02-09-2016 11:47
Быстрое дрожжевое тесто
Быстрое дрожжевое тесто для выпечки, вкусное тесто для любой выпечки. От начала замеса до готовности булок - 45-50 минут. Выпечка появляется с молниеносной скоростью!
Милашино тесто - это дрожжевое тесто очень быстрого приготовления из которого можно все выпекать. Получается вкусное тесто с нейтральным вкусом, если хотите выпекать сладкие булочки добавьте сахара. Тесто подходит для всего для пиццы, для ватрушек, для сосисок в тесте и много чего другого. Это тесто для любой выпечки идеально подойдет для занятых хозяек, на него не нужно много времени.
Ингредиенты
• 1 пакетик сухих дрожжей 11 гр.;
• 1 ч.л. соли;
• 2 ст.л. сахара;
• 1 яйцо;
• 250 мл. теплого молока;
• 6 ст.л. растительного масла;
• муки примерно 500 гр.
Хитрости приготовления
1. Включаем духовку на 180*С и начинаем замешивать тесто.
2. В эмалированную (любую емкость только не алюминиевую) емкость кладем: теплое молоко, яйцо, соль, сахар, дрожжи, хорошо перемешать, в конце добавить масло.
3. Муку сразу все не высыпайте, вымесите сначала часть муки, затем если тесто не отстает от рук то добавляем остаток. Из полученного тесто формируем шарик кладем в чашку,затем в полиэтиленовый пакет, завернули в большое полотенце, выключили духовку,и ставим тесто в нее на 20-25 минут.
4. За это время тесто увеличилось в объеме, стало нежным и эластичным.
5. И можно приступать к готовке, для расстойки хватит 5мин.
Выпекается при 180*С, время выпечки зависит от размера ваших изделий. Выпечка к чаю получается нежной и ароматной. Прессованные дрожжи лучше не использовать, т.к. они более нежные.
02-09-2016 11:34
АРОМАТНЫЙ КАБАЧКОВЫЙ ХЛЕБ
02-09-2016 11:33
Сырные лепешки на кефире в сковороде за 5 минут!
[640x480]
02-09-2016 11:33
Цена печенья: вкусно - не значит дорого
В мире нет ребёнка, который не любил бы печенья. Цена печенья может быть самой разнообразной: оно может быть совсем дешёвым, а может стоить и тысячи долларов. Но самое главное, чтобы кондитерские изделия были не только доступными по цене, но и безопасными для здоровья. Далеко не все производители беспокоятся о здоровье своих покупателей, поэтому только продукция проверенных временем компаний заслуживает доверия.
Практически все знают, что печенье выпекается из теста, но процесс приготовления в домашних условиях и заводских заметно отличается. На заводе почти весь процесс автоматизирован, а человек принимает в нём минимальное участие. Конечно, всё зависит от вида самого изделия. Иногда печенье формируется из теста вручную.
Чаще всего именно на начальном этапе нужны человеческие руки: в специальные ёмкости погружаются ингредиенты для теста. Машина перемешивает тесто в ёмкости, а ответственный за этот процесс человек только следит за соблюдением технологии и подходящей консистенции теста.
Далее масса отправляется на специальную разделочную ленту, где из теста формируются отдельные фрагменты будущего печенья. На данном этапе на поверхность наносится логотип компании, печенье получает свою окончательную форму.
Ленточный конвейер транспортирует будущее печенье в печь, где оно пропекается в течении 2-3 минут. Этого времени вполне достаточно для приготовления. Из печи готовое печенье движется в фасовочный цех, остывая по пути. Фасовка - автоматизированный процесс, но специалист следит за тем, чтобы в пачку не попала бракованная продукция. Под браком подразумевается изделие, которое поломалось при движении по конвейеру. В зависимости от вида продукции, машина пакует печенье в пачки в определённом количестве, а сами пачки двигаются по конвейеру дальше, попадая в большие картонные ящики. Именно в таких ящиках продукция попадает в магазины.
