Сало по-украински
Солить сало этим способом нужно начать с приготовления рассола. Смешайте 1 литр воды и 2/3 стакана соли. Положите на дно эмалированного ведра хлопчатобумажную салфетку. Сверху на нее положите специи: душистый перец, лавровый лист, рубленый чеснок, розмарин. На специи водрузите кусок сала. Повторите чередование специй с салом несколько раз. Верхний последний кусок сала накройте салфеткой, прикройте тарелкой или крышкой и положите сверху груз, на 5 дней залейте рассолом. Когда сало будет готово, уложите его в мешочки и отправьте в морозильную камеру на хранение.
Ароматное сало
Чтобы посолить сало с ароматным запахом, сначала приготовьте смесь приправ: молотый красный перец (крупного помола), куркуму, сушеный укроп, 3-4 гвоздики, молотый лавровый лист, корицу, мускатный орех. Нарежьте сало небольшими кусками, положите их в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения. Через 3 минуты после того, как начнет появляться пена, снимите сало с огня. Добавьте соль (4,5 столовые ложки на 1 кг сала). Оставьте его на 12 часов в прохладном месте. После обсушите полотенцем и натрите чесноком и приправой. Положите в морозильник. Когда сало станет достаточно твердым, его можно будет есть. Автор: Светлана Некрасова для useful-food.ru Источник: ladyhealth.com.ua

[604x453]
[700x466]
Пальто "Сдвоенные листья" от Shirley Padеn с переводом!
Потрясающее пальто спицами с модным японским узором
"Сдвоенные листья" от известного дизайнера Shirley Paden.
Грандиозная вещица где-то 2009-2010 года!
Перевод описания взят с сайта www.vjazhi.ru.
В переводе эта вещица идет как халат.
Очень вкусные, мягкие-мягкие, готовятся легко, быстро и из самых простых продуктов.
Итак, нам понадобится:
муки 3-4 стакана 0.5 л кипяченной воды, охлажденной до 40 градусов 50 гр.свежих дрожжей 0.5 ст.растительного масла и 300-350 гр.растительного масла для жарки 1ст.л. сахара, соль по вкусу
Приготовление:
Дрожжи развести в воде + 0.5 стакана растительного масла + сахар, соль, мука. Сразу замесить тесто. Оно не должно быть тугим и липнуть к рукам. Из теста сразу делать шарики с тенисный мячик. Когда все шарики скатаете с первого шарика начинать делать пирожки. Тесто не должно подходить - в этом и вся фишка. Оно будет подходить при жарке. Из шарика делаем блинчик руками, макая их в раст.масло,начиняем начинкой и прихлопываем сверху.Пирожок должен быть плоским. Жарить в большом колличестве горячего масла, швом вниз.
Мои комментарии: брала 2 пакетика по 7 гр сухих дрожжей (дрожжи у меня были быстрорастущие высокоактивные. Часть пирожков сделала потоньше, как в рецепте, а часть потолще, как обычно делаю. Оба результата отличные!
[640x427]
Отакий хліб печуть у славному козацькому українському Запоріжжі!!!
Це Украіна!!!
[660x400]
Размножить сортовую шелковицу можно несколькими способами: семенами, черенками и прививкой. Выбирайте тот, который больше всего вам подходит.
Семенное размножение
Размножение семенами – самый простой способ размножить шелковицу любого вида. Достаточно взять горсточку полноценных созревших плодов полюбившегося сорта, поместить в емкость и выставить на солнышко для прокисания. После – хорошо протереть семена в воде руками, слить поднявшуюся "шапку" из пустых семян. Затем снова залить водой, пропустить сквозь мелкое ситечко (семя тоже меленькое), тут же протереть-промыть массу до получения чистых, освобожденных от мякоти семян. Потом их нужно хорошо высушить, переложить в бумажный мешочек, до весны хранить в сухом месте. За 1,5 месяца до сезона сева семена в увлажненном виде помещают на самую верхнюю полку холодильника для стратификации. Семена нестратифицированные 3 дня просто выдерживают в воде.
Семена шелковицы высевают в апреле-мае в плодородную почву на глубину 1 см. Под грядку выбирают светлое место. Посадкам нужны частые поливы (не заливы). Важно следить, чтобы "молодежь" не повредили возвратные весенние заморозки. Нежные всходы в дальнейшем оберегают от прямого солнца. Густые посадки прореживают в фазе пятого листика. Незагущенные оставляют здесь же до двухлетнего возраста (на доращивание).
