Это цитата сообщения Maryna_Legkova Оригинальное сообщение
Без заголовка
[640x480]
Тесто
500 г муки , 200 г масла , 10 г сахара - порубить ножом в однородную крошку(делаю пульсаром на комбайне)сделать углубление , в него влить сметанную смесь (в 150г сметаны растворить 50 г дрожжей(мокрых) , 2 желтка .
Замесить быстро тесто (оно не должно быть сильно крутым)
Накрыть чистым полотенцем , в тёплое место на 1 час.
Начинка творожная
0.4 кг творога (свежего , мягкого),150 г сахара ,2 желтка - перетереть в кремообразную массу в блендере.
Начинка маковая
150 г мака помолоть,2 белка,50г сахара
Раскатать тесто толщиной 0.5 см , порезать на кружочки, на каждый - творожный крем , сверху-маковая начинка,или наобород.Защипнуть пирамидки,оставив сверху небольшое отверствие.
Сверху помазать белком и посыпать сахаром.
Печь при 170 град. 20 минут.
Автор рецепта и фото - lubany
Это цитата сообщения малая_таня Оригинальное сообщение
Травяной пирог с творогом
[640x480]для теста:
Мука – 290г
Соль – ½ ч.л.
Сахар – 1 ч. л.
Оливковое масло – 5 ст. л.
Вода – 180 мл
Дрожжи (сухие) – 7г
Оливковое (или растительное) масло для смазывания посуды, яйцо для смазывания пирога
для начинки:
Творог – 200г
Яйца – 3 шт.
Петрушка, зелень сельдерея – по 50г
Зелёный лук, укроп, базилик – по 3 веточки
Пармезан – 180г
Соль
Приготовление:
Для теста: растворить соль, сахар и 1 ч. л. муки в тёплой воде, добавить дрожжи, размешать, прикрыть салфеткой и оставить воду с дрожжами и тёплом месте на 15-20 минут.
Муку просеять, влить воду с дрожжами, оливковое масло, замесить тесто, вымешать 10-15 минут, переложить тесто в чистую, смазанную оливковым (или растительным) маслом посуду, накрыть салфеткой (или полотенцем) и оставить в тёплом месте на 1 час.
Подошедшее тесто обмять, дать подойти ещё 30 минут.
Для начинки: зелень вымыть, обсушить, мелко нарезать, пармезан натереть на мелкой тёрке.
В подходящей посуде смешать творог, зелень, пармезан, яйца, посолить по вкусу, хорошо перемешать.
Тесто раскатать в круг, выложить в форму для выпечки, сделать бортики, выложить начинку (тесто на дне формы наколоть вилкой), выступающие края теста аккуратно смазать взбитым яйцом.
Выпекать пирог в нагретой до 180 градусов духовке ~ 45-50 минут (если пирог начинает пригорать, прикрыть его фольгой).
Готовый пирог вынуть из духовки, накрыть салфеткой и дать постоять 15 минут, после можно разрезать.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения малая_таня Оригинальное сообщение
Острые творожные шарики
[400x300]Вам потребуются: творог (жирность 18%) - 1 пачка (250г); чеснок - 2 зубчика; соль, сладкая паприка - по вкусу; укроп - 1 большой пучок
Творог хорошо размять вилкой, чтобы он стал однородным. Чеснок пропустить через пресс, добавить к творогу. Приправить творог паприкой и солью по вкусу.
Укроп промыть, обсушить на салфетке и мелко порезать. Рассыпать измельченный укроп на разделочной доске или большой плоской тарелке.
Отделить от общей творожной массы чайную ложку творога и сформовать из него шарик. Затем переложить шарик на доску с укропом и обвалять его в укропе, чтобы шарик стал равномерно зеленым. Творожные шарики разложить на тарелке, в каждый воткнуть по зубочистке. Перед подачей на стол лучше подержать их в холодильнике.http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/tvorshar.shtml
Это цитата сообщения малая_таня Оригинальное сообщение
творожная запеканка
[494x296]Ингредиенты:
Творог обезжиренный 250 гр.
Лимон 1 шт.
Сахар 2/3 ст.
Мука ½ ст.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Яйца 3 шт.
Сливочное масло 1 ст.л. для смазывания формы
Сахарная пудра для присыпки
Приготовление:
Яйца взбиваем с сахаром до получения густой и пушистой массы. Лучше это делать при помощи миксера.
Лимон вместе с кожурой трем на терке или измельчаем в блендере. У меня лимон был с большим количеством косточек, поэтому я потерла на мелкой терке цедру и выдавила из него весь сок.
Творог размягчаем и смешиваем с лимоном. Я сначала размяла творог вилкой, а затем взбила блендером. Так творог стал более однородным и гладким.
Соединяем творог с лимоном и яйца с сахаром, добавляем муку и разрыхлитель, всю массу взбиваем блендером или миксером. Я муку соединила с разрыхлителем, потом все просеяла.
Выливаем массу в смазанную маслом форму и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. На дно формы рекомендую выложить пергаментную бумагу, смазанную маслом. Я этого не сделала, посему низ запеканки слегка пристал к форме. В следующий раз вырежу из бумаги для выпечки круг диаметром формы и выложу его на дно. Бока запеканки не прилипли!
