Для песочного теста

Мука пшеничная / Мука — 200 г
Сахар — 4 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль — 1/3 ч. л.

Для начинки

Творог — 250 г
Крахмал (тапиоковый крахмал) — 50 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сметана — 150 г
Сахар (С небольшой горкой) — 4 ст. л.
Яблоко (средней величины) — 3 шт
Вода (Вода с лимонным соком для предотвращения потемнения яблочных долек)
Сок лимонный (Вода с лимонным соком для предотвращения потемнения яблочных долек) — 1/2 шт
Время приготовления: 80 минут
В миску добавить 200 г муки, добавить 100 г размягченного сливочного масла, добавить 1 ч.л. разрыхлителя
Порубить масло и муку в мелкую крупку.
В отдельную миску добавить 1яйцо, добавить 4 ст.ложки сахара, 1,3 ч.л.соли.
Смесь взбить.
Добавить в масляно-мучную крошку взбитую яично- сахарную смесь. Замесить тесто.
Тесто выложить в форму для выпекания пирога, разровнять, сформировать бортик.
Творог протереть через металлическое сито для придание творогу однородной консистенции.
Добавить к творожной массе яйцо, сметану, добавить тапиоковый крахмал, (тапиоковый крахмал можно заменить картофельным крахмалом), добавить 4 ст. ложки сахара. Смесь хорошо вымешать до однородной консистенции.
У яблок удалить сердцевину. Нарезать яблоки дольками.
В миску добавить воду, добавить сок 1/2 лимона, поместить в воду с лимонным соком яблочные дольки, эта смесь предотвратит потемнение яблочных долек. Затем дольки обсушить бумажным полотенцем.
Выложить яблочные дольки в форму для выпекания.
Добавить в форму творожно-сметанную смесь.
Форму поместить в разогретый до t 180-190С духовой шкаф. Выпекать до легкого румянца на поверхности пирога. Хочу обратить внимание, духовки у всех разные, поэтому каждый выбирает температурный режим самостоятельно, ориентируясь на возможности своей духовки.
Приятного чаепития за семейным столом!

Источник

Мягкий, воздушный, нежный сливочный сыр — идеальная закуска. Он подойдет и для быстрого перекуса, и для завтрака, достаточно просто намазать его на хлеб. Вот только в магазинах цена такого сыра, мягко говоря, кусается. Так почему бы не приготовить его дома?

Обычно, сливочный сыр готовится из молока и сливок, но сегодня мы расскажем о рецепте, где нужен только кефир. Дополним вкус ароматной зеленью и получим прекрасный домашний деликатес.
Ингредиенты

0,5 л кефира любой жирности
укроп
чеснок
соль

Приготовление

Для начала нужно заморозить кефир в небольшой емкости. После выложить замороженный кефир на сложенную в 2–3 слоя марлю. Сделать мешочек, завязать и подвесить над емкостью, в которую будет стекать сыворотка. Оставить на 12 часов.
Сыр практически готов, теперь нужно приготовить смесь из зелени. В отдельную емкость выдавить чеснок (по вкусу), измельчить зелень, и добавить соль. Всё это тщательно перемешать.
Из сыра сформировать своеобразную колбаску и щедро обсыпать ее полученной смесью с зеленью. Плотно обернуть сыр пищевой пленкой и поместить в холодильник на несколько часов. Вот теперь сливочный сыр готов!
источник

Это цитата сообщения Морской_рис Оригинальное сообщение

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Когда хочется утолить жажду, лучше всего подойдет что-то натуральное и вкусное. Многие предпочитают газированные напитки, которые, кстати говоря, имеют сто процентный химический состав, чай или кофе. Но горячие напитки не очень хочется пить в жару, а вот квас, особенно домашний — это отличное решение.

Лучшим вариантом такого напитка является квас из овса, так как в его основе лежит злак, который славится своими полезными свойствами. Овес имеет в своем составе большой комплекс белков, углеводов, жиров и витаминов.

