21-09-2016 15:51
САЛАТ-СОУС ИЗ ПЕРЦА И КАБАЧКОВ
НАШИ ГРУППЫ:
ВКОНТАКТЕ "НОВОГОДНИЕ САЛАТЫ" https://vk.com/vsalate
В ОДНОКЛАССНИКАХ "ПРАЗДНИЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ" https://ok.ru/prosto.vkusno
21-09-2016 15:51
Баклажаны в аджике: готовим согласно южным традициям
Существует много рецептов блюд из баклажанов. Баклажаны мы успешно используем и в повседневной кухне, и в заготовках на зиму.
[640x471]
Баклажаны, приготовленные в пикантной кавказской заправке – это вкусное блюдо, которое легко приготовить дома самостоятельно.
Читать далее
21-09-2016 12:37
*ЗАГОТОВКИ//Капуста в свекольном маринаде*
[показать]
[800x470]
21-09-2016 12:37
ЛОФАНТ.
Северный женьшень — ЛОФАНТ, или АГАСТАХЕ, или МЕКИСКАНСКАЯ МЯТА
Удивительное чудо-растение лофант называют еще северным женьшенем, но своими уникальными лекарственными свойствами он превосходит его в 5—6 раз и действие его более мягкое и длительное.
А по целительным ароматическим свойствам ему нет равных.
Родина лофанта
21-09-2016 12:36
Быстрые маринованные баклажаны
|
||||||
 |
21-09-2016 12:36
Баклажаны по-корейски консервированные
[показать]
Для тех кто любит острые корейские салаты, предлагаю отличный рецепт на зиму - баклажаны по-корейски консервированные. Очень вкусные, остренькие - зимой такие баклажаны разнообразят и украсят ваш стол. Из данного количества продуктов получается 2 баночки по 750 мл.
Для приготовления баклажанов по-корейски консервированных понадобится:
баклажаны - 1 кг;
морковь - 250 г;
перец болгарский сладкий - 250 г;
лук репчатый - 250 г;
перец горький - 0,5-1 шт.;
чеснок - 25 г;
уксус 9% - 50 мл;
сахар - 3-4 ст. л.;
соль, черный молотый перец - по вкусу;
кориандр - 1 ч. л.;
масло растительное рафинированное - 50-70 г (для обжаривания).
Баклажаны помыть, удалить хвостики.
[показать]
Порезать баклажаны длинной соломкой или тонкими брусочками. Хорошо посолить и оставить на 1 час.
[показать]
Морковь натереть на терке для корейской моркови, поместить в кастрюлю. Влить кипящую воду, чтобы она покрыла морковь, через 2-3 минуты откинуть морковь на дуршлаг и промыть холодной водой.
[показать]
Лук репчатый порезать тонкими полукольцами, перец болгарский сладкий - соломкой.
[показать]
Добавить подготовленную морковь к луку и болгарскому перцу, сахар, чеснок, пропущенный через пресс, посыпать солью, черным молотым перцем и кориандром. Не переборщите с солью! Не забывайте, что баклажаны будут тоже солеными.
[показать]
Баклажаны отжать, жидкость удалить и обжарить на растительном масле до готовности (минут 10-15). Горячими добавить баклажаны к остальным ингредиентам. Также добавить порезанный мелко горький перец.
[показать]
Влить уксус и хорошенько перемешать. Если нужно - досолить. Оставить баклажаны на 4-5 часов, периодически перемешивать.
[показать]
Далее разложить баклажаны по стерилизованным сухим баночкам, накрыть крышками (стерилизованными). Стерилизовать баклажаны по-корейски в кипящей воде 20 минут.
[показать]
Сразу же баночки закатать, перевернуть и хорошо укутать теплым одеялом до полного остывания. Хранить вкуснейшие консервированные баклажаны по-корейски следует в прохладном месте.
[показать]
http://rutxt.ru/node/6699
21-09-2016 12:36
Печеный болгарский перец на зиму
На рецепт заготовки на зиму болгарского печеного перца стоит потратить свое время,уверяю вас.Но советую сразу много не делать,3-4 баночки за один раз вполне достаточно.Лучше готовить чаще,чем тратить целый день.Но уж результатом вы останетесь вполне довольны.Печеный перец можно есть как самостоятельно блюдо с зеленью и чесноком ,делать соус пасту , добавлять в салаты и другие блюда по вашему усмотрению.Для этого рецепта заготовок лучше брать мясистые сочные плоды.
