Салат "Деревенский" постный с маринованными грибами

[показать]

Салат "Деревенский" постный с маринованными грибами - простой, но очень вкусный салат для вашего повседневного стола. Я использовала лесные маринованные грибочки собственного приготовления, можно - любые магазинные.

Острое, с ярким вкусом мясо по-тайски подойдет и в обычный, и в праздничный день.

[700x392]

[700x502] [700x568]

[показать]

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 12 порций

Кабачки 700 гр
Фарш мясной 200 гр
Лук репчатый 100 гр
Морковь 100 гр
Томатная паста 1 стол.л.
Сметана 6 стол.л.
Соль по вкусу
Растительное масло по вкусу

Рецепт:
Шаг 1:Ингредиенты
Шаг 2:Лук очистить и нарезать кубиками
Шаг 3:Морковь почистить и натереть на тёрке
Шаг 4:Лук обжарить 3 минуты
Шаг 5:Добавить морковь и ещё обжарить столько же
Шаг 6:Добавить фарш и жарить примерно 10-15 минут
Шаг 7:Кабачок нарезать и очистить ( если кожура жесткая)
Шаг 8:Из каждой части чайной ложкой вырезать мякоть, но, не прорезая до самого дна. Получается такой стаканчик.
Шаг 9:К фаршу добавить половину вынутой мякоти кабачков, мелко порезанной. Туда же добавить томатную пасту, сметану (1 ст.л. оставить). Посолить, поперчить.
Шаг 10:Потушить пару минут
Шаг 11:"Стаканчики" поставить в форму или на противень. Начинить каждый фаршем с небольшой горкой.
Шаг 12:Смазать оставшейся сметаной и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Готовить 30-50 минут (в зависимости от желаемой мягкости кабачков).
Шаг 13:Подавать горячими :))

[показать]

Время приготовления: 50 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 4 порции

Бульон 1.5 л
Рис 2 стол.л.
Картошка 3 шт.
Соленые огурцы 4 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Лавровый лист 1 шт.
Сельдерей 1 шт.
Соль по вкусу
Зелень по вкусу

Рецепт:
Нарежем морковь, корень сельдерея и лучок небольшими кубиками, а картофель – брусочками. Следом нарезаем маленькими кубикам огурчики и припускаем в сотейнике в небольшом количестве воды до полуготовности. Рис необходимо отварить почти до готовности. Все овощи, кроме огурцов, следует обжарить. Доведем бульон до кипения и добавим к нему картошку. Как только заметите, что картофель станет почти готовым, добавьте рис отварной, лавровый листок, овощей и варите компоненты до их готовности. В конце приготовления остается добавить в супчик огурчики и соль по Вашему вкусу. Влейте жидкость, в которой происходил процесс припускания, и дайте им закипеть. Еда готова к употреблению!
Подайте рассольник с рисом к столу. Приятного аппетита!

[показать]

Время приготовления: 1 ч

Ингридиенты:
ингредиенты на 5 порций

Картошка 4 шт.
Зелёный горошек 200 гр
Огурцы 2 шт.
Яйца 4 шт.
Морковь 2 шт.
Куриное филе 300 гр
Зелёный лук по вкусу
Майонез по вкусу

Рецепт:

Картофель, морковь и яйца отварить.
Морковь, картошку, а также огурцы и яйца нарезать кубиками.
Куриное филе нарезать брусочками.
Зеленый лук мелко нарезать.
Добавить зеленый горошек.
Всё хорошо перемешать.
Перед подачей заправить майонезом.

[показать]

Время приготовления: 2 ч

Ингридиенты:
ингредиенты на 5 порций

Свинина 200 гр
Картошка 3 шт.
Куриные яйца 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Мука 100 гр
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Хмели-сунели по вкусу
Растительное масло по вкусу

Рецепт:

 Отныне это блюдо занесено в список моих любимых. Если вы тоже хотите отведать этого блюда, рассказываю вам способ его приготовления. Начинаем мы с того, что натираем очищенный сырой картофель на мелкой тёрке, добавляем к нему муку, яйцо, соль, хорошо всё перемешиваем. Затем отдельно меленько нарезаем мясо и лучок, добавляем к нему специи снова перемешиваем. Теперь на разогретую сковородку с маслом накладываем столовой ложкой готовую картофельную смесь, в центр каждой лепёшки кладём мясную массу и сверху снова картофельную смесь. Таким образом обжариваем все драники.

