Салат «Невеста» — легкий и в то же время сытный слоеный салат с копченой курицей, картофелем, яйцами, сыром и маринованным луком. В классическом рецепте используют именно копченую курицу — она придает блюду насыщенный пикантный вкус. Но при желании ее можно заменить на отварное или обжаренное куриное мясо.
«Салат оправдывает название: действительно воздушный, как платье невесты. Но внутри прячется изюминка — маринованный лук. Вместе с копченой грудкой он оттеняет нежный вкус яиц и сыра»
Ингредиенты на 3 порций
Филе копченой куриной грудки — 150 г
Яйцо куриное — 2 шт
Картофель — 115 г
Сыр «Российский» — 70 г
Майонез — 100 г
Лук репчатый — 50 г
Уксус столовый 9% — 15 г
Сахар — 7 г
Пошаговый рецепт
Подготовка 👩🍳
Салат «Невеста» часто готовят с плавленым сыром, но подойдет и твердый или полутвердый. «Ура! Повара» использовали «Российский». Его можно заменить на гауду или тильзитер.
Вместо копченой грудки подойдет окорочок.
Шаг 1
Лук мелко нарежьте, присыпьте сахаром и залейте уксусом. Оставьте мариноваться на 10-15 минут, а затем отожмите от лишней жидкости.
Шаг 2
Яйца и картофель отварите до готовности.
Яйца очистите и отделите белки от желтков
Картофель очистите.
Шаг 3
Снимите с курицы кожицу и нарежьте мясо соломкой.
Шаг 4
Ингредиенты натирайте на мелкой терке сразу в блюдо для подачи: так салат получится воздушным. Не приминайте и не утрамбовывайте слои.
Последовательность слоев:
Курица
Лук
Картофель
Яичные желтки
Сыр
Яичные белки
Каждый слой, кроме последнего, промазывайте майонезом.
Ура! Готово