Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Яблочный пирог "Любимый"
Пирог относится к группе «насыпных» пирогов, я его пеку обычно на Новый год, но в этот раз решила по просьбе любителей яблочных пирогов моей семьи испечь на яблочный Спас.
Для пирога нам нужно:
230 гр. муки, 200 гр. манной крупы, 1 стакан сахара, 1 чайную ложку без верха соды, 1 кг яблок, сок и цедра 1 лимона, 100 гр. грецких орехов, 120 грамм сливочного масла.
Муку, сахар, манную крупу и соду хорошо перемешиваем в миске и делим всю массу на 5 частей
(я раскладывала ее по чашкам столовыми ложками ).
Для начинки яблоки очищаем и мякоть натираем на крупной терке. В другой миске надо смешать сок и цедру одного лимона, размельченные грецкие орехи, а затем соединяем их с тертой яблочной массой. Смесь делим на четыре части. Кусок сливочного масла кладем в морозилку.
Духовку разогреваем до 200 градусов. Форму смазываем маслом, можно выложить ее бумагой для выпечки . Затем выкладываем на дно одну часть сухой смеси, сверху распределяем одну часть яблочной начинки, разравниваем и снова выкладываем сухую смесь. Слои повторяем. Верхний слой должен быть из сухой смеси.
Хорошо охлажденное сливочное масло нарезать очень тонкими пластинками и плотно выкладываем поверх верхнего слоя из сухой смеси. В масле не должно быть промежутков, иначе сверху пирога будут не пропеченные места. Форму с пирогом ставим в разогретую духовку на 40 минут. Если через 20 минут верх сильно запечется, то его можно зарыть фольгой и продолжить выпечку.
Готовому пирогу даем остыть в форме, затем осторожно перекладываем на блюдо и чем -нибудь украшаем верх.
Я просто посыпаю его сахарной пудрой. Пирог получается необыкновенно нежным, с легкой кислинкой, приятным ощущением орешков, многослойный, с красивой верхней корочкой. Перед тем, как его вытащить из духовки, надо обязательно проверить готовность сухим ножом.
Поздравляю вас с яблочным Спасом и, как всегда, желаю вам успехов в нашем любимом кулинарном деле.
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Салат из печени трески "Потрясающий"
Среди рыбных консервов есть абсолютно незаменимый в зимнее время деликатес- печень трески. Это самый богатый витамином D продукт. И зимой, когда солнца катастрофически не хватает, этот витамин нужно получать дополнительно. В идеале кусочек такой печени нужно съедать 2-3 раза в неделю. Лучшие консервы с печенью называются "Печень трески натуральная". Это цельные кусочки печени в собственном соку- рыбьем жире, которым печень истекает. В нем много не только витамина D, но и полезнейших для нас омега-3 жирных кислот. Лучшую печень делают не из замороженного, а из охлажденного сырья. На этикетке это должно быть указано.
Недавно нашла очень вкусный рецепт зимнего сытного салата с печенью трески на кулинарном сайте Поварёнок.ру.
Ингредиенты
• Рис длиннозерный — 1 пакетик
• Печень трески — 1 банка
• Огурцы соленые — 3 шт
• Майонез, йогурт или сметана по вкусу
• Один крупный болгарский перец
• Лук красный — 0,5 маленькой луковицы
• Укроп — небольшой пучок
• Яйца отварные — 2 шт
• Капуста китайская — 100 г
• Специи - соль, перец - по вкусу.
Рис в пакетике отвариваем по инструкции. В салатник мелкими кубиками режем лук, тонкой соломкой болгарский перец.
Шинкуем зеленую нежную часть китайской капусты, яйца режем кубиками. Добавляем соленые огурцы , порезанные маленькими кубиками и порезанные кусочки печени трески.
Добавляем остывший рис, нашинкованный укроп и специи. Я заправила салат майонезом.
Аккуратно перемешиваем и подаем на стол.
Адрес кулинарного сайта-http://www.povarenok.ru/
Автор: Демурия
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Салат "Максимум"- когда хочется чего-нибудь вкусного, сытного и быстрого!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Любимейшее варенье из белой черешни
Если летом вы найдете время сварить варенье из черешни, то зимой вам обеспечено немало приятных минут за чашкой горячего чая. Варенье из черешни обладает мягким приятным вкусом и нежным цветом, что делает его настоящим лакомством.
Это варенье имеет удивительный цвет - янтарный, как будто светящийся. Несмотря на то, что светлый сорт этих плодов встречается достаточно редко, стоит найти такую черешню и сварить из нее золотистое лакомство.
Варенье из белой черешни – кусочек лета на вашем столе.Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение
Маринованные огурчики - *По- болгарски* (заготовки)
Маринованные огурчики - *По- болгарски* (заготовки).