21-09-2016 12:35
Хотите понять женщину - заведите себе кошку
Про тех, кто гуляет сам по себе
29 ноября 2013 в 19:45, просмотров: 5162
Вот уж никогда не думала, что стану кошатницей. Срабатывали привычные стереотипы про запах в доме, испорченную мебель, мартовский ор, поцарапанные руки. Как оказалось, кошка не требует особого ухода. Моется-вылизывается сама, ходит в лоток и свои экскременты закапывает, чтобы запаха не было. Кушает, когда захочет. Главное - не забыть корм ей подсыпать и водичку поменять. А уж положительных эмоций от неё – выше крыши. Что только она не вытворяет при вашем возвращении домой. Какой-то невероятный танец любви и преданности да ещё «цыганочка с выходом» в придачу!
Говорят, что собак заводят активные люди и даже предрасположенные к власти, ну а кошек – ленивые философы, которым «в лом» выгуливать своего питомца в любую погоду по несколько раз за день да ещё лапы после этого мыть. Вот такие мы, кошатники, «Обломовы на диванах».
Про тех, кто гуляет сам по себе
«Принцесса» с деревенского двора
С самого рождения жизнь Маськи не задалась. Мать её не стала выкармливать, подбросила бабке. А сама подалась с любимым в бега. Всех крепких котят у моей подруги давно разобрали, а она никому не приглянулась. Мелкая была какая-то, невнятная. Глазки слезились. Когда хозяйка насыпала корм, все коты-кошки бойко бежали покушать, а эту все отпихивали. Приходилось за ними подъедать. Росла Мася на деревенском дворе (среди кур, уток, коз), в спартанских условиях, где действует суровый закон естественного отбора. Слабый просто не выживает.
Турецкий клубок
К трём месяцам она уже была приучена к лотку. Отзывалась на кличку «Маркиза». Сын подруги окрестил её «Принцессой». Какая уж тут принцесса! Еле-еле душа в теле, доходяга. Но особые счастливые отметины присутствовали: выраженный чёрный «квадрат Малевича» на спинке, «тигровые» полоски на голове и трёхцветный окрас. А задние лапки с чёрными «пятками», как у клоуна: одна – белая, другая – коричневатая. Всякий раз улыбаюсь, когда она семенит по своим делам. Позитивный Арлекино!
Когда я приходила к подруге в гости, она тут же забиралась ко мне на колени, ласкалась, урчала, а потом, свернувшись калачиком, мирно засыпала. Мне тоже становилось как-то спокойно и уютно на душе. Уже тогда Маська сделала свой выбор, ну а я не возражала.
Сделав символический выкуп, я забрала этот хвостатый подарок как раз на свой день рождения. Как говорится, кошка в дом - счастье в нём, да и к тому же трёхцветка.
«С такой температурой кошки не живут!»
Наш мир так устроен, что хорошее идёт рука об руку с плохим. Как две стороны одной медали, как ниточка с иголкой. Когда я привезла Масю в Москву, для нас начались серьёзные испытания. Мой подарок оказался с великим множеством «секретиков», то есть с блошками. На деревенском дворе не всегда стерильно. Хочу заметить, что кошачьим блохам человек не интересен, на него они не наскакивают.
Наша Маська
Антиблошиный шампунь оказался неэффективен. Поэтому я прибегла к капелькам на холку. После этого Маська слегла, отказываясь от еды и питья. Чувствую, дело худо. Я вызвала на дом ветеринара. До сих пор вспоминаю с благодарностью Айболита Ивана Ивановича. По его словам, антиблошиные препараты активизируют инфекции, «сидящие» в животном.
Нормальная температура у кошек выше человеческой. У Маськи был какой-то запредельный кошачий градус. Иван Иваныч констатировал: «С такой температурой кошки вообще-то не живут. Будь она каких-нибудь голубых персидских кровей, давно бы ей настал конец. А тут чудеса, да и только!»
Наша Маська
Иван Иванович назначил лечение, но никаких гарантий не давал. Он стал прокалывать сильнодействующие антивирусные препараты сначала на дому. А потом целый месяц я возила Маську в клинику на долечивание. Выкарабкалась всё-таки моя котька, живучей оказалась. Как не вспомнить в этой связи слова В.Даля: «Кошку девятая смерть
21-09-2016 12:35
ПЯТЬ ЛУЧШИХ ЗАГОТОВОК НА ЗИМУ ИЗ СЛИВ.
