[показать]
Когда говорят: "Терпеть не могу вареную тыкву и вареный лук", - я только улыбаюсь. Потому что ни одного человека не видела, который, попробовав ораму, не попросил добавки.
Прекрасное, осеннее, да и зимнее блюдо. Диетическое. Не для тех кто на диете для похудания, а для тех, кому предписано есть не жирную, не острую, не жаренную пищу.
Сейчас - сезон тыквы. Это у меня такой сезон. Потому что тыква - наилюбимейший мой овощ. Я не раз писала, что с октября по февраль, март пью свежевыжатый тыквенный сок по утрам, готовлю множество вкусных и полезных блюд: запекаю, добавляю в салаты, в тыквенных горшочках готовлю мясо, каши, пеку пироги, добавляю в фарш для мант.... сейчас все и не перечислю.
Попробуйте и вы приготовить ораму. Уверяю - не останется ни крошечки.
Любимое блюдо одного товарища, по просьбе которого и было приготовлено.
Вообще, галушки мой дедушка очень любил. Но готовил он их со свининой и зажарку делал на свиных шкварках, но свинины у меня не оказалось, да и не очень мы ее приветствуем, поэтому приготовила я галушки с курицей.
Набор продуктов у меня здесь на 3-4 порции.
Очень неприятно удивило меня отсутствие рецепта моего любимейшего кулича. И не только его. Нет нескольких рецептов.
Нет, как будто корова языком слизала. Сюрпризы, конечно, случаются здесь, на лирушке, но чтобы вот так, бесследно исчезали посты - это уже слишком. Валентину писать не стану, не уверена, что он поможет.
Перепечатаю снова рецепт, потому, как знаю, что многие мои читатели пекли кулич и остались довольны.
Скоро уже и Пасха. Потихоньку буду выставлять рецепты пасхальных блюд. Я их с прошлого года оставила. А то получается, что я в канун праздника готовлю, а рецепты уже поздно выставлять. Поэтому - сохранила на следующий праздник.
Этот кулич я назвала "Особый" не просто так. Он и в самом деле особенный. Рецепт у меня был в отработке несколько лет. Год от года я пробовала и добивалась того вкуса, который мне представлялся. И только в прошлом году кулич удался именно таким. Подробно записала весь процесс. И сейчас хочу предложить вам. Достаточно сложно. Не всякая хозяйка решится. Но если решитесь, уверяю - потрясет. Потому что даже я была потрясена тем, что получилось. А те, кому довелось попробовать, столько мне слов хороших наговорили..)) И еще - я дала этот рецепт своей подруге - Верочке. Она - кулинарка от Бога. Позвонила она тогда уже после Пасхи, накануне Родительского дня и спросила, нет ли у меня чего новенького? Ну я и продиктовала ей. Вы не представляете, как она на меня ругалась потом, что я такой уникальный рецепт от нее утаила.)) Пришлось объяснять, что не утаивала, а работала над ним...) Так вот, позвонила мне Верочка сегодня и говорит:"Я, Иванна, у тебя ничего спрашивать не буду, я буду только твой кулич печь, до сих пор у меня его вкус и аромат в памяти". Так что решила и вам показать, может, кто решится.
Продукты.
Молоко - 400 г.
Коньяк - 40 г.
Сахар - 250 г.
Соль - 0,5 ч.л.
Дрожжи сухие - 1 ст. л.
Яйцо сырое - 3 шт.
Желтки - 3 шт.
Мука - 600 г.
Масло сливочное - 150 г.
По горстке - цукаты, миндаль, изюм.
Ваниль.
Поставить опару.
Для этого - в теплое молоко положить дрожжи, сахар - 2 ст.л., муку - 200 г.
Опара в теплом месте выстаивается не менее 3-х часов.
На водяной бане разогреть масло, оно должно быть довольно горячим, не кипеть, но - горячее.
Влить тонкой струйкой, помешивая, в опару, добавить муку, яйца, желтки,соль,сахар, коньяк, ваниль. Хорошо вымесить.
