Штрумбы кубанские
Вам потребуется:
мука - около 3-х стаканов(может больше или меньше,т.к.мука разная)
яйцо - 1 шт.
тёплая вода - 350 мл(если это много,берем меньше)
или делать любимое тесто для вареников-пельменей
мясной фарш -700 гр
лук репчатый - 2 шт.,
томатная паста - 2 ст.л.,
сметана - 2 ст.л.,
соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки
Для соуса:
1луковица
1-2 ч.л красной паприки
соль
черный перец немного
где-то 1 ст.л сливочного масла
острый перец или чили соус
Штрумбы можно тушить в томатно-сметанном соусе или просто сварить в воде.
Тогда можно есть их со сметаной или c острым соусом.
Как готовить:
1. Из муки, яйца, соли и воды замесить тесто как на пельмени.(или делаем свое любимое тесто)
В фарш добавить рубленный лук, соль, перец. Раскатать тесто тонко, разложить начинку, лопаткой разровнять по пласту.
Если пласт большой,его можно разрезать пополам и скрутить рулетик,тогда штрумбы будут размером с большой пельмень. Если же не разрезать на две части,рулет получится большим в объёме и сам штрумб соответственно тоже.
Свернуть рулетами.
2. Нарезать кусочками(получаются столбики),а затем примять-придавить пальцами столбик на припыленном мукой столе.
Можно обжарить с двух сторон.
3. В это время обжарить лук. Добавить томатную пасту и сметану. Посолить, поперчить.
4. В широкую кастрюлю налить немного растительного масла, выложить штрумбы, залить тёплой водой до середины.
Как покипит минут 5-7, залить зажаркой. Тушить на медленном огне ещё минут 25-30.(или без зажарки,тогда воды чуть больше)
Перед подачей посыпать зеленью.
Есть очень вкусный соус или подлива,который очень хорошо подходит к штрумбам ,пельменям или мантам.
Лук с паприкой, солью и черным перцем растереть в ступке, влить горячий бульон от варки штрумбов. Затем положить масло,накапать соус чили, размешать.
Затем уже досолить, если нужно или доперчить. Соус должен быть очень острым и в меру соленым.
Очень вкусно в этот соус макать штрумбы(пельмени) или поливать им их в тарелке.
Приятного аппетита!
[279x300]
Оладьи с кабачками и творогом
Ингредиенты:
кабачки (цуккини или тыква) - 600 гр
творог (у меня обезжиренный) - 150 гр
2 яйца
соль
1/2 стакана муки
растительное масло для жарки (если запекать, то не надо)
чеснок - 1-2 зубчика
Приготовление:
1. Цуккини натереть на тёрке.
2. Смешать в миске все ингредиенты.
3. Нагреть масло в тефлоновой сковороде, на среднем огне. Выкладывать оладушки по 1/4 чашки и обжаривать по 3-4 минуты с каждой стороны, или до готовности.
4. Подавать со сметаной или йогуртом.
Можно готовить и в виде маффинов.
Добавить к тесту ещё несколько ложек муки с разрыхлителем, формочки для маффинов чуть смазать каплей масла.
Запекать 25 минут при температуре 200*С.
Печенье гата
Ингредиенты
Мука (для теста) – 2 ст.
Сметана (для теста) – 100 мл
Сливочное масло (для теста) – 100 г
Сода – 0,5 ч.л.
Мука (для начинки) – 1 ст.
Сахар (для начинки) – 1 ст.
Сливочное масло (для начинки) – 50 г
Желток яйца – 1 шт.
Перетрите сливочное масло с мукой.
Добавьте сметану и соду, перемешайте.
Замесите эластичное тесто.
Для начинки перетрите в крошку сахар, сливочное масло и муку. По желанию добавьте ванильный сахар.
Разделите тесто на 3-4 части. Каждую по очереди раскатывайте в тонкий пласт толщиной около 3 мм. Сверху распределите начинку.
Скрутите рулет. Разрезать их поперек на маленькие рулетики.
Для глянца смажьте его желтком, размешанным с небольшим количеством воды, и нарежьте на кусочки.
Запекайте на противне в духовке при 200 градусах 15-20 минут до золотистого цвета.
Торт "Моцарт"
20 мудрых цитат Леонардо да Винчи
20 мудрых цитат Леонардо да Винчи
1) Проси совета у того, кто умеет одерживать победы над самим собою.
2) И сажей можно написать счастье…
3) Как тёплая одежда защищает от стужи, так выдержка защищает от обиды. Умножай терпение и спокойствие духа, и обида, как бы горька она не была, тебя не коснётся!
4) Приобретай в юности то, что с годами возместит тебе ущерб, причинённый старостью.
5) Однажды вкусив полет, ты всегда будешь ходить по земле с глазами, обращенными к небу, — ибо ты уже был там, и тебя неудержимо тянет туда вернуться.
