Рецепты: равиоли с лесными грибами

[показать]

Равиоли любят очень многие. Ну, а если сделать их с лесными грибами - тем более, что сейчас как раз грибной сезон?

Читать лишенным аппетита...после 6 и 10-ти...
 

Встречай, хозяйка! - крикнул Цыганов.
Пoздравствoвались. Сели. 
Стол тесовый,
Покрытый белой скатертью, готов 
Был распластаться перед Цыгановой.

[показать]
В мгновенье ока юный огурец
Из миски глянул, словно лягушонок.
И помидор, покинувший бочонок, 

Сюрпризы на кухне: 10 самых полезных и питательных консервированных продуктов
 

[показать]

Удивительно, но современные технологии способны сегодня в консервированных продуктах сберечь питательные вещества, в то время как во время приготовления блюд из свежих продуктов в процессе тепловой обработки большая их доля разрушается. Кроме того, консервы можно хранить длительное время, что тоже выгодно, так как неиспользованные вовремя свежие продукты приходится выбрасывать. 
 

10. Консервированные помидоры

 

[показать]

Консервированные помидоры

Помидоры известны большим содержанием ликопина, каротиноидного пигмента, мощного антиоксиданта, который, как считают эксперты, обладает противораковыми свойствами. Кроме того, в помидорах содержится много витамина С и пектина, поэтому они очень полезны для здоровья. Помидоры – универсальный продукт, без добавления которого не обходится приготовление многих блюд. Консервированные помидоры – относительно дешевый продукт.
 

9. Консервированная копченая скумбрия

 

[показать]

Консервированная копченая скумбрия

Если обыкновенную копченую скумбрию трудно назвать здоровой пищей, то консервированная рыба, прошедшая специальную обработку, просто кладезь протеина. Как и в любой другой рыбе, в скумбрии много полиненасыщенных жиров омега-3 очень полезных для волос и ногтей. Соединяем скумбрию с плавленым сырком, молотым черным перцем и получаем отличный питательный паштет на бутерброд.
 

8. Консервированные сардины

 

[показать]

Консервированные сардины

Сардины очень полезны для человека. В их печени содержится достаточное для человека количество витамина В12. Этот витамин поддерживает работу сердца и обеспечивает энергией. Отдавать предпочтение лучше не сардинам в томате, а в воде или масле, так как в этих консервах низкий уровень содержания натрия. Они отлично сочетаются с приготовленными на гриле овощами.
 

про жизнь, котов и прочее
 

интернет существует в режиме: руками не трогать. Я уже и успела забыть, как же сильно был расшатан мой чувствительный кабель, поэтому любая попытка переместить комп на сантиметр влево, сантиметр вправо вызывает моментальный протест в виде отключения. но даже с этими неудобствами я смирилась.

я думала, что я не смирюсь. но как оказалось, не так уж и привередлива моя натура, как я то думала. и это однозначно радует. жить в радости и прекрасности любой, поди, сможет, а радоваться в неудобствах может только счастливый человек. вероятно, я сейчас очень счастливый человек, потому что мне в кайф. этот период эдакий эксперимент. что-то совсем другое от того, к чему я уже успела привыкнуть. и мне хочется запомнить его сполна. впитать все нюансы. насладиться отсутствием душа, света и наличием комендансткого часа. знаете, а есть некая прелесть приходить домой в десять. что-то в этом осталось такое от школы, от тех романтичных времен, когда нужно было перед кем-то отчитываться. и все это отчасти мило. в качестве эксперимента, разумеется.

а потом я вернусь в город, другой город, и буду его ценить уже совсем иначе.