Изюм промыть горячей водой, обсушить полотенцем, обвалять в муке.
Миндаль, если не очищенный - обдать кипятком, снять кожицу, подсушить на сковороде.
Цукаты мелко нарезать.
Добавить в тесто.
Теперь - замес. Вымешивать надо долго. Не менее получаса. Это - очень важно.
Именно от того, как долго будет замешиваться тесто,зависит структура готового кулича.
Тесто по консистенции - жидковато, этого не надо пугаться.
Затем миску с тестом поставить в теплое место не менее, чем на 4 часа. Пару раз не забыть обмять.
Форму смазать маслом и выстелить пергаментом.
Дело в том, что именно этот кулич я делаю большим. Не мельчу по маленьким формочкам. Это - главный кулич стола, он и освящается в храме. Поэтому его надо делать высоким, красивым.
У меня высокая форма, я еще немного "наращиваю" стенки пергаментом.
Уложить тесто в форму и поставить на расстойку, в теплое место на 1,5-2 часа.
Духовку разогреть до 180 градусов.
Очень аккуратно форму, стараясь не встряхнуть и ни в коем случае, не стукнуть, поставить в духовку. Тихонечко закрыть дверцу и выпекать 1 час.
Когда будет готово - выключить духовку, аккуратно достать форму с куличом и тихонечко его из формы вынуть. Положить на подушку полотенце, лист пергамента и на это ложе уложить нашего красавца. Пусть отдыхает. Только не забывать потихоньку, опять же, переворачивать его с бочка на бочок. Ну а когда остынет - облить глазурью. И украсить на свой вкус.
Ну и, конечно, не лишним будет напомнить о традициях выпекания пасхальных куличей.
Конечно, дом должен быть чисто вымыт и убран. Хозяйка - в чистой одежде, волосы обязательно убраны под косынку. В опару можно капнуть несколько капель святой крещенской водицы. Перед замесом прочитать молитву.
Ну а уж когда тесто заведено - никаких звуков, шума, стука, сквозняков. Тишина и покой. Только в таких условиях куличи удадутся на славу. Лично я всегда пеку ночью. Тогда меня никто не беспокоит, все спят, телефоны
Девочки,мне пришлось немного потрудится и сделать для вас бродилку.Жмете на интересующую вас рубрику и попадаем на все сообщения этой темы.Сделала только основные,так как все рубрики мне не охватить.Будут пожелания-пишите в комментах.Наверное переделаю и сделаю только по основным разделам.Только вязание или кулинарию.Пишите как вам удобнее.Смотрите и цитируйте то,что вам понравится.
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] |
Замедление обмена веществ после 35 лет — доказанный врачами факт. Но это не значит, что стоит опустить руки и навсегда забыть о красивых изгибах молодой фигуры. Мало кто знает, что старение организма начинается с эндокринной системы, а вернее, с нарушений в ее работе.
Вы когда-нибудь пробовали самостоятельно приготовить торт «Птичье молоко»? А ведь это не так сложно, как могло бы показаться.
Для бисквита
сливочное масло для смазывания формы
Для суфле
Приготовление:
Желатин необходимо замочить в холодной воде минут на 20.
Когда желатин набухнет, смешать с половиной сахара и поставить на огонь до полного растворения желатина и сахара. Остудить
Для бисквита яйца взбить с сахаром минут 5.
Муку просеять и добавить к яйцам и сахару, хорошо перемешать.
Форму смазать маслом, вылить тесто и печь минут 25-30 при 180гр.Готовность проверить спичкой, она должна остаться сухой. Бисквит вынуть из формы и дать остыть. Разрезать на 2 части.
Теперь суфле. Белки взбивать на небольшой скорости постепенно её увеличивая.
Минут через 5 когда белки уже хорошо взбиты добавить оставшийся сахар и ванильный сахар в 2 этапа.
Масло (комнатной температуры) взбить со сгущёнкой до однородного состояния.
