Песочный яблочный пирог «Карамелька»

Много начинки, сгущенки и орехов! Невозможно оторваться!Вкуснейший яблочный пирог. Рекомендую — вам понравится!

Ингредиенты:

Тесто:
Мука — 2 стакана
Масло сливочное — 150 грамм
Вода (ледяная) — 5-6 ст.л.
Соль — 1 ч.л.

Начинка:
Сгущенное молоко (вареное) — 0,5 банки
Яблоки (кисло-сладкие) — 3 штуки
Сахар — 2 ст.л.
Масло сливочное — 50 грамм
Орехи грецкие — 100 грамм

Штрейзель:
Масло сливочное — 70 грамм
Мука — 4 ст.л.
Сахар — 4 ст.л.

Приготовление:

1. Порубить ножом холодное сливочное масло вместе с мукой и солью.
2. Перекладываем масляно-мучную крошку в миску и, добавляя по одной ложке ледяную воду, замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Если тесто слишком рассыпчатое, добавьте немного сливочного масла.
3. Убираем тесто в холодильник.
4. Растопить сливочное масло на сковороде и добавить нарезанные дольками яблоки и сахар.
Постоянно помешивая, прогреваем яблоки пару минут. При желании добавляем немного корицы.
5. Достаем тесто из холодильника и разравниваем его по форме (застелить бумагой для выпечки), формируя бортики.
6. Наносим на тесто слой вареной сгущенки.
7. Затем выкладываем яблоки.
8. Посыпаем грецким орехами.
8. Для штрейзеля перетираем сливочное масло, муку и сахар до состояния жирной крошки и посыпаем сверху пирог.
9. Выпекаем при 200 С в течение 35-5 минут.

Автор: Людмила Семенюк

Потрясающие кукурузные лепешки с сыром

В чем достоинство кукурузных лепешек с сыром? В том, что они прекрасно заменяют хлеб и их можно есть хоть с борщом, хоть с кофе, хоть с чаем. Они изумительно вкусны сами по себе и сделают вкусным любое блюдо, к которому будут поданы.

Лучше всего их есть, пока они еще горячие, сыр внутри – расплавившийся, а снаружи они покрыты хрустящей корочкой.

Ингредиенты:

• твердый или полутвердый сыр – 200 гр
• кукурузная мука – 300 гр
• газированная вода – 200 мл
• один зубчик чеснока
• одно яйцо
• полторы чайных ложки разрыхлителя теста

Приготовление:

1. Взбейте яйцо и добавьте к нему газировку, после чего начинайте постепенно подмешивать смешанную с разрыхлителем муку. Добейтесь, чтобы образовалась густое, вязкое по своей консистенции тесто.
2. Теперь возьмите терку и натрите на ней сыр, высыпав его прямо в тесто. Туда же выдавите зубчик чеснока и как следует все перемешайте, чтобы не образовалось комков.
3. Растопите в сковороде топленое сливочное масло, сделайте из теста лепешки и жарьте их на медленном огне, накрыв сковороду крышкой.

Результат вас удивит! Кукурузные лепешки с сыром такие вкусные, что

Пирог с изюмом на кефире за 5 минут!

Все знают, что такое внезапные гости. Часто бывает так, что нужно приготовить угощение просто в считанные минуты. И в этом случае на помощь приходит выпечка на кефире. Рецепт самого простого и вкусного пирога, который готовится в два счета!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 2 яйца
• 2 ст пшеничной муки
• 1 ст кефира
• 1 ст сахара
• 100 г изюма
• 1 ст. л. сливочного масла
• 10 г разрыхлителя
• ванилин

Пирог получается нежным, пышным и

Александрийское тесто (для куличей). Бабушкин рецепт

Совершенно потрясающие куличи! Сладкие, нежные, мягкие... Вкуснее я не ела в жизни!

Рецепт бабушкин, готовит она по этому рецепту уже несколько десятков лет.

Из порции получается очень много куличей, смело делите количество на 2, 3, 4...

1 л. топленого молока;

1 кг. сахара;

500 гр. слив. масла;

10 яиц;

3 желтка;

150 гр. свежих дрожжей.

Яйца слегка взбить, масло порезать кусочками, смешать все продукты с теплым молоком и оставить в теплом месте на 8-12 часов (смело оставляйте на ночь).

Затем всыпать:

1 ч. л. соли;

200 гр. запаренного изюма;

2-3 пакетика ванильного сахара, 2 ст. л. коньяка;

примерно 2,5 кг муки.

Французское тесто (pâte française)

Оно готовится за 20 мин, а вкусноты необыкновенной. Попробуйте приготовить, не пожалеете!

Нам понадобится:

3 стакана муки

200 гр размягченного при комнатной температуре маргарина

3 ст.л. сахара

1 стакан теплого молока

1 пачка сухих дрожжей

Если хотите сделать тесто более сдобным, то добавьте пару яиц. Соли класть не нужно.

Смешиваем дрожжи с мукой, добавляем молоко, сахар и мягкий маргарин. Замешиваем руками, если тесто жидковато, то выкладываем его на стол в горку муки и месим прямо на столе. Учтите, крутым его делать не надо, оно должно стать мягким и эластичным.

Кладем тесто в пакет и убираем в холодильник на 15-20 мин. Оно за это время подойдет.

Это тесто отлично подходит для пирогов, кулебяк, может храниться в холодильнике несколько дней.

Так что это прекрасный выход из положения «гости на пороге». Достаете его, лепите пирожки или булочки, и ваши гости опомниться не успеют как вы угостите их ароматной выпечкой.

Приятного

Итальянские пончики Bomboloni

Вот он, долгожданный рецепт пончиков! Наконец у меня дошли руки перевести и опубликовать этот рецепт пончиков. Bombolone — это по-итальянски «пончики», которые очень похожи на немецкие Berliner и австрийские Krafen. Сказать, что пончики по этому рецепту получаются вкусные, это ничего не сказать. Пончики просто великолепные и воздушные! Готовятся они очень просто и быстро из продуктов, которые есть всегда под рукой. Так что обязательно приготовьте дома эти итальянские пончики и порадуйте деток и взрослых чудесной домашней вкусняшкой! Мне не хватило крема на это количество пончиков, поэтому смело делайте двойную порцию крема.

Приготовление 3 часа и 30 минут

Крем

Пончики «Кребли»

Krebeln — одна из разновидностей пончиков. Одно из отличий от нашего «хвороста» — отсутствие сахара в тесте или совсем чуть-чуть как у меня. Поэтому при подаче (после полного остывания) обильно посыпаем сахарной пудрой. От фирмы Joseph Joseph воспользуемся удобным шпателем для разделения теста. У него резиновая поверхность для руки, которая не скользит при работе, а также защищает при хранении магнит-скребок, которым экономно счищаем тесто на стол.

Ингредиенты

Приготовление

Тесто будет замешано в х/п. Налить молоко, размешанное со сметаной и маслом.

Вбить яйцо или яичный порошок — 1 ст. л.

Добавить дрожжи, сахарную пудру, разрыхлитель, соду, соль и ваниль.

Всыпать муку.