• Авторизация


МАтериал для лепки 24-04-2015 15:59

Это цитата сообщения Livven Оригинальное сообщение

Самозатвердевающая паста Рецепт

Вот еще один секретный рецепт приготовления пластики для лепки, в домашних условиях.

[показать]Проще рецепта я еще не встречала! До чего народ сообразительный, ну вот кто бы мог додуматься соеденить крахмал с зубной пастой! И посмотреть что из этого получится?!  А вот нашлись такие люди, и оказывается такой смесью можно даже заниматься лепкой.

Только надо делать это в темпе, потомучто в отличиии от пластики или холодного фарфора эта паста быстро затвердевает!

источник Домовой


«На всех форумах меня спрашивают, что это за паста! Делюсь с удовольствием своим опытом!

Итак рецепт:

  • берем по 10 ст. ложек – крахмала, клея ПВА и зубной пасты.
  • Замешиваем как тесто, добавить можно водички.
  • Лепите что угодно! Застывает уже через 20 минут.
  • Моделирующая паста очень дорогая, а эта и дешевле и по свойствам не уступает!
  • Вот эта бутылка, тоже выполнена с этой пастой и морской солью!

Из журнала «Ручная работа». Автор: Валентинка 747

| Домовой*

Серия сообщений "Мастер Классы":
Часть 1 - Как сделать Браслет из бисера своими руками
Часть 2 - Красивый футляр из бисера для губной помады
...
Часть 13 - Снежный подсвечник
Часть 14 - Рождественское Сердце в стиле ретро Декупаж и Кракелюр
Часть 15 - Самозатвердевающая паста Рецепт
Часть 16 - Кракелюр без кракелюра Видео Урок
Часть 17 - Бабочки для Декупажа! Много! Красиво!
...
Часть 27 - Коврик Детский Мягкий Теплый Красивый. Выкройка
Часть 28 - Подсвечник ко Дню Святого Валентина
Часть 29 - Как рисовать глаза

Серия сообщений "Лепка":
Часть 1 - Что такое «холодный фарфор» и зачем он нужен? Рецепт
Часть 2 - Лепим цветы из холодного фарфора
Часть 3 - Георгин из холодного фарфора
Часть 4 - Самозатвердевающая паста Рецепт
Часть 5 - Колье Диадема браслет серьги из ХФ МК
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лепка из холодного форфора 24-04-2015 15:56

Это цитата сообщения Livven Оригинальное сообщение

Что такое «холодный фарфор» и зачем он нужен? Рецепт



Что такое «холодный фарфор» и зачем он нужен?

[показать]«Холодным фарфором» называют особую смесь из кукурузного крахмала, клея, масла и глицерина, которая используется для художественной лепки. Придумали «холодный фарфор» в Аргентине в начале прошлого века.

На сегодняшний момент «холодный фарфор» - это, пожалуй, самый дешевый, очень удобный и совершенно безвредный материал для лепки. Из него удобно делать мелкие детали, у него гладкая однородная текстура, он невероятно пластичен и удобен в использовании. Фигурки и изделия из «холодного фарфора» смогут изготовить и дети, и взрослые. В отличие от пластилина, «холодный фарфор» при застывании становится твердым, что является несомненным плюсом.

Удобен «холодный фарфор» ещё и тем, что его легко изготовить в домашних условиях. Существует несколько различных способов изготовления этого замечательного материала. Вот самый распространенный.
 

  1. В равных пропорциях смешайте кукурузный крахмал, воду и пищевую соду.
  2. Добавьте немного растительного масла.
  3. Полученную массу варите на среднем огне, до сильного загустения, не забывая при этом постоянно её перемешивать.
  4. После извлеките массу из кастрюли и накройте влажным полотенцем на несколько минут.
  5. Как только масса остынет до той температуры, когда вы сможете взять её в руки и не обжечься, сразу же начните вновь перемешивать её руками.
  6. Когда масса превратится в пластичный шар, вы можете начинать заниматься творчеством.


Кстати, если вам нужен цветной материал, при варке можно добавить пищевые красители. А можно разрисовать изделия акриловыми красками, после того как они будут полностью готовы. Ну, а чтобы материал не прилипал к рукам, перед работой смажьте их любым увлажняющим кремом.