кот - отдельная история.
никогда бы не подумала, что буду так хотеть отправить кота в другое измерение. особенно в 4ре утра. когда ты хочешь спать. а он хочет рассказать тебе, какие там новости в его кошачьем мире, и станцевать ритуальный победный танец на твоем чреве. 
кот у меня, малость говоря, припизженный. точнее, это кошка, но суть от этого не меняется. животному в свое время крепко досталось от бомбежек и прочих нюансов судьбы мохнатого беженца, и даже не знаю, как бы вела себя я после такой контузии, но так или иначе хлопот это добавляет. этот кот теперь весьма нестабилен. шаткой молекулярной стркутуры, я бы сказала. он весь, подобно баночке нитроглицерина, представляет собой опасную субстанцию от которой не знаешь чего ждать. иной раз чихнешь и ненароком спровоцируешь инфаркт. помимо этого теперь нужно сосредоточенно бдить спрятан ли ноутбук\сумка\тапки, открыта ли дверь в сортир, закрыта ли в ванную, есть ли еда в миске. нет, это конечно все рядовые хлопоты. и по сравнению с тем какими могут быть коты, мой еще в порядке вещей порядочный. но так или иначе... отвыкла я от всего этого. да сильно.
и вовсе не уверена, что когда мне стукнет сорок, а мужа все еще не будет, я захочу завести кота.жизнь у меня и без того не будет простая, так что усложнять ее дополнительными заботами я вряд ли решусь. и все эти мнимые: живая душа в доме вовсе не тянут на веское оправдание. потому что хрена с два эта штуковина утешает тебя в трудный момент и уютно спит на коленях. нет. она просто курсирует по дому и просит жрать. и вынуждает постоянно закрывать ноутбук\дверь\сумку и дальше по списку. 
пожалуй, если одиночество однажды и сподвигнет меня на отчаянный шаг, то я проще приючу у себя друга\подругу. это существо хотя бы за собой лоток само смоет. не говоря о большем

но а так я вообще люблю котов. очень. как и прежде. но с каждым разом живя с ними, я понимаю, что любить мне их куда больше нравится на расстоянии.

про остальное можно сказать одно: век живи - век сомневайся. это уж точно про меня.
сколько бы мне ни приходило в голову казалось бы убедительных идей, в один момент всегда наступит тот переломный рубеж, когда мне захочется признать все бесполезным. поэтому на этот раз я решила даже не начинать. а единственный действительно ценный вывод, который я для себя сделала: это надо меньше жрать. (нет, проблем с едой у меня вовсе нет) но когда принимаешь решения на голодный желулок, все они воспринимаются как-то легче. а если секрет моего счастья столь прост, то грешно этим пренебрегать.
нет. я конечно стала умнее, опытнее, и во многом действительно ощутимо продвинулась вперед. но жрать все же надо меньше.и это мой вердикт.

и как ни странно, в одном я не стану сомневаться ни на секунду. все что я делаю, все, зачем я здесь, и почему планирую двигаться дальше - это люди. наверное, я имею очень ценное богатство, рядом с которым все прочее становится рядовым и мелочным. и я никогда не пожалею, что этот период своей жизни я решила отдать общению с людьми, которых я люблю.

они своеобразные. но они делают меня счастливой.

точка.
 

Что о нас говорят наши вредные привычки
 

[показать]

Ещё со школьной скамьи грызёте колпачки и всякий раз извиняетесь перед коллегой, «подточив» её очередную ручку? Или, может, вам никак не удаётся совладать с тягой к повсеместному наведению порядка, и вы машинально выстраиваете в ровные ряды косметические баночки на туалетном столике подруги, а потом встречаете её возмущённый взгляд? Что ни говори, но привычка — это действительно вторая натура, и избавиться от мешающего нормально жить ещё одного «я» бывает очень непросто. Однако перед тем, как от чего-то избавляться, надо разобраться в причинах его появления, утверждает психолог Оксана Альберти.

7 СПОСОБОВ УСМИРИТЬ ВЕЧЕРНИЙ АППЕТИТ
 

Приучить себя есть только до семи вечера не всем под силу. Но именно поздние трапезы провоцируют набор веса. Чтобы похудеть и сохранять тело в форме, придется постоянно противостоять желанию плотно покушать перед сном. Диетологи уверяют, что усмирить вечерний аппетит не так сложно, как кажется на первый взгляд. Попробуйте применить на практике несколько рекомендаций.

