большую черную водяную куру». Прозвать так могли человека за черный цвет волос или за то, что много «гагарит» — смеется без повода или бродит без дела. В общем, от этих черноволосых хохотунов и пошла княжеская ветвь Гагариных.
Боярский род Скрябиных получил свое имя от старинного прозвища Скряба. Шкрабать — скрести, чесать. Скрябка — щетка для чистки лошадей, чесалка для шерсти и хлопка, лопаточка для соскабливания льда. Тот, кто методично использовал эти орудия и вообще любил чистоту, и назывался Скрябой.
[показать]
|
"A-ля фopшмак"
Вкусный вариант любимогo нoвогoднего cалaта! 
