Это цитата сообщения ravingdon Оригинальное сообщение
Очень вкусная лепёшка с маком и черешней
Ох, как же я люблю черешню!!! Всегда жду сезона с нетерпением, и когда наемся ее вдоволь, всегда ищу интересные рецепты с ее использованием))) В этом году, первым делом выбор пал на эту замечательную лепёшечку! Получилось вкусно! Ели мы её просто так, запивая молочком. Рекомендую!!!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Торт «Малиновый рубин»
ИНГРЕДИЕНТЫ
- На торт весом - 2кг диаметром 26см
- Бисквит:
- Миндальная пудра -90г
- Сахарная пудра- 90г
- Яйцо -75г
- Желток -48г
- Фисташковая паста- 30г
- Белок - 165г
- Сахар - 60г
- Мука – 72г
- Начинка малиновая:
- Пюре малина – 600г
- Сахар – 120г
- Желатин – 12г
- Сироп:
- Сироп – 150г
- Ликер- 18г
- Мусс белый шоколад с медом:
- Молоко- 120г
- Желток- 84г
- Мед- 60г
- Желатин- 12г
- Шоколад белый- 240г
- Сливки взбитые- 360г
- Для декора: в идеале нужен шоколадный гляссаж ,свежая малина
- и шоко-декор....., но у нас свежую малину в такое время года найти очень сложно поэтому декор из подручных средств....это миндальные лепестки, рубленные фисташки, бисер, мармелад.
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Торт «Карамболь»
Как я уже упоминала классический французский мусс делается на сливках не сильно взбитых...как учат сами французы ..сливки должны быть взбиты на 80%, при твердых пиках (100 %) - в сливках появляются частички масла и воды, что ухудшает структуру мусса. Правильный мусс при закладке в форму должен течь!..Вот так...
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Тесто Собли ( Сабле):
- Мука пшеничная – 80г
- Сахар – 30г
- Мука миндальная – 30г
- Масло сливочное – 60г
- Карамельный мусс:
- Сахар -240г
- Глюкоза сироп – 40г
- Вода – 70г
- Сливки 33-35%– 150мл
- Сливки 33-35% - 1литр
- Желатин – 35 г (у меня листовой)
- Ананасы – 1 банка (большая)
- Декор:
- Миндальные лепестки – 80г
- Шоколад молочный – 30г
- Физалис -3шт.
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Нежный клубничный фадж
[показать]Очень вкусный и нежный клубничный фадж.
Супер десерт! Нежность!
[показать]Это цитата сообщения Mis_Angelina Оригинальное сообщение
Делисьез из сыра
Быстро, вкусно, а главное полезно!
Подготовка 10 мин., приготовление 3 мин.
4 яичных белка, 200 г натертого твердого сыра, панировочные сухари, зелень петрушки, перец.
* Белки хорошо взбить.
* Быстро смешать их с натертым сыром.
* Сформировать шарики, не очень сжимая тесто, величиной с яйцо.
* Обвалять в панировке.
* Обжарить во фритюре до золотистого цвета.
Подавать, обложив обжаренными веточками петрушки.
Это цитата сообщения listra55 Оригинальное сообщение
Немецкий творожный пирог "Кезекухен с персиковым джемом".
Немецкий творожный пирог "Кезекухен с персиковым джемом".
Кезекухен, или творожный торт (по другому не назову), очень вкусный. Сладости с творожной начинкой - слабость многих, тем более, что варьировать можно с разными наполнителями.
Это цитата сообщения listra55 Оригинальное сообщение
Французский торт "La Rive Gauche".
Французский торт "La Rive Gauche".
La Seine traverse Paris et le devise en deux parties: la rive gauche et la rive droite. Это предложение из моей школьной темы по французскому "Париж". Сколько времени и труда было вложено учителями, чтобы мы удачно сдали экзамен в 11-м классе. Для меня, в итоге, все закончилось не очень благополучно. Я растерялась и забыла абсолютно все. Простите меня, Ирина Александровна! Но я отступила от сегодняшней темы.
