Это цитата сообщения Larsi Оригинальное сообщение
Тархун трава
Моя любимая пряная тархун- трава. Тархун ( Artemisia dracunculus) или эстрагон, пряная трава, эстрагонная полынь, драгун- трава, маленький дракон. Столько растение имеет разных названий. Относится к роду Полыни, семейство Астровые Произрастает растение повсеместно.Многолетнее травянистое растение, высотой около одного метра, имеет узкие темно-зеленые, заостренные листья, мелкие цветочки, собранные в узкие соцветия и темные семянки. Цветет с конца августа. Читать полностью. http://sadok33.ru/tarhun-trava
Это цитата сообщения Larsi Оригинальное сообщение
Кундюмы, что это
Кундюмы, это вкусно очень. Русское старинное блюдо, известное еще с шестнадцатого века. Еще его называют кундумцы, кундюбки. или попросту ушки. Это разновидность пельменей с грибами, только тесто необычное. Как приготовить необычное тесто.Оно замешивается на масле растительном и горячей воде.Начинка может быть на свой вкус. Если понравилось, читайте полностью.http://sadok33.ru/kundyumy-chto-eto#more-4428
1.
[700x386]
Это цитата сообщения бама Оригинальное сообщение
Готовим сами препарат из эффективных микроорганизмов. Распопов Г.Ф.
Как самому сделать препарат из эффективных микроорганизмов, для обработки сада?
О магазинных ЭМ препаратах год назад я уже писал следующее:
«…Формирование правильного растительно-микробного сообщества сродни подключению компьютера к интернету. Возможности компьютера сразу же возрастают во много раз. Симбионтные грибы и бактерии в ризосфере выделяют антибиотики, подавляя таким образом патогенную микрофлору. В этом и состоит один из секретов фантастических результатов от качественных стимуляторов ризосферной флоры.
Десятки лабораторий по всему миру изучают грибы симбионты и выпускают препараты на их основе, конкурируя друг с другом и доказывая, что их препараты лучшие.
Такой путь, на мой взгляд, самый перспективный. Ведь мы не растение «подстегиваем плеткой», а помогаем растению вступать в симбиоз с почвенной биотой, что нам и хотелось бы, если мы приверженцы органического земледелия.
У нас препараты на основе стимуляторов ризосферы мало знакомы большинству садоводов, знают и используют в основном типа «Байкал ЭМ».
Но почему на западных рынках редко встречаются ЭМ препараты? Что пишут о них иностранцы.
Это цитата сообщения бама Оригинальное сообщение
Локальное питание растений моего огорода (показалось интересным).
Распопов Геннадий Федорович, Новгород, Боровичи, g.f.raspopov@mail.ru
Мой практический опыт локального внесения минеральных удобрений существенного недопонимания не встретил. Но это когда я писал о внесении минеральных удобрений в лунки в саду и в бороздки под картофель. А вот как внести локально минералку под салат, редис, ведь они посажены густо и растут всего 30-40 дней? Как их замульчировать органикой? Как сделать так, чтобы и под ними не убить, а сохранить биоту? Продолжим разговор на эту тему.
Это цитата сообщения Nik2003 Оригинальное сообщение
Посадка малины весной
Весенняя посадка малины так же эффективна, как и осенняя, условие здесь одно - старайтесь соблюдать правила агротехники. В первую очередь надо подготовить почву. Существует два способа посадки – отдельными кустами или в траншею.
Если вы разводите большой малинник, эффективнее выбрать второй. Во-первых, это удобней и проще, во-вторых, полезно для роста, т.к. все кусты одновременно будут получать питание.
Траншеи нужно подготовить заранее, для этого углубить землю на 40 см и дно выложить плодородной почвенной смесью, состоящей из двойного сульфата, перегноя и верхнего плодородного слоя земли. Можно купить готовую плодородную смесь для посадки, но будет ли это экономически выгодно?
Далее - как посадить малину весной
Серия сообщений "Выращивание плодовых кустарников":
Часть 1 - ВЫРАЩИВАНИЕ БОЯРЫШНИКА ПЛОДОВОГО
Часть 2 - Выращивание калины
...
Часть 11 - Как вырастить черемуху с вкусными красными ягодами.
Часть 12 - Жёлтая малина — сорта, выращивание и уход
Часть 13 - Посадка малины весной
Часть 14 - Как возродить плантацию малины
Это цитата сообщения Nik2003 Оригинальное сообщение
Капуста Кале
Хочу рассказать сегодня об удивительном овоще – капусте Кале.
