Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Куриные рулеты
Куриные рулеты
05-02-2017 20:46
Это цитата сообщения Берковская_Татьяна Оригинальное сообщение
Торт Подарочный
Еще один праздничный торт по простому и доступному рецепту - Подарочный. Люблю его с детства: сочный бисквит, нежный масляный крем и много хрустящего арахиса - это необыкновенное лакомство. Раньше его можно было купить в любой кондитерской бывшего Советского Союза, но сегодня качество современных десертов не внушает доверие, поэтому сделаем его в домашних условиях. Торт Подарочный приготовим по ГОСТу, правда, с небольшим изменением: предлагаю использовать больше орехов - будет еще вкуснее!
Ингредиенты:
Бисквит:
- Мука пшеничная высшего сорта — 120 граммов
- Сахар — 120 граммов
- Яйца куриные — 4 штуки
Пропитка:
- Вода — 110 миллилитров
- Сахар — 100 граммов
- Коньяк — 1 столовая ложка
Крем Шарлотт:
- Масло сливочное — 150 граммов
- Сахар — 125 граммов
- Молоко — 80 миллилитров
- Яйца куриные — 1 штука
- Сахар ванильный — 1 столовая ложка
- Коньяк — 1 столовая ложка
Посыпка:
- Арахис — 200 граммов
- Сахарная пудра — 1 чайная ложка
05-02-2017 20:46
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Новогодний салат «Оливье»
05-02-2017 20:45
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Новогодний салат со шпротами
05-02-2017 20:44
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Торт «Персики под снегом»
05-02-2017 20:44
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Жареный сыр
рецепт этот нашел младший сын в ютубе и в течение нескольких дней приставал-мам,давай сделаем!
я нарезала сыр и поджарила,остальное делал он сам
на форуме есть рецепт жареного сыра у Оксаны
http://forum.say7.info/topic15051.html
может кого-то и этот способ заинтересует 
[показать]
сыр твердый(в оригинале нужен сыр чеддер)
чипсы мексиканские(или как там они называются?)со вкусом сыра или с другим вкусом
яйцо
мука
растителное масло для фритюра
05-02-2017 20:44
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Блинный пирог с селедкой
Испечь 12 блинчиков. Мой рецепт для блинчиков 1 стакан молока и 1 один стакан воды, 2 яйца, 2 неполных на 1/4 стакана муки, 4 cт. ложки растительного масла, 1/4 чайной ложки соды , столовая ложка лимонного сока.
Для начинки
3 яйца сварить и натереть на терке. 4 селедочных филе нарезать тонкими полосочками, 2 средних свежих огурца брусочками, пучок укропа мелко.
Все соединить, добавить 150 граммов сметаны. Перемешать. Выкладывать на каждый блин по 2 столовые ложки начинки, разравнивать по всей поверхности блина, накрывать следующим.
Верхний блин намазать сметаной, посыпать натертым яйцом и зеленью укропа.
Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт
05-02-2017 20:43
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Сырные вафельки
Сыр твердый — 200 г
Маргарин — 200 г
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная — 250-300 г
Вода газированная — 200 мл
Сода — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
05-02-2017 20:43
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Рождественский венок своими руками
05-02-2017 20:22
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Скумбрия домашнего пряного посола
Скумбрия домашнего пряного посола
Чарующий пряный аромат уже при приготовлении этой чудесной рыбки заставит сбежаться на кухню всех в радиусе его распространения. Но нет, до готовности ей нужно полежать, помучить, чтобы то и дело подбегали к холодильнику, открывали крышку, ан нет, нельзя еще есть, не готово, приходите завтра.
А назавтра, с отварной картошечкой, безумно вкусная и до безобразия душистая пряная малосольная скумбрия... Ну и кто после этого захочет магазинную селедку? Никто! Сочно всем готовить!
