Баклажаны как шашлык

Баклажаны как шашлык     Новый оригинальный рецепт из баклажанов, которые по вкусу и аромату напоминают шашлык. Советую готовить сразу много, потому что это очень вкусно!   В рецепте нет ничего сложного, готовится все очень просто и быстро!   Приготовление: Баклажаны режем произвольно, хоть брусочками (палочками), хоть кубиками - как хотите, главное, чтобы кусочки были примерно одного размера.   Кладем в миску, в которой их потом удобно будет перемешивать.   Кожуру с баклажанов можно снять, а можно оставить - это по желанию. Добавляем по вкусу соль, перец, а также самый главный ингредиент - сухую приправу для шашлыка, которая есть в любом магазине.   Поливаем растительным маслом и хорошо все перемешиваем. Важно, чтобы специи, соль и масло попали равномерно на все кусочки.   Дальше баклажаны выкладываем на противень на бумагу и запекаем в духовке. Время запекания приблизительно 15-20 минут, температура нагрева 180 градусов.   Готовим до мягкости. Аромат такой, как будто действительно шашлык жарите)))

🥣 Баклажановые ракушки🍆

Вам понадобится:

• 2 баклажана+ соль и вода

• 2 яйца • масло для обжаривания

• 150 гр. грецких орехов

• 1/4 фиолетового лука

• 2-3 зубчика чеснока • кинза • соль • хмели- сунели

• лимонный сок

• 100 гр. натурального йогурта или сметаны

Приготовление

Нарежьте баклажаны на кружочки толщиной около 5 мм.

Залейте их подсоленной водой и оставьте на 30 минут, чтобы убрать горечь.

Обсушите кружочки, окуните во взбитые яйца и обжарьте на растительном масле с двух сторон.

Пока кружочки теплые, согните каждый пополам, формируя форму «ракушки».

Измельчите в блендере или мелко порубите грецкие орехи, лук, чеснок и зелень.

Добавьте соль, специи и заправьте йогуртом или сметаной.

Нафаршируйте получившиеся баклажановые ракушки ореховой массой. 

🥣