[показать]

Время приготовления: 30 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 5 порций

Капуста белокочанная 300 гр
Цветная капуста 300 гр
Болгарский перец 25 гр
Морковь 150 гр
Лук 100 гр
Помидоры 150 гр
Сельдерей 150 гр
Куриный бульон 1 л
Чеснок 3 зубч.
Лимоны 0.5 шт.
Петрушка 0.5 пуч.
Укроп 0.5 пуч.
Куркума по вкусу
Базилик по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Молотый кориандр по вкусу
Сушеные помидоры 2 шт.

Рецепт:
Шаг 1:Необходимые ингредиенты. Куриный бульон отварить заранее, овощи очистить и помыть
Шаг 2:Специй нужно совсем немного, буквально на кончике ножа, это куркума, базилик, черный перец, кориандр и сушеные томаты. Базилик усиливает эффект от жиросжигания и выводит лишнюю жидкость из организма. Черный перец, куркума и кориандр активизируют обмен веществ. В сухих томатах очень много клетчатки, которая нам так нужна
Шаг 3:Лучшей основы, чем куриный бульон для нашего супа просто не найти. У него низкая калорийность, он очень хорошо снижает аппетит, способствует пищеварению и успокаивает слизистую желудка и кишечника
Шаг 4:Капусту не зря называют санитаром желудка. Тартроновая кислота, которая в ней содержится, улучшает обмен веществ, выводит шлаки и токсины из организма, очищает пищеварительный тракт. В капусте содержится очень много клетчатки, которая способствует правильному пищеварению. Калий выводит лишнюю жидкость из организма, повышает тонус мышц. Капусту необходимо нашинковать
Шаг 5:В цветной капусте также содержится много пищевых волокон, она нормализует работу пищеварительной системы, содержит антиоксиданты, фолиевую кислоту и способствует нормализации уровня «плохого» холестерина, что очень важно для похудения. Кроме того, у нее очень низкая калорийность. Ее разбираем на соцветия
Шаг 6:Морковь отлично подходит для худеющих, так как, помимо содержания полезных витаминов и микроэлементов, морковь содержит грубые волокна, что позволяет насытить организм. Ее нужно нарезать тонкой соломкой
Шаг 7:Немного болгарского перца порежем кубиком, он придаст свой неповторимый аромат нашему супу. Много перца я в супе не люблю, слишком он ароматный, но вы можете положить столько, сколько привыкли. Жестких рамок для такого супа нет, что не может не радовать)
Шаг 8:Два вида капусты, перец и морковь закладываем в кипящий бульон
Шаг 9:Варим 10 минут.
Шаг 10:Сельдерей нарезаем. Этот овощ, как известно, просто необходим при похудении, ведь у него низкая, почти отрицательная калорийность. Употребляя его в пищу, вы можете сразу почувствовать себя гораздо бодрее, благодаря уникальным полезным свойствам сельдерея: регулированию уровня гормона стресса; омолаживанию, тонизированию организма; содержанию полезных веществ – калия, магния, железа, цинка, фосфора, а также достаточного количества витаминов.
Шаг 11:Лук мелко нарезаем. Он может по-настоящему творить чудеса, ведь лук некалорийный, при этом связывает между собой и выводит из организма весь тот жир, который отложился не в нашу пользу и захватывает вместе с ним токсины и шлаки.
Шаг 12:Помидоры нарезаем кубиком. Они не только являются основным источником витамина А в диете, но и в сочетании с такими продуктами, как морковь, капуста и лук, сохраняют углеводный баланс.
Шаг 13:Чеснок раздавим плоской стороной ножа и мелко порубим! Это тот ингредиент, который имеет настоящее жиросжигающее свойство! Без него суп не возможен!
Шаг 14:Сельдерей, помидоры, лук и чеснок добавляем к нашим овощам на плите
Шаг 15:Варим еще 5 минут
Шаг 16:Сушеные томаты мелко нарезаем
Шаг 17:В кастрюлю добавляем томаты, специи, выдавливаем сок половины лимона, через 2-3 минуты выключаем и даем настояться 10 минут!
Шаг 18:Укроп с петрушкой мелко нарезаем. Укроп способствует очищению кишечника и подавляет чувство голода, при этом предотвращает отложение подкожного жира. Петрушка нормализует обмен веществ и ускоряет жировой обмен в организме, эффективно выводит радионуклиды.
Шаг 19:Насыпаем суп в тарелку посыпаем свежей зеленью. Приятного аппетита!

