Курица, запеченная под тертым картофелем
 

Курица, запеченная под тертым картофелем

[704x503]

Ингредиенты:

Филе куриное 2 штуки
Картофель 4 штуки
Лук 1 штука
Помидоры 2 штуки
Сметана 3 столовые ложки
Яйцо куриное 3 штуки
Чеснок 2 зубчика
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

КУРИЦА, ЗАПЕЧЕННАЯ С ГРЕЧКОЙ
 

Курица фаршированная ананасом с гарниром из бананов в кляре
 

Курица фаршированная ананасом с гарниром из бананов в кляре

[520x480]

Курица в перцах

Posted by Наталья on Сентябрь 8, 2011

[показать]

Хлебом не корми, дай чего-нибудь запечь :) На этот раз очень яркая и вкусная курица. Соус получается божественным и к нему так подходит картофельное пюре! Устоять невозможно… Такой цвет и аромат не оставят вас равнодушными.

КУРИЦА И ИНДЮК, сказка

Задумываться Курица не то чтобы не любила - не умела, да и не могла: не было у неё времени, как не бывает денег у Нового Русского - или кредитки, или пустые карманы, а мелочи-то и нет! Мелочь - она или на зарплату, или в церкви на милостыню - глядишь, да и польза выйдет.

Курица всегда была очень занята. Никогда она не знала, ни в юности, ни в зрелости, что бывают еще и критические дни, кроме неприятных. А если бы услышала про них, то решила бы, что это когда тебя ловят, сажают в клетку и начинают отборно кормить, даже если придется - то силой, потому что после клетки тебя ждет Топор-Потрошитель, который прекращает твое существование насовсем.

Иногда Курица прекращала существование ненадолго: или во сне, или когда ее ловил Петух, топча с остервенением, точно конь змеюку, - а она, ощущая его железный клюв почти в самых мозгах, прекращала на время существование, успев подумать о том, что из девятнадцати жен он напал именно на нее; и что теперь, может быть, родятся все-таки дети, а не выйдут болтушки всем на смех, сиди на них - не сиди. Да еще если не найдут яйца прежде, чем она их спрячет. А как на них посидишь, если тебя все время зовут то на поверку, то на кормежку? И уж тут приходится быть молодой, худой и сильной, чтоб увертываться сквозь остальное стадо; или получить знак отличия - красную тряпку на лапку, говорящую о том, что ты - Наседка.

Но наседкой Курица быть не могла, потому что только ела, пила, спала и иногда выбрасывала из себя вакуум-аспирации. Она была немолода, цвет перьев у нее был немодный - белый, и грязный, конечно, потому что доставались ей уже не лучшие места для ночлега. А Петух, сволочь такая, по любви обратил на неё внимание всего дважды. Впервые - когда лишал ее девственности, а потом - когда напился браги, забытой возле курятника. У Курицы имелся любопытный талант, который дорог был, похоже, только ей одной, потому что остальные обитатели Скотного Двора, Стадо и даже Хозяева , - сперва отчаянно стремились до нее добраться, а если не удавалось - начинали натурально вешаться, пока она не умолкала сама по себе на самой последней и самой грустной ноте.

Курица умела петь. Несколько раз до нее все же добирались, но с каждой поимкой и последующими побоями песнь ее становилась все выразительней, особенно заключительная ее часть.

В последнее время Курица, желая спеть, пряталась в густой крапиве у соседского забора. Там было много камней, кротиных нор и прочих естественных препятствий, отвлекающих от нее преследователей. А один раз - о! - даже сломавших ногу соседу, возле чьего забора произрастала крапива, в которой Курица находила покой и вдохновение.

И вот однажды, прибежав в крапиву у забора, даже еще не отдышавшись после очередной аспирации, после того, как Хозяйка, словно последний хорек, разорила ее и ее того убогое гнездо, Курица со стоном брякнулась в свою любимую ямку, и даже не на брюшко, а на бочок. Вытянула лапы, прикрыла глаза...

-- Пой! -- требовательно сказали ей из-за забора.

Она надолго онемела, вспомнив об издевательствах и обидах. Молчание затянулось. Она уж понадеялась, что ей все послышалось, но тут легким шелестом снова донеслось:

-- Пожалуйста, спой!..

