Многие сталкивались с ситуацией, когда в магазине перед выбором сахара разбегаются глаза: одинаковый вес, белая рассыпчатая субстанция, а цена — разная. Возникает закономерный вопрос: жадность производителей или что-то другое? На самом деле, всё объясняется категориями сахара и нюансами его производства. Распространенное заблуждение, что весь сахар — это просто сахар, – ошибочно. Недобросовестные производители, к сожалению, могут добавлять в продукт различные примеси, выдавая их за чистый сахар. Поэтому критично важно понимать, что именно вы покупаете.
Все виды сахара в России производятся в соответствии с ГОСТ 33222-2015. Однако, ключевое значение имеет информация, следующая за словом "САХАР". Речь идёт о категории сахара, которая напрямую влияет на его качество и, соответственно, цену.
ГОСТ выделяет четыре категории:
