Это цитата сообщения Галина_-_Галинка Оригинальное сообщение

Ніжна паска (дуже вдалий рецепт) Автор запису

Читать далее...

Это цитата сообщения Анна_премудрая Оригинальное сообщение

САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ С ГРИБАМИ

Салат из кальмаров с грибами

Дальше - вкусно!

Это цитата сообщения Анна_премудрая Оригинальное сообщение

ВКУСНЫЕ ОЛАДУШКИ

Серия сообщений "Десерты":

Десерты

Часть 1 - ВКУСНЕЙШИЙ ЛИМОННЫЙ КРЕМ (СУПЕРБЫСТРЫЙ)
Часть 2 - ДЕСЕРТ "ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ" И ГОСТИНЦЫ ИЗ ТУРЦИИ
...
Часть 37 - ИДЕАЛЬНАЯ ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ИЗЮМОМ
Часть 38 - ЧТО ЕСТЬ, КОГДА...
Часть 39 - ВКУСНЫЕ ОЛАДУШКИ

Серия сообщений "ЗАВТРАК":

ЗАВТРАК

Часть 1 - ВЕСЕННИЙ ЗАВТРАК
Часть 2 - ВЕСЕННИЙ ЗАВТРАК
...
Часть 39 - ЧТО ЕСТЬ, КОГДА...
Часть 40 - ТОП 10-ТИ ПРОДУКТОВ, УКРОЩАЮЩИХ ГОЛОД
Часть 41 - ВКУСНЫЕ ОЛАДУШКИ

Это цитата сообщения соня_кречет Оригинальное сообщение

пирог с жимолостью

ВКУСНЯТИНА


Рождественский пирог (РЕЦЕПТ Нины Петровны Крючковой г. Самара)

Два яйца разотрите с сахаром (один стакан), добавьте 200 г размягченного маргарина, три столовые ложки сметаны, половину чайной ложки соды, погашенной уксусом, и щепотку соли. Все тщательно перемешайте. Форму обильно смажьте маргарином. Положите в нее тесто (оно должно быть не “тугим”), разомните его по дну к бортикам, чтобы получилась емкость для ягод. Сначала посыпьте все это толчеными сухарями или мукой, а потом положите 600 г жимолости. Пирог поставьте в духовку на средний огонь. Доведя до полуготовности, вытащите из духовки, полейте ягоды заливкой. Для ее приготовления возьмите 250 г сметаны, 1/2 стакана сахара и два желтка. Все это разотрите. Белки от яиц взбейте в крупную пену и соедините с остальной массой. Добавьте ванилин и три столовые ложки муки. Все тщательно перемешайте. Снова поместите пирог в духовку и выдерживайте до полной готовности.
Приятного Вам аппетита!

Это цитата сообщения Галина_-_Галинка Оригинальное сообщение

Как правильно варить каши. Советы повара.

Особенно про рисовую молочную кашу хочу, наконец, рассказать. Почему она дома такой как в садике не получается. Потому что там кашу варили так: В кипящее молоко добавляли сахар-соль и всыпали рис. Доводили до кипения (если объем небольшой, то кипятили минуту от силы) и снимали с плиты. Добавляли масло и накрывали крышкой. Минут через 20-30 рис сам достаточно разбухал. Окончательно он доходил уже на мармите.

Рис (на кашу лучше круглый брать) в пропорции: одного стакана крупы на один литр молока.

Если хотите дома приготовить нормальную молочную кашу – просто не пытайтесь её варить сразу до готовности. Снимайте с плиты, до того как она пригорит)) Вам же проще)) Берите больше молока на пропорции. Варите крупу в молоке после закипания 1-2 минуты помешивая. Затем снимайте кастрюлю и ставьте в теплое место. Можно даже накрыть чем-нибудь. Через какое-то время крупа разбухнет и вы получите вкусную и густую кашу. Густую, а не комок, в котором ложка не проворачивается.

Вот я иногда гречку с вечера заливаю водой – она разбухает, и утром я только до кипения довожу – и все, вкусная гречневая каша готова.