Как оказалось эта капуста просто кладезь разных полезных веществ и витаминов, находка для диетологов и просто людей, желающих поесть вкусно и с пользой.
Кале – листовая капуста, без кочана. Листья большие, кудрявые, похожи на салатные.
Могут быть сизого, зелёного, красного цвета, после холодов становятся фиолетовыми.
Внешне очень декоративна и украсит любой огород.
По другому её ещё называют браунколь или грунколь.
Эта капуста считается «дикой». То есть родоначальницей всех разнообразных видов капусты.
В Америке и Англии её называют «Русская красная капуста», родина её остаётся неизвестной, во всех странах Кале – иностранка. А в России на долгие годы она была в забвении, но сейчас снова набирает популярность.
Полезные свойства капусты Кале - далее...
Это цитата сообщения Ольга-В Оригинальное сообщение
Как правильно "читать" икону.
Ранее: здесь
Святые отцы называли икону Евангелием для неграмотных. Однако икону нельзя воспринимать как простую иллюстрацию к святому писанию. Многие через нее обращаются к Богу и святым покровителям. Именно поэтому сложился определенный канон – как правильно писать иконы. Особое внимание иконописцы уделяют изображению лиц и, конечно, жестам, ведь они имеют большое значение и несут определенный смысл.
[показать]
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ *БУЛАНЖЕР*
Этот французский рецепт заставит влюбиться в картофель вновь. Кто бы мог подумать, что из таких простых ингредиентов получается настоящее банкетное блюдо! Нарезанный тонкими ломтиками картофель замечательно запекается в духовке, раскрывая новые вкусовые оттенки благодаря ароматной молочной заливке…
Французы готовили все ингредиенты для блюда дома, но запекать его носили в ближайшую булочную — там картофельная запеканка готовилась в печи вместе с хлебом. Приготовленный дома на кухне «Буланжер» получится ничуть не хуже!
Это цитата сообщения Евгения_Комардина Оригинальное сообщение
Посев моркови
[показать] Здравствуйте, уважаемые друзья!
С первых дней мая морковка торопиться занять свое местечко на плодородной, легкой, взбитой, как перина, самой светлой грядке. На Руси была такая поговорка «Сей на Козьму морковь да свеклу». Приходится «Козьма» на первое мая. Чуть оттаяла зима — можно начинать посев моркови. Семена прорастают при 2 — 4 градусах. Но всходы появляются не сразу. Сначала оболочка семени набухнет, вода вытеснит от зародыша сонные эфирные масла, пробьется тонкий корешок...
Пока из земли высунутся зеленые рожки, может пройти до 20 дней. Но вот если семена прогреть 20 минут в воде при температуре 50 градусов (замеряем термометром) и затем промыть часа три в теплой воде, всходы появятся уже через неделю.
Горячая баня помогает формированию выровненных длинных корнеплодов. Без горячей обработки семян на комковатой нездоровой земле морковь может раскрутиться до уродства.
Ранний посев помогает получить раннюю продукцию. Но вообще-то посев моркови проросшими семенами возможен до середины июня.
Это цитата сообщения Nik2003 Оригинальное сообщение
КАК УЛУЧШИТЬ ГЛИНИСТУЮ ПОЧВУ
Глинистая почва очень трудна для обработки. Тем не менее очень много дачных участков и огородов именно с глинистой почвой. Рассмотрим, как улучшить глинистую почву.
Для начала надо обратить особое внимание на планировку поверхности вашего участка. Все неровности рельефа должны быть выровнены, чтобы избежать какого-либо застоя воды. А направление грядок должно быть определено так, чтобы по межам был постоянно обеспечен хороший сток излишка воды.
Очень важно глинистую почву на зиму перекапывать, не разбивая комков. Сделать это надо до наступления осенних дождей, чтобы не уплотнить еще более почву. Зимой структура этих комков улучшится под воздействием мороза и влаги. Это ускоряет весеннее высыхание и прогревание почвы. А весной такую почву надо перекапывать ещё раз.
Далее - все способы улучшения глинистой почвы
Серия сообщений "Улучшаем почву ":
Часть 1 - 5 натуральных удобрений для домашних цветов
Часть 2 - Что мы знаем о высокой овощной грядке?
...
Часть 33 - 13 фактов о мульчировании, которые необходимо знать
Часть 34 - Самостоятельная подготовка ЭМ-препаратов
Часть 35 - КАК УЛУЧШИТЬ ГЛИНИСТУЮ ПОЧВУ
Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
Поговорим о шашлыке
[900x677]Сегодня я опубликую несколько постов, в которых рассматриваются базовые принципы приготовления шашлыка. Например, какой высоты должен быть мангал? Какого размера куски мяса лучше? Когда солить - до или после? Какой маринад использовать?