Из «холодного фарфора» можно слепить всё что угодно, этот материал дает очень большой простор фантазии. Используйте в работе не только пластичную массу, но и различную фурнитуру: бусинки, ниточки, ракушки, бисер, кусочки ткани и любые другие интересные вещицы.

А для тех, кто будет заниматься лепкой не впервые, вот ещё один, более сложный рецепт приготовления «холодного фарфора».
 

  1. Смешайте в небольшой кастрюльке три четверти стакана клея ПВА,
  2. один стакан кукурузного крахмала,
  3. пол стакана воды,
  4. одну чайную ложку глицерина
  5. одну чайную ложку крема.
  6. Крем можно взять любой, я использую для приготовления пластичной массы недорогой крем для лица. Благодаря входящему в состав глицерину и крему, «холодный фарфор» изготовленный по этому рецепту имеет очень гладкую приятную текстуру.


Готовые изделия из «холодного фарфора» будут сохнуть несколько дней. Если после работы у вас осталась какая-то часть массы для лепки, её не нужно выбрасывать. Положите «холодный фарфор» в пластиковый контейнер и плотно закройте крышкой. Он прекрасно сохранится в холодильнике до следующего раза, когда вы вновь захотите заняться лепкой.


Фантазируйте, «холодный фарфор» дает неограниченные возможности для творчества. Немного практики, и у вас получатся настоящие произведения искусства!

[показать]

Читать далее...  рецепт приготовления Холодного Фарфора         

Еще рецепты приготовления фарфора - Домовой.

Серия сообщений "Мастер Классы":
Часть 1 - Как сделать Браслет из бисера своими руками
Часть 2 - Красивый футляр из бисера для губной помады
...
Часть 5 -
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Живописная береста 17-04-2015 19:21

Это цитата сообщения Русанова Оригинальное сообщение

Новое о былом и простое о вечном

[показать]

"Говорят, что живопись – это поэзия, которую видят, и каждый художник, воспринимает этот мир по-своему. Настоящий мастер в каждую из своих работ закладывает частичку вечности, которую ему удалось ухватить в стремительно несущемся потоке нашего времени.
Прекрасным художником современности по праву можно назвать Владимира Викторовича Герасимова. Художник родился в 1953 году в Москве. В этом городе произошло становление художника как настоящего мастера живописи, и именно он представлен на большинстве картин автора. Владимир Викторович закончил художественно-графический факультет Московского педагогического института и на протяжении многих лет работал преподавателем живописи и рисунка в одном из московских университетов. Сегодня художник также руководит изостудией и много времени посвящает занятиям с детьми. Являясь членом Творческого Союза Художников России с 1991года, художник участвовал во многих выставках.

Я хочу познакомить вас с его живописью на бересте.

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

Смотреть далее
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Рамка из бересты 17-04-2015 19:19

Это цитата сообщения Моя-копилочка Оригинальное сообщение

Учимся работать с берестой: рамка — магнит из бересты

[512x384]

С этого мастер-класса я хочу начать знакомство с одним из старейших промыслов российской глубинки — работой с берестой. Поможет нам в этом замечательный мастер, учитель технологии в средней школе, Лидия Леонидовна (фамилию она к сожалению не указала), работы которой поражают своим искусством и разнообразием. Итак, начнем!

Это подарок на день рождения, поэтому надпись соответствующая. Надеюсь, что именинница вставит фото сама. Размер рамки 11х6 см.

Не получается фотографировать материалы, потому что в начале работы не знаю, что буду использовать… Поэтому перечислю.

Мне понадобились: береста, картон, бумага для акварели, шпагат, нитки шёлковые и металлизированные, полубусины и машинка БигШот с овальными ножами. Их вы видите на фото.

 

МАСТЕР-КЛАСС

 

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Старинные ремесла. Береста. 17-04-2015 19:10

Это цитата сообщения Ekaterina_-_Siberian Оригинальное сообщение

Возрождение старинных ремесел. Береста

 

[600x801]

Возрождение старинных ремесел. Береста дает человеку положительную энергию. Люди испокон веков ценили и знали лечебные свойства бересты. И сейчас березу называют теплым деревом. Даже в холодной комнате кусок бересты или изделие из нее остается теплым, так как обладает большой положительной энергетикой. Достаточно возбужденному человеку некоторое время посмотреть на нее и подержать в руках – и он сразу же успокаивается. На Руси говорили, что береза забирает боль и дает здоровье. Многие крестьяне в России носили босяки и лапти из бересты вовсе не от бедности, а чтобы быть здоровыми и предохранить суставы от ревматизма. 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Живопись на бересте 17-04-2015 19:03

