дико вкусное и необычное куриное филе в сливочном соусе
 

Получается безумно вкусно, даже если вы не поклонник куриного мяса. Действительно замечательное блюдо, которое можно подать во время прихода гостей или просто приготовить на ужин. Ведь его прелесть также в том, что готовится курица быстро.
[700x359]
Великолепный и крайне простой рецепт приготовления куриной грудки в сливочно-сырном соусе.

Куриные котлеты "Нежные"
 

Замечательные рецепт чудесных куриных котлеток, которые тают во рту...

[320x214]

В этих котлетах сконцентрированы практически все приемы «унежнения» фарша. Так что, результат ожидаем...

Рыба под маринадом – рецепт типа салатика...
 

Рыба под маринадом – рецепт типа салатика, но может выступать и как самостоятельное блюдо, а также в виде закуски. [604x408] [показать] Продукты Любая рыбка (пикша, минтай, путасу, хек, кефаль,  треска) примерно грамм 600 Для маринада: Морковь - 3-4 шт. Луковица - 2 шт. Томатная паста - 1 ст. л. (или кетчупа), (кетчупа даже лучше добавить, так как тогда маринад получается остреньким, насыщенным вкусом) [показать] Рыбку отварить, отделить от костей и мелко порезать. Сделать обжарку (типа маринад). Обжарить лук, морковь добавить томат пасту, обжарили потом добавить примерно стакан воды и потушить на медленном огне до готовности морковки, следите за тем чтобы маринад не был сухим,выкладываем слоями слой рыбы,сверху слой обжарки, и так далее.Последний слой должен быть обжарки. [показать] [показать] [586x293]

Медовая курица с горчицей


Ингредиенты
На 1 курицу - 2 ст. ложки горчицы, 4 ст. ложки соевого соуса, сок 1/2 апельсина, 1 ч. ложка сухого розмарина, 2-3 ст. ложки меда, растительное масло, черный перец, соль по вкусу
Приготовление
Смешать апельсиновый сок, горчицу соевый соус и мед. Добавить розмарин, черный перец и соль (если необходимо).
Курицу вымыть и обсушить. Натереть маринадом снаружи и внутри. Поставить в прохладное место на 2-3 часа промариноваться.
Поместить курицу в глубокую форму для запекания. Сбрызнуть растительным маслом, накрыть фольгой и запекать в духовке в течение 40-45 минут при температуре 190 градусов. Снять фольгу и запекать еще в течение 10-15 минут, поливая ее соком. Подавать с горчицей.

Острая курочка с медовой морковкой


Ингредиенты
На 1 курицу - 200 мл. сливок, 1 луковица, по щепотке соли, черного перца, паприки
Для гарнира: 3 морковки, 2 ст. ложки меда, щепотка карри, полбанки оливок
Приготовление
Измельченный лук пассеровать до мягкости. Положить разрезанную на порционные куски курицу, всыпать перец, влить 100 мл. горячей воды, накрыть крышкой, тушить 30 минут. Ввести сливки, посолить, готовить еще 10 минут. Тем временем обжарить порезанную кружочками морковку на сковороде, добавив карри и мед, разведенный в 100 мл. воды. Посолить и тушить под крышкой 15-20 минут. Подавать, украсив оливками.

Плов по-узбекски


Ингредиенты
На 1 кг.говядины - 5 морковок, 5 луковиц, 2 стакана риса, 1 головка чеснока, растительное масло, 1 ст. ложка сушеного барбариса, 1 ч. ложка молотой зиры, молотая паприка, соль, красный и черный перец
Приготовление
В казанке разогреть растительное масло. Говядину нарезать кубиками и обжарить в масле до зарумянивания. Добавить очищенную и нарезанную крупной соломкой морковь. Тушить на среднем огне.
Когда морковь станет мягче, добавить лук, нарезанный полукольцами. Тушить, помешивая, до готовности мяса. Добавить барбарис, зиру, паприку, черный и красный перец. Посолить по вкусу.
Рис тщательно промыть и выложить в казан. Залить горячей водой так, чтобы она покрывала рис на 3-4 см. Еще немного посолить сверху и аккуратно поместить глубоко в рис головку чеснока.
Накрыть крышкой, уменьшить огонь и готовить, пока не испарится вся жидкость. Готовый плов аккуратно перемешать.

Острые крылышки


Ингредиенты
На 1 кг. куриных крылышек - 100 мл. белого вина, 5 ст. ложек соевого соуса, 1 ст. ложка томатной пасты, 2 зубчика чеснока, 1 крупный перец чили, растительное масло
Приготовление
Смешать вино, соевый соус, томатную пасту и пропущенный через пресс чеснок. Перец чили очистить от семян, мелко нарезать и добавить в маринад. Влить 3-4 ст. ложки растительного масла.
Крылышки вымыть и обсушить. Полить маринадом, хорошо перемешать и поставить в холодильник на 3-4 часа.
Выложить крылышки на противень и запекать в течение 35-40 минут при температуре 180 градусов, периодически переворачивая и поливая соком.

Оладьи "Гороховые Пышные"
 

[275x207]
Из остатков горохового пюре можно приготовить оладьи. По вкусу они очень похожи на пирожки с горохом, но времени на приготовление занимают гораздо меньше. Они очень вкусные и горячие и холодные, особенно, если приготовить к ним салат из соленых огурчиков с луком или салат из квашеной капусты.  

"Плов" из перловки.
 

Гречка с огурцом. Оригинальный, свежий и очень вкусный гарнир!