[показать]

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Дорогие мои читатели. Чтобы Вы ПОНЯЛИ.что это за ВКУСНЯТИНА. то Такие Банки ОПУСТОШАЮТСЯ за РАЗ. Эта рыбка со стола СМЕТАЕТСЯ в ПЕРВУЮ очередь. ВКУСНЯНИНА просто СКАЗОЧНАЯ. Приготовьте.это ОЧЕНЬ Вкусно!!! Ингредиенты:

Читать далее...

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Огромная благодарность автору: Aleksey7

Хочу поделиться своим рецептом чебуреков, точнее не своим, а ГОСТовским, в моем исполнении. Долго я к нему шел. И с тестом экспериментировал и с пропорциями начинки игрался, выходило вкусно, но не то. Хотелось именно «тех», советских. Ибо по вкусу они лучше всех, для меня, по крайней мере. В них всегда начинка сбалансирована, обязательно вкуснейший бульон присутствует и тесто правильного вкуса и нужной «резиновости». По сему я давно прекратил поиски и остановился именно на гостовском рецепте, он для меня идеален. Этот рецепт очень прост, даже примитивен, получается всегда и у всех с первого раза, обладает отменным вкусом. Даже если вы не разу не делали чебуреки, по этому рецепту они у вас 100% получатся.

Я в это тесто влюбилась сразу, и теперь только так готовлю... Рецепт отсюда: http://www.nimbul.ru/2009/07/quick_pizza_dough/ Привожу полностью слова автора, с небольшими моими пояснениями... "Одна известная пословица гласит: – Быстрое враг хорошего… Как правило, с ней почти всегда можно согласиться, но в некоторых случаях бывают и исключения из правил. Рецепт теста для пиццы, который я хочу Вам предложить, как раз относится к таким приятным исключениям. Самое хорошее в этом рецепте теста именно быстрота его приготовления, которая на удивление хорошо сочетается с качеством готового коржа для пиццы. Ведь сам процесс приготовления этого быстрого теста для пиццы занимает всего минут 10-15, не более. И это вместе с расстойкой, замешиванием и формированием коржа. Что ни говори, это намного быстрее классического рецепта теста для пиццы с тонкой основой, где на все приготовление теста требуется не менее часа. - Один стакан муки - Треть стакана теплой воды - Одна столовая ложка растительного масла - Чайная ложка с горкой быстрых сухих дрожжей - Половина столовой ложки меда (я добавила еще соль, иначе получается очень пресно, и мне не нравится) По желанию можно добавить в тесто по щепотке порошка сухого чеснока и порошка сухого лука. Рецепт приготовления быстрого теста для пиццы. В теплой воде растворяем мед и сухие дрожжи. Муку просеиваем в миску, вливаем в нее теплую воду с растворенным медом и дрожжами, добавляем растительное масло и по желанию добавляем немного порошка лука и чеснока. Все перемешиваем и вымешиваем мягкое и эластичное тесто. Вымешанное тесто оставляем минут на 5 в теплом месте. Через пять минут тесто готово к использованию и из него можно сформировать корж для пиццы. Получается очень быстро и вкусно. При правильной организации всей работы на приготовление пиццы из этого теста уходит от 25 до 40 минут на все, начиная от подготовки ингредиентов и заканчивая разрезанием уже готовой и еще пышущей жаром пиццы. Источник

Яблочная пастила "Белёвская" Рецепт белевской пастилы был создан более 150 лет назад в Тульской губернии. Долгое время он держался в секрете. Сегодня легкий воздушный десерт можно приготовить дома. Белевская пастила традиционно готовится из антоновки. * яичный белок - 2 шт * сахар - 250 г * яблоки - 2 кг 1. Яблоки очистить от кожуры, разрезать на несколько частей, удалить сердцевину. 2. Отправить заготовку в разогретую духовку до 180 градусах на 15 мин. Остудить и протереть через сито. 3. Соединить пюре с половиной сахара и взбивать миксером пока масса не изменит цвет, примерно 10-15 мин. 4. Оставшийся сахар взбить с белками до устойчивых пиков. 5. В отдельную миску отложить 4 столовых ложки яблочной массы. Остальное выложить ровным слоем на противень, застеленный пергаментом. Толщина слоя должна быть 3-4 см. 6. Сушить эту массу в приоткрытой духовке при 100 градусах примерно 7 часов. Заготовка должна приобрести золотисный оттенок и стать упругой. Готовность пастилы проверить зубочисткой. 7. Отделить пласт от пергамента и разрезать на 3-4 прямоугольника одинакового размера. 8. Промазать листы яблочным пюре и сложить их друг на друга. 9. Вернуть пастилу в духовку и готовить ещё 2 часа в этих же условиях. Чтобы не зачерствела хранить пастилу в пергаменте

Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение

Едоки будут визжать от такого перекуса. Готовится за минуты, а съедается за секунды

Читать далее...

