Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Кулинария >И никакого мяса не нужно! Чудо-блюдо из капусты!
|
|
Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
А мы тут рыбы нажарили - по-узбекски, в казане!
И ролик очень понравился, судя по комментариям в Ютубе.
Однако, не очень-то получается одновременно снимать и видеосюжет, и фото.
Поэтому под катом новое видео, а фотографии и текст рецепта некоторые из вас, возможно видели, но большая часть - как всегда.
Мне всегда было интересно готовить и пробовать неизведанную прежде еду. Кулинарные книги в девяностых были сами знаете, какие, но появившийся в ту пору интернет приносил массу новых рецептов - иногда отличных, а иногда какой-то ерунды. Тогда я еще не обладал достаточным опытом, чтобы оценить рецепт "с листа" и понять, каким блюдо будет на вкус даже и не готовя. Приходилось проверять на себе, иногда поддаваясь обоянию автора или его литературно-юмористическим талантам.
Рецепт этого блюда нашелся в интернете, еще в ту пору, когда я даже и не помышлял писать о кулинарии и делиться с публикой кулинарным опытом. Но эта находка оказалась интересной, потому и сохранилась в памяти до сей поры. Давайте я поделюсь с вами своей интерпритацией этого блюда!
Вам понадобятся овощи: имбирь, острый перец, кольраби либо толстые части капустных листьев, сельдерей - хоть корень, коть черешки, чеснок, болгарский перец, шпинат или зелень по вкусу.
А еще понадобится рыбное филе. На этот раз я взял средиземноморского сибаса, но в прежние годы мы готовили такое и из судака, и даже из карпа - главное, удалить из рыбы кости.
Приготовьте растительное масло, соевый соус, уксус, соль, сахар.
Я предпочитаю использовать для приготовления этого блюда вок, но подойдет и обыкновенная кастрюля, и глубока сковорода, и, разумеется, казан.
В разогретый вок наливаем немного растительного масла.
Опускаем имбирь и обжариваем на сильном огне, часто помешивая и встряхивая.
Добавьте рубленый чеснок и перец чили.
Не хотите, чтобы блюдо было слишком острым - оставьте стручки перца целыми.
Добавьте сельдерей и обжаривайте до появления запаха.
Конечно, можно было бы сделать пламя и поспокойнее и обжаривать все чуть помедленнее, чтобы обойтись без встряхивания и интенсивного перемешивания.
Но в быстро приготовленных на очень сильном огне блюдах появляется своеобразный привкус, которого не добиться ни другими методами, ни, разумеется, специями.
Потому что только при очень сильном нагреве масло, оказавшись на краю вока может коротко вспыхнуть пламенем, а соевый соус, попадая в раскаленное масло буквально взрывается и образует тот самый вкус, характерный для дальневосточной кухни.
Не жалейте уксуса! Не жалейте сахара! Разумеется, меру знать надо, но сочетание кислого и сладкого это как усиленные высокие и низкие частоты в рок-музыке, это как запредельно яркие и бесконечно темные участки на фотографии - именно кислое и сладкое
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Торт «Сметанник» классический
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Торт «Веселая карусель»: шикарный нежный вкус и оригинальный вид в разрезе
Торт «Веселая карусель»: шикарный нежный вкус и оригинальный вид в разрезе
Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение
Мягкое Печенье на кефире на сковороде
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Печенье, от которого сложно оторваться от Натальи Калниной:
Идеальные рецепты выпечки на каждый день от Натальи Калниной. Простые ингредиенты, печенье легко готовится и очень вкусное.
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Праздничные лимонные кольца
Праздничные лимонные кольца
Очень вкусное, особенное, но в то же время не трудоемкое, праздничное песочное печенье с цитрусовым ароматом. Красиво оформленные лимонные кольца будут прекрасным новогодним подарком, отлично подойдут для угощения гостей и можно использовать, как елочные украшения :)
Это цитата сообщения Светлана_Ч Оригинальное сообщение
Мягкое печенье к чаю "Мазурка".
Мягкое печенье к чаю "Мазурка".
Калнина Наталья
Печенье очень вкусное с изысканным вкусом, от него просто сложно оторваться, рука так и тянется за добавкой. Готовится очень просто и быстро.
Рецепт:
Яйца -2шт
Изюм – 130гр
Грецкие орехи –100гр.
Сахар – 180 гр
Мука -120гр.
Разрыхлитель – 1,5ч.л.
Хочется съесть все сразу! До чего же вкусно, а продукты самые доступные - YouTube
Это цитата сообщения Путь_к_истинной_себе Оригинальное сообщение
Самоотвердевающая масса для моделирования
Нет, это не холодный фарфор, и хотя близко к нему, но гораздо проще. Рецептом этой отличной самоотвердевающей массы для моделирования делится с нами мастерица Apple and apple.
Масса идеальна для детского творчества, так как она экологичная, пластичная, не липнет к рукам, твердая после высыхания, можно раскрашивать чем угодно… В общем, рекомендую!
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Тыквенный рулет со сливочной начинкой
Тыквенный рулет со сливочной начинкой
Нежный, вкусный рулет с тыквенным пюре.
Это цитата сообщения Pepel_Rozi Оригинальное сообщение
"МАНДАРИНКИ" С ОСТРОЙ НАЧИНКОЙ — ОТЛИЧНАЯ ЗАКУСКА НА НОВЫЙ ГОД!
Только посмотрите на эти аппетитные и яркие «мандаринки». Кто бы догадался что это не десерт, а закуска!
Что вам понадобится:
- 2 вареных яйца;
- 2 морковки среднего размера;
- 150 гр. твердого сыра;
- 100 гр. плавленого сыра;
- 5 зубчиков чеснока;
- соль по вкусу;
- майонез.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Нежное и воздушное печенье из плавленных сырков
Нежное и воздушное печенье из плавленных сырков можно приготовить солёным и сладким по вкусу. Его можно подать к пиву или к кофе. Очень вкусно !
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Кулинария >Сладкое чудо за 5 минут
 Сладкое чудо за 5 минут Всего 3 ингредиента Время пить чай Недавно у нас на работе был фуршет. Среди сладостей и покупных тортов очень быстро гости уплетали простой домашний бисквитный рулет. Моя бабушка всегда такой выпекала к чаю. Готовится он очень быстро, понадобится всего 3 ингредиента, выпекается за 5 минут. Попробуйте — очень вкусный. Начинку к нему можно сделать просто из варенья, можно любой крем на ваш вкус. Ингредиенты:
|
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Кулинария >Торт на сковороде за полчаса!
|
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Шикарное горячее блюдо! Просто и очень вкусно
Шикарное горячее блюдо! Просто и очень вкусно.
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Слоеный салат "Марфа"
Слоеный салат "Марфа"
Всем, кто любит легкие салаты, этот рецепт точно для вас. Майонез лучше использовать домашний или заменить сметаной. Берите рецепт, которым поделились авторы shratva.ru и приступайте к приготовлению.
Это цитата сообщения svetikya Оригинальное сообщение
Интересный салатик
Интересный салатик нашла. Рецепт очень простой.
Подходит и на каждый день, и на праздничный стол.
Готовится быстро – ничего варить не нужно. Просто все смешать - и готов салат!
Ингредиенты:
– Копченая ковбаса – 200 г
– Сир – 200 г
– Болгарский перец – 2шт
– Помидоры – 3 шт
– Соленый огурец – 1 шт
– Зеленый лук – 1 пучок
– Кукуруза – 1 банка
– Майонез.
Это цитата сообщения Solovik Оригинальное сообщение
Рецепт хачапури для ленивых
Одним из традиционных блюд грузинской кухни считается хачапури. Приготовить это блюдо можно довольно просто и быстро. Рецепт хачапури для ленивых.
Берем следующие ингредиенты:
сыр - 100 грамм
сметана - 100 грамм
яйцо - 1 шт.
мука - 1 ст.ложка
укроп
соль
перец
масло растительное
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Рогалики творожные нежнее нежного
https://zefira.net/recipe/rogaliki-tvorozhnye-nezhnee-nezhnogo/?utm_referrer=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Жульен в булочках
Жульен – невероятно вкусное и сытное блюдо французской кухни.
Ингредиенты:
● Булочки - 2 шт;
● Грибы - 5 шт (средних);
● Филе куриное - 1 шт;
● Сыр полутвёрдый - 100 гр;
● Молоко - 400 мл;
● Мука - 4 ст. л.;
● Масло сливочное - 30 гр;
● Соль - по вкусу;
● Перец белый - щепочка;