Продукты:
Из расчета на 3-х литровую банку:
-Огурцы- 2кг;
-Зелень разная: укроп, листья вишни или черной смородины ;
-Чеснок - 3-5 зубчиков;
-Корень или листья хрена;
-Перец черный горошком 15-20 шт;
-Лавровый лист - 2-3 шт;
-Лук репчатый - 1 шт;
-Морковь - 2-3 шт.
-Соль - 1,5 ст.л.;
-Сахар - 3 ст. л.;
-Уксус 9% - 100 г
Приготовление:
Хотите получить бурю эмоций? Посетите игровые автоматы онлайн бесплатно в игровом клубе "Вулкан". Здесь Вы найдете большой выбор игровых автоматов от известных компаний - разработчиков. Мир приключений ждет Вас. Более подробно - на сайте Вулкан клуба http://igrovye-avtomaty-online.net.
Это цитата сообщения Лидия_Стрелец Оригинальное сообщение
ЭТО ИЗУМИТЕЛЬНОЕ ЦАРСКОЕ ВАРЕНЬЕ.
Это изумительное царское варенье.
[284x243]Сегодня расскажу о том, как приготовить вкусное и полезное царское варенье. Очень советую приготовить его летом, чтобы в холодное время лакомиться этой вкуснотищей и быть здоровым. Царское варенье наверняка будет в списке самых любимых. Почему? Об этом вы узнаете, прочитав рецепты.
Итак, базовый рецепт царского варенья:
-
6 стаканов черной смородины;
-
2 стакана красной смородины;
-
2 стакана малины;
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ЗАПАСАЕМСЯ ОСТРЫМ ПЕРЧИКИМ: ЗАСОЛКА, МАРИНОВАНИЕ И ДРУГИЕ СПОСОБЫ ЗАГОТОВКИ
Это цитата сообщения Берковская_Татьяна Оригинальное сообщение
Яблочное варенье дольками
Янтарное яблочное варенье - это не только вкусное, но и красивое лакомство. Упругие и одновременно мягкие ломтики в прозрачном и густом сиропе просто благоухают корицей. Такое варенье не стыдно подать даже на праздничный стол, а в аккуратно украшенной баночке - презентовать в качестве сладкого подарка. Как правильно приготовить яблочное варенье, все секреты и полезные советы я поведаю вам сегодня.
Ингредиенты:
- Яблоко — 1.5 килограмма
- Сахар — 1 килограмм
- Корица — 1 палочка
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Лечо с хмели-сунели по-грузински
Я готовлю на зиму много салатов,но самый "поедаемый " в нашей семье,это лечо,причем во всех вариантах.Но в этом году мне захотелось чего-то новенького и,как всегда,начала экспериментировать.Хотелось придать лечо немного кавказской нотки,что тут поделать,люблю я эту кухню.Лечо получилось очень вкусное,теперь так буду готовить всегда.Ароматные нотки приправ,конечно же сделали свое дело.
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ЗНАМЕНИТЫЙ ГРУЗИНСКИЙ СОУС *САЦАБЕЛИ*
Знаменитый на весь мир грузинский соус сацебели имеет кисловато-сладкий вкус, густую консистенцию и пряный аромат — не случайно он является неизменным атрибутом грузинских застолий. Этот соус подают к любому блюду: рису, макаронам, лобио, хачапури, сыру, овощным блюдам и теплому лавашу.
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Очень вкусные помидоры консервированные половинками на зиму
НАДО НА 10 ЛИТРОВЫХ БАНОК:
• Помидоры – 5-6 кг
• Лук репчатый (желательно фиолетовый) – 10 шт.
• Перец болгарский сладкий – 4-5 шт.
• Чеснок – 20 зубчиков
• Листья хрена – 10 шт.
• Зонтики укропа – 10 шт.
• Морковь – 3-4 шт.
• Лимонная кислота
Для рассола ( на 10 банок примерно 6 литров рассола, лучше сделать чуть больше).
На 1 литр воды: 70 сахара, 50 г соли.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Перец в сладком маринаде
Перец в сладком маринаде изумительная закуска на все случаи жизни. Вкуснее рецепта я не пробовал, получается очень сытное, ароматное блюдо. Рецепт проверенный годами. Еще никто и никогда не жаловался на его вкус. Он станет настоящим украшением вашего стола.
Для приготовления нам потребуется:
- Перец болгарский 3.5 кг.;
- Вода 1 л.;
- Масло подсолнечное 200 мл.;
- Сахар 1 стакан.;
- Уксус 9 % 100 мл.;
- Соль 2 ст.л.;
- Лаврушка 2-3 шт.;
- Перец душистый горошком 7-10 шт.;
- Перец горький горошком 7-10 шт.;
- Гвоздика 2-3 шт.;
- Чеснок 1 головка.
