Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Шоколадный торт – не просто замечательный десерт!
Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение
Блюда из свеклы - подборка интересных рецептов со свеклой
Блюда из свеклы
Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение
Блюда из макарон - рецепты для любителей пасты!
Блюда из макарон
Это цитата сообщения Мила_Оли Оригинальное сообщение
ГРАНАТУ ОТНЯЛИ ПОСЛАЛИ ДОМОЙ /обхохочетесь/Профессор Лебединский
Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение
Заливные пироги - сладкое объедение к чаю
Заливные пироги
Это цитата сообщения Тропик_рака Оригинальное сообщение
Супер-тесто на домашние пельмени, всегда чистые руки и стол
1.
У меня есть один секрет, как приготовить идеальное тесто для домашних пельменей. Пошаговый рецепт с фото поможет и вам замесить его так, что ваши руки останутся чистыми, как и кухонный стол. Рецептов теста множество (яичное, нежное, крутое, заварное, на минералке и т.д.). Со временем, у меня появился свой способ, который совмещает в себе несколько вариантов. Тесто на домашние пельмени получается упругим, мягким. Оно не липнет к рукам, не разваривается при варке и сохраняет первоначальную форму пельменей. Очень рекомендую самим попробовать его. Вы обязательно почувствуете разницу домашних и магазинных пельменей. Пельменное тесто лучше всего замешивать из пшеничной муки высшего сорта с добавлением яиц. Иногда яйца заменяют яичным порошком, я никогда этого не делала.
Это цитата сообщения Мила_Оли Оригинальное сообщение
Селедочный торт на вафельных коржах. Рецепт, который готовлю каждые выходные
В моей семье очень любят селёдку. Я часто готовлю разные блюда с этой рыбой. Но, чаще всего на нашем столе бывает селедочный торт на вафельных коржах. Готовится это блюдо довольно просто, плюс выглядит красиво и имеет необычный вкус.
Селедочный торт можно приготовить к приходу гостей, праздничному столу и просто, как закуску к обычному ужину.
Это цитата сообщения Тропик_рака Оригинальное сообщение
Потрясающий ТОРТ за 20 минут БЕЗ ВЫПЕЧКИ
Советую приготовить в выходные и порадовать близких!
Особенно полезно посмотреть тем, кто не дружит с тестом)))
Это цитата сообщения Лана22900 Оригинальное сообщение
ГОТОВИМ ВКУСНО
Торт без духовки из трех ингредиентов
Ингредиенты
галетное печенье 500 гр.
вареная сгущенка 450–500 гр.
грецкие орехи 200 гр.
Это цитата сообщения beneficent Оригинальное сообщение
Как удалить из курицы костяк
Фаршированная птица, запеченная в духовке, по праву считается одними из самых вкусных блюд. Но при всех очевидных достоинствах у этого блюда есть один небольшой минус — готовую тушку птицы потом следует разрезать.
И вот тут наступает самый неприятный момент - ваше произведение кулинарного искусства с такой аппетитной и хрустящей корочкой в мгновение ока превращается в бесформенную груду
Чтобы избежать этого конфуза, костяк птицы желательно удалить. Как это сделать? Не очень сложно, даже новичок справится с этим.
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
курица фаршированная (галантин)
Эту фаршированную курицу не стыдно подать на стол самым привередливым гостям. Вкусно и красиво - все будут в восторге.
Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение
Курица фаршированная - центр внимания любого стола
Курица фаршированная
Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение
Рыба с овощами - когда хочется чего-то необычного и вкусного
Рыба с овощами
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Куриные крылышки - и для ужина, и для вечеринки!
Это цитата сообщения Мила_Оли Оригинальное сообщение
Плагиат в СССР: Какие известные песни оказались кавером, а какие композиции советских композиторов украли западные певцы
В советское время авторскими правами зарубежных сочинителей музыки зачастую пренебрегали. Некоторые полюбившиеся гражданам композиции на поверку окажутся или откровенным плагиатом, или очень близким заимствованием. Тем удивительнее будет узнать, что этим грешила не только советская эстрада. Западные исполнители тоже находили, что у нас украсть, и нисколько этого не стеснялись. Каждый «заемщик» верил, что никто не догадается.
Все началось от «Самовара», спетого Леонидом Утесовым
Это цитата сообщения Кикайон Оригинальное сообщение
Волшебные кексы, омлеты, запеканки, суфле в чашке
|
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Фаршированные яйца - приготовить легко, а кушать вкусно!
Это цитата сообщения Лана22900 Оригинальное сообщение
ГОТОВИМ ВКУСНО
Та самая "красная подливка" для тех самых советских "столовских котлет"
[показать]Приступаем к приготовлению
1) Сначала делаем "томатный бульон": пару полных столовых ложек томатной пасты заливаем кипяченной водой и разводим до консистенции негустой сметаны
2) Мелко порежем лук (одна небольшая луковица) и потрем одну среднюю морковь (на крупной терке)
3) Примерно 50 гр муки обжарим на сухой предварительно разогретой сковородке, непрерывно помешивая, до светло коричневого цвета, после чего снимаем муку с плиты и даем ей остыть.