Мастер-класс в кулинарной студии превращается в спектакль, где шеф-повар — главный режисёр, продукты — его актёры. Спектакль устраивает сам повар! Он показывает, как с помощью разных героев рождается волшебство на кухне! Подробнее на http://kulinar.moscow

[600x]

Геркулес тоже варю очень жидкий – на литр молока – 7-8 столовых ложек хлопьев. Потом сразу в керамическую миску переливаю и под пленку или крышку. Оставляю на ночь – утром красивую и вкусную геркулесовую кашу получаю. Которую можно в микроволновке погреть.

[600x]

Манка – на литр – 4 столовые ложки. Манке достаточно пару минут покипеть и 20 минут подождать после того как с плиты сниму.

[600x]

А как-то в деревне ела восхитительную перловку. Подсмотрела как Петя её готовит. С вечера печь протапливают (причем не русскую, а плиту). Он

Читать далее...

Это цитата сообщения Pepel_Rozi Оригинальное сообщение

САМЫЙ ВКУСНЫЙ КУЛИЧ, КОТОРЫЙ ВСЕГДА ПОЛУЧАЕТСЯ С ПЕРВОГО РАЗА!!!

Активное время готовки 30 минут + время на расстойку теста и выпекание.

далее

Это цитата сообщения Pepel_Rozi Оригинальное сообщение

Бесподобный салатик «Восторг» из сыра, кальмаров и кукурузы – все гости в восторге и просят добавки!

Бесподобный салатик «Восторг» из сыра, кальмаров и кукурузы –все гости в восторге и просят добавки! Мой фирменный рецепт, который никогда не подводит!

далее

Это цитата сообщения Pepel_Rozi Оригинальное сообщение

Яркий и вкусный салат из зеленых помидор на зиму!

Иногда осенью зелёные помидоры просто не успевают дозреть. В это время года уже не хватает тепла и солнечного света . Но это не даёт повода переживать. Они также смогут украсить ваш зимний стол. Вообще говоря, само использование их для консервации — это сравнительно малоизвестный вид консервирования. Однако, несмотря на это, существует большое разнообразие таких блюд.

В качестве такого примера можно привести помидоры в маринаде, солёные помидоры или удивительной красоты и вкуса салаты, приготовленные из зелёных помидоров. Предлагаю рецепт яркого салат из зеленых помидор на зиму. Он не только ароматен и вкусен, но и способен радовать своими яркими красками. В данном рецепте указан вес для очищенных овощей, на выходе Вы получите 5 килограммов салата из зеленых помидор на зиму.

далее

Это цитата сообщения I_Elena_M Оригинальное сообщение

Пирог с вишней. Рассыпчатый и вкусный )))

За рецепт спасибо xxmilaxx.

Ингредиенты:

100 г муки

70 г сахара + 2 ст.л. для посыпки

50 г масла

1 яйцо

1 пакетик ванильного сахара (10 г)

1⁄2 ч.л. разрыхлителя

300 г вишни (свежей или замороженной)

Соединить все ингредиенты, кроме вишни. Переложить тесто в смазанную маслом форму (у меня форма 20 см в диаметре), разровнять поверхность.

Из вишни удалить косточки. Если вишня была заморожена, предварительно разморозить и слить всю выделившуюся жидкость. Выложить вишню на тесто (вдавливать не нужно). Посыпать сахаром.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Готовить 30-40 минут. Пирог полностью остудить.

     

Посыпать сахарной пудрой. Этот пирог со шпанкой, поэтому вишня такая светлая с настоящей вишней будет ещё краше )))

Мягкий сладкий рассыпчатый пирог с легкой кислинкой вишни – отличный вариант для семейного чаепития. 

Это цитата сообщения мари-на Оригинальное сообщение

Шашлычки с грибами и сыром в слоеном тесте

 

[703x425]

 

Продукты:

шампиньоны 250 г
полутвердый сыр  200 г
слоеное бездрожжевое тесто 250 г
яйцо 1 шт. для смазки шашлычков
половина лимона
перец, соль
растительное масло

[700x467]

Приготовление:

Бамбуковые шпажки замочить в воде. Грибы промыть щеткой под проточной водой, оторвать ножки,
чуть обсушить полотенцем, полить лимонным соком.

Грибы обжарить с двух сторон до румянца.

[702x475]
Грибы снять со сковородки, посолить, поперчить и оставить остужаться.