У бедной Курицы чуть не остановилось сердце, и лапы отнялись, и в горло как будто закатилась шершавая горошина; и она прохрипела:

-- Не мо-гу...

Тогда за забором кто-то завозился, потом со скрипом отъехала в сторону серая доска, и оттуда появился Монстр с нежными глазами. Поглядев на бедняжку, он сказал прерывающимся голосом:

-- Погоди, я сейчас.

Он куда-то побежал с жутким топотом, сотрясающим забор. Курица забылась. Когда она пришла в себя, в заборе уже образовалась дыра. Возле нее стояла собачья миска с водой и возвышалась кучка очищенного проса. Потом из-за забора, неловко и стыдливо, выглянул ужасный глаз, почти весь красный, а в нем еще более красный - огненный! - зрачок. А остальная морда вся в щель не поместилась, - торчала только на кровянку похожая сопля, свисающая с носа, и куцая, в зубчики, бороденка. Но глаз! Порозовев, он превратился из цвета жерла вулкана во флер букета невесты. Мелко затряслась сопля, и из-за забора послышался не то вздох, не то стон: "Пожалуйста, спой!.." Ошалевшая от увиденного, Курица раскрыла рот и заголосила не своим голосом. То ли пыталась спастись, то ли готовилась к смерти...

...Соседского Индюка она конечно же не узнала - да и кого ей было узнать, бедняжке, когда мозги встали набекрень в мгновение ока? А видела она его тысячу раз, пугаясь тихонько его размеров, ужасного клёкота и слоновьего топотания. А он, оказывается, слушал её пение где-нибудь неподалёку, затаившись. И пока она исполняла свою ужасную, смертельную песнь, он выщемился из-за отломанной

КУРИЦА, ЗАПЕЧЁННАЯ С ГРЕЧКОЙ 🍴
 

[показать]

Китайская шелковая курица
 

[показать]

Порода таких куриц считается самой древней. Выведена она в Китае. Изначально они были выведены в роли декоративной, а также использовались для в медицинских целях. Их невозможно спутать, т.к. они имеют уникальный внешний вид. Имеют крепкое тело, покрытое тонким пером и пухом.

Представители китайской шелковой курицы имеют небольшие размеры и весят всего более 1 кг. Курица способна снести в год около 100 яиц. Курицы данной породы имеют дружелюбный характер, а также имеют особенною привязанность к своему владельцу. Они спокойно дают себя погладить и любят, когда им уделяют внимание.

В содержании совершенно неприхотливы. Они спокойно переносят резкие перепады температуры. Кормить их можно специальными кормами. Эти курицы не нуждаются в насесте, т.к. совершенно не умеют летать. Хорошо переносят зиму даже в неотапливаемом помещении.

Кучинская юбилейная порода кур

[показать]

Одной из самых популярных и распространенных пород считается кучинская юбилейная порода кур. Данная порода очень хорошо переносит резкие перепады температур. Средний размер курицы составляет около 2,5 кг. Уже в шестимесячном возрасте куры начинают нести яйца.

Мясо птицы имеет хорошие вкусовые качества, поэтому многие выбирают именно эту породу. Порода неприхотлива в содержании. Также порода привыкла к морозам и холодам. Порода дружелюбна и миролюбива, однако с другими породами их лучше не содержать. На одного петуха приходится 13 кур. Обязательно в рацион питания куриц должна входить зелень, иначе яйценоскость начинает падать. Если цыплят хорошо кормить, они быстро растут и уже в 2 месяца достигают массы около 2,5 кг. Половое созревание наступает после 180 дней.

Павловская порода кур

[показать]

К декоративным относится павловская порода кур, которая имеет средние размеры. Оперение у таких кур яркое и пестрое. Разведение не требует особого ухода, курицы замечательно справляются со своей задачей. Выживаемость птенцов данной породы составляет около 90%. Яйценоскость кур в год достигает от 70-90 яиц. Павловские курицы очень требовательны к уходу и содержанию. Их ни в коем случае нельзя содержать в клетках.

