Салат "Шамаханская царица"
 

Изысканный, пикантный, загадочно-сказочный и очень вкусный салатик. Подается он к лавашу, а можно как отдельный салат подавать...

Приготовление:

Отварите куриную грудку или филе курицы. 
Разделите руками на ниточки куриное мясо. Добавьте горсть измельченных грецких орехов и зерен граната. 
Обжарьте на растительном масле, нарезанную кубиками луковицу. 
Добавить её к мясу. 

Специи: хмели-сунели либо сухая аджика из пачки (смесь из трав), соль, черный перец, чеснок по вкусу и настроению.

Приятного приготовления!

Шарлотка
 

Ингредиенты:
3 куриных яйца
1 стакан сахара
1 стакан сметаны
1 стакан муки
1 ч/л соды
3 средних по размеру яблока
Горсть замороженной красной смородины
Горсть замороженной черной смородины
Лимон

Приготовление:

Яйцо, сахар взбить. Ввести сметану, взбить. Соду гасим уксусом, добавляем и взбиваем. Яблоки готовы, осталось нарезать их тонкими ломтиками и взбрызнуть соком лимона,чтобы они не потемнели. В тесто вводим муку, взбиваем до однородной массы.
Половину теста для "шарлотки" выливаем в смазанную форму маслом и укладываем яблоки.
Далее, выкладываем замороженную смородину.Заливаем сверху остатками теста и выпекаем в духовке 30-40 мин при 180 градусах.

Готовность проверяем зубочисткой - сухая - готово! Как всегда, переворачивая, извлекаем изделие из формы.
Шарлотку можно подавать к столу не украшая. И даже горячим!

Постные рецепты: салат из свеклы с грецкими орехами, картофельный рулет, сбитень

Салат из свеклы с грецкими орехами Вам понадобится: ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ>>>


[показать]

Фруктовый салат с творогом

Фруктовый салат с творогом – очень вкусный десерт из разряда низкокалорийных блюд. Готовить его можно в любой сезон, а если удачно экспериментировать с заправками, орешками и сухофруктами, деликатес каждый раз будет выглядеть и ощущаться совершенно по-новому. ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ>>>


[показать]

Салат по-королевски

[показать]

Салат по-королевски

Ингредиенты:

- крабовые палочки - 7шт
- апельсин - 1шт
- яйца - 4шт

Вкусные рецепты салатов на Новый год

Салат "Сюрприз" с ветчиной, курицей и сухариками Для приготовления этого вкусного салата потребуется по 150 грамм ветчины и отварного куриного мяса, пара ломтиков батона для сухариков, 2 маринованных огурца, 2 сваренных вкрутую яйца, 2-3 зубчика чеснока. Ветчина и курица нарезается на крупные брусочки, таким же образом измельчаются огурцы. Изюминкой салата станет измельченный чеснок. Его количество можно регулировать по своему вкусу. Все эти ингредиенты солятся, заправляются майонезом и тщательно перемешиваются. После этого они посыпаются натертым на мелкой терке яйцом. ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ>>>


[показать]

Постные блюда: салат с виноградом, салат Деревенский

Итак, первым постным блюдом, которое мы будем учиться готовить – салат с виноградом. Для приготовления понадобится: ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ>>>


[показать]

Как использовать молодую крапиву

Крапива является очень полезным растением, которое содержит большое количество витамина С, так необходимого для человеческого организма. Из этого обжигающего растения можно приготовить множество необычных блюд. ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ>>>


[показать]

Как сделать вегетарианский салат под шубой

Для майонеза понадобится: сметана - 250 г; лимонный сок - 1 ч. л.; горчица - 1/2 ч. л.; сахар - 1/4 ч. л.; черная соль - 1/4 ч. л.; растительное масло - 1 ст. л.; специи: асафетида, черный молотый перец - по вкусу. ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ>>>


[показать]