Это цитата сообщения kolobok_serj Оригинальное сообщение

Живопись на бересте

[550x338]
 

Живопись на бересте

 

[397x176]

 

[показать]

[показать]

[397x176]

klavdia-France

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Заготовка бересты(прессование) 17-04-2015 18:59

Это цитата сообщения nurgolek Оригинальное сообщение

Как заготовить бересту. Заготовка бересты

http://sdelaisam.mirtesen.ru/blog/43264561428/Kak-...rtesen.ru&paid=1&pad=1

Бересту можно заготовить не в любое время, а только в период сокодвижения. Сроки заготовки бересты немного отличаются в разных географических зонах, в среднем это середина мая- середина июля. Чем раньше наступает весна, тем раньше сроки заготовок. У людей, которые занимаются берестой, есть верная примета: как начали пушиться одуванчики и зацвел шиповник, пора заготавливать материал. В это время листья березы уже набирают силу, а березового сока не получить. Позже береста прирастает к лубу и отделить ее становится невозможно. Проводят заготовку в лесах, где где намечаются плановые вырубки деревьев. Предварительно надо все согласовать с представителями лесхозов. Для заготовок надо выбрать солнечный день без осадков. Итак, заготовку начинают с осмотра березы. Выбирают деревья с более-менее гладким стволом, с минимальным количеством сучков и без коросты.

Очень декоративна береста у поваленных и немного подгнивших берез. С них можно снять бересту в любое время без проблем.
Делают вертикальный надрез коры ножом-косяком на глубину слоя бересты (1-2мм) до луба(это нижний слой коры березы) и две горизонтальных насечки сверху и снизу надреза:
 

 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Живопись на бересте 17-04-2015 18:55

Это цитата сообщения willynat Оригинальное сообщение

Живопись на бересте Александра и Татьяны Норык

Не помню, откуда в моих закромах появились вот эти картины на бересте.
[700x500]
[521x640]
Не знала я даже имени их автора. Но нежность и абсолютная органичность картин просто поражали.
В общем, сегодня уперлась я рогом (по выражению Хмелевской) и кое-что нашла. Авторы - Александр и Татьяна Норык, подмосковные художники. Про них очень мало информации. Может, конечно, это я просто толком недоискала)).
+Читать дальше
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Моя береста 17-04-2015 18:47

Это цитата сообщения Peri_Li Оригинальное сообщение

Моя береста . 2 часть



1.
[700x550]

2.
[700x655]

3.
[700x663]

4.
[652x700]

5.
[700x538]

6.
[700x574]

7.
[700x525]

8.
[700x530]

9.
[700x561]

10.
[700x480]

11.
[700x577]

12.
[531x700]

13.
[700x618]

14.
[700x525]

15.
[700x635]

16.
[700x586]

17.
[393x700]

18.
[393x700]

19.
[392x700]

20.
[437x700]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Короба из бересты 17-04-2015 18:39

Это цитата сообщения Peri_Li Оригинальное сообщение

Моя береста. 1часть



1.
[700x638]

2.
[700x550]

3.
[700x525]

4.
[700x525]

5.
[700x488]

6.
[628x700]

7.
[700x617]

8.
[614x700]

9.
[700x525]

10.
[648x700]

11.
[700x525]

12.
[700x601]

13.
[640x700]

14.
[616x700]

15.
[700x583]

16.
[636x700]

17.
[700x542]

18.
[700x539]

19.
[700x649]

20.
[700x525]

21.
[700x525]

22.
[700x525]

23.
[700x623]

24.
[700x525]

25.
[700x525]

26.
[700x525]

27.
[700x525]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пряничный дом из бересты 17-04-2015 18:33

Это цитата сообщения Ли-За Оригинальное сообщение

Пряничный домик Я послал тебе бересту

Пряничный домик Я послал тебе бересту

 



Об изделиях из бересты: туесах, лаптях, шкатулках, коробах. Из этого материала делают и обложки для паспорта, и футляры для очков, и солонки с перечницами. Кроме того, береста - прекрасный материал для сумок, жилеток и пальто, недаром ею заинтересовались в домах высокой моды. Зрители увидят мастер-класс по изготовлению шкатулок из бересты.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Аппликация из бересты 17-04-2015 18:18

Это цитата сообщения Ludmjla Оригинальное сообщение

Аппликация из берёсты

[283x283]

[312x227]

 Поделочные возможности берёсты значительно расширятся, если её использовать как материал для аппликаций как саму по себе, так и в сочетании с другими материалами. Аппликации украсят разнообразные деревянные предметы — шкатулки, бумажницы, мебель, а также могут стать самостоятельными работами.