[показать]Я довольно часто вижу в продаже мангалы вот такой глубины. Давайте посмотрим, что происходит с мясом, когда оно жарится на таком мангале и может ли при таких условиях получиться хороший шашлык.
[показать]Для начала условимся, что считать хорошим шашлыком. У хорошего шашлыка румяная, но не обугленная поверхность, с характерной корочкой. При этом мясо внутри куска прогрето равномерно и имеет температуру, соответствующую желаемой степени готовности. Для опыта я взял баранину, а желаемую температуру задал в 71С. Изначально мясо имело температуру окружающей среды +15С. Время пошло!
[показать]Лишь через 20 минут первая сторона куска мяса начала слегка румяниться.
[показать]С мяса начал капать сок, при этом жир еще не вытапливался и потому характерного для шашлыка дыма (а вместе с ним и запаха) еще не появилось.
[показать]Через 30 минут температура внутри куска мяса достигла 50С.
[показать]Через 37 минут еще только 63С.
[показать]Сок с мяса продолжал стекать ручьями, поверхность едва начинала румяниться, дым поднимался тонкими струйками.
[показать]Лишь через 50 минут температура внутри куска мяса достигла желаемых 71С. Поверхность мяса местами выглядела просто сырой, из нее сочился мясной сок. Я уверен, что не будь у меня ясно свидетельстовавшего о готовности мяса термометра, я и сам бы продолжил жарить мясо, доводя до желаемого состояния поверхность. Разумеется, мясо при этом бы попросту высохло.
[показать]Разрез показывал, что местами оно уже оказалось пересохшим. "На зуб"-то мясо было готовым, но вкуса шашлыка не было и в помине, и ни о какой сочности не шло уже и речи.
Уберем два кирпича, уменьшим высоту мангала, оставив между мясом и углем расстояние примерно в 8-10см. Уголь и мясо - точно такие же.
[показать]Уже через три минуты первая сторона мяса начала румяниться и шкворчать, температура внутри куска мяса достигла 50С.
[показать]На поверхности мяса образовалась уверенная корочка, соки капали в уголь гораздо реже, чем вытапливающийся жир, поэтому от углей поднимался ароматный, густой, белый дым, который придавал куску мяса тот самый неповторимый запах шашлыка.
[показать]Через восемь минут температура внутри куска мяса приблизилась к 66С.
[показать]Еще через четыре минуты мясо было полностью готовым. Запомните этот цвет поверхности мяса - это правильный цвет, это хорошая корочка шашлыка.
[показать]А вот так шашлык должен выглядеть на разрезе. Обратите внимание, что по сравнению с предыдущим разрезом цвет мяса внутри практически уравнялся. Если на первом разрезе была ясно различима корочка и еще сыроватое мясо внутри, то на втором мясо имеет практически одинаковую степень готовности по всему разрезу. Обратите внимание, что вся поверхность разреза сочится. Цвет сока красный, но он абсолютно прозрачный. Этого сока опасаться не следует, это именно что сок вполне готового мяса, а не кровь, которая никогда не бывает прозрачной.
К слову, если из купленного вами куска мяса при разрезе течет кровь, то это означает, что скотина не была зарезана как положено. Может быть, она просто пала или была убита каким-то иным, неправильным способом. А в нормальном мясе крови быть просто не должно.
Давайте сделаем первые выводы из нашего опыта.
Уменьшение расстояния между куском мяса и углями в два раза позволило приготовить шашлык ровно в четыре раза быстрее. Это вполне соответствует законам физики, о которых я упоминал и прежде: мощность инфракрасного излучения изменяется пропорционально квадрату расстояния.
Чем быстрее на шашлыке
Это цитата сообщения Натали-Наталка Оригинальное сообщение
Необыкновенной красоты... Герань тюльпановидная!...
Интересная и привлекательная группа сортов!
Цветочки очень похожи на тюльпанчики, т.к. полностью не открываются.Получаются очень хорошие, маленькие букетики.
Всего 14 сортов и все они очень разные. Есть высокие и стремящиеся вверх барышни, есть маленькие совершенно не спешащие расти, крохи. Цветовая гамма великолепна: от нежнейшего розового цвета - до безумно сумасшедшего малинового оттенка!
Так же каждая красотка украсила себя неповторимыми листочками.