Затем разбавляем "поджаренную" муку теплой водой (или бульоном) до консистенции жидкого теста
4) Обжариваем на растительном масле порезанный лук (до прозрачности), добавляем в него кусочек сливочного масла и приготовленную ранее морковь и тушим эту смесь еще 3-4 минуты.
Затем заливаем сюда "бульон" из томатной пасты и тушим смесь на сковородке еще минуты три.
Доливаем примерно 1л горячей воды и добавим бульонный кубик (вместо мясного бульона, который указан в общепитовской рецептуре), тщательно все перемешаем, доводим до кипения
5) После закипания вливаем в сковородку, непрерывно помешивая, ранее приготовленную мучную пассированную смесь.
Затем на слабом огне поварим нашу будущую подливку до требуемой густоты (примерно 20-25 минут) .
Готовым соусом заливаем котлеты и ставим их в духовку до приготовления.
Томление в духовке в этой подливке - главная "изюминка"!
Вынимаем из духовки вот такую вкусную красоту - "советские школьные котлеты под тем самым красным соусом"
Это цитата сообщения Кулинар-конструктор Оригинальное сообщение
Любите яйца — ешьте! 11 продуктов, которые ошибочно считают вредными
Ряд продуктов, которые до недавнего времени считались вредными, не стоит полностью исключать из рациона. Как ни парадоксально, польза в них есть.
Какие продукты стоит «реабилитировать», потому что их незаслуженно записали во «вредные», рассказывает Татьяна Залётова, врач-диетолог, научный сотрудник отделения сердечно-сосудистой патологии ФГБУН «Федеральный исследовательский центр питания и биотехнологии»:
Яйца. Их количество в рационе всегда рекомендовали ограничивать из-за большого содержания холестерина, особенно людям с повышенным его уровнем для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Однако недавние исследования в Европе показали, что яйца не повышают уровень именно «плохого» холестерина. Тем не менее многие диетологи всё равно по старинке рекомендуют ограничивать яйца до 2-3 штук, хотя это уже нецелесообразно.
Сливочное масло. Оно тоже долгое время подвергалось гонениям приверженцев здорового питания с точки зрения высокого содержания в нём холестерина. Но здесь вопрос в «дозе». От 25-30 г сливочного масла (это примерно половина спичечного коробка) в день ничего катастрофичного со здоровым человеком не случится. Зато в таком количестве сливочного масла немало жирорастворимых витаминов, в первую очередь витамина D. А многие из нас, особенно в зимнее время, испытывают его дефицит. Поэтому полностью исключать масло я бы не советовала. Более того, замена его на спреды низкого качества (сделаны с добавлением растительного жира, который подвергли специальной обработке (дегидрогенизация), чтобы он стал твёрдым) или маргарины с высоким содержанием трансжиров опаснее, чем употребление классического сливочного масла. В первую очередь в плане развития онкопатологии. К слову, есть и безопасные для здоровья спреды. В таких содержание трансжиров должно быть менее 8%. А сейчас есть технологии, которые позволяют сделать содержание трансизомеров жирных кислот менее 2%.
Сало. Его тоже долго запрещали из-за высокой калорийности. Но в сале также очень много жирорастворимых витаминов. Поэтому небольшое количество сала — 30 г в день (это пара тонко порезанных ломтиков на бутерброд) — вполне допускается.
Картофель. Этот любимый многими овощ, по сути, один из главных продуктов в нашей кухне, начали запрещать, когда началась популяризация белковых диет. Да, в картофеле много углеводов и крахмала. Поэтому его стали считать вредным. Но на самом деле крахмал — это сложный углевод, который хорошо насыщает, хотя и быстрее усваивается, чем углеводы из нешлифованных злаков. А углеводы — это основной источник энергии для организма. Поэтому картофель можно смело использовать в питании, но умеренно. Порция из 100-150 г к набору веса не приведёт.
Макароны. Полезнее всего из цельнозерновой муки. Нужно понимать, что её содержание в продукте в таком случае от 10% до 30%, а остальное — обычная шлифованная пшеничная мука. Цельные злаки лучше насыщают, дольше держат чувство «сытости». При умеренных порциях вы не поправитесь. Людям, страдающим нарушениями углеводного обмена — сахарным диабетом — макароны всё же не рекомендуются.
Попкорн. Низкокалорийный попкорн без соли и масла даже используют в диетах люди, которые хотят похудеть. Особенно когда тянет что-нибудь пожевать. Как только добавляется соль, масло, сахар, карамель, он перестаёт быть диетическим.
Мороженое. Основные претензии к этому десерту — калорийность и высокое содержание сахара. Но бояться его из-за этого точно не надо. Не так уж много в нём калорий. Стаканчик мороженого (а это 80 г) в первой половине дня, особенно людям, занимающимся физкультурой, спортом, вполне можно съесть. Зато настоящее мороженое, как и все молочные продукты,