Как сообщает нам Википедия, Левым берегом (фр. rive gauche [рив гош]) в Париже называют половину города, расположенную южнее Сены. Кроме географического обозначения, выражение «левый берег» в Париже обозначает также стиль жизни, манеру одеваться или особый внешний вид. Это были кварталы парижской богемы, художников, писателей и интеллектуалов. Сегодня это дорогой район с роскошными магазинами, вкуснейшими кондитерскими и Эйфелевой башней:)
"La Rive Gauche" - торт из серии долго-мучительно-страшно-дорого-но потрясающе вкусно! И это был мой первый шаг в мир кондитерского искусства. Потом были другие менее трудо-нерво-затратные десерты. Но этот торт стоит того, чтобы с ним повозиться. Впереди очень многа букаф :))))
Торт придумал Пьер Эрме. Готовила по рецепту и пошаговым фотографиям Нины.
Это цитата сообщения мадам_МИРАЖ Оригинальное сообщение
Пирожное "Что-то невероятное"
Ингредиенты:
Яйца куриные — 4 шт.
Сахарная пудра — 1 ст.
Это цитата сообщения elena-space Оригинальное сообщение
Торт с трюфелями из белого шоколада
Ингредиенты на формы по 20 см:
Мука — 200 г
Сахар — 200 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соленое сливочное масло к. т. — 150 г
Яйца — 2 шт.
Ванильный экстракт — 3 ч. л.
Сливки — 50 мл
Молоко — 180 мл
Для трюфельного слоя:
Белый шоколад — 400 г
Жирные сливки — 300 мл
Сыр маскарпоне — 250 г
Для ганаша:
Белый шоколад — 250 г
Жирные сливки — 80 мл
Дополнительно:
Трюфели из белого шоколада — 1 упаковка
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180 ºC.
2. Смазать и проложить пергаментом форму 20 см.
3. Смешать муку, сахар, разрыхлитель.
4. Добавить сливочное масло, яйцо, ванилин, сливки и молоко и смешать на средней скорости до получения однородного теста.
5. Перелить тесто в форму и выпекать в течение 45–50 минут.
6. Дать остыть в формах в течение 10 минут и вынуть после охлаждения.
7. В форму положить пергамент так, чтобы край бумаги поднимался выше бортика формы, и вернуть коржи обратно.
8. Сливки и шоколад растопить на водяной бане до полного растворения шоколада. Накрыть кастрюлю пленкой и оставить на 5–7 минут.
9. Смешать до получения однородной массы, затем дать остыть до комнатной температуры.
10. Добавить маскарпоне и смешать до получения однородной массы.
11. Равномерно распределить начинку на торт. Охладить в течение 3–4 часов, после чего вынуть из формы.
12. Приготовить ганаш на водяной бане.Снять с огня.
13. Взбить смесь до получения однородной массы, а затем дать остыть в течение 10–15 минут. Чем дольше он остывает, тем гуще получится.
14. Ганаш распределить по торт. Украсить трюфелями. Хранить в холодильнике до 5 дней.
[480x700]
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Фантастические булочки с яблоками и пряностями
Огромная благодарность автору: Андрей andychef
[504x630]Самое потрясающее с этими булочками — это текстура. Тесто готовим в три подхода, на каждый уйдёт не более 10 минут, дальше просто ждём дрожжи. Но то, что у вас получится превзойдёт любые, самые смелые ожидания. Булочка невероятно воздушная, пористая, тесто тянется, как и подобает булочке с характером, оно нежное и сочное. Храниться в пакете или контейнере они будут три дня, оставаясь мягенькими и желанными.Как вам сценарий завтрака: греем любимый ароматный кофе или чай, достаём такую малышку, отрываем кусочек, обязательно руками, чтобы смотреть как тесто рвётся нитями, открывая огромные пузырьки воздуха. На этот кусочек мы намазываем ароматнейший джем, варенье, немного сливочного масла или паштет (а почему нет то?!) и наслаждаемся праздником гедонизма. Столько идей сразу в голове, чувствуете!? Тогда #ДавайГотовить!
