Скумбрия, маринованная в домашних условиях
Понадобится 2 рыбки.
Отрезать голову и выпотрошить.... (это я сына попросила сделать, сама не смогла, рука не поднималась. Я с кухни убежала даже, чтобы не смотреть...).
Помыть хорошо-хорошо.
Порезать на кусочки, толщиной 1,5 см.
Большой стакан (у меня где-то 300 мл) воды вылить в миску, положить 2 ложки соли
Хорошо размешать, до растворения соли
Уложить туда наши кусочки рыбки, я еще положила пару листиков лавровых.
Накрыть тарелочкой и сверху поставить какой-нибудь груз. Оставим рыбку просолиться. Я оставила на ночь. Вечером положила, утром, часов в 10, уже достала. Часов 12 солилась.
Утром была такая картина.
Жидкость всю слить..
Снова положить рыбку в эту же миску. Затем, в эту же миску, кладем:
уксус (если 9%-ный, то 3 ст.л., если 5%-ный, как у меня, то 4-5 ст.л.),
черный перчик, острую паприку - по вкусу
лук репчатый, порезанный полукольцами - 1 большая луковица
2 зубчика чеснока (выдавить через чеснодавилку)
раст. масло - 1 стакан
Хорошо все перемешиваем
Снова накрываем той же тарелочкой (вся рыбка должна быть в маринаде), придавим и поставим сверху груз. Затем в холодильник до вечера, чтобы хорошо промариновалась. Можно периодически перемешивать ее.
А вечером уже можно кушатьСкумбрия получилась настолько вкусная, что не передать словами! Мне кажется, что она даже вкуснее, чем селедка... пожирнее, что ли.. С вареной картошечкой, да с маринованным лучком... В общем, у меня уже снова потекли слюнки...
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Картофельные зразы с грибной начинкой
Разнообразим постное меню. Рецепт простой, недорогой и очень вкусный. Плюс ко всему – смотрится готовое блюдо очень симпатично – не стыдно и гостям на стол поставить.
Это цитата сообщения ravingdon Оригинальное сообщение
Страшилки русской грамматики
Русский язык прост и понятен. Для говорящих на русском, конечно же. Для остальных это тёмный лес, потому что русский язык - один из самых сложных языков в мире. Даже нам, носителям языка, всегда есть чему поучиться. И еще. И еще. Потому что наш девиз - «учиться, учиться и еще раз учиться». И родной язык не даёт нам заржаветь и предоставляет шанс развиваться в течение всей жизни.
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Просто и вкусно! Рецепты семейных пирогов.
[500x375]Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Сокрушительный удар по атеросклерозу!
[261x326]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Просто сказка, жареная брынза в хрустящей корочке
[показать]
500 грамм брынзы
2 шт. яйца куриные
1 ст. тёртой и подсушенной булки
3-4 помидора
специи (сладкая, острая паприка, травка по вкусу), ч.м.перец
растительное масло для обжарки
[показать]Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Пончики на сгущенном молоке
[640x480]
Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение
Хворост
1-яйцо,
1ст. л - сметаны,
1 ст. л - водки,
200-250 гр - муки.
Замесить тесто, смазать растительным маслом и дать постоять минут 20-30, накрыв полотенцем. Раскатать очень тонко, нарезать полоски или ромбики, жарить в хорошо разогретом масле. Готовый хворост посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Укрепление сосудов ног – уверенная поступь в здоровую жизнь
Комплекс упражнений, направленный на укрепление сосудов ног
- И.П. – стоя на полу, ноги шире плеч. Наклониться вперед и вниз, доставая пальцами поверхность пола. При выполнении наклонов ноги держать прямыми.
- И. П. – сидя на полу. Ноги развести как можно шире, Руки сложить на уровне груди, наклоняясь вперед достать пол согнутыми руками. Следить за тем, чтобы ноги оставались прямыми. Через каждые 8-10 наклонов делать минутную паузу.
- И.П. – стоя на коленях. Руки вытянуть в стороны и начинать ходьбу на коленях вперед и назад. При усталости – лечь на пол и восстановить дыхание.
Упражнения для профилактики венозной недостаточности ног и варикоза
Для оздоровления сосудов ног полезен неспешный бег трусцой. Если подходить к тренировкам без излишнего фанатизма, дозируя интенсивность нагрузок и продолжительность пробежек, то польза будет несомненной. Противопоказаниями для тренировок могут стать:
- Прием пищи незадолго до пробежки;
- Шум или гул в ушах;
- Слабость в ногах;
- Сильно сниженное артериальное давление.
При возникновении чрезмерной усталости или дискомфорта при проведении пробежки лучше остановиться, сделать несколько дыхательных упражнений, чтобы восстановить дыхание и перейти на ходьбу. Наращивать интенсивность тренировок следует только тогда, когда организм полностью адаптируется к возросшим физическим нагрузкам.
