Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

БАЛЬЗАМИЧЕСКАЯ ЗАПРАВКА

Читать далее...

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Торт без выпечки: вкусные крем и основа, которые готовятся просто и легко

Для приготовления не надо замешивать тесто, раскатывать его и долго выпекать коржи. Все просто и легко. Основу готовлю быстро из 3 простых продуктов и быстро обжариваю на сковороде. Крем тоже готовится быстро на сметане. Торт получается красивым, сладким, с легким шоколадным вкусом и хрустом, он очень ароматный и вкусный.

Рецепт

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Рельефный узор Елочка №67

Число петель кратно 15 + 2 + 2 кромочные петли. Набрать 19 петель (15 + 2 + 2 кромочные) и вязать по схеме. На схеме показаны лицевые и изнаночные ряды. Цифры справа обозначают лицевые ряды, слева — изнаночные. Лицевые ряды читать справа налево, изнаночные — слева направо. Раппорт узора составляет 15 петель. Описание условных обозначений: ДАЛЕЕ...

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

ПОЛЕЗНОСТИ

Карман прорезной спицами. Источник Узор тунисским крючком Источник ДАЛЕЕ...

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Кулич на сливках в мультиварке


На сливках кулич получается очень нежный, пористый и долго не черствеет. А для украшения можно использовать не только глазурь из сахара и белков, но и помадку. Для посыпки подойдут кондитерские украшения, тертый шоколад, цукаты или мелко порезанные орехи, например, фундук, миндаль, арахис.

Вода теплая – 3 ст.л.
Сливки теплые – 0,5 ст.
Дрожжи сухие – 1,5 ч.л.
Сахар – 70 г.
Масло сливочное – 50 г.
Мука пшеничная – 350 г.
Яйца куриные – 1 шт.
Изюм – 2 ст.л.
Соль поваренная – 0,25 ч.л.
Эссенция «Барбарис» – по вкусу.
Сахарная глазурь – по вкусу.
Посыпка кондитерская – по вкусу.

Для начала нужно поставить опару. Подогреть немного воды, высыпать в нее 1 ч.л. сахара и сухие дрожжи.Перемешать, чтобы дрожжи растворились. На 15 минут поставить миску в тепло.Сливочное масло растопить на водяной бане. Сливки так же подогреть, чтобы они были теплыми, но не горячими. Вылить в опару растопленное масло и сливки, перемешать.Добавить соль, эссенцию и половину просеянной муки. Размешать содержимое.Яйцо взбить миксером с сахаром, вылить в тесто. Размешать массу до однородности.Добавить оставшуюся муку и замесить густое тесто. Мука у всех производителей разная, поэтому ее может понадобиться как больше, так и меньше.Тарелку с тестом поставить в теплое место на 1 час или чуть дольше, чтобы оно подошло. Добавить изюм и перемешать.Тесто положить в бумажные формы, поставить в мультиварку и укрыть полотенцем. Оставить на 20-30 минут в тепле.Установить чашу в мультиварку, закрыть крышку. Включить режим «Выпечка» на 1 час.Готовность кулича проверить деревянной палочкой. Если она без сырого теста, то выключить технику.Теплый кулич смазать глазурью и посыпать конфетками. Оставить при комнатной температуре для высыхания глазури.

https://multi-varca.ru/

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Праздник в каждом ломтике: рулет из печёночных блинчиков

 

Печёночные блинчики замечательно сочетаются с начинкой из сметаны, майонеза и чеснока. Желатин в начинке помогает сохранить форму рулета и аккуратно его нарезать. Отличное решение для праздничной закуски!

Это цитата сообщения Булгакова_Татьяна Оригинальное сообщение

Кулинария ...

Запеканка «Ленивый голубец» 

 

РЕЦЕПТ ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ ...

Это цитата сообщения Алефтина_Рыжкова Оригинальное сообщение

Куриная печень с яблоками.

Ингредиенты

Печень куриная - 0.5 кг

Лук репчатый - 2 шт.

Яблоки - 2 шт.

Чёрный перец - по вкусу

Соль - по вкусу

Растительное масло - для жарки

Подготовить яблоки и лук. Нарезать их нужно крупными дольками.Яблоки можно брать любые, считается что лучше с кислинкой.