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Итальянское мороженое Джелато шоколато
Ингредиенты:
Шоколад — 150 г
Какао-порошок — 0,5 чаш.
Молоко — 2 чаш.
Соль — щепотка
Сахар-песок — 0,75 чаш.
Яичный желток — 4 шт.
Приготовление:
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Жаккардовый узор «Павлин». Вязание спицами
Вязаную спицами блузу, кардиган, юбку или платье можно украсить красивым жаккардовым узорм «павлин». Схема узора - прилагается.
Это цитата сообщения alocka13 Оригинальное сообщение
Летний синий джемпер с ажурным узором
https://verena.ru/vyazanie-kruchkom/letniy-siniy-dzhemper-s-azhurnym-uzorom-6275/
Интересный узор этого джемпера привлекает внимание, а эластичная пряжа делает модель очень удобной в носке.
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Экстрашоколадный торт на темном пиве
Ингредиенты:
Для теста:
Крепкое темное пиво — 350 мл
Крепкий эспрессо — 120 мл
Сливочное масло — 450 г
Какао — 130 г
Мука — 500 г
Сахар — 800 г
Сода — 1 ст. л.
Соль — 0,5 ст. л.
Яйца — 4 шт.
Ванильный экстракт — 1 ст. л.
Сметана 15% — 350 г
Цедра апельсина — 1 шт.
Для ганаша:
Сливки от 30% — 500 мл
Горький шоколад 70–72% (кондитерский в каплях или мелко порубленная плитка) — 450 г
Цедра апельсина — 1 шт.
Приготовление:
1. Сначала сделать ганаш: сливки нагреть в сотейнике до первых пузырьков (не кипятить). Выложить в сливки шоколад, дать ему прогреться минутку, после чего аккуратно перемешать до однородной гладкой блестящей консистенции. В конце подмешать апельсиновую цедру.
2. Коржи: масло нарезать кубиками, растопить в сотейнике. Сварить кофе. В растопленное масло влить кофе и пиво, полученную смесь довести до кипения и сразу снять с огня. Всыпать просеянное какао и тщательно перемешать. Оставить остывать. Яйца перемешать до однородности венчиком, добавить сметану, цедру и ванильный экстракт. Хорошо размешать венчиком. Муку, соль и соду просеять, подмешать сахар и все вместе перемешать. В чашу миксера всыпать половину сухой смеси, добавить яйца со сметаной, размешать. Затем добавить масляно-пивную смесь и снова перемешать. Всыпать оставшуюся муку с сахаром и замесить тесто до однородности.
3. Формы для выпечки выстелить пергаментом, смазать маслом, присыпать бортики мукой. Выложить тесто в форму (20 см), выпекать при 175ºС 50–55 минут до сухой зубочистки. После выпечки корж должен остыть в форме, затем нужно переложить его на решетку. После полного остывания корж разрезать на три части.
4. Каждый корж аккуратно и ровно покрыть слоем ганаша (3–5 мм). Верх и бока торта также покрыть ганашем, украсить апельсиновыми цукатами и отправить в холодильник на ночь.
Это цитата сообщения listra55 Оригинальное сообщение
Трюфельный торт.
Gâteau de truffe ( Трюфельный торт).
Это цитата сообщения kudryashechka Оригинальное сообщение
Бордовый мужской пуловер с узором из кос. Размеры: S(М)L(ХL)ХХL
Это цитата сообщения alocka13 Оригинальное сообщение
Свитер-шаль из кидмохера. Прохладное лето!
http://vsesviazano.blogspot.lt/2017/07/blog-post_8.html#more
Это цитата сообщения listra55 Оригинальное сообщение
Торт с яблоками и заварным кремом.
Торт с яблоками и заварным кремом.
Это тортик, ммм... Пропитавшись кремом, светится янтарным слоем яблочек... Легкий, кисло-сладкий. Я обернула его шоколадной лентой хотя, он и без нее самодостаточен. Можно присыпать легким слоем кокосовой стружки...