05-02-2017 19:15
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Блюда из курицы к Новому Году
Блюда из курицы к Новому Году
05-02-2017 19:14
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Торт "Наполеон" на сметане
Торт "Наполеон" на сметане
Предистория данного рецепта такова: четыре года назад в соседней квартире поселилась замечательная женщина Любовь Ивановна: интеллигентная, добрая, отзывчивая. Ну, и стала я по-соседски носить ей тарелочки с моей выпечкой :)) Однажды, в ответ она угостила меня "Наполеоном"! Торт нам очень понравился, я, конечно же, поинтересовалась рецептом. Оказалось, что "Наполеон" по этому рецепту она готовит уже много-много лет, торт давно стал ее "фирменным"! Его ждут с нетерпением на семейном празднике дети и внуки, а также, в восторге от торта коллеги по работе. "Наполеон" получается мягким, нежным, пропитанным, но не слишком влажным, коржи сохраняют рассыпчатость. Привожу точный рецепт, ничего от себя не убавив, не прибавив! Единственный мой штрих - фрукты на торте, но это - по желанию!
05-02-2017 19:14
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Palets breton
Palets Bretons - это традиционное печенье в Бретани, северо-западного региона Франции. Они солоноватые [показать]
Раньше мне доводилось там бывать часто и именно там я полюбила французскую кухню.
Пару недель назад я вспомнила об этом печенье и обыскала весь интернет в поисках рецепта. И нашла [показать] Рецепт выложила француженка, живущая в Германии, за что ей большое спасибо [показать] Моей семье они пришлись по вкусу [показать]
Теперь этим рецептом я хочу поделиться с Вами, и я надеюсь, что Вам понравится [показать]
Итак, нам надо:
2 желтка
75 гр сахара
75 гр мягкого масла
100 гр муки
1 ч.л. пекарского порошка
0,5 ч.л. „fleur de sel“ морской соли
05-02-2017 19:14
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Суси-торт
Предлагаю рецепт праздничной закуски "суси-торт". Идея из одной кулинарной книги про суси. [показать]
Итак, вам понадобится:
05-02-2017 19:13
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Канапе - Хит
Итак, дорогие мои, предлагаю вам вариант закусочных канапе, которые готовятся быстро и просто, а съедаются всегда без остатка! Их любят и дети, и взрослые (особенно мужчины!)!!! А мое семейство начинает поедать их по мере появления - еще в кухне, нескромно слямзивая канапешки прям с разделочной доски!
Когда-то давно их рецептом поделилась со мной моя подруга Тамара, с которой ранее поделилась ее подруга, а с ней ее подруга, а с той подруга этой подруги, ... ну, и так далее.... Рецепт из многих рук...
Удивительно, что его нет на нашем исключительно наполненном сайте!!!
Надо отметить их безукоризненный фантастический вкус!!!! [показать] [показать] [показать] Обычно те, кто пробуют их впервые даже не решаются предполагать, из чего же приготовлены такие интересные канапе! А все так просто, что вы не поверите! [показать] [показать] [показать]
Итак, нам понадобится
05-02-2017 19:13
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
С Наступающим Новым Годом!
|
Новый год, как волшебство!
Говорят в народе
Что как встретите его,
Так и проведёте.
Вам желаю веселиться
Ночь всю напролёт
Пусть шампанское искрится
И душа поёт!
Пусть улыбки окружают,
Сердцу милых лиц,
И глаза у всех сияют
Счастьем без границ!
|
Пусть в Новый год случится чудо:
В душе зажгутся огоньки.
И целый год у вас не будет
Ни огорчений, ни тоски.
Пусть елка с яркою звездою
В ваш дом удачу принесет,
Любовь и крепкое здоровье,
Пусть год вам сказочно везет.
Под бой курантов загадайте
Свои заветные мечты
И в дом свой поскорей впускайте
Год радости и доброты.
|
05-02-2017 19:13
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Макаронная запеканка «Ленивая» (макароны не варим!)