Из берёсты получаются оригинальные, красивые изделия. Можно сделать отдельные предметы, цветочные композиции, сюжетные картинки.

Учиться резать по бересте надо ножом, поэтому и для резки по бумаге подготавливают острый скальпель. Бумагу лучше взять плотную (чертежную). После перевода рисунка надо слегка натереть ее парафиновой свечой. Под бумагу с рисунком подложить подрезную доску. Острым ножом прорезывают контуры рисунка. Рисунки выбирают небольшие. Ими хорошо оформить коробку, обложки картонажных изделий, подложив под вырезанный рисунок цветную бумагу или фольгу.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
теснение на бересте 17-04-2015 18:15

Это цитата сообщения Ludmjla Оригинальное сообщение

Тиснение на бересте

images.jpegпп (124x126, 5Kb)

Тиснение на берёсте — один из видов оригинального художественного творчества. В традиционных местах обработки берёсты мастера достигли высокого качества украшения коробов, корзин тиснением, выработали свою технику работы. Орнамент включает в себя преимущественно геомет-рические фигуры — ромбики, звёздочки, кружочки, гребешки.
Для работы применяются специальные металлические или из твёрдого дерева чеканы, или штампы. Инструмент имеет вид стержня, на торце которого имеется какой-нибудь элемент орнамента. Поскольку все эти инструменты изготовить сложно, а промышленность их не выпускает, рассмотрим самые простые способы тиснения.
Очень удобное, несложное приспособление для тиснения можно сделать из обычного шила. Его необходимо сточить на мелкозернистом абразивном камне (так называется точильный брусок или круг) и отшлифовать, чтобы он не царапал материал, то есть шило следует сделать тупым.
Чтобы сделать розетку, можно взять обычную трубочку необходимого диаметра и с одного конца сделать насечки напильником. Для приобретения навыков вначале исполним несколько пробных, несложных работ инструментом, какой есть под рукой. Сначала подготовьте берёсту, замочите её на несколько часов, чтобы она стала мягче, очистите её и вырежьте заготовку нужного размера. На отдельном листе бумаги сделайте эскиз геометрического или растительного орнамента в натуральную величину. Потом рисунок выполните на берёсте, но не через копировальную бумагу, а непосредственно карандашом. Работу, как правило, начинают с середины заготовки, поэтому пластину размечают, в случае необходимости делят на части, чтобы разделить элементы узора.

[427x307]

источник

Серия сообщений "береста":
[показать]
Часть 1 - работа с берестой
Часть 2 - Береста
Часть 3 - Заготовка бересты
Часть 4 - Тиснение на бересте
Часть 5 - Прорезная берёста
Часть 6 - Аппликация из берёсты
...
Часть 16 - Тапочки, тапульки
Часть 17 - Птица счастья из бересты.
Часть 18 - Небольшая аппликация
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Работа с берестой 17-04-2015 18:01

Это цитата сообщения царевна_Тата Оригинальное сообщение

Работа с берестой

Нашла очень интересный мастер-класс Галины Налимовой

[показать]

Для изготовления такой подвески, Вам потребуется:
- небольшой кусок бересты
- несколько фигурных стамесок
- нож
- шило
- измеритель (или циркуль)
- клей
- ножницы
- крепкая нить
МАСТЕР-КЛАСС

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Музыка дождя из борщевика 11-04-2015 19:38

Это цитата сообщения оксяня Оригинальное сообщение

Как сделать "музыку дождя"из борщевика.ИДЕЯ СУПЕР!!!

Музыка дождя.

[300x225]

 

Ох,как я давно хотела такую флейту себе.И вот,наткнулась на замечательный мастер-класс с оооочень подробным процессом изготовления от Александра Шустова Leto.+Вы можете посмотреть видео,как это красиво звучит.Спасибо ей большое.Еще не поздно собрать борщевик(только сухой!),не зеленый,и сделать себе волшебный инструмент.