Это цитата сообщения Светлана_Аниканова Оригинальное сообщение

Я опять к вам с булочками, эти булочки - отличная замена бутерброду) Хочу предложить вам отличный рецепт быстрых булочек, которые удобно брать с собой на работу, дальние поездки или пикник. Время пикников прошло, но все женщины всегда переживают, что приготовить на обед мужу на работу, эти булочки мужчинам точно понравятся.

Естественно, "сосиски, сыр - это же так вредно" и т.д., но если участь, что питание бизнес-ланчами тоже не приносит пользы,  то лучше приготовить обед на работу своими руками, с любовь для самых близких.

Ингредиенты:

Мука – 2 ст.

Масло сливочное – 100 г (80 г в тесто, 20 г на смазывание)

Сыр – 120 г

Сосиски – 200 г

Молоко – 1 ст.

Сахар – 1 ч. л.

Соль – 0,5 ч. л.

Разрыхлитель для теста – 1 ст. л.

Зелень петрушки – 1 пуч.

Как готовлю такие булочки я, со всеми подробностями и процессами, можно посмотреть в ролике ниже!

Шаги приготовления:

1. Нарезаем мелким кубиком сосиски.

2. Натираем на крупной терке сыр.

3. Мелко нарезаем зелень.

4. В отдельной емкости в муку добавляем соль, сахар, разрыхлитель и перетираем со сливочным маслом до мучной крошки.

5. В мучную крошку отправляем все нарезанные ингредиенты и молоко. Тщательно перемешиваем.

6. Влажными руками формируем булочки, выкладываем на пергаментную бумагу, смазанную маслом.

7. Выпекаем в духовке 20 минут при температуре 200 градусов. Для мягкой корочки, готовые булочки можно, по желанию, смазать сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Ленивцы от Наташи Калниной Ленивые вареники из картофеля с грибами. Они получаются необыкновенно вкусные, ароматный и питательные, особенно вкусные если полить их сверху хрустящей луковой зажаркой или шкварками. Готовятся такие вареники очень быстро и просто и не займут много Вашего времени. ингредиенты Картофель – 500гр. Яйца – 2 шт. Грибы свежие – 200гр. Луковица – 1 шт. Мука – 250-300гр. Растительное масло – 1-2ст.л Соль – 1/2ч.л. Приготовление: Картофель посолим и поставим варить до готовности. Готовый картофель помнем картофелемялкой и оставим остывать. Лук мелко порежем. 200 гр свежих шампиньонов порежем кубиком. Обжарим лук, добавляем грибы и тушим до испарения жидкости. Добавляем соль и перемешиваем. Грибы измельчим при помощи блендера. Добавляем грибы к картофелю, разбиваем 2 яйца, кладем половину чайной ложки соли, перемешаем до однородности, добавляем постепенно муку, замешиваем тесто. Тесто раскатываем жгутиком, нарезаем на полоски. Варим с момента всплытия примерно 5 минут.

Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение

Чтобы установить часики себе в блог, необходимо скопировать с окошка код и вставить его в простом редакторе.

И пусть эти часы отсчитывают только приятные моменты Вашей жизни.

<a href="http://efachka.ru" target="_blank"><img src="http://www.liveinternet.ru/images/nopreview.gif"/> <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://c.gigcount.com/wildfire/IMP/CXNID=2000002.0NXC/bT*xJmx*PTEzMTM3NDExODIyODEmcHQ9MTMxMzc*MTE4NTU5MyZwPTM2MzYxJmQ9d2FmLWNsb2NrcyZnPTEmbz*2YWFmNmJkMTdl/NTg*YTQwYTg3Zjk2YTI*MDcxOGI1Yg==.gif" target=_blank border="0">[показать]</a>[flash=340,210,http://i251.photobucket.com/albums/gg294/wafpaf/clocks/swf/video3.swf]</a>

Читать далее...