Что положить в корзинку для пикника, собираясь на отдых с детьми

Собирать продукты в дорогу нужно ориентируясь на особенные условия транспортировки, полевой способ употребления и срок их хранения вне холодильника. Несмотря на некоторые ограничения, вариантов перекуса для детей все же довольно много. К примеру, маленькие сладкоежки оценят домашние пирожки или конвертики с ванильными начинками из творога, фруктов , варенья или яблок, ароматную творожно-сырную запеканку, пышные расстегаи и ватрушки. Редкий ребенок, когда проголодается, откажется от аппетитного куска свежей пиццы с тягучим сыром или гамбургера из булочки с кунжутом с сочной котлетой и кружочком томата. Также на отдыхе для быстрого приготовления бутербродов может пригодиться сыр, отварной кусок мяса и рыбы или в крайнем случае колбаса . Для семейного пикника с детьми не будут лишними и легкие закуски, как то: мытые фрукты, овощи, ягоды и зелень . Из этих даров лета можно приготовить салат на скорую руку, заправив фруктовое блюдо сиропом, а овощное – оливковым маслом и свежевыжатым лимонным соком. А можно предложить ребенку просто съесть плоды целиком, без нарезки. В качестве десерта в разгар жары подойдет сахарная ароматная дыня или сочный пузатый арбуз. Вместо традиционного хлеба стоит положить в корзину: свежие булочки, бездрожжевые лепешки, лаваш, сухарики, сушки или даже блинчики. То есть все, что малыши смогут быстро достать из корзины и отправить в рот. Также дети любят утолять голод печеньем, вафлями, пряниками, пастилой, воздушными хлебцами, несолеными орешками и сухофруктами. Все продукты следует разложить по контейнерам и мешочкам и аккуратно распределить по дну корзины, чтобы они не помялись и имели свежий привлекательный вид. Как долго можно хранить продовольственные запасы в жару вне холодильника? Даже со скоропортящимися продуктами ничего не произойдет в летний зной в течение одного-двух часов при условии, что вы не оставили их под лучами палящего солнца. Если же имеется термосумка с охлаждающими термопакетами со льдом, то прием пищи можно отложить на 3-4 часа и более. Напитки для пикника желательно выбирать самые простые, не относящиеся к скоропортящимся. Дети с удовольствием в жару утоляют жажду обыкновенной чистой водой без газа. Ее следует заготовить минимум в объеме два литра на семью из трех человек. Можно захватить и пакет сока в герметичной магазинной упаковке, наиболее удачным вариантом является сок из зеленого яблока, холодный чай или домашний морс из ягод. А чтобы напиток оставался прохладным, налейте его в термос. Газированную сладкую воду и молоко из меню пикника придется исключить, так как первое способно вызвать еще большую жажду, а второе – быстро скисает вне холодильника. Не стоит забывать и о таких необходимых вещах, как соль, нож, разделочная доска, одноразовая или походная посуда, ложки, бумажные салфетки и скатерть. Для соблюдения гигиены и мытья рук перед едой следует запастись влажными антибактериальными салфетками или лосьоном. А чтобы не загрязнять природу мусором и показать ребенку в своем лице пример бережного отношения к экологии, позаботьтесь о парочке вместительных пакетов. Также положите в корзину широкое покрывало, благодаря которому можно посидеть и полежать прямо на траве. Наконец, закиньте в корзину для пикника для развлечения детей пару теннисных ракеток с воланчиком, надувной мяч, шахматы, домино или твистер. ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ>>>


[показать]

салат "Десяточка" - на зиму
 

https://www.youtube.com/watch?v=wIvs9iLrsb8

[700x577]

Как перестать переедать и не остаться голодным

Чем более вы голодны, тем труднее контролировать себя. Не доводите до крайностей, питайтесь часто и своевременно, лучше по 5-6 раз в день. Но порции следует ограничить. Проголодались? Попейте воды. Недостаток жидкости в организме часто вызывает чувство голода. Вода не помогает? Не бегите за фастфудом, съешьте яблоко или овощной салат. ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ>>>


[показать]

Весенние лакомства: готовим из первой зелени

Cолнечный салат Полезны и вкусны салаты из зелени одуванчика. В зелени много витамина С, железа и фосфора. Впрочем, в пищу можно употреблять все части этих растений, например, промытые свежие корешки жарят, как картофель, или сушат и используют вместо цикория. Зелень лучше собирать еще до цветения и обязательно вымачивать в соленой воде не меньше 1-2 часов. Мелко нарежьте 2 горсти зелени одуванчика, добавьте накрошенные 2 вареных яйца и тонко нашинкованную луковицу (или горсть зеленого лука). Перемешайте и заправьте растительным маслом, простоквашей или соусом из 1 стакана кефира и цедры одного лимона. Посолите и поперчите по вкусу. ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ>>>


[показать]

Заповеди 104-летнего мудреца - как жить в здравии и радости

Мудрость долгожителей имеет неоценимую важность для тех, кто хочет прожить долгую жизнь. За каждой мыслью стоит личный опыт, каждый вывод проверен времен. Выдержки из книги «Многие лета. Благие лета. Заповеди 104-летнего мудреца Андрея Ворона для долгой и радостной жизни». 1. Научись видеть вокруг всё живое и радоваться всему – траве, дереву, птицам, животным, земле, небу. Всматривайся в них добрыми глазами и с внимательным сердцем – и откроются тебе такие знания, которые не найдешь в книгах. И увидишь в них себя – укрощенного и обновленного. 2. Возьми за обычай хоть по несколько минут во всякое время постоять босиком на земле. Давай телу землю, пока она сама не позвала его. 3. Ищи случай побыть у воды. Она снимет усталость, очистит мысли. 4. Пей чистую воду, где только можно, не дожидаясь жажды. Это первое лекарство. Куда меня судьба не вела, я прежде искал колодец, источник. Не пей сладкой и соленой (минеральной) вод из бутылок. Первая разъесть печень, вторая замурует сосуды. 5. Ежедневно на твоем столе должны быть овощи. Питательные те овощи, которые согреты и наполнены солнцем. На первом месте – свекла, нет на земле лучшей пищи. Затем – фасоль, тыква, ягода, морковь, томаты, перец, шпинат, салат, яблоки, виноград, сливы. 6. Мясо, если хочется, кушать можешь. Но редко. НЕ ЕШЬ свинину, не одного человека она отправила на тот свет. А вот тоненький ломоть сала пойдет на пользу. Но не копти его. Зачем смолу употреблять … 7. Плохая еда – колбаса, жареный картофель, печенье, сладости, консервы, маринады. Моя еда – это крупы, фасоль, зелень. Хищник наелся мяса – едва ползет, ленивый. А конь от овса весь день воз тянет. Саранча питается травой от того силы имеет летать. 8. Есть лучше по горстке, но часто. Чтобы меньше есть, пью много воды и компотов, ем грубую пищу и сырые овощи. С вечера четверга до вечера пятницы ничего не ем, только пью воду. 9. Пост – крупнейшая благодать. Ничто не укрепляет и не молодит меня так, как пост. Кости становятся легкими, как у птицы. А сердце веселое, как у парня. С каждым крупным постом я молодею на несколько лет. 10. Солнце всходит и заходит – для тебя. Работа спорится после восхода солнца. Привыкнешь к этому и будешь крепок телом и здоровый духом. А мозг лучше отдыхает и светлеет в вечернем сне. Так поступают монахи и воины. И имеют силу служить. 11. Хорошо среди дня вздремнуть полчаса навзничь, чтобы кровь освежила голову и лицо. Плохо спать после еды, потому что тогда кровь становится густая и жир оседает на сосудах. 12. Меньше сиди, но спи вдоволь. 13. Старайся больше быть под открытым небом. Приучи себя жить в прохладном помещении. Достаточно, чтобы ноги и руки были в тепле, зато голова – в прохладе. Тело чахнет и стареет от тепла. В Уссурийске лесах я знал старого китайца, который всегда ходил в ватной одежде, зато в хижине почти никогда не топил. 14. Слабое, мерзлявое тело укрепляй травами. Горстку трав, ягод, листьев, веток смородины, малины, земляники запаривай кипятком и пей целый день. Зимой от этого большую пользу получишь. 15. Не забывайте об орехах. Орех похож на мозг наш. В нем сила для мозга. Хорошо ежедневно употреблять чайную ложку орехового масла. 16. С людьми будь добр и внимателен. У каждого из них, даже пустого, можно чему ни будь научиться. Не делай из людей себе ни врагов, ни друзей. И тогда не получишь от них хлопот. 17. То, что тебе предназначено, будет дано. Только научись смиренно ждать. То, что тебе не надлежит иметь, и ждать не следует. Пусть душа будет легкой. 18. Не верь в предрассудки, звездочётам, не прибегай к ворожбе. Держи душу и сердце в чистоте. 19. Когда на душе плохо, надо много ходить. Лучше полем, лесом, над водой. Вода понесет твою грусть. Но помни: лучшее лекарство для тела и души – пост, молитва и физическая работа. 20. Больше двигайся. Камень который катится, мхом НЕ обрастает. Хлопоты нас держат на земле. Не уклоняйся от них, но и не дай им на собой господствовать. Никогда не бойся начинать изучать новое дело – обновишься сам. 21. Я никогда не был на курорте, ни воскресенье не пролежал. Мой отдых – это смена занятий. Нервы отдыхают, когда трудятся руки. Тело набирается сил, когда работает голова. 22. Не проси мало. Проси велико. И получишь более малого. 23. Не хитри со всего извлекать выгоду, а старайся, чтобы самому быть полезным. Лоза, которая не родит, скоро усыхает. 24. Не будь зубоскалом и пересмешником, но будь веселым. 25. Не переедайте! Голодный зверь хитрее и проворнее сытого человека. С горстью фиников и кружкой вина римские легионеры бежали в полной амуниции 20 километров, врезались во вражеские ряды и сражались полдня без передышки … А от пресыщение и разврата патрициев римская империя пала. 26. После ужина я еще полчаса прогуливаюсь по саду. 27. Когда принимаете пищу, не запивайте её. Не пейте ни до, ни после

