...кто не мечтал в этой жизни хоть раз всё отправить к чертям,
в одиночку пройти океан, посвящая сверкающим звёздам строчку
за строчкой, целый роман? Находя только в этом усладу,
ничего не боясь, кораблём управляя шутя, ничего
не теряя уже, предпочтя дворцовому аду
рай в шалаше...
️______* જஓજ *_____
|
Вложение: 13543727_top_spicami_sverhu_sabai.pdf
|
До Пасхи осталось совсем немного времени. Большинство хозяек уже решили, какой кулич печь — творожный, с цукатами или классический сдобный. Ответственное и непростое дело — сделать глазурь. Часто бывает, что сам кулич получается высокий, румяный, но вид портит неудавшаяся глазурь. У меня есть рецепт, как приготовить ослепительно-белоснежную глазурь, которая сделает кулич по-настоящему праздничным.
|
~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~~-~-~-~-~-~-~-~-
Пасха с вареной сгущенкой 🍯
-500 гр творога (5-9%)
-360 гр вареной сгущенки
-150 гр сливок (33%)
-150 гр сливочного масла (комнатной t)
Начинка:
-200 гр орехов (у меня фундук+кешью)
-150 гр сахара
-50 гр воды
-1 ч.л соли
✔️Начнём с орешков. В сковородке смешайте сахар и воду. Варите смесь до момента, когда растворится весь сахар. Добавьте орехи.Увеличьте огонь. Подождите, пока выкипит вся вода, затем снимите сковороду с плиты.Тщательно всё вымешивайте, пока сахар не покроет наши орешки полностью.
✔️Орехи выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, и дайте полностью остыть.Остывшие орешки крупно порубите.
✔️Переходим к пасхе. Протрите творог через сито. В кастрюле доведите сливки до кипения. Добавьте к сливкам варёную сгущёнку и перемешайте.Нагревайте массу, постоянно помешивая, 2–3 минуты.
Затем добавьте творог и нагревайте на среднем огне ещё 2–3 минуты, не переставая помешивать. Уберите творожную массу с плиты и дайте ей остыть в течение 20–30 минут.
✔️К творожной массе добавьте сливочное масло и пробейте массу блендером. Затем добавьте орехии перемешайте массу лопаткой.
✔️Форму для пасхи застелите марлей. Выложите в форму творожную массу.
✔️Готовую пасху поставьте в тарелку с бортами и уберите в холодильник на ночь под гнёт
Автор : Анастасия est_poeste
Глазурь
1⃣ Белковая — классика
Белоснежная, гладкая и аккуратная
👉 1 белок
👉 150–180 г сахарной пудры
👉 1 ч. л. лимонного сока
Смешай до консистенции густого мёда и нанеси на тёплый кулич
|
От автора: Если глазурь на куличе крошится, течёт или трескается — дело не в тебе. Просто рецепт не тот 🙈
Собрала 5 проверенных вариантов, которые реально держатся красиво и вкусно 👇
|
 |
|
|
|
|
=====================================
|
|
Фе́ликс Ива́нович Чу́ев (4 апреля 1941, Свободный, Хабаровский край — 2 апреля 1999, Москва) — советский писатель, поэт, публицист. |
|
Звенит по весеннему снова капель,