Пирог готовится из двух частей: 1 ) 180 г сливочного масла, 90 г сахара, 1 яйцо растереть до получения однородной массы, добавить на кончике ножа соль, соду. Всыпать 350 г муки. Все тщательно перемешать. Выложить тесто равномерным слоем на противень, смазанный подсолнечным маслом, и запечь, но не до полной готовности. Вынуть из духовки, смазать сверху повидлом или джемом, и начать готовить вторую часть пирога. 2 ) 3 яйца растереть с 80 г сахара, добавить 60 г муки. Все тщательно перемешать. Из полученного теста на выпеченную часть пирога с повидлом или джемом сделать ровную решетку. Пирог поставить в духовку и выпекать до готовности. Вынув из печи, обсыпать сахарной пудрой. P.S. Решетка сначала не получилась, тесто жидковато, добавила муки, чтоб сделать решетку.

Вариантов приготовления этого блюда лично я пробовала несколько. Главный ингредиент блюда – картофель, который перед запеканием заливается сливками, подготовленными предварительно по-особому. А вот дополнительными ингредиентами могут быть различные овощи. Среди всех испробованных мною вариантов, мне нравится именно этот, который хочу всем представить. Предлагаемый гратен из картофеля готовится с помидорами, чесноком, зеленью и, конечно, картофеля. Советую готовить не с молодым картофелем, а уже таким, шкурка которого не скоблится (но это дело вкуса). Некоторые хозяйки добавляют в гратен шампиньоны. На мой взгляд, это уже не гратен получится, а совсем другое блюдо. Отдельно хочу обратить внимание на сыр. Я использую твердый сыр для запекания в духовке солено-сладких сортов. Тереть его советую на мелкую терку, а не на крупную. Также обращаю внимание, что запекать гратен из картофеля после присыпки сыра нужно до золотистого цвета. Сыр должен не просто расплавиться, а стать хрустящим, хорошо зажаренным. Ингредиенты для рецепта: * картофель (3-4 крупных клубня), * зелень (50 грамм), * сливки (300 мл), * соль (щепотку), * смесь перцев (щепотка), * мускатный орех измельченный, * сливочное масло (для смазывания формы), * помидоры (2-3 штуки), * сыр твердый (100 грамм) Приготовление : - Картофель очистить от кожуры и тоненько нарезать кружочками. - Измельчить зелень. Допустимо в этом блюде использовать петрушку и укроп одновременно. Лично мне нравится присутствие одного укропа. Картофель смешать с зеленью. - В алюминиевую кастрюлю налить сливки, всыпать сюда соль, смесь из молотых перцев, если любите вкус мускатного ореха, то добавьте и его. Блюдо с присутствием такого специфического ингредиента станет еще более пикантным. Сливки довести до кипения, но не кипятить. После немного остудить. - Форму для запекания щедро смазать сливочным маслом. Выложить картофель «внахлест». - Залить картофель сливками. Количество сливок – столько, чтобы картофель был залит ими на 2/3. - Сверху выложить пласт из помидор, порезанными колечками средней толщины. Помидоры сверху необходимо щедро «присыпать» измельченным при помощи чесночного пресса или ножа чесноком. В таком виде поставить гратен из картофеля в предварительно разогретую до 170 градусов духовку. Печется гратен около получаса (время зависит от количества порции). - За 5 минут до окончания приготовления необходимо гратен щедро посыпать тертым на терке сыром, и снова отправить в духовку для запекания сыра до золотистой корочки. Источник

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

На сайте *Модное вязание у Перчинки* есть уже несколько полезных советов этого автора. И для новичков в вязании спицами мы опять сегодня расскажем об еще одном методе расчетов для правильного вязания проймы и оката рукава. Из какой бы пряжи и каким бы номером спиц вы ни вязали, этот прием дает довольно точные результаты. 