Им необходим специальный утепленный курятник. Чтобы зимой птицы не попадали под сквозняк. Также курицам необходимо большое помещение, предназначенное для выгула. Они очень подвижны и активны, отсутствие прогулок может негативно сказаться на их здоровье. К еде порода неприхотлива и особого рациона не требуют. В зимнее время необходимо уделить особое внимание рациону птиц.

Курица в яблочном соке от Евгении Проскуряковой
 

Кукурузная каша (Полента)
 

Так какая каша самая полезная
 

[показать]

Какая каша самая питательная, а какая самая полезная? Суточная потребность рассчитана для взрослого человека.

КАША — ЭТО СИЛА!
 

ЭТОТ РЕЙТИНГ САМЫХ ПОЛЕЗНЫХ КАШ ПОКАЖЕТ ТЕБЕ, ЧТО СТОИТ ЕСТЬ.

[400x233]

Каша, наверняка, является самым распространенным блюдом русской кухни. Это идеальное блюдо для завтрака, ведь она богата на клетчатку и витамины, а значит — очень полезна для организма. Так же каша выводит организма токсины.

 

1 место — гречневая каша
В этой крупе содержится клетчатка, витамины, фолиевые и органические кислоты, крахмал. Гречка нормализирует кровяное давление и понижает уровень холестерина в крови. Энергетическая ценность — 120 ккал в 100 г.

2 место — овсянка
Это источник клетчатки и белков, витаминов, микроэлементов и других питательных веществ. Эта каша будет полезна тем, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Она нормализует кислотность и очищает организм. Кроме того, эта каша, как ни странно, активно борется с депрессиями и подавленными состояниями. Энергетическая ценность — 160 ккал в 100 г.

[показать]

3 место — перловая каша 
Способна держать организм, подверженный физической нагрузке, в тонусе. Она является профилактическим средством от простудных заболеваний и поможет тебе вылечиться, если ты уже приболел. Регулярное употребление перловки предотвратит ожирение и поможет организму бороться с токсинами. Энергетическая ценность — 88 ккал в 100 г.

[показать]

4 место — гороховая каша
Содержит большое количество витаминов и минералов. Гороховая каша поможет тебе справиться с усталостью, плохим настроением и будет поддерживать работу сердечнососудистой системы. Энергетическая ценность — 80 ккал в 100 г.

Пшеничная каша — как варить вкусно и быстро
 

[показать]

Перловая каша с грибами в горшочке
 

Русская каша
 

Каша в мультиварке
 

[200x250]Каша – вот что готовят в новоприобретённой мультиварке в самую первую очередь! И дело не в большой любви к крупам и молочным кашам. Любой новый кухонный прибор вызывает если не опасение, то вполне оправданную осторожность, ведь нужно сначала уяснить принцип его работы, температурные режимы и особенности, отличающие его от остальных приспособлений для приготовления пищи. Даже духовка у каждой хозяйки имеет свой характер! А тут в одной кастрюльке куча автоматических программ, столько же программ для кулинарного творчества без автоматики, с возможностью самостоятельно устанавливать температуру, время и даже отсрочку приготовления – как не растеряться?

[показать]

Каша по-узбекски. Шавля. Очень просто и невероятно вкусно.
 

[800x600]

Каша в мультиварке
 

[показать]

Пшенная каша с куриными сердечками
 

[300x205]

Легкий вариант каши с куриными потрошками.

Русская каша
 

[350x262]

Каша была известна с глубокой древности всем земледельческим народам. В русских письменных памятниках это слово встречается в документах конца ХII в., однако археологических раскопках находят горшки с остатками каш в слоях IХ - Х вв. Слово "каша" происходит, по мнению лингвистов, от санскритского "каш", что означает «дробить, тереть».

Почему же на Руси всегда с таким почтением относились к каше? Корни обрядового отношения к столь, казалось бы, простой пище кроется в нашем языческом начале. Известно из рукописей, что каша преподносилась Матери Земле, Святым угодникам в надежде на благополучие, Богам земледелия и плодородия, чтобы попросить хорошего урожая на следующий год. Богам, как известно, предлагалось только все самое лучшее. А иметь возможность есть ежедневно то, что Боги могут позволить себе раз в год, согласитесь, приятно.