 

Материалы и инструменты: сухой стебель борщевика, ножовка, зубочистки, шкурка, столовый нож, масса папье-маше (упаковка от яиц), клей ПВА (можно строительный), акриловые краски, акриловый лак, морилки двух цветов (у меня на водной основе), дешевая туалетная бумага, жесткая щетка,шило, блендер, крупа.

Посмотрите,не пожалеете....
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как приготовить полимерную глину в домашних условиях 21-03-2015 20:48

Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение

Как приготовить полимерную глину в домашних условиях.

[403x360]

Ингредиенты:
1 стакан (250 гр.) белого клея ПВА,
1 стакан (250 гр.) кукурузного крахмала,
1 столовая ложка вазелина,
2 столовые ложки лимонного сока,
1 столовая ложка крема для рук (нежирного и без силикона).

Из данного количества получится примерно 350 гр. пластичной массы белого цвета.


 

далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Создание объемной текстильной кукольной головки 21-03-2015 20:42

Это цитата сообщения Фишка_и_К Оригинальное сообщение

Создание объемной текстильной кукольной головки.

 
 

Я, наконец-то, добралась до обещанного мастер-класса. После нескольких попыток, мне удалось построить выкройку, которая меня устроила. Делюсь...

 

 

 

 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
МК по утяжке лица текстильной кукле 21-03-2015 20:09

Это цитата сообщения nadejda64 Оригинальное сообщение

МК по утяжке лица текстильной куклы.(от Юлии Проскуриной)

Мастер-класс по утяжке текстильной куклы, для создания рельефных черт лица

 

 

Предлагаю вашему вниманию мой МК относящийся к изготовлению текстильных кукол. Не все мастера используют утяжку лица текстильной куклы, и техник ее использования очень много. Утяжка придает реалистичность чертам куклы. Я предлагаю свой вариант по утяжке лица. Ее применяла в утяжке лица Эльфика.

 
 Вот такого сказочного персонажа
 
 
 
 
 
Итак у меня готовая тушка.
 
 
 
 
 
На первом этапе я делаю эскиз на бумаге, чтобы придать персонажу характерные черты, потом наношу простым карандашом тонкие линии будущего личика. Удобнее будет нанести верхнюю линию века - место прошивки.
 
 
 
 
 
 
 
Начинаю утяжку с прошивки век. Прошиваю стачным швом (назад иголка). Расстояние между стежками 1-2мм
 
 
 
 
Заканчивая первое веко, прокалываю насквозь переносицу перехожу к другому. Таким же способом прошиваю другое веко. 
 
 
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Амарант- золотое зерно бога 21-03-2015 18:25

Это цитата сообщения REDOFF Оригинальное сообщение

АМАРАНТ - ЗОЛОТОЕ ЗЕРНО БОГА

Зачастую, мы видим, что амарант (Amaranthus) выращивают исключительно как декоративную культуру в городских парках, на клумбах, в палисадниках. На полях и огородах России произрастает дикая его форма - жминда (бархатник, петушиный гребешок, аксамитник, кошачий хвост, подсвекольник), которая считается одновременно злостным сорняком и замечательным кормовым растением для скота, особенно свиней. Но, к сожалению, мало кто из огородников занимается выращиванием амаранта в качестве овощной салатной культуры и для получения ценного зерна. А зря.


[показать]



Амарант является отличным пищевым продуктом, а его масло ипророщенные семена обладают удивительными целебными свойствами, избавляющими от самых серьезных проблем со здоровьем.



Уважаемые посетители сайта, если вы где-то слышали, что Амарант (Amarant), якобы, опасен для здоровья как источник канцерогенов, то это утверждение не имеет никакого отношения к растению амарант.



Просто, некоторыми недобросовестными производителями продуктов применялся пищевой краситель с аналогичным названием (запрещен с 1976 года), который и вызывает онкологические заболевания. Обычное его название – тринатриевая соль, которую получают из каменноугольной смолы. Как пищевая добавка имеет Е номер E123.



Дело обстоит как раз совсем наоборот - Амарант-растение обладает противоопухолевыми свойствами, его называют чудо-растением ХХI века.