Расчеты рукава,проймы и прочих полезностей:

Сегодня я хочу рассказать о том, как вкусно приготовить скумбрию. Этот рецепт особенно порадует любителей рыбы. Для этого блюда можно использовать любую рыбку. Но рецепт я нашла в старой кулинарной норвежской книге, в нём использовали именно скумбрию, которую я люблю. Поэтому с большой радостью ее приготовила, и с радостью делюсь с вами этим чудесным рецептом. Для приготовления вкусной скумбрии понадобится: скумбрия - 1 шт.; мука - 5 ст. л.; сливки любой жирности - 300 мл; масло сливочное - 25 г; масло растительное - 25 мл; укроп - 50 г; соль, перец - по вкусу. Приготовить скумбрию. Разделать ее на филе.Каждую половинку филе разрезать на две части. Каждую часть обвалять в муке. В сковороду положить обваленные в муке кусочки филе и обжарить до готовности, примерно по 5-7 минут с каждой стороны. Жарить на смеси сливочного и растительного масла. Укроп мелко нарезать. Взять другую сковороду, налить в нее сливки и добавить укроп, проварить на небольшом огне около 5 минут, пока сливки слегка не загустеют, добавить соль, перец. Выложить в сковороду со сливками куски обжаренной скумбрии. Проварить скумбрию в сливках около 5 минут и наша наивкуснейшая скумбрия готова. Можно раскладывать по тарелкам и подавать на стол. В качестве гарнира к наивкуснейшей скумбрии можно приготовить отварной картофель, отварной рис, свежий салат. Приятного аппетита! Источник

Это цитата сообщения Уютная_кухонька Оригинальное сообщение

Ингредиенты:

- 3 яйца
- 100 г сахара
- 90 г муки
- Соль
- 20 г сливочного масла
- 30 г сахарной пудры.

Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение

.....Здесь будет ваша запись....

<center><table style="background-image: url('http:'); background-color: #7D6F55; box-shadow: inset rgba(0,0,0,.5) 0 -4px 5px, inset rgba(252,255,255,.5) 0 4px 5px, -1px 18px 30px -25px #000;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding: 12px;"><table style="background-image: url('https://img-fotki.yandex.ru/get/897139/39663434.c97/0_d124d_1cbb13a3_M.jpg'); background-color: #; border: 10px double #; box-shadow: 0px 0px 7px #000, 0 0 5px #000 inset;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding: 1px;"><table style="background-image: url('https://img-fotki.yandex.ru/get/742275/39663434.c8e/0_d0aa2_80f9a02f_orig'); background-color: #; padding: 10px;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding:150px 25px 50px 25px"><center><table style="background-image: url('http:'); background-color: #010413;border-radius: 0px; box-shadow: 0px 2px 30px #000;" cellspacing="0" cellpadding="1" width="700"><tr><td style="padding: 10px" zzz="zzz" align="center"><fieldset style="border:4px #7D6F55 double; padding: 5px; border-radius: 12px 12px 12px 12px;"><div style="text-align: center; font: 18px Bookman Old Style ;font-style:; color: #7D6F55;">.....Здесь будет ваша запись....<br /> <a title="Arnusha...ник не стирать" href="http://arnusha.ru/profile" target="_blank"><img src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4138/39663434.2c3/0_805b1_e2d09f9e_XS.jpg" border="0" width="74" height="18" alt="" align="center" /></a></div></fieldset></td></tr></table></center></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></center>

.....Здесь будет ваша запись....

<center><table style="background-image: "></table></center>Читать далее...

Это цитата сообщения kaktus21 Оригинальное сообщение

Нашла замечательную подборку декоративных швов. Спасибо Светлане, которая нашла все это и скомпановала.

Источник  http://blog.i.ua/community/2785/717653/

 

Читать далее...

Это цитата сообщения я_Лилёша Оригинальное сообщение

[показать]

Эти пикантные чесночные остренькие гренки с зеленью и с сыром отлично подойдут к бульону или пюрированным супам, на пикнике они тоже лишними не будут. Зелень можно использовать любую, какая есть под рукой. Угощайтесь!
[показать]