Остывший чизкейк посыпать сахарной пудрой
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Творожно-манные ленивые вареники
Творожно-манные ленивые вареники
[655x458]
Ну очень вкусные ленивые вареники! Нежные и почти невесомые! Ребенок пищал от восторга.
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Корзиночки с творожной начинкой и клубникой
Корзиночки с творожной начинкой и клубникой
[655x524]
Простые и вкусные корзиночки с запечённой творожной начинкой. Я бы сказала из «доступных продуктов», если бы не клубника. Но с ней так вкусно, нарядно, и не так уж много её понадобится.
Это цитата сообщения Lana-moon Оригинальное сообщение
Творожный двухслойный пирог с маком
Творожный двухслойный пирог с маком
Казалось бы, пирог из песочного теста нельзя ничем разнообразить. И уж тем более каждая хозяйка знает как испечь творожный пирог. Но песочный пирог c маковой прослойкой и нежным творожным суфле с тонким ароматом лимонной цедры просто заставит Вас по-другому отнестись к выпечке из песочного теста. Приготовьте творожный двухслойный пирог с маком для визита дальних родственников и они не захотят покидать ваш дом. По крайней мере до тех пор, пока не съедят весь пирог.
Нам потребуется:
для теста
- мука – 250 г
- разрыхлитель – 1 пак
- яйцо – 1 шт
- сливочное масло или маргарин – 150 г
- сахар – 50 г
- ванилин – 0.5 г
для маковой прослойки:
- изюм – 100 г
- ром или ликер – 2 ст.л
- мак – 200 г
- сахар – 125 г
- цедра – 1\2 лимона
- сливочное масло или маргарин – 50 г
- молоко – 125 мл
для творожного суфле:
- творог – 2 пачки
- сахар – 125 г
- яйцо – 2 шт
- сок лимона – 2 ст.л
- сметана – 100 г
- крахмал – 2 ст л.
Изюм зальем ликером и забудем про него на время.
Приступим к приготовлению теста. В таз просеем муку, добавим ванилин и разрыхлитель, яйцо и размягченный маргарин. Вилкой хорошо разотрем массу.
А затем быстро руками слепим тесто в шар. Уберем в холодильник на 30 минут.
На плите в сотейнике разогреваем молоко с сахаром, до его полного растворения.
В горячий молочный сироп всыпаем мак. Можно чуть покипятить. Снять с плиты, накрыть крышкой и дать немного постоять, чтобы набухло. Затем добавить размоченный ликером изюм.
Добавить цедру лимона и сливочное масло. Перемешать. Убрать в холодильник.
Творог протереть через сито. Или взбить в процессоре.
Добавить яйца, сахар, сметану и крахмал. Выдавить сок из лимона. Массу хорошо перемешать.
Получается очень нежная и эластичная творожная масса.
Это цитата сообщения liyanka Оригинальное сообщение
Пончики творожные в орехах... Прикольненько!)))
Готовила Ирина Базалеева (Рааб).
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мука 100 -120 гр
творог - 250 гр
яйца 1-2
разрыхлитель - 1 ч.л
сахар - 2 ст.л
ванилин.
Скатать шарики. Внутрь я вложила половинки вяленых абрикос, обваляла в орехах и жарила в большом кол-ве масла. Выложить на бумажные салфетки и присыпать сахарной пудрой по желанию. Можно обвалять в кунжуте. ПРИЯТНОГО!!!
[640x480]
Это цитата сообщения Tisulya Оригинальное сообщение
"Ватрушки" на скорую руку
На самом деле не совсем ватрушки, но по составу похоже - мучная основа и творожная начинка, зато начинки больше чем в ватрушках, а потому вкуснее. Очаровательные звездные бутеры для завтрака или просто душевного чаепития получились у меня. Отличная утилизация самых часто-залеживающихся продуктов (хлеб и творог), из которых вечно и напряженно придумываю чего бы еще такого… Просто, быстро, много, а главное очень вкусно!
Это цитата сообщения малая_таня Оригинальное сообщение
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С РИСОМ И ЯБЛОКАМИ
[показать]Нам понадобиться:
500 гр творожной массы с изюмом (или творога)
2 яйца (слегка взбить)
1 стак. уже отварного риса,
щепотка соли,
ванильный сахар,
1,5 ст л сухой манной крупы,
сахар по вкусу.
Для украшения:
2 яблока, абрикосовое варенье.
Все хорошенько перемешать.
Форму смазать маслом, выложить творожную массу, сверху уложить кусочки яблок и запечь до готовности.
Готовую запеканку смазать абрикосовым вареньем.
[показать]Приятного аппетита !!!