История амаранта



История амаранта интересна и трагична. Его изображение было символом бессмертия, а на родине - в Америке, где на протяжении восьми веков до ее завоевания европейцами, индейцы называли его "золотое зерно Бога", "пшеница ацтеков", "хлеб инков". Он был основой их растительного рациона после кукурузы, а по совокупности своих пищевых и лечебных свойств совершенно заслуженно превозносился много выше любого другого пищевого растения.



Однако, некоторые священные индейские ритуалы с использованием фигурок людей, изготовленных из муки амаранта, меда и человеческой жертвенной крови, послужили причиной запрета на выращивание "мистического зерна ацтеков".



Запрет исходил от испанских конкистадоров и был поддержан католической церковью. "Растение дьявола", как называли его испанцы, на несколько столетий было под страхом смерти запрещено в Европе и забыто в самой Америке. Уаутли (еще одно из его названий) был уничтожен повсеместно и лишь индейцы, жившие  в труднодоступных горных районах Центральной Америки сохранили его и продолжали выращивать.



Второе рождение этот ценнейший продукт пережил в XX веке, когда в США по нему начались серьезные исследования. Сейчас сотни исследовательских институтов по всему миру занимаются возрождением этой древнейшей культуры.



В нашей стране изучение и внедрение амаранта в сельское хозяйство в тридцатых годах XX столетия начал знаменитый русский ученый академик Николай Иванович Вавилов. После его смерти все исследовательские работы были свернуты и практически забыты. Много позднее продолжил эту работу профессор Санкт-Петербургского университета Исхан Магомедович Магомедов. Он один из первых отечественных исследователей, занявшихся выращиванием амаранта.



Сорта



В России выведены и районированы цветочно-декоративные, силосные и овощные сорта. Овощные выведены в ГНУ ВНИИ СЕЛЕКЦИИ И СЕМЕНОВОДСТВА ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР и насчитывают всего 3 сорта:



ВАЛЕНТИНА;



КРЕПЫШ;



ПАМЯТИ КОВАСА.



В галерее сайта представлено несколько любительских фото амаранта.



Выращивание амаранта



Амарант является однолетним растением из семейства амарантовых (щирицевых) - Amaranthaceae. Стебель овощных сортов может достигать в высоту более 3 метров.  По всей длине покрыт зелеными сочными листьями (до 200 штук на растение) на многочисленных  ответвлениях-пасынках. Верхушка заканчивается сложным колосовидным соцветием (прямой или поникающей метелкой). Кормовые или  овощные сорта  имеют длительный вегетационный период и в условиях Нечерноземья весь сезон

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Луковый мармелад 13-03-2015 13:57

Это цитата сообщения Олльга Оригинальное сообщение

Мармелад из лука. Всю осень помидоры вялила,теперь вот за лук возьмусь, прямо сегодня.

http://belonika.livejournal.com/274185.html - рецепт и фотки к нему здесь лежат






Итак! Нам необходим сладкий белый сочный лук (уверена, что можно и с хорошим красным, главное - его вкус, хотя с белым он еще и совершенно бесподобного цвета получается).



И мускат. Мускат, конечно же, можно заменить белым сухим вином, но вот именно эта прекрасная характерная мускатная сладость слышится потом в готовом продукте невероятно. Кстати, может быть, я бы его попробовала и с мирином (сливовое вино), мне кажется, что тоже подойдет.
Короче, алкоголь должен быть с насыщенным вкусом.
И, напоминаю еще раз. Пожалуйста, не берите совсем уж дешевое вино, оно будет очень чувствоваться потом неприятной "кислятиной".



Базовые пропорции:

- 1 кг сладкого сочного лука (белого или красного)
- 250 г сахара
- 0.5 л муската (любого сладкого вина, ну, или белого вина)
- букет гарни (классика: розмарин, тимьян, порей, сельдерей, лавр)
- 2 ч.л. морской соли
- оливковое масло
- черный перец, эспелет (не обязательно)

* Сахар можно заменить - 170 г жидкого меда (500 г на 3 кг лука), мармелад тогда у вас получится очень десертный
* Мед лучше брать, если у вас нет муската и вы делаете мармелад с простым белым вином
* Мы готовили из одного 1 кг, на картинках виден объем получившегося - на выходе это совсем-совсем немного

И уже подробно-пошагово. Это ужасно, ужасно неприлично просто.
Вино налить и нагреть в кастрюле.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии