Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
душистый пирог с сочными сливами
Не знаю как у вас, а у нас уже вовсю продают сливы. Маленькие и большие. Черные, фиолетовые, желтые, красные. Хотя этот фрукт и не такой любимый у меня, как остальные, тем не менее, пирог со сливами, рецепт приготовления которого я покажу ниже, достоин всяческой похвалы. Советую обязательно вам попробовать.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Прекрасная закуска из свиной грудинки (без соли и специй, без луковой шелухи и запекания)
Пожалуй, это один из самых простых способов приготовления свиной грудинки в качестве мясной нарезки. Предварительно мариновать свинину не надо. Потребуются свиная грудинка, соевый соус и по желанию ее можно дополнить чесноком и сладкой паприкой. Соевый соус дает прекрасный цвет, аромат и потрясающий вкус. Такая грудинка хороша и для закуски, и для приготовления бутербродов.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Жареные пирожки на воде с капустой: красивые, невероятно хрустящие и пышные
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Куриные котлеты "Новинка": пышные, румяные, очень соблазнительные
Могу повторить я хоть тысячный раз, что много котлет не бывает для нас! Всегда вариант необычный найдется! Кому-то по вкусу он точно придется! Есть рецепт один прекрасный! Фарш, капуста, сыр колбасный! Вы попробуйте, друзья! Может и совсем не зря!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Могу есть этот пирог даже ночью, потому что очень легкий: французский пирог Клафути
Этот пирог могу есть и поздно вечером, и даже ночью. Да! Бывает и такое! Как приспичит и не могу себя остановить. Ведь аромат от пирога стоит на весь дом, а сам он ну очень легкий, как нежнейшее суфле. Пока идет сезон пеку его с абрикосами. А потом уже с любыми другими фруктами или ягодами, даже с замороженными можно. А называется этот пирог Клафути, самая известная и популярная во всём мире французская классика.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Идеальный пирог с творогом в духовке с песочным тестом
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Пеку пока закипает чайник: пирог «Десятиминутка». Рецепт, которому уже больше 50 лет
Это цитата сообщения Bonito11 Оригинальное сообщение
№1 Итальянский соус.Всего 2 ингредиента, помидоры и баклажаны (через мясорубку) Без уксуса! Вкусно!
|
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Вкуснее шарлотки: пирог с яблоками из быстрого теста к чаю на каждый день
Тесто для пирога готовится за несколько минут и миксер для него не понадобится. Все очень просто, легко и быстро. Тесто сладкое, нежное, пористое и воздушное. Оно прекрасно сочетается с яблоками, в итоге получается очень ароматный и вкусный пирог. Тесто универсальное и подходит для приготовления с разными фруктами, ягодами и вареньем. Для меня этот пирог вкуснее шарлотки и готовится он проще.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Курица "Женева" - у этого рецепта только один недостаток: невозможно остановиться!!!
Невероятно вкусные кусочки курочки, которые на сковороде "раздуваются" на ваших глазах! Хочется съесть её всю без какого-либо гарнира! Очень вкусно со свежими овощами! Пользуется большим спросом у детей и мужчин! Не упустите шанс, порадовать своих близких! Приглашаю!
[показать]
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Куриные отбивные «под шапочкой» на сковороде - быстро и вкусно, аппетитно, ароматно и относительно просто
Когда в выходной день хочется побаловать семью чем-то вкусненьким, но в то же время нет никакого желания включать духовку, на помощь придет этот замечательный рецепт.
Отбивные из куриного филе — блюдо быстрое, сочное и очень вкусное. А если учесть, что поверх филе выкладывается сырно-овощная шапочка, то оно превращается в деликатес.
Количество порций в рецепте очень относительно, всё зависит от вашего аппетита. У меня из 1 куриной грудки получилось 3 порции. Порадуйте своих домашних вкусным ужином.
Это цитата сообщения Bonito11 Оригинальное сообщение
Кексы "Зебра" на сметане...
|
|
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Торт "Египетский", который обязательно нужно попробовать: нежнейшее лакомство с хрустящей прослойкой
Не знаю точно, почему этот торт называется именно "Египетским", но вы уж поверьте, вкуснее торта у меня не получалось никогда! Очень нежный, мягкий, я думаю, вам рецепт приготовления торта “Египетский” понравится, поэтому с радостью делюсь.
Торт действительно получился хорошим и вкуснейшим. Коржи очень воздушные и напомнили коржи Киевского торта. Торт выполнен из 3-х белковых ореховых коржей, прослойка между коржами состоит из 2-х кремов: желтковым заварным и сливочным с орехами и хрустящим карамельным сахаром. Мягкий, воздушный, насыщенный кремом, но не жирный тортик порадует вас.