[показать]

Быстрое дрожжевое тесто:
 

[показать]

Прелесть этого дрожжевого теста в том, что из него можно приготовить и пироги, и пирожки, и булочки, даже пиццу.

Хотим – пожарим на сковороде, нет – испечем в духовке. Очень быстро! И не надо ждать подъема теста.

Легкий салат с курицей
 

1.
[604x453]

Утренние привычки, которые помогут сбросить вес
 

10 утренних привычек, которые помогут сбросить вес

— 1 — Не пропускайте завтрак. Иначе вы обязательно будете переедать в течение дня. Съешьте (кофе — это не еда) хоть что-нибудь в первые пару часов после подъёма.

— 2 — Добавьте белка. Он поможет дольше оставаться сытым. Но отдавайте предпочтение качественным источникам протеина: яйцам, рыбе, йогурту.

— 3 — Забудьте о булочках. Сладкие пышные булочки, возможно, выглядят привлекательно, но это далеко не лучший вариант завтрака (как, впрочем, и обеда или ужина).

— 4 — Пейте зелёный чай. Благодаря содержащимся в нём катехинам, чай ускоряет метаболизм и способствует сжиганию жира.

— 5 — Завтракайте сидя. Каким бы суматошным ни казалось утро, найдите 10 минут, чтобы поесть спокойно. Сядьте за стол и сосредоточьтесь на еде: так и удовольствия, и насыщения будет больше.

— 6 — Просыпайтесь раньше. Статистика показывает, что те, кто встаёт рано, стройнее и счастливее. Пусть это станет стимулом для вас стать жаворонком и поставить будильник пораньше.

— 7 — Взвешивайтесь регулярно. Это поможет вам не забывать о необходимости питаться правильно. Заодно вы никогда не станете одним из тех, кто «внезапно» набрал 15 лишних килограммов.

— 8 — Выпейте стакан воды. Вода и освежит, и ускорит метаболизм, и повысит работоспособность. Выработайте привычку пить больше воды.

— 9 — Одевайтесь перед завтраком. Забудьте про пижаму и халат во время завтрака. Одевайтесь красиво и элегантно, даже если вам не нужно идти на работу сегодня. Это поможет вам чувствовать себя более привлекательным и собранным и спасёт от переедания.

— 10 — Тренируйтесь натощак. Пока вы ещё голодны, в расход пойдут именно запасы жира.

[615x615]

Суп с лапшой и фрикадельками
 

Серия сообщений "Супы":
Часть 1 - ОТМЕННЫЕ БЛЮДА ДЛЯ ОБЕДЕННОГО ПЕРЕРЫВА 🍲
Часть 2 - 7 способов приготовить суп с фрикадельками
...
Часть 12 - ГОТОВИМ В МУЛЬТИВАРКЕ: ТОП-6 СУПОВ
Часть 13 - Сырный суп с курицей (40ккал на 100гр)
Часть 14 - Суп с лапшой и фрикадельками

Варенье из клюквы

[360x480]
Ингредиенты:
клюква – 1 кг;
сахар – 1,5 кг;
орехи грецкие (чищенные) – 300 г.
Приготовление
Ядра грецких орехов на полчаса заливаем кипятком, после откидываем на дуршлаг и даем стечь. Дробим орехи на четвертинки. Чистую, промытую клюквы засыпаем в кастрюлю, добавляем к ней сахар (можно заменить равным количеством меда) и орехи. Ставим на плиту и варим на маленьком огне, периодически снимая образовавшуюся пенку. В тот момент, когда ягоды вот-вот начнут развариваться, снимаем варенье с плиты и разливаем по сухим стерильным баночкам. Закатываем металлическими крышками. В старину таким клюквенным вареньем успешно лечили простуду.

