
Äæåìïåð ñ êðóãëîé àæóðíîé êîêåòêîé âûïîëíåí ïî êðóãó, íà÷èíàÿ îò ãîðëîâèíû: ñâåðõó-âíèç. Èìåþòñÿ ïîäðåçû è ðîñòîê (ñðàçó ïîñëå ãîðëîâèíû). Ðóêàâà ñâÿçàíû òàê æå: ïî êðóãó è ñâåðõó-âíèç.
|
![]() ×èñëî ïåòåëü êðàòíî 6 + 1 + 2 êðîì. ï. Äëÿ îáðàçöà íàáðàòü 15 ï. (6 + 6 + 1 + 2 êðîì. ï.) è âÿçàòü ñîãëàñíî ñõåìå, íà êîòîðîé ïðèâåäåíû òîëüêî ëèöåâûå ðÿäû.  èçíàíî÷íûõ ðÿäàõ ïåòëè âÿçàòü ïî ðèñóíêó, íàêèäû - ëèöåâûìè. Ðàïïîðò óçîðà = 6 ï. â øèðèíó. |
Ñêîëüêî ïåòåëü íóæíî íàáðàòü äëÿ ãîðëîâèíû? Ýòî çàâèñèò òîëüêî îò âàøèõ ïîæåëàíèé. Ìîæíî âûñ÷èòàòü ïî ïðîñòîé ôîðìóëå: Îáõâàò ãîëîâû(ñì) +îáõâàò øåè(ñì) . Ðàçäåëèòü ïîëó÷åííîå ÷èñëî íà 2. Âîò ýòî áóäåò îáõâàò âàøåé ãîðëîâèíû â ñì. Äàëåå ïîëó÷åííîå ÷èñëî ïåðåâîäèì â ïåòëè: Îáõâàò ãîðëîâèíû óìíîæèòü íà êîë-âî ïåòåëü â 1ñì. Òàêèì îáðàçîì ìû óçíàëè ñêîëüêî ïåòåëü íóæíî íàáðàòü äëÿ ãîðëîâèíû. Ëèáî ïðîñòî âîçüìèòå íèòü, ïðîëîæèòå å¸ òàê, êàê áû âû õîòåëè, ÷òîáû ëåæàëà ãîðëîâèíà. Ïîòîì èçìåðüòå äëèíó ýòîé íèòè ñàíòèìåòðîâîé ëåíòîé. È òàê æå ïåðåâåäèòå ñì â ïåòëè. Ó÷èòûâàéòå , ÷òî åù¸ äîëæíà áûòü îáðàáîòêà ãîðëîâèíû. Îáû÷íî ýòî 2-4 ñì. Ïîëåçíàÿ èíôîðìàöèÿ î ðîñòêå, òî÷êàõ ðàçâîðîòà, êðóãëîé ãîðëîâèíå. Òåîðèÿ. |
|
|






|
ÏÎËÅÇÍÎÑÒÈ
|

Äîìàøíÿÿ ãîð÷èöà â çåðíàõ ñ ì¸äîì è ÿáëî÷íûì óêñóñîì ïîëó÷àåòñÿ îäíîâðåìåííî îñòðîé, ñëàäêîé è àðîìàòíîé. Ãîòîâèòñÿ ïðîñòî, à â ðåçóëüòàòå ïîëó÷àåòñÿ óíèâåðñàëüíàÿ äîáàâêà, êîòîðàÿ óëó÷øàåò âêóñ ñàëàòîâ, ìÿñà è çàïðàâîê. Ïîñëå íàñòàèâàíèÿ ñìåñü ñòàíîâèòñÿ íàñûùåííîé è ñáàëàíñèðîâàííîé ïî âêóñó, à å¸ òåêñòóðà íàïîìèíàåò èêðó, êîòîðàÿ ïðèÿòíî ëîïàåòñÿ âî ðòó.
Èíãðåäèåíòû:
Ǹðíà ãîð÷èöû – 120 ã
ßáëî÷íûé ñîê – 70 ìë
ßáëî÷íûé óêñóñ – 70 ìë + 200 ìë
Ñîëü – ½ ÷. ë.
Ì¸ä – 1 ñò. ë.
Íåæíûå ðóëåòèêè èç êóðèíîé ïå÷åíè ïîêîðÿò âàøèõ ãîñòåé ñâîèì òîíêèì âêóñîì è ýôôåêòíûì âèäîì. Ýòè ðóëåòèêè – óíèâåðñàëüíîå áëþäî, ïîäõîäÿùåå êàê äëÿ òîðæåñòâåííîãî óæèíà, òàê è äëÿ ñåìåéíîãî îáåäà. À èäåàëüíûå ïðîïîðöèè òåñòà ñäåëàþò ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ íàñòîÿùèì óäîâîëüñòâèåì.Îíè íå òîëüêî âêóñíû, íî è âûãëÿäÿò î÷åíü ýôôåêòíî íà ïðàçäíè÷íîì ñòîëå. Ïîïðîáóéòå ýòîò ðåöåïò, è îí ñòàíåò âàøèì íåèçìåííûì õèòîì íà âñåõ òîðæåñòâàõ!
Ðåöåïò:Äëÿ áëèíîâ: Êóðèíàÿ ïå÷åíü – 500 ã ßéöà – 2 øò. Ñîëü – 1 ÷. ë. Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî – 5 ñò. ë. Ìîëîêî – 300 ìë Ìóêà – 150 ã
Äëÿ íà÷èíêè (âàðèàíò 1): Ìîðêîâü – 3-4 øò. (500 ã) Ëóê ðåï÷àòûé – 3 øò. (250 ã) ×åñíîê – 2-3 çóá÷èêà Ìàéîíåç – 100-150 ã Ñîëü è ÷åðíûé ïåðåö ïî âêóñó
Äëÿ íà÷èíêè (âàðèàíò 2): Çåëåíûé ëóê – 1 áîëüøîé ïó÷îê ßéöà – 3-4 øò. (âàð¸íûå) Ìàéîíåç – ïî âêóñó
ÑÏÎÑÎÁ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈßÁåð¸ì îñòðûé íîæ ñðåçàåì âñå ëèøíåå ñ ïå÷åíêè, èçìåëü÷àåì áëåíäåðîì. Ïåðåëèâàåì â ìèñêó, ðàçáèâàåì 2 ÿéöà, äîáàâëÿåì 1 ÷.ë. ñîëè ïåðåìåøèâàåì, âëèâàåì ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, âëèâàåì ìîëîêî 300 ìë è äîáàâëÿåì ïðîñåÿííóþ ìóêó 150 ãðàìì. Ïåðåìåøèâàåì, ÷òîáû íå áûëî êîìî÷êîâ. Òåñòî ãîòîâî, ïðèñòóïàåì ê æàðêå áëèí÷èêîâ.
Ïå÷åì êàê îáû÷íûå áëèí÷èêè, ñêîâîðîäó ñìàçûâàåì ìàñëîì, ðàñïðåäåëÿåì òåñòî è æàðèì ñ äâóõ ñòîðîí äî ãîòîâíîñòè.
Ïðèãîòîâèì íà÷èíêó â ìîðêîâü 500 ãðàìì íàòðåì íà òåðêå, ëóê 250 ãðàìì íàðåæåì êóáèêàìè. Áåðåì ñêîðîäó íàëèâàåì ìàëî è îáæàðèâàåì ëóê äî ãîòîâíîñòè íà íåáîëüøîì îãíå ïîìåøèâàÿ. Ïàðàëëåëüíî â äðóãîé ñêîâîðîäå îáæàðèâàåì ìîðêîâü äî ãîòîâíîñòè.
Òåïåðü ìîðêîâü äîáàâëÿåì ê ëóêó ïåðåìåøèâàåì, äîáàâèì ñîëü è ÷åðíûé ïåðåö 2-3 çóá÷èêà ÷åñíîêà ÷åðåç ïðåññ è ìàéîíåç, íà÷èíêà äîëæíà ïîëó÷èòüñÿ ñî÷íîé, ÷òîáû ïðîïèòàëèñü áëèí÷èêè, ÿ åù¸ äîáàâëÿþ 150 ãðàìì ìàéîíåçà. Áåðåì áëèí÷èê, ñìàçûâàåì íà÷èíêîé è çàâîðà÷èâàåì ðóëåò.
Ìîæíî óáðàòü â õîëîäèëüíèê ïîòîì êîãäà íóæíî íàðåçàòü è ïîäàòü ê ñòîëó.  êà÷åñòâå íà÷èíêè ÿ åùå äåëàþ çåëåíûé ëóê ñ îòâàðíûìè ÿéöàìè è ìàéîíåçîì. Òîæå î÷åíü âêóñíî. Ìåëêî íàðåæüòå çåëåíûé ëóê. Âàð¸íûå ÿéöà íàðåæüòå ìåëêèìè êóáèêàìè.Ñìåøàéòå çåëåíûé ëóê, ÿéöà è ìàéîíåç. Íà÷èíêà ãîòîâà.Ýòè ðóëåòèêè – íå òîëüêî âêóñíîå, íî è êðàñèâîå áëþäî. Íå áîéòåñü ýêñïåðèìåíòèðîâàòü è ñîçäàâàòü ñâîè ñîáñòâåííûå óíèêàëüíûå âêóñîâûå ñî÷åòàíèÿ! Ãîòîâüòå ñ óäîâîëüñòâèåì, è ïóñòü âàøè êóëèíàðíûå øåäåâðû ðàäóþò âàñ è âàøèõ áëèçêèõ!Ñåêðåòû ïðèãîòîâëåíèÿ:Ýêñïåðèìåíòèðóéòå ñ íà÷èíêîé! Äîáàâüòå ãðèáû, çåëåíü, èëè äðóãèå èíãðåäèåíòû ïî âàøåìó âêóñó.Åñëè òåñòî ïîëó÷èëîñü ñëèøêîì ãóñòûì, äîáàâüòå íåìíîãî ìîëîêà. Åñëè ñëèøêîì æèäêèì – íåìíîãî ìóêè.Äëÿ áîëåå ÿðêîãî âêóñà, ïî æåëàíèþ ìîæíî äîáàâèòü â íà÷èíêó íåìíîãî ãîð÷èöû èëè äðóãèõ ñïåöèé.


Âëîæåíèå: 13517961_manhattan_top__1_.pdf