Это цитата сообщения Мариэлла_32 Оригинальное сообщение
СЫРНЫЕ ЛЕПЕШКИ с хрустящей корочкой и слоистой серединкой|Объедение!
Хрустящая верхняя корочка, расслаивающаяся серединка с равномерно распределенным сыром и минимум хлопот – вот так можно охарактеризовать эти лепешки с сыром. Они послужат и прекрасным перекусом на природе, в дороге, и заменят обычный хлеб.12-13 лепешек готовятся буквально за 30-40 мин. Мало того, что лепешки с сыром сочетаются с любым блюдом, ими можно с успехом заменить десерт. Такая лепешечка просто тает во рту вместе с чаем или кофе. Попробуйте!
Чтобы приготовить сырные лепешки на кефире на сковороде потребуется: кефир (можно заменить любым кисломолочным продуктом) – 200 мл мука – 320 г яйцо – 1 шт. разрыхлитель – 1 ч.л. соль – 0,5 ч.л. растительное масло – 2 ст.л. + для жарки сыр – 200 г
Это цитата сообщения Галина_Викторова Оригинальное сообщение
Мой хлеб
Хлеб... просто и одновременно сложно...
Основами, тонкостями и секретами хлебопечения на просторах интернета делятся многие хлебопеки.
Конечно это не высший пилотаж...для идеальной выпечки надо много составляющих.
Но....я сумела вывести закваску с первого раза...И это для меня достижение.
Хлеб на этих фото я пекла весной. Весь хлеб на закваске.
Бывало по пять видов в день....вкусный, хрустящий, ароматный.
Это цитата сообщения lj_chef_janette Оригинальное сообщение
Торт медовик
Этот торт медовик буквально тает во рту. Коржи получаются влажные, пропитанные медовым сиропом, а сметанно-сливочный крем привносит легкую кислинку. А самое главное - не требуется выпекать много коржей. Готовый бисквит просто разрезается на коржи, они пропитываются сиропом, и покрываются кремом. И уже через несколько часов можно насладиться настоящим медовым тортом...
Ингредиенты (на форму диаметром 20 см)
Для бисквита
4 яйца
1/2 ст. сахара (250гр)
1/3 ст. меда (100 мл)
30 гр. сливочного масла
2 ст.л. молока
3/4 ст. муки (90гр)
1/4 ст. кукурузного крахмала (30гр)
1 ч.л. разрыхлителя
Для пропитки
1/2 ст. воды (120мл)
2 ст.л. меда
Для крема
1.5 ст. сметаны 14% или выше (360мл)
1.5 ст. жидких сливок 35% (360мл)
1/3 ст. сахарной пудры (40гр)
Приготовление
Бисквит
Белки отделить от желтков
Белки взбить на высокой скорости миксера, постепенно добавляя половину кол-ва сахара (до стойких пиков)
Белки переложить в другую посуду
Желтки взбить с оставшимся сахаром на высокой скорости миксера, до светлой пены. 3 ст.л. желтковой массы отложить в сторону
Мед, масло и молоко помешивая, довести до кипения и снять с огня
К желткам постепенно добавлять белки, а также просеянную муку, разрыхитель и крахмал, и аккуратно перемешивать до образования однородной массы
Медовую смесь добавить к отложенной в сторону желтковой массе, и тоже помешивая, ввести в тесто
Выпекать в заранее нагретой до 180 гр. духовке в течение 35-40 мин, до готовности
Готовый горячий бисквит перевернуть вверх дном, полностью остудить, обернуть в пищевую пленку, а затем отправить в холодильник на 2 часа
Пропитка
Мед добавить в кипяток, перемешать
Крем
Сметану, сливки и сахарную пудру взбить до загустения, при помощи миксера
Сборка торта
Охлажденный бисквит разрезать на 6 коржей
Верхний слой выровнять, отрезав верхушку. Она пригодится для посыпки
Каждый слой пропитать сиропом при помощи кисточки
Коржи поочередно покрыть кремом - 4-5 ст.л. ложек на слой
Верх и бока торта также покрыть кремом и посыпать бисквитной крошкой
Дать торту настояться как минимум 4 часа в холодильнике
Рецепт адаптирован с инстаграм @viky_bakery
Это цитата сообщения lj_chef_janette Оригинальное сообщение
Шоколадный медовик
Уверена, что нет равнодушных к торту медовику. Ну а если в медовик добавить шоколадную нотку? Вот тогда получится настоящее совершенство вкуса - нежные шоколадно-медовые слои, пропитанные сметанно-сливочным кремом, и сдобренные грецкими орехами. Несмотря на видимую сложность приготовления многослойного торта, этот медовик готовится довольно быстро. Заходите в гости, я все расскажу...
