Рецепты для детей

[720x540]

[показать]

Состав

3 больших баклажана
2 больших розовых помидора
несколько листиков базилика (по желанию)
6 яиц
70 г пармезана
1 зубок чеснока
оливковое масло
соль
перец

Приготовление

Баклажаны вымыть, обсушить и разрезать пополам. Вырезать аккуратно содержимое баклажана и мелко порезать. Посыпать небольшим количеством соли.

Подготовленные баклажанные "лодочки" смазать оливковым маслом (кисточкой) и выложить на застеленный фольгой противень. Запекать в духовке 25 минут в положении "гриль" при 200 С.

Очистить и порезать помидоры, добавить к ним базилик. В глубокой тарелке взбить вилкой яйца.
В сковороду налить оливковое масло, добавив зубок чеснока. Когда чеснок обжарится вытащить и выкинуть. Выложить в масло начинку баклажан, предварительно отжав её руками. Обжарить начинку до золотистой корочки, добавить порезанные помидоры. Обжаривать ещё минуты 3 и затем влить яйца, постоянно помешивая. Хорошо все перемешать. Дать яйцам свернуться. Поперчить.
Дать остыть начинке. И затем начинить баклажаны. Сверху посыпать тертым пармезаном. Запечь в духовке 25 минут при 200С
Подавать горячими
 

Оладьи из кабачковСтолько всего можно наготовить в сезон сезон лето-осень! Столько разной вкуснятины напридумывать! Хотя зачем придумывать, когда уже есть проверенные годами рецепты, которыми нас радовали наши мамы? Например, оладышки из кабачков. Очень вкусные, полезные, сытные! Готовить их не представляет ни малейшего труда. 

 

Итак, нам понадобятся следующие продукты:

Кабачки – 1 кг

Яйца – 2 шт.

[показать]