Купить качественное печенье и другую продукцию предлагает Казанский Хлебозавод №3. За годы деятельности компания превратилась в одного из самых известных производителей на территории Татарстана. Хлебобулочные изделия завода известны и далеко за пределами страны. Продукция отличается доступной ценой и высоким качеством. В шести цехах хлебозавода производится более 150 наименований продукции. Среди партнёров хлебозавода десятки известных торговых сетей страны.
02-09-2016 11:33
Пироги на кефире с капустой и колбасой
Если нужно быстро приготовить тесто, то хозяйка замешивает его на кефире. Ведь оно не требует ни долгой расстойки, ни тщательного вымешивания. Пироги из кефирного теста получаются пышными и мягкими. Причём необязательно их печь в духовке. Они прекрасно пропекаются и на сковороде. Главное, нужно знать, что:
1. Тесто для пирога не должно быть сильно тугим.
2. Чтобы пирог не пригорел, его формуют на смазанном маслом столе, но не с помощью муки.
3. Жарят пирог в сковородке на очень маленьком огне обязательно под крышкой, чтобы он успел пропечься.
4. Для жарки используют минимальное количество масла.
5. В такие пироги нельзя класть жидкую или сильно сладкую начинку, которая при жарке вытечет и обязательно пригорит.
6. В пирог закладывают начинку только из готовых к употреблению продуктов, так как за короткое время, которое пирог проводит на плите, сырая начинка может не успеть дойти до нужной кондиции.
Эти пироги по форме напоминают большие вареники. Но благодаря такому способу лепки тесто в пироге распределено равномерно – нет ни пустот, ни утолщений.
Чтобы приготовить пироги на кефире с капустой и колбасой,Вам понадобятся следующие продукты:
Для теста:
• кефир – 250 мл;
• сахар – 25 г;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 3 ст.;
• соль – 5 г;
• сода – 5
02-09-2016 11:32
Пирог со сливами и глазурью - ароматный до безобразия, а с чашечкой кофе - совершенен!
В самый разгар продаж сочной, спелой и вкусной сливы, спешу к вам с новым пирогом. Тесто для пирога я использовала с добавлением сметаны, сметана делает тесто нежнее, а также часть муки заменила на крахмал, он делает готовую выпечку более рассыпчатой. В начинку поместила в два раза больше слив, чем в упомянутом выше пироге, и выпекала в бóльшей форме. Высокие пышные пироги смотрятся эффектно, но данный пирог советую делать не высоким, чтобы на поверхности можно было поместить побольше слив, тогда получается вкуснее.
[показать]Хохоу, прям без вступлений хочу перейти к рецепту. В общем, печеньки — это бомба. Ну, во-первых, смотрите, какие они золотые с большими аппетитными трещинками, от одного вида только становится пусто в животе и хочется съесть с десяточек (а поверьте мне, так оно и будет), снаружи они покрыты сахаром, который в духовке слегка карамелизируется, даря характерный аромат и хрусткость.
Поехали дальше, во-вторых, рецепт 100% вегетарианский, можно было бы назвать его даже веганским, но у них там свои заморочки по части мёда, поэтому не буду рисковать. Тем не менее, нет яиц, молочных продуктов и прочего. Я использовал сливочное масло, но как известно, оно легко меняется на маргарин.
Третье, в английском языке есть понятие CHEWY-GOOYE, у нас это звучит длиннее: тягучие, тянущиеся, с непередаваемой текстурой, непохожей на обычное печенье, спасибо мёду за это.
Четвёртое, помимо текстуры, у них и вкус уникальный. Во всяком случае, я такие не пробовал. Они ароматные, слегка пряные с приятной медовой сладостью. Если вдруг получится так, что сами не съели — угостите друзей и коллег, уровень вашей популярности в разы вырастет.
Про то, что готовятся они вообще 20 минут из домашних ингредиентов, даже говорить уже неприлично, какие-то идеальные печенья получаются, которые в пору заносить в книгу эталонов.
02-09-2016 11:30
Вишневые трубочки в креме
Вишневые трубочки в креме — один из самых быстро выпекаемых десертов. Когда мало времени и вы в спешке накрываете стол, этот рецепт придет к вам на выручку. Хитрость в том, что для приготовления понадобится заготовка из слоеного бездрожжевого теста, а дальше делается всё очень просто.