Признаки материнского растения при семенном размножении не передаются. Такие сенцы, как правило, служат подвоями (дичком) для прививки сортовой шелковицы.
Размножение зелеными черенками
Лучший способ для размножения шелковицы летом (хорошо совмещать с санитарной обрезкой) – зеленое черенкование. В июне со средней части неповрежденного, здорового травянистого (мягкого) побега текущего года нарезают черенки с 2-3 почками. Нижние листья удаляют, на остальных оставляют половину пластинок для последующей жизнедеятельности черенка. Высаживают черенки на глубину 3 см в тепличку (можно импровизированную на подоконнике) под светлую пленку, где создается высокая влажность для качественного укоренения. Уход – умеренный полив, частое проветривание (по мере роста увеличивается), подкормка минеральными удобрениями (первая – месяц спустя). Как только появятся новые побеги (через месяц), черенок укоренился. Полученные саженцы в точности повторяют материнское растение.
Размножение полуодревесневшими черенками
Размножают шелковицу в июле черенками с не совсем вызревшей (на вид – побуревшей) древесиной, однако уже не мягкой. Подготовка, посадка, уход – идентичны действиям при зеленом черенковании. Разница в большем времени укоренения – тут оно продлится 1,5 месяца.
Размножение одревесневшими черенками
Здесь используют полностью одревесневшие побеги здорового сортового урожайного растения, взятые из внешней части хорошо освещаемой кроны. Время заготовки черенков – период листопада (до наступления устойчивых похолоданий). Обезлиственные черенки (18 см), обработанные стимулятором корнеообразования, высаживают в хорошо подготовленную открытую грядку так, чтобы надземная часть черенка была примерно 5 см. На этом месте они могут подрастать до двухлетнего возраста. Далее – высадка окрепших саженцев на постоянное место.
Как вариант: заготовленные осенью черенки помещают во влажный субстрат, сохраняют в прохладе (погребе, холодильнике, прикопанными на грядке) до сокодвижения (пробуждение почек), затем высаживают вертикально на грядку. Эти черенки с двумя развитыми почками можно применить для прививки черенком (копулировка).
Размножение верхней прививкой (копулировкой)
Шелковицу можно прививать практически всеми известными способами. Легкой и успешной для садоводов-любителей считается копулировка (прививка на срез черенком). Верхней (со срезом верхушки у подвоя) прививкой – копулировкой – можно заниматься в помещении зимой или ранней весной: привитые заблаговременно (до сокодвижения) черенки быстрее приживаются.
Из многих способов копулировки рассмотрим два, когда подвои-привои находятся в глубоком покое (кора не отделяется).
Простая копулировка. Это когда одинаковые по толщине привой и подвой имеют и равные (длина в 4 раза больше диаметра черенка) косые срезы (6 см на диаметр 1,5 см) для четкой стыковки камбиальных слоев. Срезы делают между почками. Совместив срезы, место соединения по длине (без просветов) прикрывают плотной повязкой из мягкого полиэтилена. Важно избегать смещения, иначе срастаемость намного ухудшится.
Улучшенная копулировка с язычком. Отличие такой прививки от простой копулировки в том, что косые срезы на прививаемых частях дополняются параллельными зарезами (засечками), которые заходят при стыковке друг за дружку, образуя прочное механическое соединение тканей черенков. Выполняется так: отступив 1/3 от конца среза, на подвое вниз, на привое вверх начинают делать зарез и ведут его до половины http://nezabud-ka.gallery.ru/watch?a=Yp5-lQM9
[700x700]
С дачами, уже наверное, закончили все и пора заняться чем то полезным, но уже рукоделием. Если у Вас есть желание и Вы уже даже подсмотрели пряжу для пледа или скатерти, но всё ещё ищите схемы, то посмотрите на эту красоту. Мне она очень понравилась, думаю многие тоже эту схемку захотят взять себе в закладки и воспользуются ею.
Связанный таким узором комплект из скатерти и пледа украсит любой интерьер. Может быть у Вас ещё и в планах заменить диван? Посмотрите на http://52n.ru мир диванов в интернет магазине. Среди такого огромного выбора, для своей квартиры будь она маленькой или же большой, Вы сможете подобрать диван нужных габаритов.
[показать]