Печень следует хорошо промыть под холодной проточной водой и затем удалить все плёночки. Крупные куски печени разрезать. Нагреть сковороду, влить растительное масло. На сильном огне обжарить печень до исчезновения крови, переворачивая со всех сторон.

Добавить в сковороду яблоки, убавить огонь и жарить 3-4 минуты.

Затем добавить лук. Посолить и поперчить печень. Жарить до готовности лука минут 5-6.

Готовую печень подавать с любым гарниром. Этот рецепт можно использовать для приготовления и другой печени: свиной или говяжьей.

https://www.iamcook.ru/showrecipe/2392

Серия сообщений "Блюда из куриной печени":
Часть 1 - Печеночный торт.
Часть 2 - Суфле из печени.
...
Часть 23 - Куриная печень с горчицей и кетчупом.
Часть 24 - Печень куриная по - особому.
Часть 25 - Куриная печень с яблоками.

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Универсальная шапочка крючком для всей семьи !

Автор описания: @anaska_crochet Размер 54-56 см. Длина шапочки 28 см., ширина отворота 6 см. Чтобы увеличить размер, можно добавить пару рядов по краям или по центру схемы. ДАЛЕЕ... Схема👉

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Сливочная глазурь для куличей


Она очень легко делается, ее можно окрашивать (если используете белый шоколад), и она не осыпается и не крошится.

Сливки 33% — 75 г
Шоколад белый — 150 г
Желатин 220 Блюм — 2 г
Краситель жирорастворимый (по желанию).

Желатин замочите в 12 г воды и оставьте набухать. Сливки прогрейте до очень горячего состояния, близкого к кипению, добавьте набухший желатин и перемешайте.Залейте горячими сливками шоколад, подождите 30-40 секунд, чтобы он чала таять от тепла горячих сливок. Добавьте краситель и пробейте глазурь блендером.Остудите до температуры 30-33С и нанесите на куличи. Уберите на 15-20 минут в холодильник, чтобы глазурь застыла.

Далее куличи с глазурью можно хранить без холодильника до 3-х дней, но желательно, чтобы в помещении не было жарко.

Если вы хотите сделать глазурь на другом виде шоколаде, то для этого рецепта вам понадобится 105 г молочного шоколада или 75 г темного шоколада.

https://pastry-school.online/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Заварные кремы


Общие сведения:
Нежный и воздушный, этот крем великолепен для создания бисквитных тортов и пирожных, заполнения ягодных десертов-корзиночек. Заварной крем идеально сочетается с тонкими и хрустящими коржами, а также со сдобными изделиями. Консистенция заварного крема – не самая пышная и плохо держит форму, поэтому для украшения изделий такой крем не подойдет. Зато он идеален в качестве ароматной начинки для вафельных трубочек, профитролей, эклеров или прослойки в выпечке.
Крем идеально подходит для украшения всевозможных горячих и холодных напитков, коктейлей, фруктов, ягод, конфет и выпечки.


Базовый рецепт заварного крема:
Молоко – 500 мл
Сахар – 1 стакан
Яичные желтки – 4 шт.
Масло сливочное – 50 г
Мука пшеничная – 4 ст. л.
Ванильный сахар – 1 уп.
В сотейнике слегка взбейте желтки яиц и всыпьте сахар.Продолжайте взбивать, постепенно добавляя муку и ванильный сахар. Важно сохранять темп, чтобы не образовались комочки.Вливайте холодное молоко небольшими порциями, все также непрерывно взбивая массу.Когда получится равномерная смесь, можно ставить на плиту и варить на медленном огне до загустения. Снимите сотейник с плиты, добавьте масло и хорошенько перемешайте. Крем готов!
Совет: если комочки всё-таки образовались, просто протрите крем через сито и начинайте использовать (крем нельзя хранить).



Виды заварного крема: При всем многообразии (более 15 разновидностей), они обычно имеют схожий состав и отличаются лишь второстепенными ингредиентами и технологией приготовления. Расскажем о трех основных:

Яичный заварной крем
Вместо яичных желтков используются цельные сырые яйца, а также сахар и крахмал.Ингредиенты смешиваются в эмалированной кастрюле в течение пары минут, затем добавляется молоко. Смесь ставится на плиту, непрерывно помешивается и доводится до загустения (не до кипения!), снимается с огня и охлаждается.