До конца сентября еще можно успеть сделать заготовки из слив, которые будут радовать вас вкусом всю зиму. Предлагаем вам 5 различных вариантов: маринованные и пряные сливы, цукаты, джем и компот.
|
21-09-2016 11:11
Лечо без уксуса и масла на зиму
http://www.liveinternet.ru/users/2167286/post338892858/
Лечо без уксуса и масла на зиму
[b]Если у вас еще не отошли перец и помидоры, предлагаю приготовить отличную заготовку на зиму - лечо без уксуса и масла. Его можно и сразу кушать, не закатывая в банки!
Из года в год делаю вот такое лечо, получается вкусно, зимой то, что надо!. Самое главное, что в нем нет масла и уксуса, а вкус получается все равно отменным!
Когда-то, когда я только начинала осваивать заготовки на зиму, этот рецепт мне попался в интернете, мне показалось странным, что б
21-09-2016 11:10
Как варить свеклу | Еда и вино
http://vsovetah.ru/kak-varit-sveklu/
Как варить красную свеклу для винегрета, сколько времени потратить на правильно приготовленный овощ, интересует и любителей салата под «шубой». Рецепт простой пареной свеклы в скороварке или пароварке не займет много времени.
21-09-2016 11:10
Лечение простуды народными методами
Наступила осень, у кого-то на улице стало прохладнее, а у кого-то и вовсе ощутимо похолодало. Где-то народ от суточных перепадов температуры страдает: днем жара, а к вечеру продувает холодным ветром, что не очень хорошо сказывается на здоровье. Помимо радости урожая и пестрой падающей листвы, которой так здорово шуршать по парковым дорожкам, осень принесла нам и простудные заболевания. Можно, конечно, махнуть рукой и запастись носовыми платками, вспомнив расхожее утверждение, что простуда, если ее лечить, проходит за неделю, а если не лечить, то за семь дней. А можно все-таки помочь своему организму в борьбе с недугом.
Сам я раньше легко переживал такие вещи, в крайнем случае спасался горячей ванной и лимоном, но с некоторых пор все это как-то перестало проходить за пару дней. Как сказала однажды по этому поводу одна подруга: «Это раньше ты взрослел, Дункель, а теперь стареть начнешь» :) Ну, как нам жить и как стареть – каждый в определенной мере решает сам, поэтому не будем опускать руки и попробуем что-то с этой напастью сделать.
[показать]
21-09-2016 11:10
Пляцок з печива без випічки
[600x300]
Рецепт приготування пляцка з печива без випічки
Корж
печиво з какао - 300 г
Крем
сир - 250 г
сметана - 250 г
цукор - 100 г
желатин - 1 ст. л.
вода - 75 мл
маленька шоколадка для прикраси
Робимо крем: висипаємо столову ложку желатину в воду і залишити на кілька хвилин набухати. Набряклий желатин перекласти в каструльку і поставити на маленький вогонь. Желатин дуже швидко розчиняється. Процідити і відставити в сторону.
У блендері збити сир, сметану і цукор, щоб вийшов ніжний однорідний крем без крупинок сиру. Влити туди ж желатин і перемішати. Крем вийде рідкий, так і повинно бути.
Збираємо пляцок: викласти в форму печиво, щоб закрити дно, залити печиво кремом. Потім викласти ще шар печива, знову залити кремом. Так повторюємо ще раз. Разом виходить 3 шари печива і 3 шари крему.
Накрити форму харчовою плівкою і поставити в холодильник на кілька годин. Можна зробити ввечері і залишити на ніч. Крем добре просочує печиво і воно стає м'яким, як справжні коржі.
Залишилося прикрасити торт натертою шоколадкою і ось вона - смачна краса)
21-09-2016 11:05
ШОКОЛАДНЫЕ ОЛАДЬИ ЗА 5 МИНУТ
Рецепт на каждое утро! Просто, быстро и очень вкусно! Сохрани себе на стенку, чтобы не потерять! Ингредиенты: - 400 мл кефира - 300 г пшеничной муки - 60 г сахара - 40 г какао - 1 яйцо - 2 г соды - 5 мл лимонного сока - 60 мл растительное масла Приготовление: Смешиваем сначала стакан с лимонным соком, сахаром и яйцами, а потом добавляем все остальное — муку, соду и какао-порошок. Перемешиваем тесто до однородности. Оно должно получиться довольно густой консистенции. Тесто не должно долго стоять, так что сразу приступаем к жарке оладий. На хорошо разогретую сковороду наливаем масло и жарим оладьи на довольно большом огне с обеих сторон. В процессе жарки они должны хорошо подниматься и оставаться пышными даже после того, как остынут. ______________
21-09-2016 11:05
Торт «Крем брюле» — бесподобное лакомство
[700x437]
Торт Крем-брюле получил такое название из-за особенности крема, который по вкусу напоминает мороженое крем-брюле.