Диета с использованием жиросжигающего супа предполагает его употребление 3-5 раз в день небольшими порциями в сочетании со свежими овощами, от экзотических же фруктов лучше на время отказаться. Курс диеты рассчитан на 5 дней, максимум 2 недели, в противном случае это может привести к истощению организма. Как по мне - такой способ похудения довольно щадящий, ведь супчик очень веселый и вкусный!

Ну что сказать - едим и худеем!

 

[показать]

Время приготовления: 30 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 2 порции

Кальмары 300 гр
Огурцы 2 шт.
Куриные яйца 2 шт.
Сметана 100 гр
Соль по вкусу

Рецепт:
Шаг 1:Закупаем все необходимые для салата продукты.
Шаг 2:Очищенные тубы кальмаров размораживаем, моем и нарезаем соломкой. (Можно нарезать их вначале кольцами, а потом уже после отваривания сделать из них соломку).
Шаг 3:В кипящую и подсоленную воду опускаем нарезанные кальмары. Засекаем ровно три минуты, после чего шумовкой достаем их. Таким образом, они будут мягкие.
Шаг 4:Отваренные вкрутую яйца (10 минут) нарезаем продолговатыми полосками.
Шаг 5:Огурец нарезаем соломкой как можно тоньше.
Шаг 6:Соединяем все ингредиенты в миске.
Шаг 7:Заправляем сметаной и солим по вкусу.
Шаг 8:Перекладываем салат в красивую пиалу и оформляем его на свое усмотрение.
Шаг 9:Всем приятного аппетита!

[показать]

Время приготовления: 2 ч 30 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 17 порций

Молоко 200 мл
Сливочное масло 100 гр
Дрожжи 60 гр
Сахар 2 стол.л.
Яйца 5 шт.
Соль 3 гр
Мука 5 стак.
Морская капуста 2 кг
Лук репчатый 1 шт.

Рецепт:
В теплом молоке развести дрожжи, добавить одну столовую ложку сахара и 3-4 ложки муки. Накрыть опару салфеткой и поставить в теплое место на 30 минут.
 Яйца взбить с оставшимся сахаром. Растопить сливочное масло. В подошедшую опару влить взбитые яйца и растопленное масло ( не горячее), перемешать и порциями ввести муку, замесить тесто и поставить на 1,5 часа в теплое место.
Подготовить начинку. Нарезать капусту (кому как нравиться, я резала помельче), нарезать репчатый лук и обжарить на растительном масле.
Яйца отварить, мелко нарезать и добавить в жаренную капусту, посолить.
Поднявшееся тесто обмять, раскатать в колбаску и нарезать на шарики размером примерно с мандарин. Шарики раскатать в лепешку толщиной 2 см. Положить начинку на тесто и скрепить с верху в захлест. Положить пирожки на противень, смазанный маслом, смазать яйцом и поставить в духовку на 20-30 мин. при температуре 150 градусов.
Начинку можно любую, это тесто подходит к любым начинкам.