[700x450]
Сыр нарезать кубиками.
Нанизать на шпажки чередуя шляпки шампиньонов и сыр.

[704x474]
У меня получилось 9 штук. Раскатать немного тесто и нарезать лентами, шириной примерно 2 см. Нужно 9 лент.
Обмототать-забинтовать ими шашлычки , внахлест, плотно закрепив концы вокруг шпажки.
Смазать яйцом. Выпекать в духовке 180-200 гр. 15-20 минут.
[702x433]

Простой набор продуктов- эффектная подача!

[700x467]

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Тающее во рту «Облако в шоколаде» - торт без выпечки.

https://zen.yandex.ru/media/tartuffolo/taiuscee-vo-rtu-oblako-v-shokolade-tort-bez-vypechki-5dc28511f73d9d00af1ce624?&secdata=COyXncvkLSABMAI%3D

Очень вкусный, нежный, воздушный, тающий во рту торт без выпечки! Восхитительное сочетание нежного заварного крема с тонким лимонным вкусом и яркой ноткой шоколада. Попробуйте:)

Рецепт приготовления https://www.youtube.com/watch?v=vXRGZjFQ7S0&feature=emb_logo

Читать далее...

Это цитата сообщения zaikinao Оригинальное сообщение

Аперитив «Спритц»

    Рецепт из книги Валентино Бонтемпи «Энциклопедия итальянской кухни».

    Это излюбленный коктейль жителей Венеции, Тревизо, Падуи, Удине. Напиток полюбился ещё с 1917 года, когда северная часть Италии была оккупирована австрийцами, которые любили разбавлять крепкие итальянские вина водой (spritzen- сбрызнуть), а полученный напиток называли «Спритцер»

    А решила я его приготовить после того, как попробовала в гостях – очень вкусно, красиво, сладко.

 

Читать далее

Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Салат-коктейль из хурмы и апельсина
Часть 2 - Чашка какао
...
Часть 4 - Чай с облепихой
Часть 5 - Красный восточный чай
Часть 6 - Аперитив «Спритц»

Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение

Салат с печенью трески подробно.


Возврат к этому салату был неизбежен. Когда-то он был сделан мною экспромтом, но так удачно, что сегодня повезём представлять его на вечеринку. В успехе не сомневаюсь, салат отличный и поэтому настоятельно рекомендую его всем вам для получения горы комплиментов от ваших едоков. Нежнейшая консистенция, и прекрасно сбалансированный вкус не оставляет ему никаких шансов остаться несъеденным.

Компоненты:
• печень трески – 1 банка;
• резаные шампиньоны – банка (400 г);
• лук репчатый – 2 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• картофель отварной – 2 шт.;
• яйца варёные – 3 шт.;
• маринованные огурцы – 2 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• укроп, приправа для картофеля;
• растительное масло, чёрный молотый перец, соль.

читаем дальше

Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение

Салат из печени трески с кукурузой

Берем:

Огурец св.=1 шт.

Яйца вар.=3 шт.

Кукуруза консерв.=0.5 банки,

Сыр=100 г

Банка печени трески.=1 шт.

Майонез

Зелень.

Готовим:

Яйца,огурец,сыр нарежем, печень разомнем вилкой, всё соединим, добавим кукурузу, майонез, зелень, специи.

Выложим салат, украсим зеленью и тёртым сыром.

Это цитата сообщения Аленькая_Роза Оригинальное сообщение

Мини-пироги со вкусом пиццы

Ингредиенты для «Мини-пироги со вкусом пиццы»:

Читать далее...

Это цитата сообщения Prettyke Оригинальное сообщение

Кексы без вреда для фигуры: 5 рецептов


1. Овсяный кекс на кефире

На 100 гр - 153.32 ккал белки - 5.9 жиры - 3.74 углеводы - 24.99

Ингредиенты:
Молотые овсяные хлопья 1 ст.
Кефир обезжиренный 0.5 стакана
Цельные овсяные хлопья 1 ст.
Чернослив 80 г
Яйцо куриное 2 шт.
Разрыхлитель 2 ч. л.
Соль, стевия
Читать далее...

Это цитата сообщения Женская_кладовочка Оригинальное сообщение

Измельчитель садовый. Как выбрать измельчитель веток травы?

Это цитата сообщения Галина_-_Галинка Оригинальное сообщение

Квашеные бурые помидоры

При использовании данного рецепта удается получить очень вкусно блюдо из бурых томатов. Их вкусовые качества невозможно описать простыми словами. С приготовлением этого блюда не возникнет сложностей даже у начинающей хозяйки.

/russpil.ru/wp-content/uploads/2020/01/Bez-imeni-1-vosstanovleno-242-300x158.jpg" target="_blank">https://russpil.ru/wp-content/uploads/2020/01/Bez-...-vosstanovleno-242-300x158.jpg 300w, https://russpil.ru/wp-content/uploads/2020/01/Bez-...-vosstanovleno-242-768x403.jpg 768w, https://russpil.ru/wp-content/uploads/2020/01/Bez-imeni-1-vosstanovleno-242.jpg 1200w" />

Для квашеных томатов потребуются следующие ингредиенты:

·         2 сладких болгарских перца;

·         зеленые или бурые помидоры – 2 кг;

·         петрушка – 1 большой или пара маленьких пучков;

·         острый перец – 2 штуки;

·         чеснок – 12 зубчиков.

На 2 литра рассола необходимо:

·         соль – 4 ложки;

·         сахарный песок – 8 ложек.

Подготовленную зелень следует тщательно промыть под струей проточной воды и измельчить. Чеснок очищается от шелухи, после чего его надо порубить в блендере или же, воспользоваться прессом.

Из перца удаляются семена, затем его нужно порезать на маленькие кусочки. Все перекладывается внутрь блендера и превращается в кашицу. При отсутствии блендера альтернативным вариантом станет применение мясорубки.

К измельченным овощам добавляется сахарный песок и соль, но только по 1 ложке. Все хорошо перемешивается.

Помидоры нужно вымыть, просушить и разрезать на две части, но только не до самого конца. У них важно удалить середину, так как на ее место будет выкладываться начинка. Достаточно всего 1 десертной ложки.

Теперь можно приступить к приготовлению рассола. Для этого кастрюля

Читать далее...

Это цитата сообщения Галина_-_Галинка Оригинальное сообщение

Дуже смачна панна-котта з вишнею

Панна-котта – це десерт, який прийшов до нас з Італії. У нас в країні, в мережі ресторанів, він користується великою популярністю серед відвідувачів. Але не всі знають, що цей дивовижний десерт легко приготувати в домашніх умовах.

Тут головне повністю слідувати рецепту. Якщо у Вас планується романтичне побачення – цей десерт буде якраз доречним. Ваш улюблений чоловік оцінить Ваші старання гідно. Давайте не відмовляти собі в таких маленьких, але приємних моментах.

Підготуємо всі необхідні компоненти:

• Морожена вишня – 150 грам
• Вершки (33% жирності) – 200 грам
• Молоко – 100 грам
• Цукор – 100 грам
• Желатин – 25 грам
• Вода – 150 грам

Разморозьте вишню природним шляхом. Розчиняємо желатин в 50 грамах води. Даємо постояти 10 хвилин.

У каструлю наливаємо молоко, вершки і ставимо на плиту. Нагріваємо до гарячого стану. Не давайте їм закипіти. Потім додаємо цукор і постійно помішуємо, до повного його розчинення. Влийте половину желатину. Решту ми використовуємо для ягідного шару.

Знімаємо з вогню і даємо суміші повністю охолонути. Розлийте по формах і покладіть в кожну з них, по кілька Вишеньок. Перекладіть форми в холодильник, щоб маса загусла.

Беремо ще одну каструлю, кладемо інші ягоди, заливаємо водою, що залишилася і ставимо на невеликий вогонь. Коли вода з ягодами закипить, влийте другу частину желатину, добре перемішайте і поставте охолоджуватися.

Дістаємо з холодильника формочки з молочним шаром і зверху вливаємо вишневий шар. Повертаємо все в холодильник для застигання другого шару.

Ваш чудовий десерт готовий!

Это цитата сообщения Анна_премудрая Оригинальное сообщение

ВКУСНЫЕ САЛАТЫ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