Обмакните каждую трубочку в крем — получится пирожное; сложите их горкой, а затем полейте кремом — наслаждайтесь тортом а-ля «Монастырская изба». Универсальный рецепт настоящей вкуснятины!
02-09-2016 11:29
Суп с чесночными клёцками
[показать]
Легкий куриный суп с солеными огурцами и овощами. Эдакий вариант рассольника, сдобренный чудными клецками с чесноком. Он займет достойное место в ряду известных нам и слегка поднадоевших борщей, щей и обычных супов.
[показать]
02-09-2016 11:29
Мой любимый энчиладос-это просто и очень вкусно!
[показать]
Очень вкусное традиционное блюдо мексиканской кухни, уже давно прижилось в нашей семье. Готовится энчиладас очень просто и обязательно понравится любителям остренького, хотя можно обойтись и без острого перца. Начинки могут быть разные - овощные, мясные, грибные, какие пожелаете.
[показать]
02-09-2016 11:28
Заливной пирог с рисом и сайрой
[показать]
Предлагаю рецепт заливного пирога с рисом и сайрой на "скорую руку". Готовится пирог быстро и не хлопотно.
[показать]
02-09-2016 11:28
Торт Пьяная вишня
Равнодушным никто не останется!
Ингредиенты:
Тесто:
5 яиц
1 стакан сахара
02-09-2016 11:28
Кальцоне
Приготовьте тесто по рецепту из раздела Хозяйке на заметку. Дайте постоять в тепле час, пока шар не удвоится в объеме.
Тесто:
Начинка:
02-09-2016 11:27
Песочные мини пироги с нектаринами
02-09-2016 11:26
Меню отличника: семь рецептов на каждый день
Грызть гранит науки — задача не из легких, требующая больших затрат энергии. Как помочь ребенку успешно справиться с учебными нагрузками? Составляем меню для отличника общими усилиями.
[показать]Бодрая овсянка [показать]Вдохновляющая запеканка [показать]Витаминный суп для умниц [показать]Овощной источник энергии [показать]Ужин для маленьких героев [показать]Оладьи для ударников учебы [показать]Ягодная подзарядка мозга
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
Меню отличника: семь рецептов на каждый день
02-09-2016 11:26
10 минут и ВКУСНЕЙШИЕ Пирожки на СТОЛЕ.
[700x400]
02-09-2016 11:26
Сдобные Рогалики
Тесто:
2 ч.л. сухих дрожжей
250 мл. теплого молока
7 ст.л. сахара или по вкусу
100 г мягкого сливочного масла
3 стакана муки, примерно
щепотка соли
ваниль
Смазывания:
1 желток
2 ст.л. молока
Начинка:
яблочный конфитюр
В теплом молоке разведите дрожжи. Добавьте сахар, ваниль, соль, сливочное масло. Перемешайте. В конце постепенно добавляйте просеянную муку. Замесите мягкое тесто. Тесто поместите в чистую посуду, накройте полотенцем и дайте подойти в теплом месте до увеличения 1,5-2 часа.
Из подошедшего теста сформируйте рогалики как показано на фото. Готовому изделию дайте еще раз подойти, затем смажьте желтком+молоко и выпекайте в горячей духовке при 180-190 С до готовности.
P.S: Это тесто без яиц
02-09-2016 11:25
Совет 1: Как приготовить настоящую итальянскую пиццу
Как приготовить итальянскую пиццу. Пиццу можно считать символом Италии. Главное в этом блюде — основа, очень тонкое хрустящее тесто. Пожалуй, самой известной итальянской пиццей является «Маргарита». Цвета ее начинки - красный, белый и зеленый - соответствуют итальянскому флагу. ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ>>>
[показать]
Клюквенный пирог с миндалем
Клюквенный пирог с миндалем
Давно пекли пироги? Хотите испечь, как раз и выходные приближаются. А и сейчас время свежих ягод и фруктов, которые можете использовать для выпечки. Рецепт вкусного клюквенного пирога прост в приготовлении и с доступными продуктами.
[показать]
02-09-2016 11:24
ЯБЛОЧНЫЙ НАПОЛЕОН