[показать]

Время приготовления: 5 мин.
+ 5

Ингридиенты:
вода, молоко 0.5%, чай черный байховый
Рецепт:
Заварить чай, добавить молоко и наслаждаться)
 

Салат *Сосновый бор* с маринованными опятами

Салаты с маринованными опятами очень люблю.Этот салат пробовала недавно у знакомой на празднике,решила и себе его приготовить на выходные,но с некоторыми коррективами .По оригинальному рецепту в салат *Сосновый бор* входит репчатый лук.я его заменила на зеленый,так и полезней и  по-весеннему выглядит в салатнике.Мясо заменила на куриное отварное филе.По моему мнению салат стал нежнее и вкус от этого только выиграл. 

  [620x464]

 И этого количества продуктов у  меня получается две тарелки салата.

Ингредиенты:

• Картофель 6 шт.
• Лук зеленый 2 небольших пучка
• Мясо куриное 400 грамм
• Яйца6 шт.
• Опята маринованные2 00 грамм
• Зеленый салат 
• Майонез домашний

Приготовление:

[350x233]Отварить картофель яйца и куриное филе .Нарезать кубиками картофель.

[350x231]Филе курицы разобрать на волокна (крупно).

[350x228]Зеленый лук нарезать,

[350x233]Салат порвать руками не нарезая мелкими кусочками.  

[349x283]Опята открыть и промыть холодной водой от слизи.

[350x283]

На блюдо или салатник положить листья салата.

 
[350x236]Яйца все я не стала  смешивать с салатом, а решила 2 штуки нарезать крупно на кружки и положить с бок.

[350x262]На листья салата выложить замешанный салат,а поверх него положить  грибы . Салатик понравился всем,и эстетично выглядит ,вкусно и

Если вы счастливая обладательница мультиварки,то уже смогли убедиться, что не всегда получается приготовить блюда так как хотелось бы .Моделей существует много,нужно и привыкнуть к особенностям своей мультиварки и знать некоторые тонкости приготовления в ней . Более опытные хозяюшки могут смело использовать один режим совершенно для другого блюда, чем указано в программе. Это хорошо, значит, со своей помощницей вы уже перешли на «ты».А если еще этого не произошло,то Перчинка вам в этом поможет.

[560x315]

Милые мои хозяюшки,те из вас,которые думают, что  мультиварка — это чудо-горшочек, который готовит вместо вас — глубоко заблуждаются. Да, автоматические процессы в ней есть, которые позволят вам приготовить кашу гречневую, рис, сварить овощи — что-то простое. И для этого действительно не нужно контролировать готовку.

Мультиварка приготовит, выключится или же перейдет в режим поддержания тепла. Но если вам хочется чуть больше, чем просто запекать яблоки в мультиварке или варить курицу: например, делать манты в мультиварке, готовить супы, борщ или печь пирог в мультиварке — элементарные навыки приготовления пищи вам все же понадобятся.Например, понимание того, что мультиварки готовят долго и нужно учитывать, что овощи не любят долгую термообработку. Поэтому выбирать стандартный режим варка, который запрограммирован, все же не стоит, а выставлять или вручную время варки, или же узнать, при каком режиме время готовки не более 30 минут.Также стоит помнить, что при приготовлении еды под закрытой крышкой, испаряющаяся влага будет собираться конденсатом на крышке и при открывании может намочить, к примеру, пудинг или бисквит, что совсем ни к чему.

Много хитрых секретов смотрите далее  :

[620x434]

[показать]

Время приготовления: 55 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 6 порций

Свинина 500 гр
Шампиньоны 300 гр
Чеснок 3 зубч.
Лук репчатый по вкусу
Пиво 0.5 стак.
Растительное масло по вкусу
Соль по вкусу
Мука по вкусу

Рецепт:

Свинину порезать на порционные кусочки, отбить, посолить. Обвалять в муке, и поджарить на растительном масле. Грибы помыть, нарезать кольцами, лук нарезать четвертинками, отправить их на сковороду где жарили мясо. Туда же добавляем нарезный чеснок, жарим все это пока лук станет прозрачным. Как только лук принял должный вид, выкладываем наше мясо и поливаем все пивом. Накрываем крышкой и тушим 15 минут под крышкой, снимаем крышку, солим по вкусу, и еще тушим пять минут. Блюдо готово, приятного аппетита!