К белкам добавить желатин и масло. Всё перемешать миксером. На нижнюю часть бисквита выложить суфле и накрыть второй частью. Поставить в холодильник на пару часов минимум.
Готовый торт можно покрыть шоколадом.
Для этого в жирных сливках (примерно 80 мл) растопить 100 г шоколада и смазать торт.
Опубликовала Светлана Канаева (Живчикова)
Взято с : http://vypechka-tm.ru/blog/43022321866/Tort-sufle-Ptiche-moloko?tmd=1
[700x366]
Тот, кто пользуется Wi-Fi роутером, наверняка знаком с проблемой слабого сигнала. Такое случается, если модификация маршрутизатора устарела или планировка квартиры мешает прохождению сигнала…
Если сигнал Wi-Fi в доме оставляет желать лучшего, воспользуйся способом усиления сигнала роутера от «Полезные Советы !».
Если выразиться просто, то сигнал Wi-Fi — это радиоволна, которую маршрутизатор получает через широкополосное соединение, а потом раздает другим устройствам. Через беспроводные адаптеры мобильные устройства этот сигнал улавливают.
Существует очень много разнообразных эмоций. Но только некоторые из них влияют на нас позитивно. Все люди способны «впитывать» эмоции, но одни могут находиться среди негатива, не ощущая дискомфорт. А у других это может закончиться депрессией или расстройством психики.
Если эмоции и переживания окружающих очень сильно на тебя влияют, то, скорее всего, ты эмпат. Ты ощущаешь чужую боль как свою собственную, и чужие проблемы становятся твоими. Прекрати поглощать чужие эмоции! Эти 8 правил помогут тебе избавиться от негатива.
Как защитить себя от негатива?
1. Определи влияние людей на себя
Ты эмпат, если бываешь сильно восприимчивым. Ты физически чувствуешь страх и переживания других. А также быстро устаешь от большого количества людей. Ты постоянно размышляешь о своих переживаниях.
Это неплохо, но попробуй минимизировать влияние на себя людей, с которыми ты не близок.
Как похудеть? — 80% женщин задают себе этот вопрос… 70% истязают себя всевозможными диетами и изнурительными физическими упражнениями…
Но, увы… ничего не помогает...
Мы с вами начали разговор о том, как похудеть легко.
Начало нашей беседы здесь Как похудеть легко, не мучая себя? 7 секретов, как стать стройной легко и с удовольствием.
[400x252] Нежелательные волосы на теле. Об их полном исчезновении мечтает вся женская половинка. Эти правила сегодня дань новой моде. Кроме всего прочего это еще гигиена и эстетика. Список различных процедур, который обещает избавиться от волос достаточно быстро, просто и безболезненно, довольно большой. А стоят они, как я полагаю, дорого, да гарантии, что волосы точно пропадут навсегда не дают.
Смотрите новую методику, как избавиться от волос на теле с помощью йода!
Различные инструкции по приготовлению
Металлопластиковые конструкции сейчас устанавливают практически в каждом доме, офисе, салоне, магазине и т.д. Установка такой конструкции не занимает много времени и усилий. Приходят бравые монтажники, профессионально делают всю работу и благополучно уходят. Только они забывают поведать счастливым владельцам два очень важных момента.
[показать]










[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]6. С одной стороны края завязок немного закругляю.
[показать]7. Срезаю припуск до 2-3мм чтоб уменьшить толщину. Если у ткани сильно осыпается край, то можно меньше срезать припуск или вообще оставить как есть.
[показать]8. Выворачиваю завязки.
[показать]9. Завязки готовы, слегка отутюживаю их через тонкую хлопковую ткань.
[показать]10. Укладываю завязки на деталь пояса.
[показать]11. Ха-ха, загадка для глазастых: найти пояс на этом фото :). Прикладываю вторую деталь пояса наверх и скалываю все вместе, аккуратно фиксирую концы завязок, чтоб не убежали во время отстрочки.
[показать]print_design в Светильники-подвесы из салатниц Икея. Проект Made of Metall
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[600x]







[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]