Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Деревенская плетёнка
Этот хлеб делается на опаре - опару надо поставить с вечера, а утром замесить тесто.
[показать]
Это цитата сообщения stella4707 Оригинальное сообщение
Хлеб в ХП
|
Ржаной хлеб МУКА ПШЕНИЧ. 1,5 ЧАШКИ МУКА РЖАНАЯ 1,5 ЧАШКИ ЧАЙ КРЕПКО ЗАВАРЕННЫЙ 230 ГР(ЭТО МОЯ ЧАШКА) РАСТ.МАСЛО 2 СТ. Л. САХАР 2 СТ. Л. СОЛЬ 2 Ч. Л. КАКАО 1 Ч. Л. КОФЕ 1 Ч. Л. ДРОЖЖИ СУХИЕ 2 Ч. Л. МОЖНО ДОБАИТЬ МОЛОТЫЙ КОРИАНДР ИЛИ ТМИН.  [512x]МОЛОЧНЫЙ ХЛЕБ. У нас не нашла. Угощаю вас. Хлебушек больше подходит к чаю, сладковатый, думаю можно и булочки из этого теста напечьЮ да с начинками. [показать] МОЛОКО 1 ЧАШКА+2 СТ.Л. МУКА ПШЕНИЧ. 3 ЧАШКИ СОЛЬ 1 Ч.Л. САХАР 2 СТ.Л.(МОЖНО 1,5) СУХОЕ МОЛОКО 2 СТ.Л.(Я ЗАМЕНЯЮ КАК НАУЧИЛА СВЕТУНЯ СУХИМИ СЛИВКАМИ) МАРГАРИН 2 СТ.Л. ДРОЖЖИ 2 Ч.Л. Чашка у меня 230 гр. Вкусненький такой хлебушек... [512x] [512x]ХЛЕБ СО СМЕТАНОЙ Очень такой свеженький белый хлебушек, не клейкий, вкусненький, СМЕТАНА 25% 125ГР ВОДА 0,5 ЧАШКИ МУКА ПШЕНИЧ. 3 ЧАШКИ СОЛЬ 1 Ч. Л. САХАР 3 СТ. Л. РАСТ. МАСЛО 2 СТ. Л. ДРОЖЖИ 2 Ч. Л. ПОСЛЕ СИГНАЛА МОЖНО ДОБАВИТЬ СЕМЕЧКИ 0,3 ЧАШКИ [512x] [512x]
|
|
|
|
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Хлеб с ароматом прованских трав
Очень вкусным и аппетитным получается такой хлеб с ароматом прованских трав. Его можно кушать с чем угодно, но мне больше нравится его использовать для бутербродов.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Быстрый рецепт воздушных батонов
Быстрый рецепт воздушных батонов выручит всегда, когда хочется свежего, хрустящего, домашнего хлеба.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
ДОМАШНИЙ ЛУКОВЫЙ ХЛЕБ
Очень вкусный и простой рецепт, получится даже у новичков. Хрустящая корочка, мягкий ароматный мякиш- это просто неимоверно вкусно.
Ингредиенты:
- мука- 350 гр. ( мука бывает разная, может понадобится чуть больше или чуть меньше, тесто должно получится мягкое и нежное- не забитое мукой)
- дрожжи сухие- 8 гр.
- молоко- 200 мл. ( можно взять 100 мл. воды и 100 мл. молока)
- сметана- 25 гр. или 1 ст.л. без горки
- сахар 1 ст.л.
- соль- 1ч.л.
- лук- 250-300 гр.