6) Живопись — это поэзия, которую видят, а поэзия — это живопись, которую чувствуют.
7) Как хорошо прожитый день дает спокойный сон, так с пользой прожитая жизнь дает спокойную смерть.
8) Ничто так не обманывает нас, как наше мнение.
9) Существует три разновидности людей: те, кто видит; те, кто видит, когда им показывают; и те, кто не видит.
10) Противник, вскрывающий ваши ошибки, гораздо полезнее, чем друг, скрывающий их.
11) Кто может идти к источнику, не должен идти к кувшину.
12) За сладкое приходится горько расплачиваться.
13) Природа так обо всем позаботилась, что повсюду ты находишь чему учиться.
14) Чем шире душа человека, тем глубже он любит.
15) Не всегда хорошо то, что красиво. И это я говорю для тех живописцев, которые так влюблены в красоту красок, что с большим сожалением придают им самые слабые и почти неощутимые тени, недооценивая их рельефности. В этой ошибке они подобны тем, кто употребляет красивые, но ничего не говорящие слова.
16) Простота — это то, что труднее всего на свете; это крайний предел опытности и последнее усилие гения.
17) Если запастись терпением и проявить старание, то посеянные семена знания непременно дадут добрые всходы. Ученья корень горек, да плод сладок.
18) Вода, которую ты трогаешь, это последняя, что утекла и первая, что прибывает. Так и со временем.
19) Лучше быть лишенным уважения, чем устать приносить пользу.
20) Жалок тот ученик, который не превосходит своего учителя.
Орехово-карамельное блаженство
Ингредиенты:
Тесто:
- 2 яйца
- 1 ст. ложка сахара
- 150 гр маргарина или сливочного масла
- 1,5-2 стакана муки, может чуть больше или меньше, ориентируйтесь на муку
Начинка:
- банка сгущенки (стандартная, от 360 до 400 гр)
- 250 гр арахиса или других орехов (у меня арахис, он хорошо сочетается со сгущенкой и бюджетен).
Приготовление:
1. Растираем размягченный маргарин с сахаром и яйцами, добавляем муку и замешиваем мягкое тесто.
2. Распределяем тесто по форме пальчиками, делаем высокие бортики, сантиметра 2-3.
3. На тесто высыпаем ровненьким слоем орешки и заливаем все это безобразие сгущенным молоком.
4. Ставим в разогретую духовку на 180 градусов до тех пор, пока тесто не зарумянится, а сгущенка не начнет приобретать бежевый оттенок. У меня на выпечку ушло 25 минут.
5. Как следует даем остыть и нарезаем на маленькие ромбики-квадратики.
Ингредиенты:
Курица — 2 кг
Чеснок — 8 зубчиков
Кинза — 20 г
Соль — 1 ст. л.
Перец — 1 ч. л.
Хмели-сунели — 1 ч. л.
Паприка — 1 ч. л.
Вода — 230 мл
Приготовление:
1. Тушку разрезать вдоль по грудке. Посолить и поперчить с обеих сторон.
Раскалить на сковороде с толстым дном немного растительного масла и отправить туда курицу, положив ее внутренней частью вниз.
2. Сверху накрыть курицу тарелкой меньшего диаметра, чем сковорода, и поставить на нее груз, например, кастрюлю с водой. Обжарить таким образом курицу с двух сторон.
3. Пока курица жарится, приготовить соус. Порубить мелко зелень кинзы и зубчики чеснока.
Соединить в миске рубленую зелень, чеснок, паприку, хмели-сунели и воду. Перемешать. Соус готов.
4. Полить курицу соусом, накрыть крышкой или той же тарелкой. Тушить на медленном огне 7 минут. В случае, когда вы тушите под крышкой, зелень и чеснок хорошо пропариваются.
[300x139]
Люблю я пироги с рыбной начинкой (с красно-рыбной, разумеется), пусть даже и с консервирвоанной.
Ингредиенты для теста:
●кефир 1ст.,
●сырое яйцо 1 шт.,
●мука 1 ст.,
●сода ½ ч.л.
Начинка:
●рыбные консервы 1 б.,
●отварные яйца 2 шт.,
●любая зелень, сыр 50 г.
Приготовление:
Начинаем с приготовления теста. Смешиваем все ингредиенты и выливаем в смазанную маслом форму.
Рыбу отделяем от масла и разминаем вилкой. Добавляем мелко нарезанные яйца и зелень. Сыр натираем на мелкой терке.
Начинку выкладываем в форму, стараясь оставить свободную тонкую полоску теста у бортика.
Форму ставим в разогретую духовку минут на 20. Достаем почти готовый пирог и посыпаем его сыром, потом вновь отправляем в духовку на 5 минут.