Опишу несколько важных моментов, которые помогут вашему медовику быть идеальным
-Важно добавлять муку постепенно. В зависимости от сорта муки, ее может понадобиться чуть меньше/больше, чем в рецепте. Тесто на коржи должно получиться однородным, мягким, и эластичным
-Поскольку коржи темного цвета, тяжело определить степень готовки, но очень важно их не передержать в духовке. Готовые коржи должны быть мягкими, но легко сниматься с пергаментной бумаги, на которой они выпекались
-Используйте темный сорт какао, для насыщенного шоколадного цвета
Ингредиенты (на торт диаметром 30 см, 10 коржей)
Для теста
4 яйца
1 ст. сахара (250гр)
4 ст.л. меда
1/2 ст. какао (60гр)
150 гр. сливочного масла (комнатной температуры)
1 ч.л. соды
2+3/4 ст. муки (340гр)
Для крема
2 ст. сливок 35% (480мл)
2 ст. сметаны 14% или выше (480мл)
1+2/3 ст. сахарной пудры (200гр)
150-200 гр. грецких орехов
Приготовление
Тесто
Яйца и сахар взбить в кастрюле, при помощи венчика
Добавить мед и какао, и опять взбить до однородной массы
Добавить сливочное масло, поставить на огонь, и помешивая довести до кипения
Снять с огня, добавить соду и мешать до образования пузырьков и увеличения в объеме
Дать немного остыть в течение 10-15 мин, и по частям добавлять муку, замешивая тесто (тесто должно получиться однородным, мягким, и эластичным)
Тесто разделить на 10 частей, скатать из них шарики, оставить их в теплой кастрюле, и накрыть полотенцем
Каждый кусочек теста тонко раскатать (1-2мм толщиной) по форме круга, на поверхности присыпанной мукой
Выпекать коржи поочередно, в заранее нагретой до 180 гр. духовке, в течение 4 мин
Готовому горячему коржу придать ровную форму, положив сверху круглую тарелку, и обрезав края (края отложить в сторону, они пригодятся для посыпки)
Крем
Сметану, сливки, и сахарную пудру взбить до загустения, при помощи миксера
Сборка торта
Остывшие коржи поочередно смазывать кремом (3-4 ст.л на корж) и посыпать рубленными грецкими орехами
Торт украсить шоколадной крошкой и орехами
Дать торту настояться как минимум 4 часа, а лучше 1 ночь, в холодильнике
Это цитата сообщения Мариэлла_32 Оригинальное сообщение
Яблоки в тесте жареные на сковороде| ВКУСНЫЙ И СЫТНЫЙ ЗАВТРАК ЗА ДЕСЯТОК МИНУТ
Очень интересное блюдо – яблоки в тесте, жареные на сковороде. Много яблочной начинки в оболочке из воздушного кляра на основе кефира. Получаются эдакие пирожки или оладьи из яблок. Приготовить кольца яблок в кляре совсем просто, не тяжелее, чем пожарить обычные оладьи! Поэтому вкусный и оригинальный завтрак вам гарантирован!
Это цитата сообщения lj_chef_janette Оригинальное сообщение
Кекс медовый
Очень долго я искала самый вкусный рецепт медового кекса. Такого кекса, который когда-то ела в Израиле - темного, пряного, медово-сладкого. Называется такой кекс - леках, и традиционно он готовится на еврейский новый год. И вот наконец-то нашелся тот самый-самый рецепт. Вот стоило приехать в Канаду, чтобы встретить тут израильтянку Шифру, которая и поделилась со мной этим вкусным кексом, а затем и его рецептом...
Ингредиенты (на 2 кекса , размером 10х25см каждый)
1 ст.л растворимого кофе
1 ст. кипятка (240мл)
3 яйца
1+1/3 ст.меда (тёмного)
1/2 cт. раст масла (120мл)
1 ст. сахара (250гр)
2 ч.л. ванили
3 ст. муки
2 ч.л. разрыхлителя
2 ч.л. соды
1 ч.л. корицы
1/2 ч.л. муската
Приготовление
Кофе растворить в кипятке
Яйца, мед и масло взбить при помощи миксера
Продолжая взбивать добавить кофе, сахар и ваниль
Добавить все сухие ингредиенты, замесить тесто
Выпекать в заранее нагретой до 180 гр. духовке в течение 45 мин