Перец в сладком маринаде. Пошаговый рецепт
Это цитата сообщения Лидия_Стрелец Оригинальное сообщение
ВКУСНЕЙШИЕ МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ. САМЫЙ ВКУСНЫЙ рецепт БЕЗ ЗАМОРОЧЕК.
Предлагаю вашему вниманию свой самый простой и любимый рецепт консервирования помидоров на зиму:
Специи в банку не кладутся совсем!
Укладываем в банку помидоры и заливаем кипящей водой. Настаиваем 10 минут, воду сливаем и заливаем второй раз маринадом:
На 1 литр воды нужно взять:
- 5 ч.л. соли
- 5 ст.л. сахара
- 3 ст.л. 9% уксуса
- 8-10 горошин черного (а лучше душистого) перца.
Закатываем банку.
На 1,5 литра воды нужно взять:
- 7 ч.л. соли
- 7 ст.л. сахара
- 4 ст.л. 9% уксуса
Это цитата сообщения Al_lexandra Оригинальное сообщение
Квашеные помидоры в трехлитровой банке
Квашеные помидоры в трехлитровой банке — на вкус как из бочки
На одну трехлитровую банку нужно:
- около килограмма спелых, но твердых помидор
- пара веточек сухого укропа с зонтиком
- хороший пучок петрушки
- пара веточек смородины с листиками
- 5-6 зубчиков чеснока
- небольшой кусочек корня хрена (грамм 10)
- чайная ложечка семян горчицы
Для рассола:
- холодная питьевая вода
- обычная крупная соль (на 1 литр воды берем 2 столовых ложки с небольшой горкой соли).
Просто заливаем холодной водой и все!
Снимать первую пробу можно уже на 7-8 день.
Источник: Талия.RU
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Шарлотка с яблоками
Впервые я приготовил шарлотку в далеком 1983 году. Мой друг взял рецепт у мамы, и мы два студента, перемазавшись сами и перемазав всю кухню испекли первую в своей жизни шарлотку.
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Старомодный деревенский хлеб
Сказать, что это ОЧЕНЬ вкусный хлеб, значит ничего не сказать!!! Сначала меня заинтриговало название хлеба И его внешний вид (кулинар Ilara. Избушка. ру), что и послужило немедленным походом на кухню. И у меня получился ТАКОЙ ВКУСНЕЙШИЙ ХЛЕБ!!!
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Кетчуп домашний "Простой бархат"
Кетчуп домашний "Простой бархат"
Самый простой рецепт кетчупа, который я готовлю много лет. Этот кетчуп, по вкусу ничем не отличается от магазинного, но в нем только натуральные продукты, без всяких "Е". Попробуйте приготовить и вы больше никогда не купите в магазине то, что называют кетчупом.
Это цитата сообщения ХассКи Оригинальное сообщение
Гренки с яйцом и селедкой
Гренки с яйцом и селедкой
филе сельди - 200 г
чёрный хлеб - 4 кусочка
яйца - 4 шт.
зелёный лук - небольшой пучок
майонез - 2 -3 столовые ложки
соль и перец - по вкусу
растительное масло - для жарки
Это цитата сообщения ХассКи Оригинальное сообщение
ПИРОГ ФРУКТОВЫЙ ПО-ФРАНЦУЗСКИ
на форму Ø 26 см
тесто
200 г муки
1 пакетик ванильного сахара 8 г
щепотка соли
1 яйцо
100 г мягкого масла или маргарина
начинка
1 стол. ложка манки
250 г абрикосов
3 средних яблока
2 груши
заливка
2 желтка
200 г сметаны или сливок
50 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
2 стол. ложки без горки крахмала
Замесить песочное тесто. Чуть больше половины теста раскатать по бумаге для выпечки. Из остального теста сделать бортики высотой примерно 3 - 3,5 см.
Фрукты вымыть, обсушить, удалить косточки. Яблоки и груши нарезать пластинками, абрикосы дольками.
Тесто посыпать манкой, выложить "черепицей" фрукты.
Для заливки сметану взбить с желтками и сахаром, вмешать крахмал. Готовой смесью залить фрукты.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при Т180° (конвекция 160° без предварительного разогрева) минут 40-50.
Мои комментарии
У меня было много абрикосов и 1 яблоко. 1 столовую ложку крахмала заменила порошком "Творопыш".
Пирог готовится быстро, не приторный, теста совсем мало, а начинка с заливкой очень вкусные!
[показать]
Это цитата сообщения Svetulya063 Оригинальное сообщение
Пасхальный кекс
Я не дружу с дрожжевым тестом, но очень хотелось порадовать близких Пасхальной выпечкой - поэтому испекла кекс.
|