Заварной крем с мукой
Яйцо перемешивается в кастрюле с мукой до исчезновения комков, туда добавляется четверть указанного в рецепте объема молока, и масса перемешивается снова. Оставшееся молоко кипятится с сахаром в отдельной кастрюле и помешивается, затем вливается струйкой в яично-мучную массу. Всё это доводится до загустения на плите и затем охлаждается.
Совет: крем получится вкуснее, если слегка обжарить муку на сковороде перед использованием. Также её можно заменить любым крахмалом, кроме картофельного.

Воздушный заварной крем
В основе этого рецепта – сливки, которые придают заварному крему ещё большую нежность.Желтки растираются с сахаром и вливаются в кастрюлю вместе со сливками, непрерывно помешиваются и доводятся до кипения. В другой охлажденной кастрюле энергично взбиваются яичные белки, вливаются в горячую смесь, быстро перемешиваются и нагреваются на плите пару минут.
Совет: этот крем нужно использовать теплым и лишь потом охлаждать вместе с готовыми изделиями. Так он сохранит свою воздушную, слегка студенистую текстуру.

https://www.pechemdoma.ru

Это цитата сообщения mega-san Оригинальное сообщение

Шоколадно-творожный десерт

Шоколадно-творожный десерт

Для приготовления нам нужно:

- творог обезжиренный 400 г;
- молоко 1,5% 100 мл;
- какао-порошок - 30 ;
- мёд - 30 г;
- желатин пищевой - 25 г;

Приступаем к приготовлению:

Желатин развести в стакане воды, оставить минут на 30-40, поставить на медленный огонь до растворения желатина. Добавить молоко, творог, какао, мёд. перемешать блендером в однородную массу. Залить в форму и убрать в холод, пока не застынет. по желанию можно добавить ягоды, цукаты.
Приятного аппетита!)

Sonya_kot

Это цитата сообщения Чипо_Лино Оригинальное сообщение

Домашние конфеты из сухого молока

Домашние конфеты из сухого молока

Рецепт вкусных конфет в домашних условиях. Домашние конфеты из сухого молока получаются мягкими, а сверху - бархатная оболочка из какао-порошка! По желанию молочные конфеты можно ароматизировать пряностями. Взрослые сластёны могут добавить в домашние конфеты ароматный алкоголь.

 

Читать далее...

Это цитата сообщения милена50 Оригинальное сообщение

Картошка с курицей и грибами.



1.Картошку отварить в кожуре,затем остудить ,очистить,и разрезать на половинки.Уложить в смазанную форму.

2.Грибы обжарить с курицей и репчатым луком+немного сливок и специи.

3.Выложить грибы на картошку,посыпать тёртым сыром и поставить в разогретую духовку на 15 минут.

Приятного аппетита

Серия сообщений "картофель":

Часть 1 - Крошка-картошка))
Часть 2 - Картофель с курицей (15 рецептов)
...
Часть 10 - Картофельная пицца
Часть 11 - Осень - время тыквы.. КАПЕЛЬКИ ДУШИ
Часть 12 - Картошка с курицей и грибами.

Это цитата сообщения МарСер Оригинальное сообщение

Капор капюшон вяжется спицами сверху вниз

источник

   

      

 

 

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

УЗОР спицами

Источник

Это цитата сообщения руки_без_скуки Оригинальное сообщение

Пуловер. Спицы.

Читать далее...

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Как набрать петли по краю с учетом плотности вязания 💯

В этом уроке вязания показаны 2 варианта набора петель по краю - набор петель вдоль кромки и набор петель по закрытому или наборному краю. 00:00 Вступление 00:48 Набор петель по кромке 01:58 Подробный расчет петель с учетом плотности 04:32 Техника набора петель по кромочному краю 08:44 Техника набора петель по по закрытому краю 10:08 Техника набора петель по наборному краю ВИДЕО на ЮТУБ

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

ПОЛЕЗНОСТИ

Отличная идея!) Салфетка. Источник Кардиган проще простого Источник ДАЛЕЕ...

Это цитата сообщения alocka13 Оригинальное сообщение

Описание бактуса «Flamenco»

https://t.me/c/1697732875/23384

1.