Видео: профилактические упражнения для ног
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Для Вас, женщины - универсальные маски для лица
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Очищаем сосуды от холестерина в домашних условиях
[463x480]Это цитата сообщения Sergey_Grebennikov Оригинальное сообщение
Свинина в лимонно - медовом соусе
Свинина в лимонно - медовом соусе
Нет ничего лучше вкусно приготовленного мяса, например свинины в лимонно - медовом соусе. Запах этого великолепного блюда возбуждает аппетит, а его вкус приводит в неописуемый восторг. Благодаря тому, что свиное мясо вначале слегка обжаривается, а после тушится в лимонно - медовом соусе, оно получается, нежным и ароматным на вкус. Подавать свинину в таком соусе, можно с любым гарниром, например: отварной картофель, вареные макароны и др.
Для приготовления потребуются следующие продукты:
Мясо, свинины - 500 грамм;
лимон и лимонная цедра - 1 штука;
специи: кориандр, красный и черный перец, мускатный орех, тимьян по вкусу;
мед – 2- 3 столовые ложки;
мука – 2 столовые ложки.
Приготовление и подача: Свежее свиное мясо нарезают средним кубиком. Посыпают ее разными специями и мукой. Кладут ее на сильно горячую сковороду и обжаривают до золотистого цвета, постоянно переворачивая. После обжаривания, кладут мясо в кастрюлю, закрывают крышкой и приступают к приготовлению соуса.
Соус: Сковороду хорошо разогревают и кладут в нее лимонную цедру и сок лимона с медом. Потом на среднем огне варят соус, постоянно помешивая до появления однородной массы. Потом, как соус немного покипит, в него выкладывают, обжаренную свинину, посыпают ее петрушкой и проваривают еще 3 минуты. Когда мясо варится в соусе, его нужно постоянно перемешивать, пока оно все не прогреется. Подавать свинину в таком соусе, можно с любым гарниром, например: отварной картофель, вареные макароны и другие. Свинина в таком соусе хорошо уваривается и имеет прекрасный аромат.
Более подробную информацию о рецепте можете узнать здесь:
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Овощи запечённые под слоёным тестом
Овощи запечённые под слоёным тестом
Лучше всего использовать прозрачную форму, тогда можно не только наслаждаться вкусом, но и получать эстетическое удовольствие от красочных и сочных овощей. Это блюдо можно смело назвать рагу, а можно представить и как овощной пирог. Вы можете немного видоизменять набор ингредиентов, добавить морковь, зелёный горошек или баклажаны.
Ингредиенты
- 1 пласт замороженного слоёного теста
- 1 яйцо
- 1 маленький кабачок
- 2 красные луковицы
- 1/2 головки цветной капусты
- 1 желтый перец
- 1 красный перец
- 1/2 стакана консервированной или замороженной кукурузы
- 10 помидоров черри
- 40 мл оливкового масла
- Специи: соль, перец, тимьян, орегано
Ингредиенты:
мука - 3 стакана (емкость - 250 мл);
вода холодная - 1 стакан;
маргарин сливочный - 125 г;
фарш мясной - 450 г;
лук репчатый - 1-2 шт.;
соль, перец черный молотый - по вкусу;
специи для фарша - 0,5 ч. л.;
укроп сушеный - 0,5 ч. л.;
масло растительное - для жарки;
вода ледяная (для фарша) - 100-150 мл.
В глубокую миску просеять нужное количество муки. Добавить 0,5 чайной ложки соли.
Влить воду и быстро, с помощью вилки, смешать все до образования комков теста.
Маргарин растопить и довести до кипения. Влить горячим в тесто и также, с помощью вилки, быстро все смешать.
Получится очень мягкое, нежное тесто. Тесто собрать в ком, завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на 1,5-2 часа.
Разделить тесто на 16-18 кусочков, каждый из которых скатать в шарик (каждый шарик - будущий чебурек).
К мясному фаршу добавить прокрученный через мясорубку лук, соль и перец - по вкусу, специи, укроп.
Хорошо перемешать, добавить ледяной воды (количество зависит от мяса, из которого приготовлен фарш - он должен быть в итоге редковатым). Еще раз перемешать.
Рабочую поверхность подпылить немного мукой. Каждый шарик теста раскатать тонко. Выложить 1 столовую ложку фарша.
Сформировать чебуреки - раскатанное тесто завернуть вместе с мясной начинкой, вилкой прижать края.
В сотейник влить достаточное количество растительного масла. Выложить подготовленные чебуреки в масло, обжарить на среднем огне по 2-4 минуты с каждой стороны (время обжаривания зависит от вашего вкуса).
Выкладывать готовые очень вкусные чебуреки на блюдо. Подать в горячем виде.