Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Картофельные слойки *
[500x667]
Предлагаю приготовить воздушные, нежные картофельные слойки, рецепт которых я нашла на чешском кулинарном сайте.
Удивительно простые в приготовлении, необычные и очень вкусные слойки. У нас оно хорошо идет как замена хлебу вприкуску с супчиком, к примеру, или как легкий перекус со сладким чаем или кофе.
замечательные слойки!Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Изумительный пасхальный рыбный пирог "Святой апостол Петр"
Как известно из святых Евангелий, апостол Петр был профессиональным рыбаком и, конечно, умел готовить множество изумительных рыбных блюд, которыми он частенько угощал Иисуса Христа и своих друзей-апостолов.
На каждую Пасху апостол Петр готовил свой особенно вкусный пирог.
[648x486]
[648x486]
Оригинальный рыбный пирог-цветокЭто цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Мазурка бисквитная *
Рецепт старинной мазурки - это достойный конкурент современным кексам и маффинам. Сказочный нежный мякиш и чудный аромат понравятся каждому.
Тулумба (турецкая кухня) *
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Тесто заварное:
Маргарин - 100 г. Мука - 200 г. Вода - 220 мл. Яйца - 3 шт. Соль - 0,25 ч.л.
Сироп:
Сахар - 120 г. Вода - 120 г. Сок лимонный - 1 ст.л. растительное масло для обжаривания.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :
В начале сварить сироп. Довести до кипения воду с сахаром, убавить огонь и варить 15-20 минут, периодически помешивая. Оставить охлаждаться.
Маргарин с водой довести до кипения, посолить.
Заварить муку, хорошо перемешать, снять кастрюлю с огня.
Втереть поочередно все яйца, масса должна стать гладкой.
С помощью кондитерского шприца выдавить тесто длиной около 5 см.
Растительное масло нагреть на сковороде. Обжарить кусочки теста порциями до румяного цвета, встряхивая сковороду, чтобы тесто прожаривалось со всех сторон.
Готовые тулумбы осторожно перемешать с остывшим сиропом и выложить на блюдо.
Это цитата сообщения Алевтина_Серова Оригинальное сообщение
Художник из Финляндии Inge Look и ее неунывающие старушки.
[600x839]
Вячеслав Добрынин - Бабушки старушки
Когда-то я стану бабушкой,
Седой и корявой старушкой
В засаленном старом фартучке,
С привязанной к попе подушкой.
И, ползая неуверенно,
Себе помогая клюшкой...
Нет, нет, я совсем не уверена,
Что буду такой старушкой.
С зажатой в зубах сигареткой,
С блестящей сережкой в ухе
Я буду старой кокеткой
На зависть другим старухам.
Я буду внучке подружкой,
А внуку - партнершей в танце.
Я буду смотреть порнушку
И сочинять романсы.Я расскажу своим внукам,
Пока им еще не известно,
Что жизнь - занятная штука,
Что жить -так интересно.
Я их научу смеяться
В голос, а не украдкой,
Я их научу держаться
За жизнь эту мертвой хваткой.
И как-то снежной зимою,
Свой коньячок попивая,
Устало глаза прикрою,
Скажу: «Неплохо жила я!"
Ирина Рыбакова
[600x845]
Яблочный пирог с заварным кремом. *
Пирог получается просто бесподобным, ароматным и нежным.
И н г р е д и е н т ы :
Тесто:
1 яйцо 2 ст. ложки сметаны 180 гр. сливочное масло 150 гр. сахар 0,5 ч. ложки разрыхлителя щепотка соли 360 гр. мука
Крем:
350 мл молока 1 яйцо 2 ст. ложка крахмала 4 ст. ложки сахара 1/3 ч. ложки ванилина а так же 2 крупных яблока, сахарная пудра для присыпки.
Для теста в глубокую миску просейте муку, добавьте соль и разрыхлитель. Масло холодное, но не из морозилки, нарежьте кубиками и перетрите с мукой в крошку. Затем добавьте яйцо, сахар, сметану и замесите тесто. Оно должно получиться мягким и рыхлым. Скатайте его в шар и уберите в холодильник, пока готовите начинку.
Для заварного крема в сотейнике размешайте венчиком яйцо, сахар, ванилин и крахмал. Влейте холодное молоко, перемешайте и поставьте на средний огонь. При постоянном помешивании доведите крем до кипения и огонь выключите.