Пирог готов. Он вкусный как в теплом, так и в холодном виде. На фото - уже остатки, которые удалось утащить на работу - на завтрак...
В наше время люди продолжают верить в приметы и, пожалуй, трудно найти семью, где нет денежного дерева или, как его называют по-научному - толстянка древовидная, крассула. Мы верим в то, что дерево притягивает деньги и приносит счастье. Как правило, по мере возможности, мы пытаемся ухаживать за этим, весьма неприхотливым растением.
Но, вот как добиться его цветения?
Если вы будете правильно производить уход за денежным деревом, поливать, подкармливать, придерживаться рекомендаций, если будете беречь его, любить всем сердцем, то растение обязательно даст свои плоды в виде красивого цветения.
Что нужно для цветения денежного дерева.
Толстянка обычно растет довольно быстро. По мере роста её следует пересаживать в горшок большего размера,не нарушая земляного кома, в ту же садовую землю с песком и керамзитом в качестве дренажа.
Толстянка «не любит» резкого перепада температур, поэтому не стоит её заносить с улицы сразу в комнату: это плохо отразится на цветении. «Поселите» лучше её в неотапливаемой комнате с температурой около 10-15 градусов.
Успех цветения толстянки заключается в том, что все лето (вплоть до самых заморозков) растение должно находиться на улице, с южной стороны, на самом солнцепеке, при этом листья слегка окрашиваются в красный цвет.
Поливать её следует после полного просыхания земли (летом это через день-два).
Как и все растения, толстянка нуждается в подкармливании. Летом толстянку следует подкармливать раз в неделю, а вот зимой – кормить не нужно, важно не забывать поливать.
Попал человек в рай. Смотрит, а там все люди ходят радостные, счастливые, открытые, доброжелательные. А вокруг всё как в обычной жизни. Походил он, погулял, понравилось. И говорит архангелу:
— А можно посмотреть, что такое ад? Хоть одним глазком!
— Хорошо, пойдём, покажу.
Приходят они в ад. Человек смотрит, а там вроде бы на первый взгляд всё так же как в раю: та же обычная жизнь, только люди все злые, обиженные, видно, что плохо им тут. Он спрашивает у архангела:
— Тут же всё вроде так же, как и в раю! Почему они все такие недовольные?
— А потому что они думают, что в раю лучше.
[227x108]Алоэ вера это уникальное растение, которое обладает огромным количеством полезных свойств для кожи, лица, волос, ногтей. Плюс ещё им в том что это растение доступно, оно есть почти в каждой квартире на подоконнике. Особенно раньше, это растение было очень популярно.
Мы предлагаем вам ТОП 10 средств с алоэ.
Первое средство от ожогов. Летом, мы часто бываем на солнце и есть шанс, что кожа может обгореть. Если вы заметили что ваша кожа покраснела, возьмите листик алоэ, срежьте с него кожуру и протрите ним повреждённый участок кожи. Вместо свежего листика можно взять уже готовый гель алоэ вера.

Второе средство от перхоти. Возьмите сок алоэ, смешайте с соком лимона и нанесите на уже вымытую кожу головы. Держать такую маску можно не больше чем двадцать минут. После этого, смыть тёплой водой. Делать маску можно два раза в неделю.
Третье средство это лосьон для чувствительной и проблемной кожи. Достаточно протирать каждое утро лицо соком или гелем алоэ и вы заметите, насколько ваша кожа стала выглядеть лучше и свежее. Со временем прыщики пройдут полностью.
Если вы поцарапались или вас укусило насекомое, вам пригодится четвёртое средство с алоэ. Достаточно несколько капель сока добавить в крем или мазь, ранки будут заживать быстрее, а укус не будет чесаться и пройдет покраснение.
Пятое средство как раз для тех, кто хочет сделать свои локоны послушными. В молоко добавьте сок алоэ, затем масло кокоса и любое эфирное масло. Всё перемешайте и нанесите на волосы по всей длине, а затем смойте. После этого, ваши волосы будут легко укладываться, станут послушными и даже перестанут ломаться.

Очень полезное шестое средство для того, что бы избавиться от растяжек. Добавьте несколько капель сока в ваш увлажняющий крем и нанесите на проблемные места. Таким кремом можно пользоваться даже беременным.
Седьмое средство поможет сделать ваши пяточки мягкими и нежными. Возьмите мякоть алоэ вера, добавьте в неё лимонный сок, хорошо перемешайте. Затем нанесите на пятки, обмотайте пищевой плёнкой и наденьте носки. Походите так около часа, а затем смойте тёплой водой.
Восьмое средство отлично поможет в борьбе с морщинами. Заморозьте сок алоэ и протирайте каждое утро лицо. Через время, вы заметите, что морщины заметно уменьшились.
Если у вас постоянно круги под глазами и вы не знаете как с ними бороться, то девятое средство как раз для вас. Добавьте сок алоэ вера в крем для век. Вы практически сразу заметите эффект.
И наконец, последнее по списку, но не последнее по эффективности средство для роста волос. Два раза в неделю втирайте в кожу головы гель алоэ и вы заметите, что ваши волосы стали намного гуще.
Если вы любите готовить мясные и рыбные продукты на огне, то сделайте универсальную коптильню, которую вы сможете использовать еще и как мангал, гриль и барбекю. Сделать коптильню своими руками можно из газового баллона или расширительного бака по предлагаемой нами фотоинструкции.
Особенность этой коптильни в том, что ее очаг находится отдельно от камеры для копчения. Это позволяет коптить продукт в дыму, избегая чрезмерного нагрева.
Для изготовления коптильной камеры можно использовать отрезок трубы большого диаметра, газовый баллон или расширительный бак. Для очага лучше использовать толстый металл,
Материалы:
Коптильная камера — используем для нее старый расширительный бак (можно заменить накопительным баком или газовым баллоном).
Для очага лист металла толщиной от 6 мм.
Стальной лист для перегородки.
Стальные уголки и профильная труба для рамы.
Колесики.
Вентиляционные заслонки.
Труба.
Термометр.
Петли.
Просечно-вытяжной лист для очага и решетки для коптильной камеры, можно заменить колосниками.
Деревянная ручка.
Полочка для блюда.
Термостойкая краска по металлу.
Количество материала может меняться в зависимости от размера емкости, используемой для изготовления коптильни, размеров очага, выбора высоты и основания.
Необходимые инструменты:
Сварочный аппарат.
Шлифовальная машина с режущим и шлифовальным дисками.
Плоскогубцы (зажимы).
Молоток.
Металлическая щетка.
Защитные средства: сварочная маска, перчатки, защитные очки, защитный щиток для лица.
Шаг 1. Коптильная камера
Начнем с изготовления опор для коптильни из уголков. Варим из них устойчивую раму и к ней крепим ролики, чтобы коптильню можно было передвигать.
У баллона срезаем один край, это будет отверстие, через которое в коптильную камеру будет попадать дым.
Далее займемся дверцей в коптильной камере. В стенке баллона вырежем прямоугольное отверстие, а из вырезанного куска металла сделаем дверцу.
Навариваем петли на дверцу, крепим их к камере при помощи болтов или сварки.
По периметру отверстия в коптильной камере крепим алюминиевый уплотнитель, на него будет ложиться дверца при закрывании.
Для герметизации щелей между уплотнителем и коптильной камерой можно использовать войлок или термостойкий герметик.
Шаг 2. Очаг
Изготовим квадратную камеру с дверцей из металла толщиной не менее 6 мм. Для дверцы используем крепкие петли.
С одной из сторон камеры просверлим несколько отверстий для вентиляции. Для регулирования забора воздуха через эти отверстия к очагу присоединим металлическую заслонку при помощи болтового соединения.
Запорный механизм для очага сделаем из крюка, приваренного к одной из сторон камеры, и щеколды, присоединенной к дверце при помощи болта.
Ручкой для очага будет служить пружина от старого отбойного молотка.
Для облегчения перемещения или хранения коптильни очаг сделаем съемным. Для этого приварим специальную пластину с отверстиями под болты к баллону. Просверлим соответствующие отверстия в очаге, и прикрепим к пластине.
Шаг 3. Перегородка и решетка в коптильной камере
Сначала соорудим металлическую перегородку в коптильной камере. Ее необходимо закрепить в нижней половине камеры на уровне, совпадающем с верней стороной огневой камеры. Перегородка должна быть немного короче, чем камера. Это позволит дыму и теплу из очага попадать сначала под перегородку, а затем равномерно распределяться по коптильне.
Чуть выше перегородки необходимо приварить небольшие уголки, на них укладывается решетка для продуктов.
Шаг 4. Дымоход
Для циркуляции дыма в коптильне сделаем дымоход. Для начала наметим на металлической пластине открытую часть коптильной камеры, наметим место фланца.
Фланец можно купить, но в нашем случае сделаем его из узкой металлической пластины, приварим к отверстию в пластине.
Пластину с готовым фланцем привариваем к открытой части коптильной камеры.
К фланцу присоединяем вентиляционную трубу.
Шаг 5. Финальные штрихи
Установим термометр на коптильную камеру.
Для очага
автор Елена Фоменкова
.
Элегантное женственное платье связано спицами единым полотном, круговыми рядами, начиная от кокетки и до подола, такая техника позволяет вязать вещи без швов. Красивым платье делают качественная пряжа и хорошо подобранные узоры.
[501x700]
[показать]
[показать]
[показать]Множество красивых узоров для вязания крючком и спицами с фотографиями, схемами узоров