Каша - пища наша
 

http://rezumeru.org/index.php/2011-03-10-19-51-18/4940-o-kashax-kak-ix-lychshe-svaritmnenie.html

О кашах, и как их лучше сварить

KашаВ древности каша была не только основным блюдом (может, поэтому обходились наши предки без таблеток и жили долго?, но и неким символом.

Без каши (а вовсе не без "рюмочки" спиртного) не обходилась ни одна сделка, если уж говорить современным языком. Вожди враждующих племен, заключая перемирие, вместе варили кашу и ели ее опять-таки вместе, на глазах своих воинов в знак союза и прекращения боевых действий. Без этого ритуала договор считался недействительным, именно поэтому мы до сих пор и говорим: "С ним каши не сваришь".

Гречневая каша
Гречневая каша - это самая главная каша из всех каш, а вовсе не овсянка, как нам привыкли внушать с детства. Во-первых, гречка - это экологически чистое растение, ей совершенно все равно, на какой почве расти, поэтому ее выращивают без применения химических удобрений. Во-вторых, гречка довольно агрессивное растение, мало того, что она сама не боится сорняков, так еще и умудряется вытеснять их со своей территории.

Наверное, именно из-за такого смелого характера гречневая каша и прославилась как каша, дающая максимум энергии и бодрости. По содержанию незаменимых аминокислот гречишный белок очень близок к продуктам животного происхождения, например, к белку куриного яйца. В гречке много железа, фосфора, меди, кальция, калия, магния и цинка. Гречневая каша также богата витаминами группы В, которые необходимы для роста волос и ногтей. Все хорошо, только вот очень уж гречневая каша калорийная , 340 ккал на 100 г продукта, и это при условии, что сварили вы ее без масла.
Старинный русский рецепт приготовления вкусной гречневой каши гласит, что после ее варки необходимо немного подрумянить кашу на сковородке (в которой предварительно был слегка обжарен чесночок). В конце добавляем черный перец, а вместо соли соевый соус с русским хреном.

Перловая каша
Перловая каша была любимой кашей Петра I, я ее тоже люблю, но вовсе не из-за того, что это каша "царей", а просто потому, что она мне нравится. Однако многие относятся к перловке без оптимизма, да и о ценных свойствах этого продукта как-то не особенно известно. И тем не менее, перловая каша богата питательными веществами и витаминами. В ней есть и магний, и железо, и фосфор, и кальций, и медь, и витамины.

Перловка имеет свойство надолго давать ощущение сытости, а так же поддерживает процесс выработки в организме очень важного элемента – коллагена. Получается, что пара тарелок перловки в неделю - и о морщинах можно не беспокоиться. Перловая каша помогает избавиться от аллергии, выводит из организма вредные вещества и способствует быстрому снижению веса.

Ну а теперь рецепт перловой каши от Петра 1.
Стакан перловой крупы промыть и залить на ночь литром прохладной кипяченой воды. Утром воду слить, добавить полтора литра молока, довести до кипения и потушить, убавив огонь, минут пять. Затем приготовить паровую баню, взять кастрюльку побольше, но такую, чтобы посуда с кашей ложилась краями на эту кастрюльку, закрывала ее полностью. Налить воды столько, чтобы посудина с кашей не касалась воды. Воду вскипятить, поставить посуду с кашей и накрыть крышкой. Категорически ни соли, ни сахара, ни жира не добавлять! Протомить 2,5 часа, а потом уже, по вкусу, в готовую кашу добавить масла и соли.

Пшенная каша
Пшенная каша, наверное, самая древняя каша из всех ныне известных. Она была основным продуктом питания еще с библейских времен. Самое приятное в пшенной каше - это то, что она способствует интенсивному похудению без диет. Пшенная каша незаменима при "шалящих нервишках", так как каким-то удивительным образом способствует успокоению и нормализации психики. Пшенная каша содержит 10 из 12 аминокислот, которые есть в грудном молоке, а также помогает выводить шлаки из организма и таким образом сводит к минимуму воздействие внешней среды.
В пол-литра молока добавить щепотку соли, 300 г тыквы и проварить 10 минут. Затем всыпать полстакана промытой крупы (главное, не переборщить, чтобы каша не стала густой и горькой), 3 ст. л. сахара с верхом и варить на слабом огне еще час-полтора.

Манная каша
Министр финансов граф