Тесто разделите на 2 неравные части 1/3 и 2/3. Большую часть раскатайте и перенесите в разъемную форму диаметром 20 см, делая бортик. Яблоки очистите, нарежьте дольками. Выложите на тесто. Можно пожеланию чуть присыпать яблоки корицей, это улучшит вкус. Залейте горячим кремом. Остальное тесто тонко раскатайте и нарежьте крупными полосками. Выложите полоски теста сеточкой сверху на крем.
Поставьте пирог в разогретую до 180°С духовку на 40-50 минут. Верх и бока пирога должны зарумяниться.
Это цитата сообщения Natali002 Оригинальное сообщение
Кабачок 13 стульев ( по трансляции 60е г)
 [220x233]В начале 60-х годов на отечественном телевидении практически не существовало юмористических программ. Это не могло не волновать руководителей ТВ. Тогда был дан приказ свыше в срочном порядке придумать новую развлекательную передачу. Так появился “Кабачок “13 стульев”, который просуществовал 14 лет. Многим актерам, снявшимся в “Кабачке”, хватило полугода, чтобы стать знаменитыми на весь Советский Союз.Кабачок «13 стульев» — юмористическая передача советского телевидения, действие которой по сюжету происходило в польском ресторанчике. Кабачок 13 стульев (1968г) 1-я часть  |
http://www.staroeradio.ru/audio/20159
Вкусная пицца.
Ингредиенты:
Яйца — 2 Штуки.
Майонез — 3 Ст. ложки.
Мука — 3 Ст. ложки.
Колбаса — 150 Г
Лук — 1/2 Штуки
Помидор — 1 Шт.
Сыр — 200 Г.
Зелень - по вкусу.
Смешиваем яйца, майонез и муку. Хорошенько перемешиваем. Получившееся тесто выливаем в форму для запекания.
Далее выкладываем начинку. У меня сперва идет колбаса. Затем - слой лука. Затем - помидоры. Затем щедро посыпаем пиццу слоем тертого сыра. При желании можно посыпать зеленью.
Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекаем пиццу до готовности - примерно 10-15 минут. Как только сыр расплавится, а тесто немного затвердеет, пиццу можно доставать из духовки.
Это цитата сообщения Наталия_Гор Оригинальное сообщение
Сдобные булочки из творога без масла.
Продукты для теста булочек:
2 пачки творога
2 яйца
2 ст.ложки сахара
1 пакетик разрыхлителя
2 стакана муки пол чайной ложки соли
Как приготовить домашние булочки:
Творог и сахар хорошенько растереть, добавить яйца и снова тщательно перемешиваем… Теперь очередь муки, разрыхлителя (можно заменить на 0.5 ч.л.соды, погасив уксусом) и соли… Тесто будет мягким, не много вымешиваем его руками и делим его на 16 частей — формируем булочки…
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут, до румяного оттенка…
И вот наши чудо-булочки из творога без масла готовы!… А вот как тесто выглядит в разрезе...
Что хочу добавить — это удивительные булочки можно сделать в сочетании с прованскими травами, с сыром, с сахарной пудрой, полить шоколадной глазурью или с изюмом — чтобы вы не выбрали, тесто для булочек останется таким же превосходным и вкусным!
Это цитата сообщения Наталия_Гор Оригинальное сообщение
Домашний твердый сыр.
Ингредиенты:
2 л молока
2 ст.л. соли
6яиц
400 г сметаны
200 г кефира.
Приготовление:
Молоко вскипятить с солью, сметану взбить с яйцами. Тонко ввести сметану в молоко, потом кефир, постоянно помешивая довести до кипения, пока не начнут образовываться хлопья. Если молоко плохо сворачивается, можно добавить 1 ст.л. уксуса. На дуршлаг положить 3-4 слоя марли, вылить смесь на марлю, дать сыворотке стечь и сыр отжать. Завернуть сыр в марлю и положить между двумя разделочными досками, прижать грузом около 2 кг). Чем тяжелее груз – тем твёрже будет сыр. Через 4-5 часов сыр готов.
Хранить сыр в холодильнике, в герметичной посуде.
Серия сообщений "Домашний сыр":
Часть 1 - Домашний твердый сыр.
Это цитата сообщения Наталия_Гор Оригинальное сообщение
Свиной рулет в луковой шелухе.
Ингредиенты:
Подчеревок (сало с прослойками мяса с брюшной части свиной туши) - 1 кг
Соль.
Луковая шелуха.
Чеснок.
Лавровый лист.
Перец черный молотый.
