На салат из огурцов и помидоров на зиму

Помидоры 3 кг
Огурцы 1 кг
Лук репчатый 0,5 кг
Перец болгарский 0,5 кг
Чеснок 7 зубчиков
Петрушка и укроп по 1 пучку по вкусу
Соль 2 ст.л.
Сахар 3 ст.л.
Растительное масло 120 гр
Лавровый лист и черный перец по вкусу все перемешать на ночь в холодильник. Затем проварить минут 20 по баночкам и закатать и под шубу.
Уксус 9% на каждую банку по 1 ч.л

https://zen.yandex.ru/innametelskaya...

Аджика.
Список ингредиентов:
Помидорчики - 2 килограмма,
Болгарский перец - 1 килограмм,
Чеснок - 200 грамм,
Перец чили - 5 штук,
Сахар - 2 столовые ложки,
Соль - 1 столовая ложка,
Растительное масло - 100 мл варить 20 мин.

«квашенка».
Пересчитываю рецепт на 3-х литровую банку. Произвольное количество капусты, морковки (у меня
стандартно 1 морковь на 1 кочан), тмин (взяла 1 чайную ложку), семена укропа (1 чайная ложка), черный перец горошком (1 чайная ложка), 3 душистых горошка, 3 лаврушки. Для рассола – ровно 1 литр воды (кипятка), 1 столовая ложка сахара, 2 столовые ложки крупной соли (без йода!), 8 столовых ложек 9%-ного уксуса. Укуса буду класть на пару ложек меньше.
Капусту шинкуем, морковку трем. В миске смешиваем капусту, морковь и растираем их с тмином, перцами, семенами, словом, со специями. Перекладываем капусту в банку, слегка утрамбовывая (без фанатизма).
В кипятке растворяем соль, сахар, уксус и ОСТУЖАЕМ! Заливаем капусту рассолом комнатной температуры (лейте тихонько, я еще и ножиком дырочку делаю в капусте). Закрываем пластиковой крышкой и в холодильник! Завтра капуста будет уже полностью готова

https://chudopovarenok.ru/recipes/pomidory-v-sobstvennom-soku.html

На двух литровую банку помидоров:

Помидоры 16 – 20 плодов
Сахар 200 гр
Соль 1 ст.л. с горкой
Уксусная кислота 70% 1 десертная ложка
Гвоздика 3-4 шт
Черный перец 5 – 6 горошин
Лавровый лист 1 шт 📃Маринованные огурцы на зиму:

Огурцы 2 кг
Маринад на 1 литр воды:

Соль 1 ст.л. (специальная для засолки)
Сахар 3 ст.л.
Уксусная кислота 70% 1 ст.л.
Лук, морковь, укроп, чеснок, острый перец, листья для аромата

https://zen.yandex.ru/id/5df8e86a73034b751a86d63e

...
[700x393]

...

https://sp.mycdn.me/image?id=897523845002&t=45&plc...iBFvvi52URQPbG1WCMr5wo20&dpr=2

...

Ингредиенты для шурпы из баранины:

- 1 кг баранины
- 6 шт. среднего картофеля
- 2 шт. лука репчатого
- 2 шт. моркови
1 шт. сладкого перца
- 3 шт. свежих помидор
- лавровый лист
- соль, перец черный горошком, зелень по вкусу
https://prostoeda.net/supy/perviye_bluda_iz_myasa/...html?yclid=3898746395806693402

https://www.dacha6.ru/articles/ogurcy-patissony-kabachki/...

Салат "Мечта"
Готовлю по уникальному рецепту уже четвертый год. Муж и дети лопают зимой так, что за ушами трещит!
Болгарскuй перец – 1 кг., + зрелые помидоры – 3 кг., + репчатый лук – 1 кг., + морковь – 1 кг., + сахар – 6 ст. ложек с горкой, + растительное масло – 300 гр., + уксус 6% – 6 ст. ложек, + соль – 6 ст. ложек без горки.
Рецепт приготовления салата на зuму "Мечта":
Овощи хорошо промыть и обсушить. Помидоры нарезать ломтиками, лук – полукольцами. Сладкий перец и морковь нарезать соломкой. Овощи сложить в большую кастрюлю, добавить соль, сахар, масло и хорошо перемешать. Смеси дать постоять 3 - 4 часа, чтобы выделился сок.
Смешанные ингредиенты поставить на огонь, довести до кипения, добавить уксус и кипятить ещё 3 - 5 минут. После 3 - 5 минут кипячения салат сразу же разложить в стерилизованные банки, закатать, перевернуть вверх дном, укутать и оставить до полного остывания. Хранить заготовку салата на зиму в прохладном месте. Салат на зиму "Мечта" готов! Приятного аппетитa!

солим помидоры.
Девочки, попробуйте закрыть помидоры по моему рецепту. У нас весь отдел на работе по этому рецепту закрывает уже несколько лет и все в восторге.
На дно банки выкладываются смородиновые листочки,кисточка укропа, перец горошком, гвоздичка(на 1л банку - 3-4 горошинки перца и 3 гвоздички), пару зубчиков чеснока, 1 тоненькая морковка и пару пластинок болгарского перца.Далее кладем в банку помидоры, заливаем кипятком, накрываем крышкой (Чтобы помидорки не полопались накалываем их у плодоножки иглой).Залитые банки оставляем минут на 15-20. Тем временем готовим маринад. На 1л маринада взять: 1 ст.л соли, 3 ст.л сахара и 1 чайную ложку лимонной кислоты.
Когда маринад закипел выливаем из банки подостывшую воду и заливаем маринадом. Закрываем.
Если вы думаете, что за неимением лимонной кислоты можно воспользоваться уксусом, то ошибаетесь. Вкус будет другим. Проверено!!!
. Расчёт на 3 литровую банку помидор :
5 стол.ложек сахара
2 стол.ложки соли
1 чайная ложка без верха лимонной кислоты

Вкусно есть ее и как самостоятельное блюдо, или со свежими овощами.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная 300 г
Яйца куриные 3 шт.
Сосиски 150 г
Сыр твердый 50 г
Сыр «моцарелла» 50 г
Укроп 30 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Масло растительное 2 ст.л

Это цитата сообщения Н_НИНА Оригинальное сообщение

Простые рамочки лоя текста.

[200x]

ЗДЕСЬ БУДЕТ ВАШ ТЕСТ

[200x]

ЗДЕСЬ БУДЕТ ВАШ ТЕСТ

Не помню у кого взяла эти рамки

[548x411]
Ингредиенты:
● 1 кг помидоров
● 3 кг свеклы
● 1 кг сладкого болгарского перца
● 1 кг морковки
● 1 кг лука репчатого
● 200 г зелени (любой, у меня сельдерей)
● 1 ст. растительного масла
● 7 ст.л. сахарный песок
● 3 ст.л. соли
● 150 мл уксуса (9%)
● 2 ст. воды (500 мл)
тушить до готовности и закатав под шубу.

САЛАТ Нужно:
1 кг - капусты
1 кг - помидор
1 кг - огурчиков
1 кг - сладкого перчика
1 кг- морковки
Если чего-то из овощей нет - то берем 2 кг. другого овоща.
Всё порезать как на салатик , морковку на терке.
⠀
Все овощи смешать.
И туда добавить:
⠀
раст. масло -200 гр.
уксуса 9% 200 мл
соль - 8 ч. ложек
сахар- 16 ч. ложек
варить 15 мин.

https://youtu.be/n2oALfd7RlE