Ингредиенты

• тыква 400 г
• яйца 3 шт.
• молоко 50 мл
• мед 2 ст.л.

• сахар 100 г
• корица, мускатный по вкусу
• слоеное рубленое тесто из 200 г муки

[400x286]

Тыквенный пирог – блюдо, рецепт которого есть в кухне почти всех народов мира. И недаром: она не только очень полезна, но и относительно дешева. Особенно любят тыквенный пирог в Америке. Правда, американцы предпочитают использовать консервированную тыкву, хотя, если пирог сделать из свежего овоща, получается значительно полезней и вкусней!

Ингредиенты

• 400 г пшеничной муки;
• 250 г сливочного масла;
• 3 яйца;
• 900 г тыквы;
• 200 г сахара;
• 200 мл жирных сливок;
• корица и ванилин;
• соль.

1. Возьмите большую миску и просейте в нее муку и соль. Добавьте размягченное масло и перетрите массу между ладонями. После добавьте слегка взбитое яйцо. Замесив тесто, скатайте тесто в шар. теперь оберните его пленкой. Отправьте в холодильник на полчаса. Очистите тыкву и удалите семена.
2. Нарежьте мякоть небольшими кубиками. Потушите до готовности, залив водой. Жидкость должна полностью раствориться. Измельчите с помощью блендера мякоть до состояния однородной массы.
3. Достаньте тесто и раскатайте его. Выложите в круглую низкую форму. Наколите тесто вилкой и выпекай 12 минут при 190 °C. Пока выпекается основа, взбейте тыквенное пюре с двумя яйцами, сахаром, сливками, ванилью, корицей и солью. Затем влейте массу в форму с тестом. Поставьте пирог в духовой шкаф еще на 45 минут при 180 °C.
Приятного аппетита!

Блюда из тыквы

[показать]