ЛЮБИМОЕ ПИРОЖНОЕ ДЛЯ ВАШИХ ДЕТОК
 

Как приготовить лечо?
 

1.
[показать]

Завершается летний период заготовок овощей, фруктов, ягод и прочей растительности на зимнее употребление. Практически в каждой семье можно найти припрятанные до холодов собственноручно заготовленные баночки с солеными или маринованными помидорчиками и огурчиками (куда же мы без них). А вот такой вкусный продукт, как лечо, почему-то редко у кого встретишь.

[показать]

Нутелла домашняя
 

[300x197]Вдогонку к блинам предлагаю рецепт нутеллы домашней.

Для приготовления понадобится блендер и емкость для взбивания (я беру литровую стеклянную банку).

Торт а-ля Тирамису
 

[604x232]

Действующие лица

Акт 1. Крем
Сахар= 1 ст
Яйцо куриное= 1 шт
Мука пшеничная= 1 ст.л.
Молоко (теплое)= 1 ст
Картофельный крахмал =1/2 ст.л
Масло сливочное= 200 г

Акт 2.Основа торта
Печенье затяжное 420 г (55 шт)

Для оформления:
Какао

Готовим
Начинаем с крема Взбиваем сахар с яйцом. Добавляем муку, теплое молоко, крахмал. Затем варим, помешивая, на слабом огне, до консистенции густой сметаны. Полученную массу охлаждаем , добавляем масло и взбиваем миксером. Отправляем в холодильник. Когда крем застынет, раскладываем печенье в форме прямоугольника в 5 слоёв по 11 шт., смазывая каждый слой кремом. Верх торта посыпаем обильно какао, через ситечко. Отправляем в холодильник минимум на 3 часа, ну, а если до утра, то вообще будет, то что надо!

Цампа – идеальный завтрак

in вегетарианские, завтрак, рецепты.
Когда-то в детстве, встречая в книгах о тибетских монахах упоминания о цампе, я представляла, что это какая-то волшебная еда, вроде эльфийского хлеба. Если цампа была единственной пищей отшельников и путешественников, значит, она готовилась из особенных тибетских продуктов по древнему рецепту, разработанному одним из бодхисатв. Выяснение ингредиентов загадочной цампы не внесло ясности. Ячменная мука, масло яка и тибетский чай ни о чём тогда мне не говорили. И только в Гималаях пришло понимание сущности цампы.
Как оказалось, строгого рецепта цампы не существует. Её составные части – мука, жир, жидкость – могут быть любыми. Люди, живущие среди камней и снега, выбрали наиболее питательный вариант: ячменная мука, масло из молока яка и солёный молочный чай на основе прессованного пуэра. Это концентрированное топливо позволяет монахам совершать длительные переходы в нашем и в других мирах, а маленьким шерпам – нести в горы огромные грузы.

В зелёных и тёплых предгорьях, где нет ежедневной борьбы за выживание, тоже любят цампу, но делают её по-другому: из того, что есть в доме. Вместо ячменной муки могут взять кукурузную, гречневую или ржаную, тибетский молочный чай заменяют обычным – черным, добавляют мёд или джем, и только масло яка остаётся неизменным, потому что другого нет.
После Гималаев мы часто готовим цампу на завтрак. Это быстро, просто, полезно, вкусно и практически бесплатно. Мы экспериментировали с разными видами муки: пшеничной, ржаной, овсяной, гречневой, гороховой, рисовой, кукурузной – и пришли к выводу, что интереснее всего цампа получается на основе ржаной или овсяной муки. Гречневая, кукурузная и пшеничная мука могут присутствовать в виде добавок. А гороховая и рисовая совсем не подходят для цампы, как нам показалось.
Важный элемент – сливочное масло самого высокого качества, которое сможете найти. Никакие низкокалорийные компромиссы в цампе неуместны. Масла нужно совсем немного, как на бутерброд или еще меньше. Этого будет достаточно для усвоения жирорастворимых витаминов. Жаль, конечно, что в России нет масла яков. Наше коровье сильно отличается от него по жирности и по вкусу.
Эксперименты с разными чаями показали, что тибетские монахи были правы: пуэр действительно лучше всего подходит для цампы. Вовсе не обязательно варить его в молоке, достаточно заварить классическим способом в маленьком чайнике или гайвани. Первой заварки хватит на цампу, а вторая, самая насыщенная, будет бодрым началом дня.