Ингредиенты для бисквита:
— Яйцо – 4 шт
— Сахар – 80 гр
— Мука – 100 гр
— Лим. кислота – 1/3 ч.л.
— Ван. сахар – 0,5 ч.л.
Ингредиенты для крема:
— Творожная паста с ванилином – 100 гр
— Слив. масло – 100 гр
— Молоко – 220 мл
— Сахар – 80 гр
— Яйцо – 1 шт
— Мука – 1,5 ст.л.
— Горячий шоколад в пакетиках – для пропитки
— Молочный шоколад – для посыпки
Как я победила пигментные пятна за 4 недели >>>
Рецепт приготовления торта «Крем брюле»
Сперва 50 мл молока, яйцо и муку необходимо соединить и взбить до однородной массы без комочков. Затем остатки молока и сахара соединить в небольшой кастрюльке, поставить на огонь и довести до растворения сахара и кипения, в кипящее молоко тонкой струйкой влить яичную смесь и быстро мешая венчиком, довести крем до загустения (после закипания варить минуты 2-3, постоянно мешая венчиком).
Пока крем остывает, взбить размягченное масло и творожную массу до однородной массы, затем влить теплый крем и еще раз хорошо все взбить – до эластичного и блестящего состояния, готовый крем убрать в холодильник. Яйца разделить на белки и желтки.
Белки убрать в холодильник, желтки растереть с сахаром и ван. сахаром до бела, затем добавить просеянную муку и быстро перемешать. Белки взбить до устойчивых пиков, в конце взбивания добавить лимонную кислоту.
Соединить желтковую и белковую массы и аккуратно перемешать. Затем половину теста ровным слоем выложить на противень (размер 30 на 22 см), застеленный пергаментом, и в духовку 180 градусов на 15-20 минут до легкого зарумянивания.
Готовый бисквит достать, сразу аккуратно снять пергамент, разрезать на 2части, охладить. Так же испечь и 2-ой бисквит. Порошок горячего шоколада высыпать в чашку и залить 100 мл кипятка, хорошо перемешать.
Собрать торт: взять широкое блюдо, застелить пергаментом, выкладывать коржи друг на друга, каждый пропитывая горячим шоколадом и хорошенько промазывая кремом; так же обмазать верх и бока торта и обсыпать их натертым шоколадом.
Готовый тортик убрать в холодильник на 2-3 часа. При подаче нарезать на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
21-09-2016 11:04
Польский песочный торт «Пани Валевская»
[700x437]
Этот роскошный десерт придется по вкусу даже искушенному сладкоежке! Недавно у меня появилось желание научиться готовить какой-нибудь необычный торт, и после раздумий выбор пал именно на «Пани Валевскую» — обожаемый поляками торт с безе и орешками.
Смородиновый джем можно заменить любым другим! Вишневый, малиновый, сливовый, яблочный, абрикосовый — любой будет хорош.
Можно заменить грецкие орешки миндальными. Этот торт из песочного теста так соблазняет контрастом рассыпчастого коржа и хрустящего без.
Ингредиенты
Для коржа:
— 420 г муки
— 250 г сливочного масла
— 125 г сахара
— 4 куриных желтка
— 1.5 чайные ложки разрыхлителя для теста
Для прослойки:
— 450 г густого джема из черной смородины
Для слоя безе:
— 6 куриных белков
— 350 г сахара
— 1 столовая ложка кукурузного крахмала
— 100 г рубленого миндаля или по вкусу
Для крема:
— 3 столовые ложки сахара
— 400 мл молока
— 1 столовая ложка с небольшой горочкой кукурузного крахмала
— 2 столовые ложки с небольшой горочкой муки
— 2 куриных желтка
— 200 г размягченного сливочного масла
— Несколько капель эссенции с ароматом миндаля
Рецепт приготовления
Куриные яйца разделите на белки и желтки. При разделении следите, чтобы в белки не попало ни малейшего количества желтка, поскольку присутствие жира осложнит процесс взбивания белков. Из этих же соображений миска и лопасти миксера должны быть абсолютно чистыми и сухими т.е. их нужно предварительно вымыть с моющим средством и хорошенько обсушить, чтобы не осталось даже малейших следов влаги и жира.