[показать]

Время приготовления: 10 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 3 порции

Майонез 250 гр
Сухари 40 гр
Чеснок 1 зубч.
Фасоль консервированная 240 гр
Помидоры 2 шт.
Соль по вкусу

Рецепт:

Этот салат я включаю в наше меню в пост.
Помидоры нарезаем средними кубиками, а чеснок очень маленькими кубиками.
С фасоли сливаем жидкость, обсушиваем.
Смешиваем помидоры, чеснок, фасоль,заправляем майонезом, солим по вкусу, посыпаем сухариками.  Вот и все! Постный салат с фасолью и помидорами готов!

[показать]

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 4 порции

Куриное филе 200 гр
Грибы 400 гр
Лук репчатый 1 шт.
Твёрдый сыр 200 гр
Яйца 4 шт.
Растительное масло 50 мл
Майонез 150 гр
Огурцы 2 шт.
Помидоры 2 шт.
Чернослив 2 шт.

Рецепт:

Куриное филе отварить, грибы нарезать пластинками, поджарить вместе с мелко нарезанным луком.

Мясо нарезать кубиками, сыр и яйца натереть на терку. Выложить салат слоями, придавая ему форму арбузной дольки:
1 - куриное мясо, майонез
2 - жареные грибы, майонез
3 - тертые яйца, майонез
4 - тертый сыр, майонез.
Огурцы и помидоры нарезать мелкими кусочками. Украсить салат в виде арбузной дольки. Чернослив вымыть, разрезать на кусочки и выложить в виде арбузных косточек.

Приятного аппетита!

[показать]

Время приготовления: 2 ч 30 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 4 порции

Рулька свиная 1 кг
Картошка 1 кг
Оливковое масло 2 стол.л.
Лавровый лист 8 шт.
Чеснок 3 зубч.
Морская соль по вкусу
Перец по вкусу

Рецепт:
Как готовится свиная рулька по Высоцкой?

Отварить картофель до полуготовности.  

Духовку предварительно разогреть до 250°С.

Лавровые листья покрошить, присыпать щепоткой соли, почистить 3 зубчика чеснока.

Уложить все это в ступку, влить 2-3 ложки оливкового масла и истолочь все до состояния кашицы. В мясе сделать ножом надрезы. Вложить в эти надрезы чесночную заправку, а после оставшейся заправкой смазать мяско со всех сторон и оставить пропитываться маринадом на 20-30 минут.

 Картошку выложить на противень, посолить, обсыпать белым перцем, поместить решетку для противня над картофелем и сверху выложить свиную рульку, присыпать белым перцем. В прогретой духовке запекать свинину не меньше 10 минут, после снизить температуру до 160°С и печь еще 1,5 часа.

[показать]

Время приготовления: 1 ч

Ингридиенты:
ингредиенты на 10 порций

Красная рыба 1 шт.
Картошка 5 шт.
Яйца 5 шт.
Огурцы 4 шт.
Редис 5 шт.
Зелень по вкусу
Лук по вкусу
Майонез по вкусу
Горчица по вкусу
Квас 1.5 л

Рецепт:

Для приготовления окрошки с рыбой необходимо почистить и мелко порезать копченую скумбрию. Отварить картофель и яйца.

Вареный картофель и яйца нарезать мелкими кубиками.

Добавить порезанные свежие огурцы, редис (редьку), зеленый лук и зелень. Посолить, поперчить по вкусу.

Добавить квас.

Добавить по вкусу сметану, майонез, горчицу. Окрошка с рыбой готова.

Подавать порционно с хлебом.

Если Вы любите свежие и ароматные куриные фахитос, этот рецепт - то, что Вам нужно. Благодаря перцу, курица получается очень сочной, а разнообразные приправы придают ей насыщенный вкус. Лучше всего подавать, завернув в тортилью на манер ролла, или выложив на салатный лист.

[700x316]

Тефтели

[показать]