Ингредиенты:
200 г Макароны
200 г Карбонат (ветчина,колбаса)
100 г Сыр
Специи,соль
250 Молоко
250 Вода
Растительное масло (для смазки формы)
Способ приготовления:
05-02-2017 19:13
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Тесто дрожжевое для пирожков жареных и беляшей. ГОСТ
Настоящие! Вкусные! Остановиться невозможно!!! [показать] [показать] [показать]
Признаться, я и не помню когда последний раз кушала жареные пирожки, но вкус помню отчетливо. [показать]
А вот с чего все началось.
Делюсь мужу: "Пирожок что ли испечь с яблоком да сливой..." Взмолился муж [показать] " Жена, ну не могу я больше сладкое! Хочу пирожков соленых! С картошкой, хоть с рисом, да хоть с капустой, но только не сладкие!!!" [показать]
Куда идти за пирожками??? Правильно, к Люде mariana_aga [показать] Вот к ней и пошла за рецептом, за фотографиями. С духовкой мне сегодня возиться не хотелось и я нашла прекрасный рецепт дрожжевого теста для жареных пирожков.
А как они соблазнительно выглядят на фотографии!! Один к одному, как на подбор, с пылу с жару.... Вдохновилась и пошла ставить тесто. [показать]
Тесто заводят безопарным способом, слабой консистенции (чуть крепче чем на пончики)
Тесто:
605 гр мука в/с или 1 с
19 гр пресованных дрожжей (я ввела +40 гр пш. закваски тк не вписывалась по времени)
10 гр соли
39 гр сахар
332 гр вода (у меня 350 воды ушло)
20 гр маргарин или растительное масло (я брала смалец)
____________________________________________________________
Замес: Дрожжи растворить в воде с сахаром. В миску сложить все компоненты и произвести замес. Тщательный до гладкости.
Брожение: 3-4 часа (по времени не вписывалась, ввела закваску, брожение было 2,5 часа, сохраняя обминки в равный промежуток времени) Пока шло брожение я занималась начинкой, в этот раз была отварная картошка и грибы обжареные с луком.
Обминки: с тремя обминками
Работать только на смазанном маслом столе!
Тесто закатать в жгут, порционировать по 50 грамм, подкатать в шары, дать отдх 5-6 минут (пока я доделывала последние порции теста, первая партия уже отдохнула, и я сразу приступила к формовке)
Формовка:
Шарик положить швом к себе распластать руками в пласт толщиной 4-5 мм, в середину кладем заранее подготовленную начинку 25 грамм! Беремся за края лепешки по центру и защипываем, а затем продолжаем защипывать с краев, двигаясь к центру. Готовый пирожок кладем на бок и хорошо пришлепываем, придавая плоскую форму полукруга. Уложить заготовки на смазанную маслом поверхность, накрыть и дать расстойку 20-30 минут (пока я доформовывала последние пирожки, первые уже можно было жарить!) Готовые пирожки выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла.
05-02-2017 19:12
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Зефир (простой рецепт)
Привет, друзья! Я часто готовлю зефир, и решила поделиться рецептом и с вами! [показать]
Представлю два варианты зефира - максимально натуральный и на основе уже готового джема (варенья). Оба рецепта хороши, результат почти не различить.
125 г ягодного или фруктового натурального пюре
1 белок
100 г сахара
щепотка лимонного сока (при желании)
5-6 г агар-агара
75 воды
200 г сахара
05-02-2017 19:12
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Печенье "Бискотти"
Печенье "Бискотти"
Бискотти - это печенья, которые выпекают в Италии на Рождество. Бискотти (biscotti), в переводе с итальянского означает "приготовленные дважды". Тесто для бискотти формируют в виде батона, запекают, потом разрезают на ломтики и снова запекают.
В бискотти много сухофруктов и орешков, вкусные и хрустящие, они не смогут оставить вас равнодушными. С начинкой можно экспериментировать: курага, чернослив, изюм, финики, фундук, миндальная стружка... Можно добавить шоколад))) Эти бискотти с клюквой, изюмом, грецкими орехами, кокосом и миндалем. Очень вкусные и ароматные.