[показать]
Когда-то давно я наткнулась где-то на эту идею и с тех пор всегда готовлю гречку именно так. Свежий огурец вообще обладает большим потенциалом и способен оживить не одно приевшееся блюдо.

Куриное филе с зеленью и сыром: Необыкновенное сочетание!
 

[440x330]
Не смотря на то, что в рецепте не используется жидкость, в процессе приготовления образуется приятный бульонный соус. Мясо получается мягким и сочным.




 

Чахохбили из кур
 

[700x486]

Ингредиенты:

Курица голень 1000.0 г

Портвейн 100.0 мл

Соль1.0 ч.л

Базилик сушеный 1.0 ч.л

Петрушка сушеная 1.0 ч.л

Лук репчатый

Перец чёрный молотый 1.0 ч.л

Кинза 1.0 ч.л

Корица 0.3 ч.л

Блинчики с ветчиной и овощами


Ингредиенты
На готовые блинчики - 300 гр. ветчины, 200 гр. зеленого консервированного горошка, 1 стебель сельдерея, 1 средняя морковка, 2 помидора, 150 мл. сметаны, 2 зубчика чеснока, зелень петрушки
Приготовление
Ветчину нарезать брусочками. Морковь очистить и нарезать соломкой. Стебель сельдерея нарезать пластинками. Соединить все вместе, добавить зеленый горошек, нарезанные кубиками помидоры и рубленую зелень.
Чеснок пропустить через пресс, смешать со сметаной и заправить ветчину с овощами. Перемешать и выложить начинку на готовые блинчики, свернув их трубочками.

Майонезная рыба

Советую попробовать!
Единственный нюанс в этом рецепте - не надо бояться майонеза!
В кастрюлю с толстым дном сложить лук, морковь (овощей побольше), рыбу типа минтая, трески, т.е не жирную, кусками выложить туда же ( кости или убрать, или куски должны быть крупные, т.к. потом из-за густого соуса их сложно найти).
Ко всему этому добавить майонеза - щедро , чтобы все было густо покрыто майонезом.
Ни воды, ни масла не добавлять, поставить на медленный огонь, минут на 30 (до готовности овощей), помешивая, чтобы не пригорело. Ближе к концу добавить лавровый лист, чуть- чуть томатной пасты, соль, перец.
Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
(из инета)
[541x480]

Серия сообщений "рыбное":

Часть 1 - Сельд по-корейски
Часть 2 - КАРП ЛИМОННЫЙ
...
Часть 6 - Рыбка "То что надо"
Часть 7 - Ёжики на полянке
Часть 8 - Майонезная рыба
Часть 9 - Буглума из форели или другой вкусной рыбы
 

Куриные оладьи с творогом
 

Вчера решила разнообразить ужин и проготовила кириные оладьи с творогом. Не знаю как у кого, а у меня вечная проблема - ЧТО ПРИГОТОВИТЬ???

Рецепт придумывала на ходу,  но результат мне очень понравился!

500 гр куриного фарша; [показать]

100 гр (половина пачки) творога;

3 яйца;

1/2 стакана муки;

соль, специи, зелень по вкусу.

Готовый к жарке фарш получается чуть жиже, чем на котлеты, поэтому раскладывала его на сковороду ложкой. Жарятся быстро, как обыкновенные оладушки, творога "почти не видно и не слышно", но он придает оладушкам легкость, воздушность и очень приятный привкус.

Приятного аппетита!!!! Попробуйте, рада если кому-то рецепт прийдется по вкусу.

[показать]

Курица с картофелем и кабачками
 

Готовила на праздничный стол Старого-Нового года самопридуманное блюдо, делюсь с вами, потому, что всем очень понравилось.

Кабачки придавали блюду определенную легкость и интересный вкус.

Нам понадобиться на 4 порции:

6 средних картофелин;

2  кабачка;

1 луковица;

100 гр любого сыра;

3 куриные грудки;

масло - для смазки противня;

1 ч.л. горчицы + 1 ст.л. сметаны - для маринада грудок; [показать]

250 гр. сливок  - для запекания;

соль, перец, специи по вкусу.

Приготовление:

Куриные грудки режем на медальоны, солим, перчим, режем кольцами лук, добавляем горчицу и сметану, перемешиваем и около часа маринуем.

Тем временем, очищенный картофель и кабачки режем на медальоны (я натирала на ручной терке, медальончики получаются ровные и тоненькие).

Смазываем противень маслом, выкладываем смешанные картофель и кабачки, затем маринованные кусочки куриной грудки, посыпаем тертым сыром, заливаем сливками и в разогретую духовку на 40 мин.

Получается очень вкусно! Приятного аппетита!

ВКУСНЕЙШАЯ «Копченая» курятина
 

[320x240]
«Копченая» курятина, приготовленная по этому рецепту, не оставит равнодушным никого. Знатоки утверждают, что приготовленное таким образом куриное мясо вкуснее и полезнее любой колбасы. Курятина в вправду обладает необыкновенно нежным вкусом. Попробуйте и Вы не пожалеете. «Копченая» курятина украсит любой стол, она всегда будет подана к месту.


 

Рис в горшочке
 

Рис в горшочке

[300x225]
Чем хорош способ приготовления блюд в горшочках? Тем, например, что можно одновременно готовить первые и вторые блюда, экономя при этом время. Можно также готовить мясо и гарнир к нему в разных горшочках, фантазию хозяек не ограничивает ничто. Если вы хотите приготовить рис, попробуйте сделать это в горшочках – результат вас приятно удивит.

+dalee

Спицы.Белый ажурный жакет.
 

[684x674]

1. 

летний жакетик

[509x700]