Количество ингредиентов можете поделить для себя в удобной форме.
Мы взвешиваем овощи в почищенном чистом виде.
Масло растительное - 1,5 литра
лук (репчатый) - 4,5 кг
чеснок - 900 гр.
морковь - 10 кг
перец болгарский зелёный - 9 кг
перец болгарский красный - 9 кг
свекла - 15 кг
лимон - 1 кг 300 гр.
томатный сок - 30 литров
капуста - 11 кг
соль - 500 гр
сахар - 200 гр
уксус 70% - 8 столовых ложек
лавровый лист - 10-15 листиков