[показать]Это цитата сообщения Litizija Оригинальное сообщение
Вкусные творожные батончики трубочки
|
Это цитата сообщения virtoree-07 Оригинальное сообщение
Рулет с Клубникой без выпечки
На просторах интернет видела подобные рецепты с бананами и персиками. Но мне показалось, что лучше клубники здесь ничего быть не может. И я не ошиблась, получилось замечательно! Клубника своей кислинкой идеально разбавила сладость всего остального блюда. :) Это десерт конечно не является верхом кулинарного искусства, но он прочно запал мне в душу. :) Он напоминает мне такие сладости из детства, как «Шоколадная колбаска» и «Муравейник». Готовится этот десерт совсем незатейливо. Можно свободно подключить детишек к процессу его готовки. ;)
Это цитата сообщения Натали_Пушкина Оригинальное сообщение
Творожные сырки в шоколаде с малиновой начинкой
[показать]Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Творожные сырки
|
[показать] |
|
[300x300]
|
|
||||||
| Ингредиенты для "Творожные сырки" | |||||||
| |||||||
Это цитата сообщения Летта Оригинальное сообщение
Творожные сырки в шоколаде
Вкусный нежный десерт из творога и шоколада.
Ингредиенты:
- 200 г творога
- 100 г молочного шоколада
- 30 г масла
- 2 ст.л. сахара
- 1 ч.л. ванильного сахара
Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение
Домашний творог.
[380x514]Домашний творог - самый полезный. Готовим творог дома.
Он нежный, свежий и очень вкусный. Из 2 литров молока и 2 литров кефира у меня получается приблизительно 450 г творога.
Вам потребуется:
• 2 литра нежирного молока
• 2 литра нежирного кефира или ряженки, или их смесь в любых пропорциях
• идеально чистая кастрюля с толстым дном.
Как готовить:
1. Вливаем кефир и молоко в идеально чистую кастрюлю.
[440x]
Это сможет каждая хозяйка >>>
Это цитата сообщения малая_таня Оригинальное сообщение
Творог кальцинированный, лечебный.
Кальцинированный творог – отличный источник кальция, который необходим нашим зубам и костям. Кроме того, кальций способствует нормализации функционирования центральной нервной системы, активизирует ряд ферментов, участвует в процессе свертывания крови. Кальцинированный творог будет особенно полезен в рационе подрастающего поколения и пожилых людей.
Подогрейте сырое молоко примерно до 40 градусов. Непременно помешивая молоко, влейте в него десятипроцентный раствор кальция хлорида (хлористого кальция), который можно купить в каждой аптеке. На 0,5 литра молока вам понадобится 1—1,5 столовые ложки хлористого кальция.
Осторожно: излишнее количество хлористого кальция сделает творог горьким! Доведите молоко до кипения. После створаживания молока снимите кастрюлю с огня и охладите.
Чтобы отделить сыворотку, откиньте творожистую массу на дуршлаг или сито со сложенной вдвое марлей.
[показать] [показать]
Ежедневная норма употребления кальцинированного творога – 100 грамм. Увеличение порции этого полезнейшего продукта может привести к нарушению минерального обмена в организме.
Это цитата сообщения Татьяна_Гончар Оригинальное сообщение
Ленивые пельмени из лаваша
[500x375]
[500x375]
[400x313]
[500x375]Ингредиенты:
Это цитата сообщения Мелисса Оригинальное сообщение
Шоколадные сырки с фруктами - как приготовить в домашних условиях
Хотите побаловать своих домашних вкусным и полезным десертом? Наверняка многие из вас любят разнообразные шоколадные сырки, которые продаются в любом магазине. Так почему же не приготовить это вкусное шоколадное лакомство в домашних условиях? Поверьте, что получится намного вкуснее, полезнее и дешевле.
Это цитата сообщения Полезное_мыло Оригинальное сообщение
Любимая запеканка моего сыночка (фото-рецепт)
[показать]Дорогие мои читатели, хочу сегодня предложить вам необычный рецепт.
Не мыла или крема, а … запеканки :)
К тому, чтобы выложить здесь рецепт с пошаговыми фото этого примитивнейшего блюда, меня подтолкнул вчерашний разговор с несколькими мамочками на детской площадке. Беседа наша была на тему детского питания, и эта тема почему-то ставила их в тупик. Когда я, навскидку предложила им несколько простых рецептов, типа запеканки или сырников…они стали их записывать в телефоны… Меня это, конечно, сильно удивило. Ведь, что может быть проще. Но, видимо, кулинарные способности все же есть не у всех :)
Я готовлю лет с 11. Как-то это дело у меня сразу пошло. Сейчас я постоянно стараюсь совершенствовать свои умения и постоянно экспериментирую на кухне. Терпеть не могу однообразность и максимально стараюсь пробовать все новые рецепты. Многое придумываю сама. Рецепт творожной запеканки – прост до безобразия, но это одно из тех блюд, на котором выросла я и которое проходит «на ура» у моего сыночка-привереды. Оно очень вкусное, сытное и понравится, наверно, любому ребенку. Важна еще подача. Дети очень восприимчивы к внешним формам. Специально для ребенка я накупила кучу фигурного силикона в виде всяких котиков, машинок, заек и пр. Вы не представляете, как котлета или запеканка в виде мишки экономит время, нервы и силы!! И уговаривать даже почти не приходится ))))))
Короче, хочу поделиться с вами этим своим рецептиком, может, кому-то пригодится.
Любимая запеканка моего сыночка (фото-рецепт)