- растительное масло- 50 мл. - 2 ст.л.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Быстрый домашний хлеб
Очень вкусный, ароматный, быстрый домашний хлеб с которым хочется кушать, абсолютно, все. Рецепт очень простой.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Овощной хлеб - 4 необычных вкуса
Представляю вашему вниманию домашнюю чудо- выпечку - овощной хлеб. В нем собраны 4 необычных вкуса. Это не только красиво, но и очень вкусно! Этот рецепт обязательно стоит попробовать.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Любимый рецепт белого хлеба в хлебопечке
Со своей помощницей хлебопечкой довольно часто пеку домашний хлеб. Если кто-то еще не подобрал для себя рецепта , то попробуйте мой любимый рецепт белого хлеба в хлебопечке. Он подходит для всех хлебопечек. Только закладку ингредиентов надо делать согласно вашей печке. У меня сначала идут все жидкие, потом сухие. Получается очень вкусным и ароматным. Не крошится. Бутерброды с ним просто объедение.
Выпекаю хлеб в хлебопечке MIDEA BM-220Q3-W на первой программе (у меня основная выпечка по времени 2ч50м). Цвет корочки средний, и выставляю вес какой надо. Чаще всего я пеку на 1 кг. Это удобно. Всё взвешиваю через весы, даже молоко.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Пшенично-ржаной и сдобный хлеб в хлебопечке
Очень вкусный и проверенный уже рецепт. Попробуйте и Вы такой пшенично-ржаной и сдобный хлеб в хлебопечке.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
ХАЛА
Опара
1 чашка молочной сыворотки (или 1/2 молока + 1/2 воды), слегка тёплой
1/4 чашки яблочного пюре*
3/4 чашки муки для хлеба
1/4 чашки мелкой манки или семолины
2 ч л сухих быстрорастворимых дрожжей
1 ч л сахара
Это цитата сообщения Жемчужинка_души Оригинальное сообщение
булочки улитки
2,5 ч.л. дрожжей
540 г муки
0,5 ч.л. соли
5 ст. л. сахара
5 ст. л. слив. масла (я растопила приблиз. грамм 100 и все влила в тесто)
1 п ванил. сахара
2 яйца (у меня были не очень крупные)
110 мл. сметаны
105 мл. воды
150 г изюма (по сигналу в тесто)
Печку на замес теста,
Потом на смазанный маслом поднос выложила тесто, разделила на 16 частей и сформировала круглые булочки. Поставила на полчаса постоять (я ставлю в духовку выключеную, а то у меня везде сквозняки). И выпекать, темп. приб 200-220. Получились вкуснющие булки с изюмом.
Замес в ХП
http://my.mail.ru/community/kylinariya2/51F2C8EE6B02A033.html взято тут
Серия сообщений "-тесто":
Часть 1 - Тесто про запас
Часть 2 - Слоеное тесто моментально и без проблем
Часть 3 - Яблоки в творожном тесте
Часть 4 - Цветочек
Часть 5 - булочки улитки
Часть 6 - Слоеное тесто на пиве
Часть 7 - >Обалденная техника вырезания булок
...
Часть 29 - тесто
Часть 30 - хлеб
Часть 31 - Способы разделки теста
Серия сообщений "украшение тортов,пирогов.булочек":
Часть 1 - Яблочное пирожное "Букет роз"
Часть 2 - торт дракончик 2012
...
Часть 9 - ТОРТ "ДРАКОНЧИК", обтянутый марципаном. Мастер-класс на обтяжку торта.
Часть 10 - Засахариваем цветы для торта! Боже, какая красота!!!
Часть 11 - булочки улитки
Часть 12 - торт «Дракон»
Часть 13 - Готовим айсинг (рисовальную сахарно-белковую массу
...
Часть 29 - Способы разделки теста
Часть 30 - украшение твыпечки
Часть 31 - яблоки розу
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Рогалики с маком
И я вдруг поняла, что все свои тексты начинаю со слов «рецепт очень простой». Но на самом деле, мне все эти рецепты кажутся невероятно простыми в исполнении, да и продукты я использую из тех, что всегда в доступности.
В реальной жизни, на вопрос «как это приготовить» я тоже отвечаю: «Да очень просто!» - потому, что с точки зрения такого кулинарного технаря как я – любое сложносочиненное блюдо – это лишь несколько хорошо отработанных приёмов.
Но все эти слова не относятся к рогаликам с маковой начинкой. Потому что они действительно очень простые – и вы в этом сейчас убедитесь.