Приготовление:
Сало берем с хорошей мясной прослойкой. Кусочек должен быть такого размера, чтобы его можно было скрутить в рулет. Сало тщательно вымыть под холодной проточной водой и выложить на столе. Если есть косточки, их осторожно вырезать острым ножом. Со всех сторон сало щедро обсыпать крупной морской солью и молотым лавровым листом. Сало с прослойками мяса с брюшной части свиной туши скрутить в рулет и зафиксировать нитью. Нить должна быть достаточно прочной, чтобы выдержать тугой рулет.
Луковую шелуху промыть под проточной водой. На 1 кг сала потребуется шелуха от 9 средних луковиц. В глубокую кастрюлю насыпать слой луковой шелухи, поместить рулет на этот слой и засыпать его оставшейся шелухой. Залить водой и поставить на плиту. После того как закипит уменьшить огонь до минимума, так, чтобы вода не бурлила, а слегка кипела. Варить сало пару часов. Через 2 часа погасить огонь, но кастрюлю не снимать с плиты, а оставить в рассоле настаиваться на 6 и более часов.
Рулет достать и дать стечь воде. Срезать все нитки, осторожно развернуть рулет и обмазать его измельченным чесноком и черным молотым перцем. Можно использовать и другие любимые специи. Сало снова свернуть в рулет и завернуть в пищевую пленку или фольгу. Для того чтобы рулет пропитался, убрать его в холодильник на несколько часов.
Серия сообщений "Шедевры кулинарии":
Часть 1 - Осетинские пироги*
Часть 2 - Свиной рулет в луковой шелухе.
Это цитата сообщения Лариса_Виноградова Оригинальное сообщение
Серия сообщений "ОФОРМЛЕНИЕ на ЛиРу"1
Серия сообщений "ОФОРМЛЕНИЕ на ЛиРу":
Часть 1 - Как закрыть статистику паролем за 6 кликов?
Часть 2 - советы по дневнику
Часть 3 - Инструкция пользования моими рамочками
Часть 4 - Делаем схему для дневника
Часть 5 - Легко делаем таблицу в редакторе Ли рушки
Часть 6 - Часы и кнопки быстрого перехода по страницам для блога.
Часть 7 - Все для днева
Часть 8 - Как вернуть все свои записи!!!
Часть 9 - КНОПКА ВЫПАДАЮЩЕГО МЕНЮ (все ссылочки на одной строке)
Часть 10 - Делаем фоны!
Часть 11 - Еще один способ сделать бесшовный фон
Часть 12 - Делаем бесшовный фон
Часть 13 - Легко делаем таблицу в редакторе Ли рушки
Часть 14 - Как выложить фотографии своих работ (и не только)в дневник
Часть 15 - «Настройки дизайна». Глава 1. Цвет фона.
Часть 16 - Плеер-картинка
Часть 17 - Как рассчитать размер фоновой картинки на СВОЮ страницу ДНЕВНИКА?
Часть 18 - Как создать кликабельную картинку или кнопку-переход в редакторе
Часть 19 - Уроки по Оформлению дневника для Лирушников
Часть 20 - Может, кто-то не знает(вставить ник)
Часть 21 - "Куда пропал фотоальбом (рубрики,
Эчпочмак (треугольные пироги с картошкой и мясом) *
Ингредиенты:
Тесто:
Мука – 850 гр., Молоко – 500 мл., Яйца – 2 шт., Дрожжи (сухие) – 5 гр.,
Масло сливочное – 70 гр., Масло подсолнечное – 1 ст.л.,
Соль – 1 ч.л., Сахар – 1 ст.л.
Начинка:
Говядина – 800 гр., Картошка (крупная) – 6 шт., Лук репчатый – 4-5 шт., Соль, перец – по вкусу, Бульон говяжий – 0,5 л.
Яйцо для смазывания изделия - 1 шт.
[250x132]
Пицца-омлет *
Ингредиенты:
4 яйца
100 мл молока
100 грамм муки
1/2 чайной ложки соды,
гашеной уксусом соль, перец по вкусу
2 помидора
500 грамм фарша или колбаски
2 луковицы
100 грамм тертого сыра
зелень, растительное масло, сахар
Приготовление:
Обжарить фарш или колбаску, добавить мелко нарезанный лук, посолить, поперчить, перемешать и подержать на огне еще 5 минут.
Яйца взбить, влить молоко, всыпать муку, соду, посолить, добавить щепотку сахара, перемешать и вылить на противень, выпекать при 200 градусах пару минут.
Помидоры нарезать кольцами, сыр на натереть на мелкой терке. Достать омлет, сверху выложить помидоры, затем фарш или колбаску с луком, посыпать зеленью, сыром и запекать еще четверть часа.