Цампу можно сделать солёной или сладкой, в виде густого теста или жидкой каши. В любом случае, после такого энергетического завтрака мыслей о еде не возникает до самого обеда.

Ингредиенты цампы (на 1 порцию):
1 ст.л. муки (или смеси различной муки),
сливочное масло, соль, сахар, чай по вкусу.
Как готовить цампу (тсампу)
Муку обжарьте на сковороде, смешайте с солью и сахаром, положите мелко нарезанное масло, добавьте немного горячего свежезаваренного чая и размешайте до получения однородного теста. Оставьте цампу на несколько минут набухнуть, после чего добавьте еще чая до желаемой консистенции.


http://fotorecept.ru/tsampa-idealnyj-zavtrak/
[640x640]

Салат с морской капустой, морковью по-корейски и крабовыми палочками (рецепт)
 

[показать]

Очень простой салат для тех, кто любит «быстрые» рецепты. Все ингредиенты можно купить в магазине уже в готовом виде. Дополнительной обработки ингредиенты не требуют. Нарезал, смешал и ешь! | Далее » Салат с морской капустой, морковью по-корейски и крабовыми палочками (рецепт)

[показать]

Серия сообщений "- рецепты салатов":

huntermania.ru/★ рецепты салатов

Часть 1 - Солёная капуста со свеклой (рецепт)
Часть 2 - Салат с морской капустой, морковью по-корейски и крабовыми палочками (рецепт)
Часть 3 - Салат из морской капусты с яйцами (рецепт)
Часть 4 - Салат из морской капусты с луком, яйцами и крабовыми палочками (рецепт)
Часть 5 - Салат из морской капусты с яйцом и овощами (рецепт)
Часть 6 - Салат из морской капусты с морковью и соленым огурцом (рецепт)
 

По-турецки Баклажаны - обалденно вкусно и оригинально!
 

[560x418]

Ингредиенты:
-баклажан — 2 шт.
-помидор — 3 шт.
-морковь — 2-3 шт.

Как приготовить шашлык из баранины

Как приготовить шашлык из баранины. Шашлык из баранины по праву считается одним из самых вкусных, нежных и ароматных. Но отличного результата можно достичь, только взяв на вооружение проверенные рецепты, по которым мясо готовят в странах, где о шашлыке знают все и даже немного больше. ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ>>>


[показать]

Овощное рагу с мясом
 

http://zefira.net/ovoshhnoe-ragu-s-myasom/

Овощное рагу с мясом – это своего рода классика стола, которая готовится в разных странах. Однако, компоненты этого простого в приготовлении блюда разнятся в зависимости от региона и поры года. Понятно, что зимой в овощное рагу с мясом мы добавим морковь, сельдерей, лук, капусту и картошку, ну а летом овощное рагу можно разнообразить кабачком, баклажаном, сочным болгарским перцем.

Обязательно добавьте в овощное рагу чеснок – он придаст блюду неповторимый вкус и аромат. Да и различные свежие или на крайний случай сушеные травы, такие как орегано, базилик, кинза, укроп и петрушка украсят и дополнят вкусовую композицию этого сытного блюда.

Овощное рагу можно приготовить в духовке, тогда для этого лучше всего использовать небольшие горшочки с крышечками, но даже приготовленное на плите рагу из овощей с мясом станет настоящим праздником для многих!

[243x157]