Петр Вайль. Штрудель, шницель, шраммель
 

Петр Вайль

Штрудель, шницель, шраммель

Значит, так: завтракаем в кафе «Landtmann». Разумеется, в Вене полно и других достойных заведений. Кафе здесь – институция: более чем где-либо, кроме разве что Парижа. Но в отличие от парижских, классические венские кафе – имперски фешенебельны. Как сама Вена. С победой империи связано появление первых кафе: после разгрома турок, осаждавших город в конце XVIIвека. Турки проиграли, кофе победил. С итальянским венскому не тягаться, но он берет свое – в пышности. Например, «императорский меланж»: кофе со сливками, коньяком и яичным желтком. Еда, десерт и выпивка – в одной чашке.

[700x458]
Кафе Ландтманн, Вена, 2007 г

Новые рецепты модных салатов на Новый год

Возвращение к классике Долгое время селедка под шубой и салат оливье царили на новогоднем столе миллионов российских людей, но всеобщее увлечение кулинарией привело к тому, что эти кумиры прошлого были повержены, признаны неизысканными и старомодными. Однако желание воссоздать атмосферу «того самого Нового года», привычного с детства, со всеми его атрибутами, вернуло их на почетные места. Вот только в новом, преображенном виде. В «новом» оливье нет места колбасе и вареной морковке, когда-то заменившей алеющие раковые шейки. Стремясь к простоте, хозяйки редко кладут в закуску и такие компоненты дореволюционного, классического рецепта, как кубики ланспика и заправку соя-кабуль. Как же чаще всего выглядит новый, современный оливье? Попробуйте приготовить его, взяв: ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ>>>


[показать]

Салат из огурцов с брынзой и кресс-салатом

Казалось бы, что может быть проще салата из обычных свежих огурцов? Но если дополнить этот компонент парочкой других и заправить вкусной сметаной – салатик получится превосходным! ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ>>>


[показать]

Новые рецепты модных салатов на Новый год

Возвращение к классике Долгое время селедка под шубой и салат оливье царили на новогоднем столе миллионов российских людей, но всеобщее увлечение кулинарией привело к тому, что эти кумиры прошлого были повержены, признаны неизысканными и старомодными. Однако желание воссоздать атмосферу «того самого Нового года», привычного с детства, со всеми его атрибутами, вернуло их на почетные места. Вот только в новом, преображенном виде. В «новом» оливье нет места колбасе и вареной морковке, когда-то заменившей алеющие раковые шейки. Стремясь к простоте, хозяйки редко кладут в закуску и такие компоненты дореволюционного, классического рецепта, как кубики ланспика и заправку соя-кабуль. Как же чаще всего выглядит новый, современный оливье? Попробуйте приготовить его, взяв: ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ>>>


[показать]

Салат "Тигренок"

Порой, чтобы порадовать домашних, хочется приготовить нечто особенное, интересное. Желательно, чтобы блюдо в таком случае было привлекательным и снаружи, и изнутри – на вкус. ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ>>>


[показать]