Для теста смешайте просеянную муку, сахар, разрыхлитель для теста. Добавьте нарубленное холодное сливочное масло и разотрите в мелкую крошку. Для соединения крошки добавьте 4 куриных желтка и быстро замесите тесто. Если жидкости, входящей в желтки, оказалось недостаточно, чтобы связать крошку в тесто, добавьте немного сметаны, йогурта, молока или даже воды, либо можно добавить в тесто еще 1 или 2 желтка.
Половину теста выложите в форму, застеленную бумагой для выпечки, и сформируйте корж. Для приготовления торта нам понадобится испечь два одинаковых коржа, поэтому можете либо выпекать коржи в одной форме по очереди, либо использовать две одинаковые формы, либо испечь один большой корж, а потом разрезать его пополам. Я пекла один корж. Для выпечки использовала глубокий противень для духовки размером 32 на 39 см.
Как я победила пигментные пятна за 4 недели >>>
Коржи в форме уберите в холодильник как минимум на 30 минут. Охлажденный корж выпекайте в предварительно разогретой до 180 С духовке до появления легкой золотинки (около 15 минут).
Пока печется корж, взбейте белки с сахаром до образования устойчивых пиков и растворения сахара, а затем аккуратно вмешайте кукурузный крахмал.
Подпеченный корж смажьте джемом из черной смородины, сверху ровным слоем выложите взбитые белки и посыпьте молотым миндалем.
Снизьте температуру в духовке до 160 С (выставите нужную температуру и коротко проветрите духовку), поставьте противень с коржом/джемом/взбитыми белками и пеките все вместе еще 20 минут.
Дайте полностью остыть.
Для заварного крема сахар с половиной всего молока нагрейте практически до кипения и полного растворения сахара.
В отдельной мисочке разотрите желки, добавьте оставшееся молоко, муку, крахмал и аккуратно размешайте до жидкого теста без комков.
Далее, если следовать рецепту, полученное жидкое тесто нужно влить тонкой струйкой в кипящее молоко с сахаром и варить до загустения, но лично мне проще сначала добавить горячее молоко с сахаром в тесто с желтками и затем при аккуратном нагреве и помешивании прогреть смесь до загустения.
Загустевший крем переложите в стеклянную емкость, накройте и дайте полностью остыть (до комнатной температуры).
Взбейте размягченное сливочное масло до пышного состояния. Малыми порциями, не прекращая взбивания, добавьте заварной крем. Ароматизируйте крем миндальной эссенцией.
Если вы пекли один корж, разрежьте его пополам. Одну половину коржа смажьте подготовленным кремом.
Выложите второй корж сверху, подровняйте.
Готовый торт
21-09-2016 10:54
Суп-пюре на кокосовом молоке
Лёгкий супчик из цветной капусты и картофеля для обеденного перерыва. Кокосовое молоко придаёт нежность и экзотичность блюду, по желанию можно посыпать орешками!
30 мин.
21-09-2016 10:53
Спанакопита
Спанакопита – традиционный греческий пирог со шпинатом. Наш рецепт несколько видоизменён и начинку мы заворачиваем в пресные блинчики. Вкусно!
30 мин.
21-09-2016 10:53
ШОКОЛАДНЫЕ ТРЮФЕЛИ С МЯТОЙ
Mint chocolate truffles. Рецепт из коллекции Гордона Рамзи, который был озвучен в телепередаче "Christmas with Gordon Ramsay"
Шоколад + мята - это интересное сочетание, любимое и многими кондитерами, и поклонниками сладостей. Трудно найти ещё какое-то травянистое растение (кроме ванили, конечно) которое, хорошо сочетаясь с какао-бобами, пришлось бы по душе практически всем.
21-09-2016 10:52
Домашние чипсы
Ингредиенты:
— 150 г твердого сыра
— 220 г муки
— 120 г сливочного масла
— 4 столовых ложки молока (или воды)
— 1/4 чайной ложки соли
Приготовление:
Духовку разогрейте до 200 градусов.
Муку, соль, масло, натертый на крупной терке сыр разотрите в крошку. Добавьте 4 столовых ложки молока и еще раз вымешайте.
Скатайте из теста шар. Отщипните от него небольшую часть, остальное уберите в холодильник.
Раскатайте тесто очень тонко – 2 мм.
Вырежьте формочкой фигурки, или просто нарежьте на квадраты.
Уложите фигурки на противень и выпекайте минут 10, в разогретой до 200 градусов, пока низ печенья не зарумянится, а верх перестанет быть мягким.
